在翻新新家的這幾日裏,楊中元跟程維哲也沒怎麽跑,他們多半是坐在夏家東廂的臥室裏,一遍遍討論以後鋪子的菜色以及茶品。
茶品的問題程維哲已經跟韓世謙研究過許久了,就衢州一地而言，最有名的當屬崇嶺雪芽，可現在做崇嶺雪芽最好的便是南茶顧家，他們有心要做自己的茶餅,便不能走前人的老路了。
南茶顧家在衢州已有百年曆史，如果不是禦供有些斷斷續續，恐怕他們早就跟夏家齊名了。
這個以儒商聞名的茶商世家,以後會成為他們最大的對手。
程維哲在來之前已經把顧家的事情打聽得清清楚楚，顧家如今的家主名叫顧寒亭,顧家在他手裏一直穩紮穩打,既沒有沒落下去，也沒有一飛衝天，是個守成之人。
韓世謙並沒有見過他，卻見過他父親，他當時給程維哲的評語，隻有“中庸之道”四個字。
子曰：“中庸之為德也，其至矣乎！民鮮能久矣。”而朱熹注曰：“中庸者，不偏不倚、無過不及，而平常之理，乃天命所當然，精微之極致也。”
這個道理看似簡單，卻也著實最難，顧家老家主能得韓世謙這樣高的評價，也當屬難得。
除去雪芽並不合適研製新的茶餅，那便隻剩下嶺南的薇露與綿香、淮安的銀葉與淮綠，以及嶺西的沙羅紅。除了紅茶，這幾種茶都偏甜，如果做茶餅，反倒可以用黑茶或者紅茶中和，均勻出別樣的味道來。
等家裏和鋪子的事情忙完，成親的大小適宜也都打理妥帖，程維哲便要跟韓世謙一起，往周邊的縣鎮尋找茶園了。
光開個食樓，他們永遠也沒辦法往上走。隻有把自己的茶葉研製出來，才能去觸碰皇商這張金燦燦的招牌。
大梁那麽多食樓茶肆，又有幾個是皇商呢？隻有這兩個字，代表了最絕對的品質。
等到家具都擺進主屋以後，岑誌清才得了人牙的回複，說是有兩處鋪麵要賣。
楊中元和程維哲這才停下了手裏的活，一起換了行頭，帶著岑誌清一起去跟人牙碰麵。
衢州的麵積幾乎是丹洛的一倍，整個北城除了寶珠街，還有醉香街、晚山街、粉霞巷以及鳳仙巷。因為臨近鳴春江，所以北城還有風景秀麗的清芷園，以供城中百姓踏青尋思。
而南城，則多半都是民居，當然也有商街，名曰撚紅。南城的商街不如北城那樣繁榮，大抵因為百姓比較多，所以生意也很不錯，隻是大多都比較平凡而已。
約見人牙的地方，便直接選在他們新家的正堂裏。
這裏還沒翻修道，不過看起來還是比較新的，就是家具還沒買，隻用舊的湊活幾日。
人牙是個三十來歲的中年男子，看起來笑眯眯的，似是個好脾氣人。就算是江家易主這樣大的事情，他絲毫不顯的驚訝，仿佛早就知道一般。
他見程維哲跟楊中元年紀輕輕的，還是生麵孔，也沒上來便倚老賣來，隻是笑著說：“兩位東家，衢州的商鋪看起來挺多，但九成都是用來租的，您又不要麵積小的，我這挑了好幾日，才終於挑到兩處。”
楊中元也笑：“有勞了。”
人牙十分利索，他直接從袖中拿出兩張卷軸，先甩開第一張：“二位請看，這一棟是麵積最大的一處了，商鋪一共有三層，以前是做酒樓的，一層的一半都是廚房，二樓是寬敞的大廳，三樓則都是雅間。後麵還帶了個後院與雜貨房，無論是大小還是結構都相當好。”
他說完，見楊中元和程維哲看著卷軸沉默不語，頓了頓又補了一句：“如果二位要做別的營生，改起來也簡單，泥瓦匠我能給找到不錯的，包您滿意。”
