其實這也是為什麽好多上年歲的人回去練太極拳的原因。誰不希望自己活的時間越來越長呢?而且確實太極拳會起到一些養生的作用,夏侯鏡澄正是練了一段時間看出了這裏的門道所以才會七賢山莊全民運動學太極拳。
明朝萬曆年間山右王宗嶽認為:太極者,無極而生,動靜之機,陰陽之母也。動之則分,靜之則合。無過不及,隨曲就伸。人剛我柔謂之走,我順人背謂之粘。動急則急應,動緩則緩隨。雖變化萬端,而理為一貫。由招熟而漸悟懂勁,由懂勁而階及神明。然非用力日久,不能豁然貫通焉。虛靈頂勁,氣沉丹田。
不偏不倚,忽隱忽現。左重則左虛,右重則右杳。仰之則彌高,俯之則彌深,進之則愈長,退之則愈促。一羽不能加,蠅蟲不能落,人不知我,我獨知人。英雄所向無敵,蓋皆由此而及也。斯技旁門甚多,雖勢有區別,概不外乎,壯欺弱,慢讓快耳。有力打無力,手慢讓手快,是皆先天自然之能,非關學力而有為也。
察四兩撥千斤之句,顯非力勝;觀耄耋能禦眾之形,快何能為。立如秤準,活似車輪,偏沉則隨,雙重則滯。每見數年純功,不能運化者,率皆自為人製,雙重之病未悟而。欲避此病,須知陰陽;粘即是走,走即是粘,陽不離陰,陰不離陽;陰陽相濟,方為懂勁。懂勁後,愈練愈精,默識揣摩,漸至從心所欲。本是舍己從人,多誤舍近求遠。所謂差之毫厘,謬之千裏。學者不可不詳辨焉。是為論。
蘇媚雪提著食盒從竹林外走進來,看到的就是孫筱凝一板一眼的打著太極拳的樣子。不遠處小薩幻化成人形正坐在石桌前的優哉遊哉的喝著茶水,那背後的幾條銀色尾巴正在來回的擺動著,和隨風輕輕擺動的竹林一起有節奏的來回搖動著。
“你還挺悠閑的!”蘇媚雪把食盒放到石桌上,笑著對這孫筱凝說道。沒想到變小的孫筱凝倒像是個粉雕玉琢的洋娃娃一般,眉眼柔和的完全沒有之前的戾氣了。那粉嘟嘟的臉頰讓人看了就恨不得把她抓過來好好捏兩下,當然,雖然現在孫筱凝好像一隻貓咪一樣乖乖的,但是難保抓過來的過程中就會豎起爪子撓她幾下!所以捏孫筱凝的念頭在蘇媚雪的腦海中也就是一瞬間的閃電,連個響都沒有就消失了。
“呼!”孫筱凝把最後一個動作飄飄然的收了尾,慢悠悠的走到蘇媚雪身邊。從小薩手中接過布帕,將臉上那層薄薄得汗水擦拭幹淨之後,孫筱凝才抬頭看向蘇媚雪。沒辦法。誰叫現在她的身形變小了呢?原來側著臉就能看到的人,現在比自己要高上一大截,所以隻能抬頭看人了!真是不習慣啊!孫筱凝在心裏微微歎了一口氣,臉上的表情卻沒變。
“我還真是不習慣你這副大家閨秀的樣子,話還不多。氣質是真有!”蘇媚雪倒是對孫筱凝的不說話並沒有太多複雜的感覺。畢竟她剛才的話有一部分自言自語的意思,而且也不是問話,孫筱凝不說話也是實屬正常的。
對於她的話,孫筱凝很是不以為意,不愛說話了就成了大家閨秀了?這是哪門子的歪理?還是說自己不活潑的樣子他們都不習慣?要不怎麽會一個個的見到她都跟見了鬼一樣?難得自己想要改變一下子,結果這樣的反應還真讓她質疑起她自己的改變是不是錯了!這些人的適應能力還真是差啊!
