胡宇衡微微一笑道：“老先生這酒隻有一種，哪裏還需要分辨了？”
何如風沒想到他對酒道竟然這般在行，微感驚訝道：“哦，既是一種酒，那胡賢弟為何說我這酒是兌出來的了？”
胡宇衡見他明知故問，也不繞彎子。說道：“酒雖是一種，年份卻各不一樣。若在下猜得沒錯，老先生這酒，應當是三種汾酒混合而成的。”
何如風方才還以為他隻能猜出自己這酒是用不同年份得汾酒兌出來的，哪裏想到他竟然連數量也說得出來。心下好奇之際問道：“喔，既然賢弟這般懂酒，不妨說說看，我這酒是哪三種兌出來的？”
胡宇衡雖知他酒中含有三種不同的味道，但沒有品嚐之下，要說出這三種酒的年份，卻著實有些不易。當下一拱手，說道：“恕在下見識淺薄，無法從這酒的氣味之中便被出年份來。”
何如風極想知道，他於酒究竟有怎樣的見識。當下拔開葫蘆塞子，順手拿過一隻茶碗來，說道：“無妨，你且先嚐上兩口，之後再說出年份不遲。”
兩人均是懂酒的行家，此時論起酒來，自然是沒完沒了。而淩雲二人卻是外行，隻得眼巴巴瞧著二人說話。於這酒中的道理，也隻能聽他二人對答才能理會些許。
胡宇衡也不與他客氣，當下端起茶碗，並不立時去飲。而是將鼻子湊近碗口邊，嗅了幾嗅。隨即說道：“老先生倒是舍得，十年的汾酒竟然用來兌酒，在下佩服。”
何如風聽他說出酒中的一味，心下已是興奮無比了。正如胡宇衡所言，自己這酒，便是十年得汾酒占了一大半。見他隻聞氣味，便說出了酒的年份，心下更生期許之意。隻盼他能將另外兩種酒的年份都說將出來，這才不枉自己與他論酒一場了。
見胡宇衡隻是聞酒，並不飲下。當下催促道：“你且嚐嚐，看另外兩種你是否也能猜得出來？”胡宇衡見他一臉焦急之色，這才就口將酒抿了一口。
隻是他喝完之後，並不與何如風交談酒的味道如何。反而閉上了眼，細細品味這酒的滋味。
何如風見了他這等模樣，便知他是喝酒得行家。尋常人喝酒，無論酒的好壞，總是就口一飲。目的也比品酒要單純得多，隻是為了買得一醉。而品酒卻不一樣。一個真正會品酒得人，先會看酒的成色，再聞酒得香氣。到得最後，才是飲酒了。
飲酒也並非一口喝下，而是要細細品味這酒中得成分。有些一流的品酒大師，隻嚐一口，便能說出酒的釀造以及所選用的材料來。而品嚐酒的年份，乃是最基本的一項。
何如風見他一臉享受模樣，一雙眼直勾勾盯著胡宇衡再瞧。隻盼他品完酒之後，便能猜出自己所勾兌酒的成分來。
隻是，何如風這三種酒似乎極為難猜。過得半晌，胡宇衡仍是閉著雙眼，細細品味酒中之危。
就在何如風等的快要坐不住的時候，胡宇衡這才睜開眼來說道：“老先生果然是會享受之人，這酒中十年的汾酒占了七成，兩成是三年得汾酒。還有一成……”
何如風見他說得分毫不差，心下已是一陣狂喜。但見他不說最後一種酒，心下又是急不可耐了。當下問道：“還有一成是多少年的？”
胡宇衡搖了搖頭說道：“當世如此珍品，老先生竟然拿他來兌酒，實在是可惜得緊了。”
何如風瞧他神色，似乎他已知道最後這一成酒的年份。也不管他責備自己之話，又問道：“還有一成，你能否猜得出來？”
他本以為胡宇衡已然知曉這一成酒的年份，方才所說隻是為了調自己胃口。是以臉上早已是一臉期待之色，隻等他將酒的年份說將出來。
豈知他問完之後，卻見胡宇衡搖了搖頭道：“恕在下口拙，嚐不出這最後一成的年份來。”
何如風見他猜測不錯，心下大感失望。這最後一成酒，乃是整個酒的精華所在。若是猜測不出來，縱使前麵兩種猜得分毫不差，也沒有多大的意味了。