他那張圖畫的是鋪麵的外觀和裏麵的結構，看起來真的很大很闊氣，但楊中元仔細想想，卻覺得寶珠街上並沒有類似的建築。他跟程維哲好歹去那裏連著逛了許多天，幾乎能進的鋪子都進了一遍，卻真的沒有這一家。
程維哲看了楊中元一眼，立馬便知他在想些什麽：“李老板，這鋪子，不在寶珠街上吧。”
人牙李愣了一下，隨即笑道：“二位真是火眼晶晶，光看圖都能知道一二。對，這鋪子並不在寶珠街上，不過也在衢州有名的商街。不知南城的撚紅街二位有沒有去過？”
楊中元一聽，當下便了然了：“我們隻去了一趟，南邊到底不如北邊位置好。”
人牙李點點頭，立馬把壓在下麵那張圖抬到上麵：“您可真是懂行。那不如看看這個鋪麵？這個便在寶珠街上了，麵積隻有剛才那個的六成，足足小了一圈。以前是做鞋襪店的，所以一樓都是櫃台，二樓則是庫房和夥計們做活的地方，三樓有些狹窄，隻是個閣樓，一直空著。”
這一次，他見楊中元跟程維哲看得十分認真，便多說了幾句：“這鋪子比剛才那個好一點的是後院十分寬敞，後麵也有一排偏房，一共有三間。院中有井和露天的廚房，好住人的。”
這麽一聽，像他跟程維哲這樣要做食樓的，其實第一個最好，寬敞大氣，還不用再改，直接粉飾一新搬了新桌椅便成，可位置卻十分不理想。在衢州開鋪子，誰不想開在寶珠街裏麵？他們大老遠跑來這裏，跑去撚紅街開又有什麽意思。
楊中元跟程維哲對視片刻，兩個人的目的其實一直的都很明確，他們就是要在寶珠街上從頭開始，可撚紅街這邊的鋪子，看起來也確實是非常好的。
程維哲見楊中元有些為難，便問人牙李：“李老板，我想知道這兩間鋪麵的價格。“
李老板聽罷，又從懷裏掏出一個線裝本本，翻開看了好半天，才道：“大一點的鋪子，主家開價便是五千兩，包括鋪子裏的廚具以及所有桌椅，他都不要了，無論你們用不用得上，這都是包含在鋪子價格裏麵的。”
五千兩，都快趕上麵積是鋪麵好幾倍的他們新家的價格了，看來這衢州的鋪麵當真不便宜。
“那這一個呢？”楊中元拿手點了點上麵的那張圖。
李老板這會兒也不用看本子了，隻是笑著說：“這個鋪麵，主家開價五千八百兩，裏麵所有家什他都要搬走，所以，你們買到的是個空鋪子。”
這個麵積更小的鋪子，卻比之前那個還要貴上八百兩，要知道許多平頭老百姓，就是一輩子勞作到老，興許也賺不了這麽多錢，更別提一口氣便拿出來使。
程維哲倒吸一口氣，有些遲疑道：“怎麽貴了那麽多，明明這個鋪麵更小一些的。”
李老板見他們似乎有些不太滿意，立馬說道：“哎呦二位，您也知道，這寶珠街的鋪子可是日進鬥金呐，多的這八百兩，可不是一兩個月就賺回來了，保準生意興隆。您二位看看，這鋪子位置也好，剛好就在左邊靠近街心的地方，那裏可是寶珠街最繁華的所在。”
楊中元細細看那圖，果然見這鋪子的位置，剛好就在井字的正中左側靠近中心口字旁，確實位置相當好了。可位置這樣好，主家作何要賣掉？
楊中元和程維哲心裏都有些疑惑，自家住的宅院好買得很，隻要結構和用料好便成了，可鋪麵卻不同。它的各個方麵，都能涉及到以後到底能不能賺錢。如果不能賺錢，他們花這麽多銀子買下來，便是賠了。
“李老板，既然你說這鋪子這般好，那前頭主家為何要賣掉它？”楊中元索性問出聲。
