他本以為胡宇衡會欣然點頭同意自己說話，是以臉上笑容卻是更加燦爛了。
豈知胡宇衡搖了搖頭道：“二十五年的汾酒是何等珍貴之物，如此用來兌酒，豈不是糟踐了東西麽？”見何如風臉上一愕，也不以為意，續道：“更何況，老先生雖用五年的汾酒緩和了二十五年的辛辣之味，卻也因此而失去了二十年汾酒的霸道之味。而老先生更以十年的汾酒做底，我猜老先生的目的是想讓二十五年汾酒的味道更加濃鬱些？”
見何如風點了點頭，又說道：“隻是老先生想著其一，卻沒想到其二。殊不知十年汾酒的香氣太甚，早已將二十五年汾酒的味道給蓋了下去。若不細心品嚐，恐怕這二十五年的汾酒，便如同水一般，被兌在了酒中，毫無味道可言了。”
何如風聽他分析得頭頭是道，似乎他於酒道見識，還遠在自己之上。當下臉有謙虛之色，問道：“我先前便覺得有些不對，隻是說不出來罷了。此時得胡賢弟提醒，這才知犯了兌酒的大忌。但不知賢弟瞧出了此節，可有甚法子將這酒改上一改了？”
胡宇衡微微一笑道：“老先生過謙了，能想到此法子，將十年汾酒兌成十五年以上口感的，世上恐怕也隻有老先生一人了。不過恕我直言，二十年以下的汾酒並非不易求得。而二十五年的，卻是人間極品。老先生何苦舍難求易，將二十五年的汾酒降了品級呢？”
何如風見他說出自己心事，臉上亦是顯出一絲難色來。隔了半晌，這才說道：“我何嚐不知這個道理了，隻是二十五年的汾酒，我那裏隻剩下一壇了。我怕哪天我忍不住，一股腦將二十五年的汾酒盡數喝下肚去。到得那時，縱使花上千金，也難以求到如此陳年佳釀了。是以老夫便想了這麽一個法子，以期能將二十五年的汾酒喝得長遠些。”
見胡宇衡點頭同意自己說法，又說道：“但今日聽得賢弟如此一說，老夫卻是覺得那一壇二十五年的陳釀如此喝法，確實有些浪費了。等我回去，便將剩下的半壇子酒拿來，與胡賢弟一醉方休便是。”
胡宇衡見他一臉不舍模樣，知他實是沒有法子，才隻能將那二十五年得陳釀拿出來喝了。當下便說道：“我有個法子，能幫老先生兌成二十五年汾酒的味道來。隻是這法子我未曾試過，至於可不可行，倒是難說的很了。”
何如風聽他有法子可想，當下臉有喜色道：“什麽法子，你快說來。若是不試，又怎知這法子靈不靈了？”
胡宇衡見他一臉焦急模樣瞧著自己，知自己若是不將此法說出來，非惹得他不高興不可。當下毫無忌諱，說道：“老先生可曾想過，就都是用上好的泉水釀製而成，再封藏於地窖之中。待酒味發酵出來，才能稱得上是酒了？”
見何如風一臉不耐煩模樣，知自己所說這些他均是知曉的。當下不再說其他，隻如主題道：“可是老先生有沒有想過，若是將泉水換成酒，該當如何了？”
何如風嗜酒如命，如何能不知釀酒得關鍵所在。此時隻需胡宇衡稍加提點，他便知曉了對方意思。
而他先前所說的補救法子，應當也是據此而來。隻是心下亦是不確定此法是否可行，問道：“若是不成，豈不是……”
不等何如風將話說完，胡宇衡已是淡然一笑道：“若是不成，老先生那半壇子的佳釀，恐怕要變成一鍋髒水了。”說完便有哈哈大笑起來。
何如風瞧他這般豪放模樣，心下已是咯噔一下。而見他神色，似乎他所言並不是開玩笑模樣。雖說自己那半壇子佳釀不是他得，但哪裏有愛酒之人，慫恿他人將如此好的酒用作釀酒所用的清水了？
而自己先前便說過，若是無甚法子可想，也隻能將那二十五年的汾酒拿來與他共飲。若是此法不成，他豈不是連品嚐如此佳釀得機會也沒有了？見他這般不為私利，直言將法子說了出來，心下好生佩服他這份豪邁。
