第二天,陸真真送完餅跟野菜到城裏回來時,陳氏正在喂雞,小雞長得很快,這也歸功於阿全跟陸展賀。[.超多好看小說]
他們兩個沒事的時候就到田野抓蚱蜢蚯蚓回來喂小雞,小雞每天在院子裏自由活動,又天天開葷,能長得慢麽!
陳氏喂完雞就進了廚房忙活,陸真真放下籃子,到後院查看莊稼情況。
本來以為昨天晚上下了一整夜雨,後院的莊稼應該會受損嚴重,等她到後院時,卻發現其實沒有想象中那麽嚴重。
隻有一些泥土流失,還有一些嫩葉被雨折斷,其他的沒什麽損失。
泥土流失的地方,陳氏早上已經整理好,至於折斷的那些莊稼,隻能待慢慢長了。
廚房裏,陳氏正在煮稀飯,夏天人體水分流失比較多,加上家裏情況也不是很允許,所以陸家中午一直以來都是煮稀飯的。
陸真真看到放在陳氏腳邊那兩個白胖的蘿卜,心裏突突一陣激動。
沒想到有這麽大個的蘿卜了!
“娘,這蘿卜?”
陳氏抬頭朝陸真真看來,微微笑道:“後院那兒有幾顆被雨水衝了出來,再種下去隻怕也種不活了,所以才洗幹淨了想著醃蘿卜。”
“醃蘿卜?”陸真真聽罷陳氏這麽一說,心裏一陣小小激動。“娘,你會醃蘿卜?”
陳氏黝黑的臉微微紅了紅,“你外婆當年醃的蘿卜在城裏可是出了名的好吃,當年你外婆許多閨閣密友都喜歡她做的醃蘿卜,娘隻不過記得醃蘿卜的法子,卻從未動手醃製過。”
陸真真嘴角略抽,走到廚房門口坐在門檻上。“娘,如此你跟我說說要怎麽醃製,讓我也來試試看能不能行。”
“好。”陳氏點頭,然後邊燒火,邊把醃蘿卜的步驟跟陸真真說。
陸真真聽得仔細,中間無數次無意識的點頭,無數次無意識的皺眉,最後自然而然的笑了笑。
等陳氏講完全部步驟,陸真真已經開始動手洗蘿卜。
把洗好的蘿卜切成薄薄的一片一片,等切完一個蘿卜,陸真真把切好的蘿卜片裝到一個盆裏麵,然後放入鹽巴跟蘿卜一起攪拌然後雙手不停的揉搓。
這個時代的鹽巴不是細細的那種鹽巴,而是沒有加碘一粒像米一般大小的粗鹽,揉搓沒一會兒,陸真真便覺得雙手火辣辣的刺痛。
待到蘿卜片出水變得柔軟,便至於一旁先放上五分鍾;然後再過一遍清水,攥幹水分後,放進去一些白糖再次揉搓。(.無彈窗廣告)
揉搓差不多十分鍾後,把蘿卜片倒進盤子裏,淋上陸真真剛剛從城裏買回來的芝麻香油。
香油一淋上,整個廚房便是香味四溢,陳氏不禁站起身來,用筷子夾了一片放進嘴裏咀嚼。“真真,好吃!”
“啊,是麽?讓我也來嚐嚐。”說罷,陸真真也顧不得形象,直接用手拿了一片放進嘴裏。“味道果然還不錯……”
隻是,這種醃蘿卜,沒什麽特別的味道嘛!就是有點甜有點鹹加上有點點蘿卜辣,不過咬下去時,卻覺得口感極爽,吞下腹後又覺口中餘味濃濃。
陳氏再夾了一片吃下去,然後讓陸真真拿到屋裏一會兒吃。
陸真真端著盤子走出廚房,才走出廚房,便見到石台上的木子峻。
她猶豫了一下,才提起腳步向木子峻走去。
同在一個院子裏,抬頭不見低頭見,所以陸真真覺得不管自己對他的心意如何,都應該把心態擺正。目前家裏的情況走下坡中,在這種關鍵時刻,是不能談情說愛的。
木子峻正獨自品茶,聽見身後有人走近,嘴角揚了揚。
“子峻哥。”陸真真走到木子峻身旁坐下,把那盤子醃蘿卜放在木子峻麵前。“嚐嚐我剛剛醃的蘿卜。”
木子峻盯著那盤白色的蘿卜看,然後伸手抓了一片放進嘴裏。吃完之後,他回頭看向陸真真,眼裏有著像星星月亮般的溫柔。“真真的手藝,越來越廣了……”
他說她的手藝涉及的方麵越來越廣了,也就是說,這醃蘿卜實際上不怎麽樣,她還需要繼續努力。
陸真真心裏籌劃著,城裏的鋪頭生意不怎麽樣,每天有大量的野菜爛在鋪頭裏,她看著心裏難過得緊。
若是鋪頭能做點別的,能保證野菜不會放到爛掉,也能賺到錢,那該多好。
但是做什麽能賺錢呢?做什麽又能讓野菜不會爛掉呢?
難道把野菜都弄成菜幹再拿去賣!
這個想法是絕對被否定的,新鮮的菜都沒人買,何況菜幹呢!
若是開個小餐館……
不行不行,餐館需要的是廚師,那張漢絕對不是廚師的料,而她…就更不用說了。
況且在農貿街開個餐館……這似乎不太現實。
一大早去趕集的人,怎麽可能會跑到餐館去吃東西!若是到餐館吃東西,那他們還上農貿街買菜做什麽!