想到這裏孫筱凝略帶鄙視的說道:“蘇媚雪。你真沒見識!”說完話她就坐了下來,自顧自的用自己的小肥手打開食盒,從裏麵取出放著芙蓉糕的碟子放在桌上。順手從裏麵拿出一塊芙蓉糕塞進嘴裏。
看這孫筱凝那因為美食而表現出來滿足感的表情,讓小薩也好奇的拿出來一塊芙蓉糕放到了嘴裏。那入口即化的感覺讓小薩的雙眼放出光芒來,這樣的天下美味也就隻有在七賢山莊才能吃到吧?
蘇媚雪自然不會像小薩這般一臉驚奇,因為早在多年之前,孫筱凝弄了一種叫做“薩其瑪”的糕點放到“清風”裏麵售賣,結果看上去不起眼的薩琪瑪居然頃刻間就售空了。其實也難怪這東西如此搶手。主要是那金色的外形和薩琪瑪上撒著的果脯再加上香甜的味道,不售空。簡直就是那些天天混跡在“清風”的老饕太沒眼光了。
而這個芙蓉糕就是由薩其瑪轉化而來,孫筱凝之前閑著沒事做,突發奇想就讓山莊的廚子讓出了廚房,自己操刀進去做出了“孫氏”芙蓉糕。而現在她們吃的這個完全就是廚子懇求孫筱凝許久之後才得的真傳,雖然無論從外形看還是從口感說都已經是千金難買的了,可是和孫筱凝的手藝相比,那也就是百分之一的水準。
這芙蓉糕因形態與色調如芙蓉花,才會有這個稱號。芙蓉糕在每個人的手裏,做出的樣式也不同,有的人會做成長方形、孫筱凝經常做的是花瓣形、而一些懶人,幹脆就做成了圓形。它不同於薩琪瑪的金黃色,孫筱凝添加進去一些花瓣製成的可食顏料,將自己做的芙蓉糕做成各種各樣的顏色。
芙蓉糕內部緊密並有勻稱孔隙,風味特點與薩其瑪相同。吃起來也是有鬆、軟、甜、香的感覺。
其實孫筱凝也是個懶人,隻不過在吃的事情上從來是不曾虧待自己的,要說起做飯,孫筱凝那是無論千辛萬苦都會下功夫去做的,人家說了磨刀不誤砍柴工,無論前期準備的多麽複雜,那也是為了吃口好的。
一般孫筱凝在做芙蓉糕的時候,都會把人轟出去,隻剩下自己在廚房裏。雖然,細糧絕對是千金難買的稀有品,但是夏侯鏡澄看孫筱凝愛搗鼓這些吃的東西,於是就下令,孫筱凝要白麵的時候,絕對的要多少給多少。
雖然給孫筱凝的白麵數量沒有限製,但是孫筱凝還是本著愛惜糧食的原則出發,盡可能的能省就省。.