而最讓他感到失望的，倒不是因為胡宇衡猜不出這最後一成酒的年份。恰恰相反，正因為胡宇衡猜出了他所兌酒中的數量，以及前兩種酒的年份。何如風心中這才有了些許期待，盼他能將自己所兌酒的成分盡數說將出來。
也正因為這一份期許，還導致他聽到胡宇衡說不出最後一種酒的年份，而產生的反差。當下搖了搖頭，歎息一聲，並不再與胡宇衡說話。
他這等心性其實也是可以理解的，若是他先前不對胡宇衡有這般期許在。或許胡宇衡猜不出這最後一味酒來，他也並不如何失望。正如他真日在淩雲二人麵前飲酒，淩雲二人不懂酒道，他便不指望淩雲二人能說出自己這酒的道理來。
而胡宇衡聞到酒香，便知自己酒是勾兌出來的。到得此時，他卻數不出最後一種酒得年份。如此產生的反差，才是他最不能接受的。
胡宇衡見他一臉的不高興，知自己沒能將最後一味酒的年份說出來，惹得他心下不快。當即說道：“並不是我猜不出來，隻是這酒實在太過珍貴，在下無福品嚐罷了。”
見何如風猛然抬起頭來瞧著自己，已知自己正好說中了他心思。續道：“若在下猜的沒錯，最後這一種酒不是二十五年的，便是三十年以上的。在下有幸嚐過二十年的汾酒，卻無福享受二十年以上的。也正因如此，在下才不敢妄言，以貶低了老先生酒的價值。”
二十五年與三十年雖隻隔著五年，但對於酒來說，超過二十年的佳釀，多出一年，價值便會翻上一倍。躍過三十年得門檻，一年之隔得價值，便又要翻上一倍了。這些對於外行人來說，或許隻是無足輕重之事。但對於一個懂酒之人，卻是有著天壤之別得差距了。
何如風聽他說出酒的大概年份，又聽他道出猜不出最後這一成酒的原因。原先還一臉不高興得臉上，頓時便笑出一朵花來。
嗬嗬笑道：“你小子果然有點見識，不錯，這最後一成酒，便是二十五年的佳釀。怎樣，老夫如此兌法，是不是既能痛飲一番，又能喝出二十年汾酒的味道來了？”(未完待續。)
何如風沒想到他對酒道竟然這般在行，微感驚訝道：“哦，既是一種酒，那胡賢弟為何說我這酒是兌出來的了？”
胡宇衡見他明知故問，也不繞彎子。說道：“酒雖是一種，年份卻各不一樣。若在下猜得沒錯，老先生這酒，應當是三種汾酒混合而成的。”
何如風方才還以為他隻能猜出自己這酒是用不同年份得汾酒兌出來的，哪裏想到他竟然連數量也說得出來。心下好奇之際問道：“喔，既然賢弟這般懂酒，不妨說說看，我這酒是哪三種兌出來的？”
胡宇衡雖知他酒中含有三種不同的味道，但沒有品嚐之下，要說出這三種酒的年份，卻著實有些不易。當下一拱手，說道：“恕在下見識淺薄，無法從這酒的氣味之中便被出年份來。”
何如風極想知道，他於酒究竟有怎樣的見識。當下拔開葫蘆塞子，順手拿過一隻茶碗來，說道：“無妨，你且先嚐上兩口，之後再說出年份不遲。”
兩人均是懂酒的行家，此時論起酒來，自然是沒完沒了。而淩雲二人卻是外行，隻得眼巴巴瞧著二人說話。於這酒中的道理，也隻能聽他二人對答才能理會些許。
胡宇衡也不與他客氣，當下端起茶碗，並不立時去飲。而是將鼻子湊近碗口邊，嗅了幾嗅。隨即說道：“老先生倒是舍得，十年的汾酒竟然用來兌酒，在下佩服。”
何如風聽他說出酒中的一味，心下已是興奮無比了。正如胡宇衡所言，自己這酒，便是十年得汾酒占了一大半。見他隻聞氣味，便說出了酒的年份，心下更生期許之意。隻盼他能將另外兩種酒的年份都說將出來，這才不枉自己與他論酒一場了。
見胡宇衡隻是聞酒，並不飲下。當下催促道：“你且嚐嚐，看另外兩種你是否也能猜得出來？”胡宇衡見他一臉焦急之色，這才就口將酒抿了一口。
隻是他喝完之後，並不與何如風交談酒的味道如何。反而閉上了眼，細細品味這酒的滋味。