“真真……。”木子峻輕輕敲了敲陸真真的腦袋。“你在想什麽?有聽到我說的話麽?”
“啊!”陸真真回過頭看向木子峻,見他一臉疑惑,這才嘿嘿笑了兩聲問:“子峻哥說什麽了?”
木子峻哭笑不得,自己剛剛滔滔不絕給了她那麽多建議,敢情她一個字兒也沒聽見呢!“我是覺得這蘿卜,你可以取不同的部位做不同的醃製法。”
“不同的部位?不同的醃製法?”陸真真雖不能立刻理解木子峻所提的建議,不過這不同的部位做不同的醃製法,確實有著很大的可利用空間。
“比如說,你可以把蘿卜片跟蘿卜肉分開來,用不同的材料分量來醃製,如此便能使得蘿卜多姿多味。”木子峻說著,又拿了一片醃蘿卜放到嘴裏吃。
陸真真細細想來,以前自己也曾吃過多種醃製法醃製出來的蘿卜,各種味道不一樣。
也不知道這個時代是如何發達,不過聽陳氏說外婆醃製的這種蘿卜深受人們的喜愛,那麽便說明這個時代的醃製品其實還不是很發達的。雖然已經過了幾十年,在這個發展緩慢的時代,卻也先進不到哪兒去。
如此想來,陸真真心裏突然暢快起來,抬起頭來笑嘻嘻問木子峻:“子峻哥覺得這蘿卜片味道如何?”***看著收藏跟推薦那麽少,知知很是困惑呢,希望看書的親們輕輕點擊一下收藏或者推薦,讓知知多一份動力,感謝!***
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泥土流失的地方,陳氏早上已經整理好,至於折斷的那些莊稼,隻能待慢慢長了。
廚房裏,陳氏正在煮稀飯,夏天人體水分流失比較多,加上家裏情況也不是很允許,所以陸家中午一直以來都是煮稀飯的。
陸真真看到放在陳氏腳邊那兩個白胖的蘿卜,心裏突突一陣激動。
沒想到有這麽大個的蘿卜了!
“娘,這蘿卜?”
陳氏抬頭朝陸真真看來,微微笑道:“後院那兒有幾顆被雨水衝了出來,再種下去隻怕也種不活了,所以才洗幹淨了想著醃蘿卜。”
“醃蘿卜?”陸真真聽罷陳氏這麽一說,心裏一陣小小激動。“娘,你會醃蘿卜?”
陳氏黝黑的臉微微紅了紅,“你外婆當年醃的蘿卜在城裏可是出了名的好吃,當年你外婆許多閨閣密友都喜歡她做的醃蘿卜,娘隻不過記得醃蘿卜的法子,卻從未動手醃製過。”
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陸真真聽得仔細,中間無數次無意識的點頭,無數次無意識的皺眉,最後自然而然的笑了笑。
等陳氏講完全部步驟,陸真真已經開始動手洗蘿卜。
把洗好的蘿卜切成薄薄的一片一片,等切完一個蘿卜,陸真真把切好的蘿卜片裝到一個盆裏麵,然後放入鹽巴跟蘿卜一起攪拌然後雙手不停的揉搓。
這個時代的鹽巴不是細細的那種鹽巴,而是沒有加碘一粒像米一般大小的粗鹽,揉搓沒一會兒,陸真真便覺得雙手火辣辣的刺痛。
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“啊,是麽?讓我也來嚐嚐。”說罷,陸真真也顧不得形象,直接用手拿了一片放進嘴裏。“味道果然還不錯……”
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陳氏再夾了一片吃下去,然後讓陸真真拿到屋裏一會兒吃。
陸真真端著盤子走出廚房,才走出廚房,便見到石台上的木子峻。
她猶豫了一下,才提起腳步向木子峻走去。
同在一個院子裏,抬頭不見低頭見,所以陸真真覺得不管自己對他的心意如何,都應該把心態擺正。目前家裏的情況走下坡中,在這種關鍵時刻,是不能談情說愛的。
木子峻正獨自品茶,聽見身後有人走近,嘴角揚了揚。
“子峻哥。”陸真真走到木子峻身旁坐下,把那盤子醃蘿卜放在木子峻麵前。“嚐嚐我剛剛醃的蘿卜。”
木子峻盯著那盤白色的蘿卜看,然後伸手抓了一片放進嘴裏。吃完之後,他回頭看向陸真真,眼裏有著像星星月亮般的溫柔。“真真的手藝,越來越廣了……”
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但是做什麽能賺錢呢?做什麽又能讓野菜不會爛掉呢?
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“不同的部位?不同的醃製法?”陸真真雖不能立刻理解木子峻所提的建議,不過這不同的部位做不同的醃製法,確實有著很大的可利用空間。
“比如說,你可以把蘿卜片跟蘿卜肉分開來,用不同的材料分量來醃製,如此便能使得蘿卜多姿多味。”木子峻說著,又拿了一片醃蘿卜放到嘴裏吃。
陸真真細細想來,以前自己也曾吃過多種醃製法醃製出來的蘿卜,各種味道不一樣。
也不知道這個時代是如何發達,不過聽陳氏說外婆醃製的這種蘿卜深受人們的喜愛,那麽便說明這個時代的醃製品其實還不是很發達的。雖然已經過了幾十年,在這個發展緩慢的時代,卻也先進不到哪兒去。
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