其實芙蓉糕的做法是很簡單的,但是孫筱凝在食材的選用上還有廚具的使用上都是下了功夫的。別看孫筱凝現在個子小小的,但是站在灶台上也還真的是那麽回事兒,一般她會先將白麵倒入古瓷的麵盆內,然後挑選好兩顆大小相同的雞蛋磕入麵內,加上自己選擇好的染色用的花汁,再加上適量的清水和起,勁道均勻的揉勻、揉光盆裏的麵做成彩色的蛋麵團。
然後差不多把麵團餳上五至六分鍾後,放到五百年的竹子做成的案上用紫竹製成的擀麵杖擀成大片,切成6厘米長、竹簾棍粗的麵條,下油鍋炸成米黃色撈出。
緊接著將飴糖、蜂蜜與差不多半斤的白糖一並倒入瓢內上火熬成漿,待熬盡水氣,漿汁顏色發青起小泡時,滴入水中成脆珠才可以,然後就把炸好的麵條放入拌勻,將木框模型放在案上,抹點油,再把拌勻蜜汁的麵條倒入模型裏,用抹上油的軸槌軋擀結實,上麵撒上白糖一斤,再用槌砸實擀平。
最後的步驟就是把做好的糕再次放入模子中,製成自己喜歡的樣式,然後放在孫筱凝在古代自製的烤盤上,放到吊爐之中稍烤兩至三分鍾即可,出爐後散去熱氣,就是他們眼前的這種芙蓉糕了。
其實芙蓉糕對食材的要求算是比較高的了,再加上後期的製模和烤製的火候時間都是有著很大學問的,疏忽了任何一條都不是一個好的芙蓉糕。
看著蘇媚雪有點發呆,孫筱凝倒是饒有興味的看著她的表情,笑著問道:“你又在想什麽?”倒不是孫筱凝好奇,隻不過她覺得麵前的蘇媚雪表情很好玩,所以下意識的就問道。
蘇媚雪倒是滿不在意,她掂起一塊芙蓉糕放進嘴裏,嘟嘟囔囔的說道:“我說,什麽時候才能吃上你做的新鮮玩意兒!”她邊說邊向小薩要了一杯茶,豪爽的就一飲而盡了!她總覺得孫筱凝是一個好廚子,隻不過是很低調而已,所以她每次都想方設法的讓孫筱凝再度出山製作美食。
“你倒是想的美啊!”孫筱凝在心裏笑嘻嘻的回應著她,嘴上卻說出來另外一番話:“我最近很累,實在是不想動手了。”
她這話倒是讓蘇媚雪挑不出什麽,隻能點點頭遺憾的說道:“有機會吧!你要是能好起來,倒是比給我多少好吃的都重要!”
這話說得讓孫筱凝感動萬分,在這個世界上能有這樣一個朋友實在是很幸福的事。她看向蘇媚雪的眼神也瞬間柔和起來,心裏盤算著那天單獨給蘇媚雪做些沒見過的好吃的。
“你倆都在啊!”袁欣然笑著的聲音從遠處傳來,兩個人忙看向聲音來源,隻見袁欣然一身粉色的襦裙穿在身上,手上拿了一把象牙扇身的紅色折扇出來,笑著走過來。
明朝萬曆年間山右王宗嶽認為:太極者,無極而生,動靜之機,陰陽之母也。動之則分,靜之則合。無過不及,隨曲就伸。人剛我柔謂之走,我順人背謂之粘。動急則急應,動緩則緩隨。雖變化萬端,而理為一貫。由招熟而漸悟懂勁,由懂勁而階及神明。然非用力日久,不能豁然貫通焉。虛靈頂勁,氣沉丹田。
不偏不倚,忽隱忽現。左重則左虛,右重則右杳。仰之則彌高,俯之則彌深,進之則愈長,退之則愈促。一羽不能加,蠅蟲不能落,人不知我,我獨知人。英雄所向無敵,蓋皆由此而及也。斯技旁門甚多,雖勢有區別,概不外乎,壯欺弱,慢讓快耳。有力打無力,手慢讓手快,是皆先天自然之能,非關學力而有為也。
察四兩撥千斤之句,顯非力勝;觀耄耋能禦眾之形,快何能為。立如秤準,活似車輪,偏沉則隨,雙重則滯。每見數年純功,不能運化者,率皆自為人製,雙重之病未悟而。欲避此病,須知陰陽;粘即是走,走即是粘,陽不離陰,陰不離陽;陰陽相濟,方為懂勁。懂勁後,愈練愈精,默識揣摩,漸至從心所欲。本是舍己從人,多誤舍近求遠。所謂差之毫厘,謬之千裏。學者不可不詳辨焉。是為論。
