自打春日裏福滿樓推出暗香湯,他們茶商的位置算是坐穩了。
暗香湯其實並不算是茶,但意境深遠,又實在相當宜人,加之價格便宜,所以一時間令福滿樓的生意越發好做。
等到清明之後福滿樓的新茶也上了市,便徹底在衢州家喻戶曉起來。
雖然為了規避顧家的崇嶺雪芽,福滿樓多做紅茶與黑茶,但他們家的茶品相當出色,價格也並不貴的離譜,所以相當受衢州百姓喜愛。
至夏日裏他們又有一批北地的新茶上了鋪子售賣,這才真正引起漕幫的注意。
原本他們去歲冬日裏便給了漕幫一個人情,幫他們解決了大麻煩,近日裏又從北地往衢州運茶,也算是正式同漕幫合作起來。
福滿樓開張一年有餘,已經成為衢州有名的大食肆了,每到福滿樓換新菜品的時節,生意往往火爆得令其他商賈看不下去,卻又莫可奈何。
誰叫福滿樓的兩位年輕老板,手裏有真本事呢?
一直到秋日紅葉落滿地,才第一次有外地茶商尋了過來,說要代理售賣他們家的茶品。
福滿樓的茶品,貴一些的全部都是一等,便宜的茶也都用最好的葉子,無論買多少,也無論買什麽品級的茶,回到家衝泡開來,沒有一個葉子是壞的,足見其誠意跟用心。
加之他們包裝精巧,足斤足兩從不短秤,每每上新茶品也連帶著推新菜,這樣一來二去,徹底把名聲打了出去,也讓外地的商人們知道了衢州這新的茶商。
他們如今在北地有一個茶園,在衢州有三個,前日裏甚至跑崇嶺山腳下也買了幾十畝地,等著開春栽種新茶。自家茶葉夠多,底氣也足了,所以有人上門談合作,他們兩個也沒有一口回絕。
隻是晚上回了家裏,倒是仔細商量了一番。
茶商最賺錢的不是茶館茶樓,而是賣往別地的成茶。他們當然知道這一點,找人合作也是理所應當的,但找誰,怎麽找卻相當重要。
晚上兩個人哄了兒子睡覺,這才一起躺到床上,有一搭沒一搭聊著天:“今日來的張老板怎麽說?”
第一個找上門的貨商是直接到了主店來的,那會兒楊中元正在分店忙,所以沒趕得及一起見上一麵。
程維哲用布巾幫他擦拭頭發,道:“他倒是挺有誠意的,之前夏兄不是給過咱們一個外地的貨商單子?他們家在上麵,是淮安最大的行走貨商,在郡府裏生意相當好。”
聽到夏君然的單子裏有這人,楊中元就放心了,整個人仿佛沒骨頭一般,軟軟靠在程維哲身上。
“看看他到底什麽意思,如果他想代理整個淮安的成茶,那便給他。”楊中元道。
程維哲今個下午回來便先沐浴了,所以頭發已經幹了。楊中元忙到晚飯才回來,吃了飯又伺候小少爺入睡,等到月上中天才得了空休息。
他有點困,可程維哲卻堅持要給他擦幹頭發再睡,楊中元隻好有一搭沒一搭跟他談著正事,也好讓自己清醒幾分。
“既然有了第一家,後續可能還會有很多。大梁幅員遼闊,隻要咱們成茶夠,把招牌打到全國各地都成。不過,咱們要定個規矩,以後所有的合作都按那個來,那便不會有人說閑話,也能把口碑保持住。”
楊中元點點頭,說到這個是真的褪了幾分睡意:“我想過了,首先合作的貨商要先看看口碑,口碑好了再往下談,口碑不好的幹脆不答應。其次咱們這邊的價格所有貨商都給一樣的,然後按照遠近和當地的情況,給他們定個浮動的價格,他們到時候愛怎麽賣就怎麽賣,隻要價格不超過範圍便成了。其他的我還沒想,不過夏大哥給咱們的單子,好多也做他家的酒,所以應當沒什麽問題。”
