福滿樓開到今日,生意已經穩定下來,與此同時,在衢州的口碑也漸漸傳開。
他們門口的招聘告示一直沒有撤下來,所以這段時間陸陸續續總有人上門。
不過,前幾次來的廚師都不合楊中元心意。不是手藝太差,便是態度不端正,林林總總,至今也隻得餘鎮一個人被留了下來。
趙淩風的出現,給了楊中元一個驚喜。
“趙師傅,不知你對我們福滿樓有什麽看法?”楊中元看了看他做的那一道菜,雖然味道上比餘鎮要差一些,但是一手刀工是真沒得說。
趙淩風顯然不是個能言善辯之人,聽了楊中元的話,隻說:“你們做的菜,很好。”
程維哲一愣,轉頭悶笑出聲,楊中元無奈看了趙淩風一眼,隻好說:“趙師傅,不知你對工錢有什麽要求沒?”
趙淩風顯然第一次碰到主動給談工錢的雇主,這次換到他愣住了,好半天才道:“不比以前少便可。”
……
楊中元跟程維哲對視一眼,對他的交談能力有了新的認識。
不比以前少……那是多少啊?
楊中元想著以前從別家打聽過來小道消息,斟酌片刻道:“不知一月八兩銀子如何?”
趙淩風隻這一道菜,便能顯示許多問題,他刀工好,基本功相當紮實,在調味一事上略有些欠缺,但卻可以分擔餘鎮來不及炒的非招牌菜。楊中元從來是個很果斷的人,既然決得這個人得用,那便不用多想,直接簽了契留下便是。
餘鎮是掌勺大廚,趙淩風比他略差一些,但做一廚也綽綽有餘,工錢上略少一些也是正常的。
趙淩風卻顯然沒想到主家給他開這麽高的工錢,他的手藝不錯,刀工更是精彩,以前的那幾家主顧雖然也讓他當大廚,卻因他不擅與人來往而總是不上不下。
一個月八兩銀子的工錢,已經相當高了。
他也不是個慣會墨跡的人,聽了直接點頭:“簽契,我明日便來上工。(.好看的小說)”
瞧瞧,倒是個痛快的。
他話音落下,後廚的兩位大廚也都端著新作的菜品出來了,楊中元打發程維哲跟趙淩風詳談去了,自己留下品嚐兩位大廚的手藝。
不得不說,有趙淩風珠玉在前,後麵的兩位便顯得乏善可陳了,尤其是年紀最大的那一位,炒的是衢州最有名的小蘇肉,一道菜做的不偏不倚毫無新意,說好吃也好吃,但卻不會令人覺得驚喜。
送走了兩位不情不願的大廚,轉身便看到程維哲領著趙淩風從後廂出來。
楊中元笑著走上前去:“談好了?”
程維哲表情十分放鬆,伸手幫他捋順鬢邊的頭發,點頭道:“談好了,趙師傅每日巳時正過來上工,跟餘師傅一樣。”
見廚房的事情總算能走上正軌,楊中元笑得越發燦爛,他轉頭對趙淩風道:“趙師傅,如果你晚上沒事,不如留在樓裏麵,一個是認識一下我們家的掌勺餘鎮餘師傅,另一個你既然來了福滿樓,我跟阿哲都很高興,自然是要請你吃一頓飯的。”
趙淩風聽到餘鎮的名字,明顯頓了頓:“小鎮真的在?”