蘇媚雪提著食盒從竹林外走進來,看到的就是孫筱凝一板一眼的打著太極拳的樣子。不遠處小薩幻化成人形正坐在石桌前的優哉遊哉的喝著茶水,那背後的幾條銀色尾巴正在來回的擺動著,和隨風輕輕擺動的竹林一起有節奏的來回搖動著。
“你還挺悠閑的!”蘇媚雪把食盒放到石桌上,笑著對這孫筱凝說道。沒想到變小的孫筱凝倒像是個粉雕玉琢的洋娃娃一般,眉眼柔和的完全沒有之前的戾氣了。那粉嘟嘟的臉頰讓人看了就恨不得把她抓過來好好捏兩下,當然,雖然現在孫筱凝好像一隻貓咪一樣乖乖的,但是難保抓過來的過程中就會豎起爪子撓她幾下!所以捏孫筱凝的念頭在蘇媚雪的腦海中也就是一瞬間的閃電,連個響都沒有就消失了。
“呼!”孫筱凝把最後一個動作飄飄然的收了尾,慢悠悠的走到蘇媚雪身邊。從小薩手中接過布帕,將臉上那層薄薄得汗水擦拭幹淨之後,孫筱凝才抬頭看向蘇媚雪。沒辦法。誰叫現在她的身形變小了呢?原來側著臉就能看到的人,現在比自己要高上一大截,所以隻能抬頭看人了!真是不習慣啊!孫筱凝在心裏微微歎了一口氣,臉上的表情卻沒變。
“我還真是不習慣你這副大家閨秀的樣子,話還不多。氣質是真有!”蘇媚雪倒是對孫筱凝的不說話並沒有太多複雜的感覺。畢竟她剛才的話有一部分自言自語的意思,而且也不是問話,孫筱凝不說話也是實屬正常的。
對於她的話,孫筱凝很是不以為意,不愛說話了就成了大家閨秀了?這是哪門子的歪理?還是說自己不活潑的樣子他們都不習慣?要不怎麽會一個個的見到她都跟見了鬼一樣?難得自己想要改變一下子,結果這樣的反應還真讓她質疑起她自己的改變是不是錯了!這些人的適應能力還真是差啊!
想到這裏孫筱凝略帶鄙視的說道:“蘇媚雪。你真沒見識!”說完話她就坐了下來,自顧自的用自己的小肥手打開食盒,從裏麵取出放著芙蓉糕的碟子放在桌上。順手從裏麵拿出一塊芙蓉糕塞進嘴裏。
看這孫筱凝那因為美食而表現出來滿足感的表情,讓小薩也好奇的拿出來一塊芙蓉糕放到了嘴裏。那入口即化的感覺讓小薩的雙眼放出光芒來,這樣的天下美味也就隻有在七賢山莊才能吃到吧?
蘇媚雪自然不會像小薩這般一臉驚奇,因為早在多年之前,孫筱凝弄了一種叫做“薩其瑪”的糕點放到“清風”裏麵售賣,結果看上去不起眼的薩琪瑪居然頃刻間就售空了。其實也難怪這東西如此搶手。主要是那金色的外形和薩琪瑪上撒著的果脯再加上香甜的味道,不售空。簡直就是那些天天混跡在“清風”的老饕太沒眼光了。
而這個芙蓉糕就是由薩其瑪轉化而來,孫筱凝之前閑著沒事做,突發奇想就讓山莊的廚子讓出了廚房,自己操刀進去做出了“孫氏”芙蓉糕。而現在她們吃的這個完全就是廚子懇求孫筱凝許久之後才得的真傳,雖然無論從外形看還是從口感說都已經是千金難買的了,可是和孫筱凝的手藝相比,那也就是百分之一的水準。
這芙蓉糕因形態與色調如芙蓉花,才會有這個稱號。芙蓉糕在每個人的手裏,做出的樣式也不同,有的人會做成長方形、孫筱凝經常做的是花瓣形、而一些懶人,幹脆就做成了圓形。它不同於薩琪瑪的金黃色,孫筱凝添加進去一些花瓣製成的可食顏料,將自己做的芙蓉糕做成各種各樣的顏色。
芙蓉糕內部緊密並有勻稱孔隙,風味特點與薩其瑪相同。吃起來也是有鬆、軟、甜、香的感覺。
其實孫筱凝也是個懶人,隻不過在吃的事情上從來是不曾虧待自己的,要說起做飯,孫筱凝那是無論千辛萬苦都會下功夫去做的,人家說了磨刀不誤砍柴工,無論前期準備的多麽複雜,那也是為了吃口好的。
一般孫筱凝在做芙蓉糕的時候,都會把人轟出去,隻剩下自己在廚房裏。雖然,細糧絕對是千金難買的稀有品,但是夏侯鏡澄看孫筱凝愛搗鼓這些吃的東西,於是就下令,孫筱凝要白麵的時候,絕對的要多少給多少。
雖然給孫筱凝的白麵數量沒有限製,但是孫筱凝還是本著愛惜糧食的原則出發,盡可能的能省就省。.