程維哲把已經濕了的手巾放到一邊,又拿來一塊幹淨的繼續擦:“恩,尚兄之前給我劃了幾個名字,說那幾家都是同他們有合作的,是老夥伴了,信譽和口碑都是實打實的。如果他們來找,我們就按你說的那樣直接談,如果不是就再等等。我相信,以我們的質量,將來他們總會找上門來。”
“好,那不如這樣,一地隻找一家貨商,讓他們單獨做咱們家的茶,這樣人家心裏也舒坦,咱們也好控製。”楊中元笑著說。
程維哲“嗯”了一聲,終於給他擦好頭發,又去取了個湯婆子過來。就算頭發擦幹了,可還是潮乎乎的,用湯婆子暖一暖才會徹底幹了。
這會兒已經深秋,程維哲對楊中元元的身體越發上心,關於夫君跟兒子的大小事情他幾乎都樣樣過問,楊中元勸過他幾次,可見他態度還是異常堅定,隻得作罷。
大底是那會兒他生豆豆的時候嚇著程維哲了,所以孩子降生之後,程維哲對他好得過分,楊中元嘴上說不要他這樣操心,心裏卻是高興的。
等到楊中元的頭發終於幹透了,程維哲才終於放開他的頭發,讓他穩穩躺到床上:“冷不冷?你抱著湯婆子睡,過兩日要是比現在還冷,咱們就燒了暖牆。”
楊中元迷迷糊糊答應一聲,懷裏的湯婆子熱乎乎的,讓他覺得渾身都很舒坦。
程維哲又不知去忙活什麽,楊中元等了許久他才掀開被子上床,把他摟進懷中。
楊中元把湯婆子放到兩個人中間,一起抱著那個熱乎乎的瓷罐子,嘴角輕輕上揚:“阿哲……”
“嗯?”程維哲回答他。
“阿哲,早晚有一天,我們福滿樓的茶,能遍布大梁各地。”楊中元輕聲說道。
程維哲睜開眼睛看他,卻發現他已經陷入熟睡之中,不由笑出聲來,把他摟得更緊。
“是的,我們一定能做到。”
十天之後,程維哲終於把依托榮華跟桃片的散茶做了出來。
這大半年裏,對於明年禦供的新茶他就算沒有千次嚐試,也到底做過百餘次。做至最後一次,他徹底摒棄了加入香料的手法,轉而加入香梨和桂花,再加上桃片的清香味道,做出來的榮華別有一番清新潤滑。
如果拿以前的小榮華比,這一次的香味更複雜也更特殊,嚐起來略微有些偏甜,回甘卻另有滋味,品味的層次非常多。
尤其是嚐試到最後幾次,他用的都是頂級的雀舌,做出來的茶就算不是他想要的最好的那種,也應當是鬥品了。
如是自家鋪子裏要上的新茶,早半年前他就可以直接上架來賣,可他要做的卻是禦供。
禦供是什麽?那是要給皇上帝君品嚐的茶。作為大梁的主人,他們兩個的品味肯定不一般,如果不是最好的,他不但自己拿不出手,也汙了聖聽。
這茶一做出來,他馬上便煮了一壺給楊中元嚐,楊中元嚐過之後點頭說好,他才戰戰兢兢請了師父來。
韓世謙能評極好的茶,這世間雖不說沒有,卻也不多。
程維哲拜於他門下兩三年裏,也不過聽他講過龍鳳團圓、小榮華以及千重雪。其他讚賞大多給了往年的禦供,別的是再也沒有了。
所以,當他把茶盞推到師父麵前的時候,是十分緊張的。
韓世謙並沒有馬上喝,他先看了看散茶的成色,又去瞧煮開的茶葉形狀,最後才端起茶盞放在鼻下,細細聞那味道。
程維哲緊張地看著他,楊中元也不由捏緊衣擺,幾乎連呼吸都停了。
仿佛過了許久,又仿佛隻是一瞬間,韓世謙突然淺淺抿了一口,然後閉目不言。
他似乎在回味那茶的所有滋味,裏麵有多少輔料,烘焙的時候用了多少火候,都能從這一碗淺淺的茶湯裏蔓延出來,成為獨特的味道。
“好。”終於,韓世謙睜開眼睛,認真看著自己年輕的徒弟。