李老板做了十幾年人牙，自然知道什麽話該說，什麽話不該說，聽罷便道：“您二位可問對人了，我老李雖然不是衢州最頂尖的人牙，可自問對整個衢州大街小巷的事情都很熟悉。這鋪子原主，要說也有些倒黴。他們家一直隻做鞋襪店的，可不料幾年前旁邊又開了一家褚氏布莊，這褚家的事情想必你們也知道，年年都是禦供皇商，他們家的布自然是頂呱呱的。因著褚氏布莊開業，大凡客人都是先進他們家，一來二去的，這鞋襪店就沒得生意做了，要死不活拖了這些年，終於決定還是賣掉換些真金白銀為好。”
楊中元聽了搖了搖頭：“這主家也太傻了，換一門營生，不是照樣做嗎？”
這一次李老板沒回答，倒是程維哲若有所思道：“興許，他們不是不想換吧，畢竟是祖祖輩輩做下來的生意，頭兩年是想著還能勉強維持，到了後來想要改換門庭，卻發現已經沒有銀錢了，夥計的工錢跟布料本錢都壓在那裏，他們不賣也不成了。”
“哎呀這位老板，我是不懂做生意這些門道，隻是打聽了一下他們家為何要賣掉。如今你這麽一說，我也茅塞頓開啊。”
楊中元聽了，也覺得程維哲說的有道理，他是個比較直接又不肯放棄的人。按照他的個性，如果鋪子生意不好，他肯定要想盡辦法改進改良，讓自己慢慢尋找到新的出路，而不是這樣拖過一日是一日，最後實在不行才賣掉。
如果旁邊是褚氏布莊的話，那其實位置應該是很好的。褚家已經做了將近三百年的皇商，幾乎每一年都是他們跟宋家一起當選，根本不會出現任何差錯。他們選的鋪麵，從來都是最好的。
楊中元慢慢回憶起褚家如今家主跟睿嘉帝君的關係，目光閃了閃，道：“我想知道，這兩家旁邊的鋪子，都是什麽？”
作者有話要說：我從今天起要外出十天，這個月會日更到月底，到九月就隔日更啦~~
最近真的很努力想要把存稿都寫出來，可是太累了，實在很抱歉qaq
茶品的問題程維哲已經跟韓世謙研究過許久了,就衢州一地而言，最有名的當屬崇嶺雪芽，可現在做崇嶺雪芽最好的便是南茶顧家，他們有心要做自己的茶餅,便不能走前人的老路了。
南茶顧家在衢州已有百年曆史，如果不是禦供有些斷斷續續，恐怕他們早就跟夏家齊名了。
這個以儒商聞名的茶商世家,以後會成為他們最大的對手。
程維哲在來之前已經把顧家的事情打聽得清清楚楚，顧家如今的家主名叫顧寒亭,顧家在他手裏一直穩紮穩打,既沒有沒落下去，也沒有一飛衝天，是個守成之人。
韓世謙並沒有見過他，卻見過他父親，他當時給程維哲的評語，隻有“中庸之道”四個字。
子曰：“中庸之為德也，其至矣乎！民鮮能久矣。”而朱熹注曰：“中庸者，不偏不倚、無過不及，而平常之理，乃天命所當然，精微之極致也。”
這個道理看似簡單，卻也著實最難，顧家老家主能得韓世謙這樣高的評價，也當屬難得。
除去雪芽並不合適研製新的茶餅，那便隻剩下嶺南的薇露與綿香、淮安的銀葉與淮綠，以及嶺西的沙羅紅。除了紅茶，這幾種茶都偏甜，如果做茶餅，反倒可以用黑茶或者紅茶中和，均勻出別樣的味道來。
等家裏和鋪子的事情忙完，成親的大小適宜也都打理妥帖，程維哲便要跟韓世謙一起，往周邊的縣鎮尋找茶園了。
光開個食樓，他們永遠也沒辦法往上走。隻有把自己的茶葉研製出來，才能去觸碰皇商這張金燦燦的招牌。
大梁那麽多食樓茶肆，又有幾個是皇商呢？隻有這兩個字，代表了最絕對的品質。
等到家具都擺進主屋以後，岑誌清才得了人牙的回複，說是有兩處鋪麵要賣。