對於他跟餘鎮認識,楊中元倒是沒有驚訝。
他們兩個一看都是衢州的本地人,雖說衢州是大郡府,可他們都吃祖師爺這碗飯,一個行當裏混的,年紀也相仿,自然是認識彼此的。
“是呢,餘師傅現在是我們福滿樓的當家大廚,你們認識那最好了,以後一定能合作順利。”
趙淩風聽罷,低頭思索很久,回答了一個字:“哦。”
程維哲跟楊中元哭笑不得,覺得這個人的性格還真是奇了。
果然,等到餘鎮過來上工的時候,看到趙淩風也來了福滿樓,立馬顯得特別高興。
“老板,我們兩個打小便認識,淩風對主家可挑剔,不喜歡就不幹了,連工錢都可以退回去。”
楊中元笑道:“那我們能得趙師傅一句‘很好’,還真是榮幸。”
趙淩風跟在一旁,見他們倆都圍著自己說事,想了想,肯定給他們總結了一下:“恩,是很好。”
餘鎮聽了,笑得差點沒坐到地上去,直說:“哎呦你真是太逗了。”
楊中元看了看認真盯著餘鎮瞧的趙淩風,又看了看跟往日的靦腆全然不同的活潑餘鎮,心裏默默想到了別的事情上去。
好像,這兩個人,都還沒成家?
他們倆都比他跟程維哲年紀大,他們自己已經算是晚的了,這兩個二十六七的青年人居然也沒找伴侶,相比他們的性格,這件事才比較奇怪。
不過,眼看飯點快要到了,楊中元壓下心裏的好奇,認真安排起他們兩位的工作來。
餘鎮作為福滿樓的當家大廚,基本上招牌菜都安排給他做,在將近二十日的學習之後,他已經能很好的完成所有菜品。那味道,跟楊中元做出來的幾乎沒什麽區別。
他一個人到底忙不過來,趙淩風這個時候出現,真是幫了他們大忙。
楊中元雖然刀工過硬,可雕工卻不行,而餘鎮雖然雕工不錯,但在楊中元卸下重擔之後,他卻太忙了。作為當家掌勺,讓他去擺盤也確實有點掉價。
於是在剛開張的那段時間,福滿樓的菜品大多走樸實路線。
好在趙淩風出現的及時,楊中元大手一揮:“趙師傅,以後的素菜和一般葷菜都要您來掌勺,然後所有的擺盤工作,也要您帶著小學徒來完成,可以嗎?”
可以,當然可以,對於特別喜歡擺盤雕蘿卜花的趙淩風來說,這個工作簡直不要太好。
於是,當天晚上過來試工的趙淩風,非常順利地融入進了福滿樓後廚小團體。
他對福滿樓的菜色還不太熟悉,但是擺盤卻手到擒來,楊中元頓時覺得這一日工作驟減,基本上大廳客人還剩一半的時候,他就從後廚出來了。
程維哲正站在櫃台旁給人介紹酒品,他們現在每日的收入,除去菜品,便隻有酒品是大頭。
夏家的酒在整個大梁都相當有名,更何況是在其老家衢州。
這段時間來福滿樓的外地遊人繁多,自然買酒的也不少。夏家對所有的合作夥伴都有死要求,在衢州,所有地方的售價必須是一樣的。外地看遠近逐一而論,總之做到了讓遊人無論從哪裏買,都覺得物有所值。
雖然在寶珠街上有許多家都跟夏家有合作,但也並不是家家都能賣夏家的酒,幾十家鋪子,便隻有那麽零星幾家售賣。夏家的純釀,無形之中給福滿樓加了許多生意,對於這一點,程維哲和楊中元都記在了心裏。
楊中元見他在忙,便安靜坐在一邊,認真看他記的賬本。
目前他們福滿樓的茶葉還沒做起來,程維哲也有空閑,所以並不著急找掌櫃,自己能做的就自己做了,還放心。
楊中元對掌勺一事是天分極高,可賬本卻是怎麽都看不明白。
程維哲終於費盡口舌賣出一壇酒,坐下來灌了一口茶,笑道:“怎麽要跟我學做賬?說起來廚房裏的事情不太忙了,你可真得老老實實跟我學幾天。”
“阿哲,我這個是真不行……等你去忙茶葉的事了,我們還是找個掌櫃吧。”楊中元看著程維哲密密麻麻的小楷,歎氣道。
程維哲自然是不願意他多操勞的,但想著過幾日便要出門尋茶園的事情,最終心軟下來:“到時候讓師父跟爹爹過來看幾日吧,你跟我一起去找茶園,好不好?”