他這一生做過三個果斷的決定。第一次做出了龍鳳團圓,帶給韓家無上的榮耀。第二次,他同蔡榮信定親,帶給韓家滅頂之災。而第三次,他收了一個似乎有些死皮賴臉的徒弟。
就是這個徒弟,敬他如親父,重新給了他一個家,並把他們韓家的點茶手藝傳承下來。
韓世謙從來都不曾後悔,他做的第三個決定。
如今品到這樣一盞茶,他更是由衷感謝上蒼,把程維哲送到他身邊,使他已經黯然無光的生命又重新恢複神采。
“梨比桃多?花是桂花吧?用的很少,可偏偏就出了味。阿哲,你比當年的為師強。”韓世謙把盞中茶湯一飲而盡,終於開口道。
聽了師父的話,程維哲一直忐忑不安的心終於落了回去,人也漸漸不再緊張,年輕英俊的臉上又重現自信:“恩,梨子比桃用的多,為了不跟小榮華重味,我試過許多果味,最終選了梨為主味,桂花是因為前日裏剛開,那日鍋裏不小心落入花瓣,可味道卻比以前要更細膩珍香。”
他說罷,又主動給師父滿上一盞。
韓世謙又品了一杯,最終下了結論:“這次的茶,我認為比小榮華要好,就按這個方子,用榮華最好的雀舌,去做吧,記得上正鍋。”
程維哲一愣,臉上瞬間露出狂喜的表情,韓世謙簡簡單單一席話,便是肯定了他做的新茶,也給了他更多的自信。
雖然小榮華比不上龍鳳團圓,可茶餅之中論說它是第二,除了龍鳳團圓誰都不敢稱第一。這麽多年以來,端看每年禦供都要有小榮華類似的茶,便能知其好壞。
有了韓世謙這句話,程維哲仿佛吃了定心針,趕在郡府最後定案前把新炒的散茶交了上去。
剩下的,便隻有等了。
天啟十六年十二月初八,諸事皆宜。
這一日衢州郡府發下通文,令茶商之顧、楊、楚及百裏,次年初春上京鬥茶。
暗香湯其實並不算是茶,但意境深遠,又實在相當宜人,加之價格便宜,所以一時間令福滿樓的生意越發好做。
等到清明之後福滿樓的新茶也上了市,便徹底在衢州家喻戶曉起來。
雖然為了規避顧家的崇嶺雪芽,福滿樓多做紅茶與黑茶,但他們家的茶品相當出色,價格也並不貴的離譜,所以相當受衢州百姓喜愛。
至夏日裏他們又有一批北地的新茶上了鋪子售賣,這才真正引起漕幫的注意。
原本他們去歲冬日裏便給了漕幫一個人情,幫他們解決了大麻煩,近日裏又從北地往衢州運茶,也算是正式同漕幫合作起來。
福滿樓開張一年有餘,已經成為衢州有名的大食肆了,每到福滿樓換新菜品的時節,生意往往火爆得令其他商賈看不下去,卻又莫可奈何。
誰叫福滿樓的兩位年輕老板,手裏有真本事呢?
一直到秋日紅葉落滿地,才第一次有外地茶商尋了過來,說要代理售賣他們家的茶品。
福滿樓的茶品,貴一些的全部都是一等,便宜的茶也都用最好的葉子,無論買多少,也無論買什麽品級的茶,回到家衝泡開來,沒有一個葉子是壞的,足見其誠意跟用心。
加之他們包裝精巧,足斤足兩從不短秤,每每上新茶品也連帶著推新菜,這樣一來二去,徹底把名聲打了出去,也讓外地的商人們知道了衢州這新的茶商。
他們如今在北地有一個茶園,在衢州有三個,前日裏甚至跑崇嶺山腳下也買了幾十畝地,等著開春栽種新茶。自家茶葉夠多,底氣也足了,所以有人上門談合作,他們兩個也沒有一口回絕。
隻是晚上回了家裏,倒是仔細商量了一番。
茶商最賺錢的不是茶館茶樓,而是賣往別地的成茶。他們當然知道這一點,找人合作也是理所應當的,但找誰,怎麽找卻相當重要。
晚上兩個人哄了兒子睡覺,這才一起躺到床上,有一搭沒一搭聊著天:“今日來的張老板怎麽說?”