楊中元和程維哲這才停下了手裏的活，一起換了行頭，帶著岑誌清一起去跟人牙碰麵。
衢州的麵積幾乎是丹洛的一倍，整個北城除了寶珠街，還有醉香街、晚山街、粉霞巷以及鳳仙巷。因為臨近鳴春江，所以北城還有風景秀麗的清芷園，以供城中百姓踏青尋思。
而南城，則多半都是民居，當然也有商街，名曰撚紅。南城的商街不如北城那樣繁榮，大抵因為百姓比較多，所以生意也很不錯，隻是大多都比較平凡而已。
約見人牙的地方，便直接選在他們新家的正堂裏。
這裏還沒翻修道，不過看起來還是比較新的，就是家具還沒買，隻用舊的湊活幾日。
人牙是個三十來歲的中年男子，看起來笑眯眯的，似是個好脾氣人。就算是江家易主這樣大的事情，他絲毫不顯的驚訝，仿佛早就知道一般。
他見程維哲跟楊中元年紀輕輕的，還是生麵孔，也沒上來便倚老賣來，隻是笑著說：“兩位東家，衢州的商鋪看起來挺多，但九成都是用來租的，您又不要麵積小的，我這挑了好幾日，才終於挑到兩處。”
楊中元也笑：“有勞了。”
人牙十分利索，他直接從袖中拿出兩張卷軸，先甩開第一張：“二位請看，這一棟是麵積最大的一處了，商鋪一共有三層，以前是做酒樓的，一層的一半都是廚房，二樓是寬敞的大廳，三樓則都是雅間。後麵還帶了個後院與雜貨房，無論是大小還是結構都相當好。”
他說完，見楊中元和程維哲看著卷軸沉默不語，頓了頓又補了一句：“如果二位要做別的營生，改起來也簡單，泥瓦匠我能給找到不錯的，包您滿意。”
他那張圖畫的是鋪麵的外觀和裏麵的結構，看起來真的很大很闊氣，但楊中元仔細想想，卻覺得寶珠街上並沒有類似的建築。他跟程維哲好歹去那裏連著逛了許多天，幾乎能進的鋪子都進了一遍，卻真的沒有這一家。
程維哲看了楊中元一眼，立馬便知他在想些什麽：“李老板，這鋪子，不在寶珠街上吧。”
人牙李愣了一下，隨即笑道：“二位真是火眼晶晶，光看圖都能知道一二。對，這鋪子並不在寶珠街上，不過也在衢州有名的商街。不知南城的撚紅街二位有沒有去過？”
楊中元一聽，當下便了然了：“我們隻去了一趟，南邊到底不如北邊位置好。”
人牙李點點頭，立馬把壓在下麵那張圖抬到上麵：“您可真是懂行。那不如看看這個鋪麵？這個便在寶珠街上了，麵積隻有剛才那個的六成，足足小了一圈。以前是做鞋襪店的，所以一樓都是櫃台，二樓則是庫房和夥計們做活的地方，三樓有些狹窄，隻是個閣樓，一直空著。”
這一次，他見楊中元跟程維哲看得十分認真，便多說了幾句：“這鋪子比剛才那個好一點的是後院十分寬敞，後麵也有一排偏房，一共有三間。院中有井和露天的廚房，好住人的。”
這麽一聽，像他跟程維哲這樣要做食樓的，其實第一個最好，寬敞大氣，還不用再改，直接粉飾一新搬了新桌椅便成，可位置卻十分不理想。在衢州開鋪子，誰不想開在寶珠街裏麵？他們大老遠跑來這裏，跑去撚紅街開又有什麽意思。
楊中元跟程維哲對視片刻，兩個人的目的其實一直的都很明確，他們就是要在寶珠街上從頭開始，可撚紅街這邊的鋪子，看起來也確實是非常好的。
程維哲見楊中元有些為難，便問人牙李：“李老板，我想知道這兩間鋪麵的價格。“
李老板聽罷，又從懷裏掏出一個線裝本本，翻開看了好半天，才道：“大一點的鋪子，主家開價便是五千兩，包括鋪子裏的廚具以及所有桌椅，他都不要了，無論你們用不用得上，這都是包含在鋪子價格裏麵的。”