想起最近在家裏忙著整修房子的兩位老人家,楊中元隻是稍稍猶豫了一會兒,就毫不猶豫把他們出賣了:“好,就這麽定。”
他們剛成親,自然是希望時時刻刻在一起的,出去跑茶時間可不短,想到要分開那麽久,兩個人都覺得不得勁。
師父跟爹爹能理解的,是吧?
兩個人正湊在一起低聲細語,突然一輛馬車緩緩停在了福滿樓的門口。
楊中元跟程維哲聽到響動,忙招呼小二打傘過去迎。
這會兒的雨比剛才要小得多,卻還是淅淅瀝瀝連綿不絕,小二剛一迎出去,便有一位年逾三十的中年男子下了車來。
煙雨朦朧中,他一襲青衣,長發烏黑,眉目清俊,仿若仙人一般。
小二似也第一次見到這般人物,看著他不由看愣了神,還是那客人出言道:“孩子,不送我進去嗎?”
他聲音十分好聽,似朱玉落盤,又如清風拂麵。
小二立馬回過神來,臉上一紅,小心翼翼送他進了樓:“這位客官,您長得跟神仙一樣,我都看呆了,實在對不住。”
青衣人聽了他的話,頓時揚起嘴角,他這一笑,把那出塵的氣息都掃了開去,卻又顯得溫文爾雅。
楊中元跟程維哲也是見慣了大世麵的人,隻看他一眼,便知道此人定然不凡。
於是也不多做矜持,兩個人攜手過去,態度十分恭敬:“這位客官,樓上雅間還有空,是否要上樓一觀?”
那青衣人點點頭,卻沒有動,隻是站在原地看著他們兩個,少頃又去打量這間鋪子。
那小二還想再說什麽,楊中元卻揮手讓他忙別的去。
而程維哲也明白了他的意思,低聲問道:“這位客官,可是要找什麽?”
見他跟楊中元這樣機靈,青衣人笑容更勝,開口道:“你們這兩個孩子,還真是聰明,不知道韓大哥在不在鋪中?”
作者有話要說:謝謝青裳如憶的地雷=v=
昂,我在考慮淩風兄跟小鎮要不要湊個對……寫著寫著發現他倆還挺合適的哈哈哈~
他們門口的招聘告示一直沒有撤下來,所以這段時間陸陸續續總有人上門。
不過,前幾次來的廚師都不合楊中元心意。不是手藝太差,便是態度不端正,林林總總,至今也隻得餘鎮一個人被留了下來。
趙淩風的出現,給了楊中元一個驚喜。
“趙師傅,不知你對我們福滿樓有什麽看法?”楊中元看了看他做的那一道菜,雖然味道上比餘鎮要差一些,但是一手刀工是真沒得說。
趙淩風顯然不是個能言善辯之人,聽了楊中元的話,隻說:“你們做的菜,很好。”
程維哲一愣,轉頭悶笑出聲,楊中元無奈看了趙淩風一眼,隻好說:“趙師傅,不知你對工錢有什麽要求沒?”
趙淩風顯然第一次碰到主動給談工錢的雇主,這次換到他愣住了,好半天才道:“不比以前少便可。”
……
楊中元跟程維哲對視一眼,對他的交談能力有了新的認識。
不比以前少……那是多少啊?
楊中元想著以前從別家打聽過來小道消息,斟酌片刻道:“不知一月八兩銀子如何?”
