思考了許久,白啟雲終於將比賽的料理鎖定在了‘香酥雞’、‘油燜大蝦’、‘糖醋裏脊’這三道菜上。


    雖然跟之前他的想法有很大的出入,但他想了好久也沒有想到有哪些真正適合這種場合的料理。


    白家菜中有很多看家大菜,還有很多吃火候的菜,前者分量太大不適合參賽,而後者需要客人在極短的時間內享用完畢,完全無法勝任這種類似自助餐的場合。


    所以思來想去,他還是選了這三道看起來最容易入口,同時受時間穩度影響不算太過嚴重的料理。


    當然,因為這三道菜依舊需要過油,所以在若是放了一段時間,在口感上還是會有一定的影響。


    看著香菱準備出來的口水雞,水煮肉片,燈影牛肉這些菜,白啟雲不由得咽了咽口水。


    沒辦法,家傳菜係就這樣,他可沒有香菱那種放一段時間都沒什麽問題的看家菜。


    當然,不是說他不能做,隻是做出來或許還沒有香菱做得好,反而得不償失。


    “果然還是靠自己嗎。”


    少年握了握拳,在灶台麵前開始處理食材。


    雞肉不再像之前都是活雞那樣奢侈,隻有被屠夫宰殺好了的整雞放在攤子上,供人挑選。


    白啟雲順手挑了十隻進行處理。


    香酥雞需要醃製、蒸製、油炸三個步驟,雖然今天因為是模擬經營而延長了比賽時間,但若是真的嚴格按照菜譜上的步驟,那時間上肯定是不夠的,更別提他還有別的菜需要準備。


    看著白嫩的雞身,白啟雲深吸了一口氣。


    刀鋒舞轉,翅尖、雞爪盡數被連根斬斷。


    隨後刀背一打,雞的脊骨連同雞翅轉彎處一並打斷。


    這是為了讓雞肉醃製的時候更加入味,以及讓客人們獲得更好的用餐體驗。


    一般到了這一步接下來就可以將雞身醃製,可白啟雲卻拿起身邊的琉璃袋碾成的粉末,與調味料混在一起。


    粉末與花椒、鹽、糖,醬油混在一起,變成了一種詭異顏色的汁液。


    少年秉著呼吸,將這粘稠的混合物用筷子一點一點地送進了雞肉內部。


    在他的元素視野中,能清楚地感受到那綠色的元素流動。


    琉璃袋作為璃月的特產,蘊含著一定的元素力,白啟雲則利用了元素力的自然流動性,將調味料送到了雞肉的內部,可謂是極為巧妙的做法。


    利用元素力來進行料理烹飪,這可是他的拿手絕活。


    濃稠的醃料在元素力的湧動下鑽進各個節點,白啟雲再用筷子微微調整了下,把它們送到了各個關節的深處,確保了醃製的效果。


    以白啟雲之前的元素料理經驗來看,隻需要醃製半個小時便能達到原本兩三個小時的效果,可謂是縮短了不少的時間。


    少年如法炮製,將剩餘的幾隻整雞全部醃製後放到了一邊。


    接下來的鮮蝦處理就要省上不少功夫,隻需要按照標準步驟來清理即可。


    去蝦足,剪須、腿、爪、尾。


    這裏白啟雲選擇了去除蝦線後開背的做法。


    這樣雖然會讓蝦肉的口感損失掉一部分,但是卻會讓蝦肉更加的入味,也更適合這種場合入口。


    畢竟,沒人會喜歡在這個時候用手去扒掉沾滿湯汁的蝦殼的,能讓客人直接用筷子夾入嘴的才是最適合的烹飪方式。


    在廚房內的眾人如火如荼地進行著料理的時候,原本屬於學生們的體育館此時已經站滿了從璃月港邀請來的百姓。


    他們站在這所新式教學樓裏,看什麽都覺得新奇,左瞅瞅,右看看,那些擺在一邊的桌椅都是未曾見過的式樣。


    其中幾位年輕時讀過私塾的老大爺麵色感慨。


    這種教學環境可比他們年輕時候好多了,能讓孩子們念這樣的學校,真好。


    聽說還是用他們往年交的稅金建的大樓,那還真是沒有白交。


    “請各位有序入場。”


    之前被白啟雲視為今天沒有參加的諸位評審,此時竟然充當起了向導,指引著入場的遊客們。


    身為女性的林穎挑了最輕鬆的一個活,引導著客人有序入場。


    但其餘幾位可就沒這個運氣嘍。


    “真是的,合同裏好像沒寫要讓評委幹這種活吧。”


    中年男人舉著一塊醒目的指示牌,一邊扛著走一邊小聲抱怨。


    “我記得合同上寫的明明是‘聘請先生出席此次逐月節餐飲大會並承擔相應的工作’,那群家夥好像還真的沒說清楚要我們做什麽。”


    跟中年男人走在一起的赫然就是之前被胡桃放倒了的王叔平,他也正在苦哈哈地搬著一套桌椅,充當著苦力的活。


    看著王叔平那費力的樣子,孔令山突然覺得自己手裏的指示牌輕了不少。


    畢竟人總是有比較的。


    或許是出於苦力的同病相憐,平日裏一見麵就互掐的二人此時竟然老老實實地投入進了工作中,場麵一片祥和。


    “說起來,當初那張合同上寫的甲方是誰來著?”


    “好像是...刻晴大人。”


    “......”


    “......”


    一時間,兩人陷入了詭異的沉默之中。


    兩人麵對麵愣在了原地,就連手上的物件好像都輕了不少,什麽都感覺不到。


    少頃,手上更加鬆快地孔令山緩緩開口。


    “那沒事了。”


    那位玉衡星大人可是出了名的能使喚人,堪稱能把男人當牲口用的存在。


    雖然每次在金錢上都不會吝嗇,但那種高負荷的工作經曆,可不是每個人都能承擔得起的。


    怪不得他這次簽的合同給的錢這麽多,原來是在這等著他。


    “算了算了,幹活。”


    手邊的桌椅好似恢複了重量,將王叔平的手墜的生疼,他也無意在背後妄議璃月七星,立刻再次投入了工作之中。


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    兩人費了好一番功夫才將東西放到了指定位置上,那標注著‘食與山河’四個大字的指示牌極為顯眼,引來眾人的頻頻側目。


    “各位請稍事休息,比賽選手的料理馬上就來。”


    在主持人還在用話術拖延著比賽進程的時候,那邊的側門卻已然打開。


    第一道料理,來了。

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