五千兩，都快趕上麵積是鋪麵好幾倍的他們新家的價格了，看來這衢州的鋪麵當真不便宜。
“那這一個呢？”楊中元拿手點了點上麵的那張圖。
李老板這會兒也不用看本子了，隻是笑著說：“這個鋪麵，主家開價五千八百兩，裏麵所有家什他都要搬走，所以，你們買到的是個空鋪子。”
這個麵積更小的鋪子，卻比之前那個還要貴上八百兩，要知道許多平頭老百姓，就是一輩子勞作到老，興許也賺不了這麽多錢，更別提一口氣便拿出來使。
程維哲倒吸一口氣，有些遲疑道：“怎麽貴了那麽多，明明這個鋪麵更小一些的。”
李老板見他們似乎有些不太滿意，立馬說道：“哎呦二位，您也知道，這寶珠街的鋪子可是日進鬥金呐，多的這八百兩，可不是一兩個月就賺回來了，保準生意興隆。您二位看看，這鋪子位置也好，剛好就在左邊靠近街心的地方，那裏可是寶珠街最繁華的所在。”
楊中元細細看那圖，果然見這鋪子的位置，剛好就在井字的正中左側靠近中心口字旁，確實位置相當好了。可位置這樣好，主家作何要賣掉？
楊中元和程維哲心裏都有些疑惑，自家住的宅院好買得很，隻要結構和用料好便成了，可鋪麵卻不同。它的各個方麵，都能涉及到以後到底能不能賺錢。如果不能賺錢，他們花這麽多銀子買下來，便是賠了。
“李老板，既然你說這鋪子這般好，那前頭主家為何要賣掉它？”楊中元索性問出聲。
李老板做了十幾年人牙，自然知道什麽話該說，什麽話不該說，聽罷便道：“您二位可問對人了，我老李雖然不是衢州最頂尖的人牙，可自問對整個衢州大街小巷的事情都很熟悉。這鋪子原主，要說也有些倒黴。他們家一直隻做鞋襪店的，可不料幾年前旁邊又開了一家褚氏布莊，這褚家的事情想必你們也知道，年年都是禦供皇商，他們家的布自然是頂呱呱的。因著褚氏布莊開業，大凡客人都是先進他們家，一來二去的，這鞋襪店就沒得生意做了，要死不活拖了這些年，終於決定還是賣掉換些真金白銀為好。”
楊中元聽了搖了搖頭：“這主家也太傻了，換一門營生，不是照樣做嗎？”
這一次李老板沒回答，倒是程維哲若有所思道：“興許，他們不是不想換吧，畢竟是祖祖輩輩做下來的生意，頭兩年是想著還能勉強維持，到了後來想要改換門庭，卻發現已經沒有銀錢了，夥計的工錢跟布料本錢都壓在那裏，他們不賣也不成了。”
“哎呀這位老板，我是不懂做生意這些門道，隻是打聽了一下他們家為何要賣掉。如今你這麽一說，我也茅塞頓開啊。”
楊中元聽了，也覺得程維哲說的有道理，他是個比較直接又不肯放棄的人。按照他的個性，如果鋪子生意不好，他肯定要想盡辦法改進改良，讓自己慢慢尋找到新的出路，而不是這樣拖過一日是一日，最後實在不行才賣掉。
如果旁邊是褚氏布莊的話，那其實位置應該是很好的。褚家已經做了將近三百年的皇商，幾乎每一年都是他們跟宋家一起當選，根本不會出現任何差錯。他們選的鋪麵，從來都是最好的。
楊中元慢慢回憶起褚家如今家主跟睿嘉帝君的關係，目光閃了閃，道：“我想知道，這兩家旁邊的鋪子，都是什麽？”
作者有話要說：我從今天起要外出十天，這個月會日更到月底，到九月就隔日更啦~~
最近真的很努力想要把存稿都寫出來，可是太累了，實在很抱歉qaq