其實芙蓉糕的做法是很簡單的,但是孫筱凝在食材的選用上還有廚具的使用上都是下了功夫的。別看孫筱凝現在個子小小的,但是站在灶台上也還真的是那麽回事兒,一般她會先將白麵倒入古瓷的麵盆內,然後挑選好兩顆大小相同的雞蛋磕入麵內,加上自己選擇好的染色用的花汁,再加上適量的清水和起,勁道均勻的揉勻、揉光盆裏的麵做成彩色的蛋麵團。
然後差不多把麵團餳上五至六分鍾後,放到五百年的竹子做成的案上用紫竹製成的擀麵杖擀成大片,切成6厘米長、竹簾棍粗的麵條,下油鍋炸成米黃色撈出。
緊接著將飴糖、蜂蜜與差不多半斤的白糖一並倒入瓢內上火熬成漿,待熬盡水氣,漿汁顏色發青起小泡時,滴入水中成脆珠才可以,然後就把炸好的麵條放入拌勻,將木框模型放在案上,抹點油,再把拌勻蜜汁的麵條倒入模型裏,用抹上油的軸槌軋擀結實,上麵撒上白糖一斤,再用槌砸實擀平。
最後的步驟就是把做好的糕再次放入模子中,製成自己喜歡的樣式,然後放在孫筱凝在古代自製的烤盤上,放到吊爐之中稍烤兩至三分鍾即可,出爐後散去熱氣,就是他們眼前的這種芙蓉糕了。
其實芙蓉糕對食材的要求算是比較高的了,再加上後期的製模和烤製的火候時間都是有著很大學問的,疏忽了任何一條都不是一個好的芙蓉糕。
看著蘇媚雪有點發呆,孫筱凝倒是饒有興味的看著她的表情,笑著問道:“你又在想什麽?”倒不是孫筱凝好奇,隻不過她覺得麵前的蘇媚雪表情很好玩,所以下意識的就問道。
蘇媚雪倒是滿不在意,她掂起一塊芙蓉糕放進嘴裏,嘟嘟囔囔的說道:“我說,什麽時候才能吃上你做的新鮮玩意兒!”她邊說邊向小薩要了一杯茶,豪爽的就一飲而盡了!她總覺得孫筱凝是一個好廚子,隻不過是很低調而已,所以她每次都想方設法的讓孫筱凝再度出山製作美食。
“你倒是想的美啊!”孫筱凝在心裏笑嘻嘻的回應著她,嘴上卻說出來另外一番話:“我最近很累,實在是不想動手了。”
她這話倒是讓蘇媚雪挑不出什麽,隻能點點頭遺憾的說道:“有機會吧!你要是能好起來,倒是比給我多少好吃的都重要!”
這話說得讓孫筱凝感動萬分,在這個世界上能有這樣一個朋友實在是很幸福的事。她看向蘇媚雪的眼神也瞬間柔和起來,心裏盤算著那天單獨給蘇媚雪做些沒見過的好吃的。
“你倆都在啊!”袁欣然笑著的聲音從遠處傳來,兩個人忙看向聲音來源,隻見袁欣然一身粉色的襦裙穿在身上,手上拿了一把象牙扇身的紅色折扇出來,笑著走過來。