何如風見了他這等模樣，便知他是喝酒得行家。尋常人喝酒，無論酒的好壞，總是就口一飲。目的也比品酒要單純得多，隻是為了買得一醉。而品酒卻不一樣。一個真正會品酒得人，先會看酒的成色，再聞酒得香氣。到得最後，才是飲酒了。
飲酒也並非一口喝下，而是要細細品味這酒中得成分。有些一流的品酒大師，隻嚐一口，便能說出酒的釀造以及所選用的材料來。而品嚐酒的年份，乃是最基本的一項。
何如風見他一臉享受模樣，一雙眼直勾勾盯著胡宇衡再瞧。隻盼他品完酒之後，便能猜出自己所勾兌酒的成分來。
隻是，何如風這三種酒似乎極為難猜。過得半晌，胡宇衡仍是閉著雙眼，細細品味酒中之危。
就在何如風等的快要坐不住的時候，胡宇衡這才睜開眼來說道：“老先生果然是會享受之人，這酒中十年的汾酒占了七成，兩成是三年得汾酒。還有一成……”
何如風見他說得分毫不差，心下已是一陣狂喜。但見他不說最後一種酒，心下又是急不可耐了。當下問道：“還有一成是多少年的？”
胡宇衡搖了搖頭說道：“當世如此珍品，老先生竟然拿他來兌酒，實在是可惜得緊了。”
何如風瞧他神色，似乎他已知道最後這一成酒的年份。也不管他責備自己之話，又問道：“還有一成，你能否猜得出來？”
他本以為胡宇衡已然知曉這一成酒的年份，方才所說隻是為了調自己胃口。是以臉上早已是一臉期待之色，隻等他將酒的年份說將出來。
豈知他問完之後，卻見胡宇衡搖了搖頭道：“恕在下口拙，嚐不出這最後一成的年份來。”
何如風見他猜測不錯，心下大感失望。這最後一成酒，乃是整個酒的精華所在。若是猜測不出來，縱使前麵兩種猜得分毫不差，也沒有多大的意味了。
而最讓他感到失望的，倒不是因為胡宇衡猜不出這最後一成酒的年份。恰恰相反，正因為胡宇衡猜出了他所兌酒中的數量，以及前兩種酒的年份。何如風心中這才有了些許期待，盼他能將自己所兌酒的成分盡數說將出來。
也正因為這一份期許，還導致他聽到胡宇衡說不出最後一種酒的年份，而產生的反差。當下搖了搖頭，歎息一聲，並不再與胡宇衡說話。
他這等心性其實也是可以理解的，若是他先前不對胡宇衡有這般期許在。或許胡宇衡猜不出這最後一味酒來，他也並不如何失望。正如他真日在淩雲二人麵前飲酒，淩雲二人不懂酒道，他便不指望淩雲二人能說出自己這酒的道理來。
而胡宇衡聞到酒香，便知自己酒是勾兌出來的。到得此時，他卻數不出最後一種酒得年份。如此產生的反差，才是他最不能接受的。
胡宇衡見他一臉的不高興，知自己沒能將最後一味酒的年份說出來，惹得他心下不快。當即說道：“並不是我猜不出來，隻是這酒實在太過珍貴，在下無福品嚐罷了。”
見何如風猛然抬起頭來瞧著自己，已知自己正好說中了他心思。續道：“若在下猜的沒錯，最後這一種酒不是二十五年的，便是三十年以上的。在下有幸嚐過二十年的汾酒，卻無福享受二十年以上的。也正因如此，在下才不敢妄言，以貶低了老先生酒的價值。”
二十五年與三十年雖隻隔著五年，但對於酒來說，超過二十年的佳釀，多出一年，價值便會翻上一倍。躍過三十年得門檻，一年之隔得價值，便又要翻上一倍了。這些對於外行人來說，或許隻是無足輕重之事。但對於一個懂酒之人，卻是有著天壤之別得差距了。
何如風聽他說出酒的大概年份，又聽他道出猜不出最後這一成酒的原因。原先還一臉不高興得臉上，頓時便笑出一朵花來。
嗬嗬笑道：“你小子果然有點見識，不錯，這最後一成酒，便是二十五年的佳釀。怎樣，老夫如此兌法，是不是既能痛飲一番，又能喝出二十年汾酒的味道來了？”(未完待續。)