但話又說回來，他這法子也並不是一點道理也沒有。無論是新釀得酒，還是十年八年的酒，與二十五年的酒兌在一處，總會減了二十五年汾酒得味道。再說了，若是新酒兌得多了，二十五年汾酒的味便淡了。若是兌得少了，味是夠了，不過分量卻又要大打折扣了。
而若是他這法子當真能成，不但二十五年汾酒得味道不會減退多少，所產出的量也絕對比兌出來的要高。
心下遲疑之際，問道：“胡賢弟既然知道此法，不知有沒有用旁的酒印證一番？”
胡宇衡搖了搖頭道：“這兵荒馬亂的，連口飽飯都吃不上，又哪裏有這個閑錢，去買酒勾兌一番了？”
尋常汾酒或許三五十文便可沽得一斤來，但若是上了年份的，不拿出幾兩紋銀來，恐怕是隻能在酒巷聞上一聞了。
何如風見他說得這般可憐，知他定然沒有嚐試過了。但想他身為一堂之主，若是他都無錢買酒。他手下那些人，豈不是整日裏在喝西北風了？
所幸何如風腰包還算厚實，既然聽了胡宇衡這等辦法。若是不試上一試，他恐怕這輩子都誰不上安穩覺了。
當下便說道：“既是如此，那咱們三人也不走了。我這就到集市上去買些酒來，咱們先用尋常的酒試驗一番。若是當真能成，到時候等我那二十五年的汾酒釀成，絕對少不了胡賢弟的一份。”
對於愛酒之人來說，這二十五年的汾酒，便如同窮苦之人瞧見了夜明珠一般。那種可遇不可求得景象，也隻有他們懂酒之人才會理會得。而何如風開出如此優厚的條件，隻要胡宇衡不是傻子，也會欣然應允的。
不等胡宇衡答話，何如風便站起身來，要去鎮上買酒。豈知他人剛站起來，胡宇衡已一把將他拉住。眼神中略帶祈求之意，說道：“老先生，我瞧這酒還是不買的好。”(未完待續。)
豈知胡宇衡搖了搖頭道：“二十五年的汾酒是何等珍貴之物，如此用來兌酒，豈不是糟踐了東西麽？”見何如風臉上一愕，也不以為意，續道：“更何況，老先生雖用五年的汾酒緩和了二十五年的辛辣之味，卻也因此而失去了二十年汾酒的霸道之味。而老先生更以十年的汾酒做底，我猜老先生的目的是想讓二十五年汾酒的味道更加濃鬱些？”
見何如風點了點頭，又說道：“隻是老先生想著其一，卻沒想到其二。殊不知十年汾酒的香氣太甚，早已將二十五年汾酒的味道給蓋了下去。若不細心品嚐，恐怕這二十五年的汾酒，便如同水一般，被兌在了酒中，毫無味道可言了。”
何如風聽他分析得頭頭是道，似乎他於酒道見識，還遠在自己之上。當下臉有謙虛之色，問道：“我先前便覺得有些不對，隻是說不出來罷了。此時得胡賢弟提醒，這才知犯了兌酒的大忌。但不知賢弟瞧出了此節，可有甚法子將這酒改上一改了？”
胡宇衡微微一笑道：“老先生過謙了，能想到此法子，將十年汾酒兌成十五年以上口感的，世上恐怕也隻有老先生一人了。不過恕我直言，二十年以下的汾酒並非不易求得。而二十五年的，卻是人間極品。老先生何苦舍難求易，將二十五年的汾酒降了品級呢？”
何如風見他說出自己心事，臉上亦是顯出一絲難色來。隔了半晌，這才說道：“我何嚐不知這個道理了，隻是二十五年的汾酒，我那裏隻剩下一壇了。我怕哪天我忍不住，一股腦將二十五年的汾酒盡數喝下肚去。到得那時，縱使花上千金，也難以求到如此陳年佳釀了。是以老夫便想了這麽一個法子，以期能將二十五年的汾酒喝得長遠些。”