第一個找上門的貨商是直接到了主店來的,那會兒楊中元正在分店忙,所以沒趕得及一起見上一麵。
程維哲用布巾幫他擦拭頭發,道:“他倒是挺有誠意的,之前夏兄不是給過咱們一個外地的貨商單子?他們家在上麵,是淮安最大的行走貨商,在郡府裏生意相當好。”
聽到夏君然的單子裏有這人,楊中元就放心了,整個人仿佛沒骨頭一般,軟軟靠在程維哲身上。
“看看他到底什麽意思,如果他想代理整個淮安的成茶,那便給他。”楊中元道。
程維哲今個下午回來便先沐浴了,所以頭發已經幹了。楊中元忙到晚飯才回來,吃了飯又伺候小少爺入睡,等到月上中天才得了空休息。
他有點困,可程維哲卻堅持要給他擦幹頭發再睡,楊中元隻好有一搭沒一搭跟他談著正事,也好讓自己清醒幾分。
“既然有了第一家,後續可能還會有很多。大梁幅員遼闊,隻要咱們成茶夠,把招牌打到全國各地都成。不過,咱們要定個規矩,以後所有的合作都按那個來,那便不會有人說閑話,也能把口碑保持住。”
楊中元點點頭,說到這個是真的褪了幾分睡意:“我想過了,首先合作的貨商要先看看口碑,口碑好了再往下談,口碑不好的幹脆不答應。其次咱們這邊的價格所有貨商都給一樣的,然後按照遠近和當地的情況,給他們定個浮動的價格,他們到時候愛怎麽賣就怎麽賣,隻要價格不超過範圍便成了。其他的我還沒想,不過夏大哥給咱們的單子,好多也做他家的酒,所以應當沒什麽問題。”
程維哲把已經濕了的手巾放到一邊,又拿來一塊幹淨的繼續擦:“恩,尚兄之前給我劃了幾個名字,說那幾家都是同他們有合作的,是老夥伴了,信譽和口碑都是實打實的。如果他們來找,我們就按你說的那樣直接談,如果不是就再等等。我相信,以我們的質量,將來他們總會找上門來。”
“好,那不如這樣,一地隻找一家貨商,讓他們單獨做咱們家的茶,這樣人家心裏也舒坦,咱們也好控製。”楊中元笑著說。
程維哲“嗯”了一聲,終於給他擦好頭發,又去取了個湯婆子過來。就算頭發擦幹了,可還是潮乎乎的,用湯婆子暖一暖才會徹底幹了。
這會兒已經深秋,程維哲對楊中元元的身體越發上心,關於夫君跟兒子的大小事情他幾乎都樣樣過問,楊中元勸過他幾次,可見他態度還是異常堅定,隻得作罷。
大底是那會兒他生豆豆的時候嚇著程維哲了,所以孩子降生之後,程維哲對他好得過分,楊中元嘴上說不要他這樣操心,心裏卻是高興的。
等到楊中元的頭發終於幹透了,程維哲才終於放開他的頭發,讓他穩穩躺到床上:“冷不冷?你抱著湯婆子睡,過兩日要是比現在還冷,咱們就燒了暖牆。”
楊中元迷迷糊糊答應一聲,懷裏的湯婆子熱乎乎的,讓他覺得渾身都很舒坦。
程維哲又不知去忙活什麽,楊中元等了許久他才掀開被子上床,把他摟進懷中。
楊中元把湯婆子放到兩個人中間,一起抱著那個熱乎乎的瓷罐子,嘴角輕輕上揚:“阿哲……”
“嗯?”程維哲回答他。
“阿哲,早晚有一天,我們福滿樓的茶,能遍布大梁各地。”楊中元輕聲說道。
程維哲睜開眼睛看他,卻發現他已經陷入熟睡之中,不由笑出聲來,把他摟得更緊。
“是的,我們一定能做到。”
十天之後,程維哲終於把依托榮華跟桃片的散茶做了出來。