趙淩風隻這一道菜,便能顯示許多問題,他刀工好,基本功相當紮實,在調味一事上略有些欠缺,但卻可以分擔餘鎮來不及炒的非招牌菜。楊中元從來是個很果斷的人,既然決得這個人得用,那便不用多想,直接簽了契留下便是。
餘鎮是掌勺大廚,趙淩風比他略差一些,但做一廚也綽綽有餘,工錢上略少一些也是正常的。
趙淩風卻顯然沒想到主家給他開這麽高的工錢,他的手藝不錯,刀工更是精彩,以前的那幾家主顧雖然也讓他當大廚,卻因他不擅與人來往而總是不上不下。
一個月八兩銀子的工錢,已經相當高了。
他也不是個慣會墨跡的人,聽了直接點頭:“簽契,我明日便來上工。(.好看的小說)”
瞧瞧,倒是個痛快的。
他話音落下,後廚的兩位大廚也都端著新作的菜品出來了,楊中元打發程維哲跟趙淩風詳談去了,自己留下品嚐兩位大廚的手藝。
不得不說,有趙淩風珠玉在前,後麵的兩位便顯得乏善可陳了,尤其是年紀最大的那一位,炒的是衢州最有名的小蘇肉,一道菜做的不偏不倚毫無新意,說好吃也好吃,但卻不會令人覺得驚喜。
送走了兩位不情不願的大廚,轉身便看到程維哲領著趙淩風從後廂出來。
楊中元笑著走上前去:“談好了?”
程維哲表情十分放鬆,伸手幫他捋順鬢邊的頭發,點頭道:“談好了,趙師傅每日巳時正過來上工,跟餘師傅一樣。”
見廚房的事情總算能走上正軌,楊中元笑得越發燦爛,他轉頭對趙淩風道:“趙師傅,如果你晚上沒事,不如留在樓裏麵,一個是認識一下我們家的掌勺餘鎮餘師傅,另一個你既然來了福滿樓,我跟阿哲都很高興,自然是要請你吃一頓飯的。”
趙淩風聽到餘鎮的名字,明顯頓了頓:“小鎮真的在?”
對於他跟餘鎮認識,楊中元倒是沒有驚訝。
他們兩個一看都是衢州的本地人,雖說衢州是大郡府,可他們都吃祖師爺這碗飯,一個行當裏混的,年紀也相仿,自然是認識彼此的。
“是呢,餘師傅現在是我們福滿樓的當家大廚,你們認識那最好了,以後一定能合作順利。”
趙淩風聽罷,低頭思索很久,回答了一個字:“哦。”
程維哲跟楊中元哭笑不得,覺得這個人的性格還真是奇了。
果然,等到餘鎮過來上工的時候,看到趙淩風也來了福滿樓,立馬顯得特別高興。
“老板,我們兩個打小便認識,淩風對主家可挑剔,不喜歡就不幹了,連工錢都可以退回去。”
楊中元笑道:“那我們能得趙師傅一句‘很好’,還真是榮幸。”
趙淩風跟在一旁,見他們倆都圍著自己說事,想了想,肯定給他們總結了一下:“恩,是很好。”
餘鎮聽了,笑得差點沒坐到地上去,直說:“哎呦你真是太逗了。”
楊中元看了看認真盯著餘鎮瞧的趙淩風,又看了看跟往日的靦腆全然不同的活潑餘鎮,心裏默默想到了別的事情上去。
好像,這兩個人,都還沒成家?
他們倆都比他跟程維哲年紀大,他們自己已經算是晚的了,這兩個二十六七的青年人居然也沒找伴侶,相比他們的性格,這件事才比較奇怪。
不過,眼看飯點快要到了,楊中元壓下心裏的好奇,認真安排起他們兩位的工作來。
餘鎮作為福滿樓的當家大廚,基本上招牌菜都安排給他做,在將近二十日的學習之後,他已經能很好的完成所有菜品。那味道,跟楊中元做出來的幾乎沒什麽區別。
他一個人到底忙不過來,趙淩風這個時候出現,真是幫了他們大忙。
楊中元雖然刀工過硬,可雕工卻不行,而餘鎮雖然雕工不錯,但在楊中元卸下重擔之後,他卻太忙了。作為當家掌勺,讓他去擺盤也確實有點掉價。
於是在剛開張的那段時間,福滿樓的菜品大多走樸實路線。
好在趙淩風出現的及時,楊中元大手一揮:“趙師傅,以後的素菜和一般葷菜都要您來掌勺,然後所有的擺盤工作,也要您帶著小學徒來完成,可以嗎?”