見胡宇衡點頭同意自己說法，又說道：“但今日聽得賢弟如此一說，老夫卻是覺得那一壇二十五年的陳釀如此喝法，確實有些浪費了。等我回去，便將剩下的半壇子酒拿來，與胡賢弟一醉方休便是。”
胡宇衡見他一臉不舍模樣，知他實是沒有法子，才隻能將那二十五年得陳釀拿出來喝了。當下便說道：“我有個法子，能幫老先生兌成二十五年汾酒的味道來。隻是這法子我未曾試過，至於可不可行，倒是難說的很了。”
何如風聽他有法子可想，當下臉有喜色道：“什麽法子，你快說來。若是不試，又怎知這法子靈不靈了？”
胡宇衡見他一臉焦急模樣瞧著自己，知自己若是不將此法說出來，非惹得他不高興不可。當下毫無忌諱，說道：“老先生可曾想過，就都是用上好的泉水釀製而成，再封藏於地窖之中。待酒味發酵出來，才能稱得上是酒了？”
見何如風一臉不耐煩模樣，知自己所說這些他均是知曉的。當下不再說其他，隻如主題道：“可是老先生有沒有想過，若是將泉水換成酒，該當如何了？”
何如風嗜酒如命，如何能不知釀酒得關鍵所在。此時隻需胡宇衡稍加提點，他便知曉了對方意思。
而他先前所說的補救法子，應當也是據此而來。隻是心下亦是不確定此法是否可行，問道：“若是不成，豈不是……”
不等何如風將話說完，胡宇衡已是淡然一笑道：“若是不成，老先生那半壇子的佳釀，恐怕要變成一鍋髒水了。”說完便有哈哈大笑起來。
何如風瞧他這般豪放模樣，心下已是咯噔一下。而見他神色，似乎他所言並不是開玩笑模樣。雖說自己那半壇子佳釀不是他得，但哪裏有愛酒之人，慫恿他人將如此好的酒用作釀酒所用的清水了？
而自己先前便說過，若是無甚法子可想，也隻能將那二十五年的汾酒拿來與他共飲。若是此法不成，他豈不是連品嚐如此佳釀得機會也沒有了？見他這般不為私利，直言將法子說了出來，心下好生佩服他這份豪邁。
但話又說回來，他這法子也並不是一點道理也沒有。無論是新釀得酒，還是十年八年的酒，與二十五年的酒兌在一處，總會減了二十五年汾酒得味道。再說了，若是新酒兌得多了，二十五年汾酒的味便淡了。若是兌得少了，味是夠了，不過分量卻又要大打折扣了。
而若是他這法子當真能成，不但二十五年汾酒得味道不會減退多少，所產出的量也絕對比兌出來的要高。
心下遲疑之際，問道：“胡賢弟既然知道此法，不知有沒有用旁的酒印證一番？”
胡宇衡搖了搖頭道：“這兵荒馬亂的，連口飽飯都吃不上，又哪裏有這個閑錢，去買酒勾兌一番了？”
尋常汾酒或許三五十文便可沽得一斤來，但若是上了年份的，不拿出幾兩紋銀來，恐怕是隻能在酒巷聞上一聞了。
何如風見他說得這般可憐，知他定然沒有嚐試過了。但想他身為一堂之主，若是他都無錢買酒。他手下那些人，豈不是整日裏在喝西北風了？
所幸何如風腰包還算厚實，既然聽了胡宇衡這等辦法。若是不試上一試，他恐怕這輩子都誰不上安穩覺了。
當下便說道：“既是如此，那咱們三人也不走了。我這就到集市上去買些酒來，咱們先用尋常的酒試驗一番。若是當真能成，到時候等我那二十五年的汾酒釀成，絕對少不了胡賢弟的一份。”
對於愛酒之人來說，這二十五年的汾酒，便如同窮苦之人瞧見了夜明珠一般。那種可遇不可求得景象，也隻有他們懂酒之人才會理會得。而何如風開出如此優厚的條件，隻要胡宇衡不是傻子，也會欣然應允的。
不等胡宇衡答話，何如風便站起身來，要去鎮上買酒。豈知他人剛站起來，胡宇衡已一把將他拉住。眼神中略帶祈求之意，說道：“老先生，我瞧這酒還是不買的好。”(未完待續。)