這大半年裏,對於明年禦供的新茶他就算沒有千次嚐試,也到底做過百餘次。做至最後一次,他徹底摒棄了加入香料的手法,轉而加入香梨和桂花,再加上桃片的清香味道,做出來的榮華別有一番清新潤滑。
如果拿以前的小榮華比,這一次的香味更複雜也更特殊,嚐起來略微有些偏甜,回甘卻另有滋味,品味的層次非常多。
尤其是嚐試到最後幾次,他用的都是頂級的雀舌,做出來的茶就算不是他想要的最好的那種,也應當是鬥品了。
如是自家鋪子裏要上的新茶,早半年前他就可以直接上架來賣,可他要做的卻是禦供。
禦供是什麽?那是要給皇上帝君品嚐的茶。作為大梁的主人,他們兩個的品味肯定不一般,如果不是最好的,他不但自己拿不出手,也汙了聖聽。
這茶一做出來,他馬上便煮了一壺給楊中元嚐,楊中元嚐過之後點頭說好,他才戰戰兢兢請了師父來。
韓世謙能評極好的茶,這世間雖不說沒有,卻也不多。
程維哲拜於他門下兩三年裏,也不過聽他講過龍鳳團圓、小榮華以及千重雪。其他讚賞大多給了往年的禦供,別的是再也沒有了。
所以,當他把茶盞推到師父麵前的時候,是十分緊張的。
韓世謙並沒有馬上喝,他先看了看散茶的成色,又去瞧煮開的茶葉形狀,最後才端起茶盞放在鼻下,細細聞那味道。
程維哲緊張地看著他,楊中元也不由捏緊衣擺,幾乎連呼吸都停了。
仿佛過了許久,又仿佛隻是一瞬間,韓世謙突然淺淺抿了一口,然後閉目不言。
他似乎在回味那茶的所有滋味,裏麵有多少輔料,烘焙的時候用了多少火候,都能從這一碗淺淺的茶湯裏蔓延出來,成為獨特的味道。
“好。”終於,韓世謙睜開眼睛,認真看著自己年輕的徒弟。
他這一生做過三個果斷的決定。第一次做出了龍鳳團圓,帶給韓家無上的榮耀。第二次,他同蔡榮信定親,帶給韓家滅頂之災。而第三次,他收了一個似乎有些死皮賴臉的徒弟。
就是這個徒弟,敬他如親父,重新給了他一個家,並把他們韓家的點茶手藝傳承下來。
韓世謙從來都不曾後悔,他做的第三個決定。
如今品到這樣一盞茶,他更是由衷感謝上蒼,把程維哲送到他身邊,使他已經黯然無光的生命又重新恢複神采。
“梨比桃多?花是桂花吧?用的很少,可偏偏就出了味。阿哲,你比當年的為師強。”韓世謙把盞中茶湯一飲而盡,終於開口道。
聽了師父的話,程維哲一直忐忑不安的心終於落了回去,人也漸漸不再緊張,年輕英俊的臉上又重現自信:“恩,梨子比桃用的多,為了不跟小榮華重味,我試過許多果味,最終選了梨為主味,桂花是因為前日裏剛開,那日鍋裏不小心落入花瓣,可味道卻比以前要更細膩珍香。”
他說罷,又主動給師父滿上一盞。
韓世謙又品了一杯,最終下了結論:“這次的茶,我認為比小榮華要好,就按這個方子,用榮華最好的雀舌,去做吧,記得上正鍋。”
程維哲一愣,臉上瞬間露出狂喜的表情,韓世謙簡簡單單一席話,便是肯定了他做的新茶,也給了他更多的自信。
雖然小榮華比不上龍鳳團圓,可茶餅之中論說它是第二,除了龍鳳團圓誰都不敢稱第一。這麽多年以來,端看每年禦供都要有小榮華類似的茶,便能知其好壞。
有了韓世謙這句話,程維哲仿佛吃了定心針,趕在郡府最後定案前把新炒的散茶交了上去。
剩下的,便隻有等了。
天啟十六年十二月初八,諸事皆宜。
這一日衢州郡府發下通文,令茶商之顧、楊、楚及百裏,次年初春上京鬥茶。