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他對福滿樓的菜色還不太熟悉,但是擺盤卻手到擒來,楊中元頓時覺得這一日工作驟減,基本上大廳客人還剩一半的時候,他就從後廚出來了。
程維哲正站在櫃台旁給人介紹酒品,他們現在每日的收入,除去菜品,便隻有酒品是大頭。
夏家的酒在整個大梁都相當有名,更何況是在其老家衢州。
這段時間來福滿樓的外地遊人繁多,自然買酒的也不少。夏家對所有的合作夥伴都有死要求,在衢州,所有地方的售價必須是一樣的。外地看遠近逐一而論,總之做到了讓遊人無論從哪裏買,都覺得物有所值。
雖然在寶珠街上有許多家都跟夏家有合作,但也並不是家家都能賣夏家的酒,幾十家鋪子,便隻有那麽零星幾家售賣。夏家的純釀,無形之中給福滿樓加了許多生意,對於這一點,程維哲和楊中元都記在了心裏。
楊中元見他在忙,便安靜坐在一邊,認真看他記的賬本。
目前他們福滿樓的茶葉還沒做起來,程維哲也有空閑,所以並不著急找掌櫃,自己能做的就自己做了,還放心。
楊中元對掌勺一事是天分極高,可賬本卻是怎麽都看不明白。
程維哲終於費盡口舌賣出一壇酒,坐下來灌了一口茶,笑道:“怎麽要跟我學做賬?說起來廚房裏的事情不太忙了,你可真得老老實實跟我學幾天。”
“阿哲,我這個是真不行……等你去忙茶葉的事了,我們還是找個掌櫃吧。”楊中元看著程維哲密密麻麻的小楷,歎氣道。
程維哲自然是不願意他多操勞的,但想著過幾日便要出門尋茶園的事情,最終心軟下來:“到時候讓師父跟爹爹過來看幾日吧,你跟我一起去找茶園,好不好?”
想起最近在家裏忙著整修房子的兩位老人家,楊中元隻是稍稍猶豫了一會兒,就毫不猶豫把他們出賣了:“好,就這麽定。”
他們剛成親,自然是希望時時刻刻在一起的,出去跑茶時間可不短,想到要分開那麽久,兩個人都覺得不得勁。
師父跟爹爹能理解的,是吧?
兩個人正湊在一起低聲細語,突然一輛馬車緩緩停在了福滿樓的門口。
楊中元跟程維哲聽到響動,忙招呼小二打傘過去迎。
這會兒的雨比剛才要小得多,卻還是淅淅瀝瀝連綿不絕,小二剛一迎出去,便有一位年逾三十的中年男子下了車來。
煙雨朦朧中,他一襲青衣,長發烏黑,眉目清俊,仿若仙人一般。
小二似也第一次見到這般人物,看著他不由看愣了神,還是那客人出言道:“孩子,不送我進去嗎?”
他聲音十分好聽,似朱玉落盤,又如清風拂麵。
小二立馬回過神來,臉上一紅,小心翼翼送他進了樓:“這位客官,您長得跟神仙一樣,我都看呆了,實在對不住。”
青衣人聽了他的話,頓時揚起嘴角,他這一笑,把那出塵的氣息都掃了開去,卻又顯得溫文爾雅。
楊中元跟程維哲也是見慣了大世麵的人,隻看他一眼,便知道此人定然不凡。
於是也不多做矜持,兩個人攜手過去,態度十分恭敬:“這位客官,樓上雅間還有空,是否要上樓一觀?”
那青衣人點點頭,卻沒有動,隻是站在原地看著他們兩個,少頃又去打量這間鋪子。
那小二還想再說什麽,楊中元卻揮手讓他忙別的去。
而程維哲也明白了他的意思,低聲問道:“這位客官,可是要找什麽?”
見他跟楊中元這樣機靈,青衣人笑容更勝,開口道:“你們這兩個孩子,還真是聰明,不知道韓大哥在不在鋪中?”
作者有話要說:謝謝青裳如憶的地雷=v=
昂,我在考慮淩風兄跟小鎮要不要湊個對……寫著寫著發現他倆還挺合適的哈哈哈~