白粥還是和昨日一樣美味,今天祁寒選擇了在白粥之中加入白糖,算是嚐試一下甜黨的吃法。
白糖不用加太多,白粥本就濃稠,若是太甜便會有些膩味,反而影響口感。
端起碗來喝了一大口有著絲絲甜味的白粥,那一絲絲甜便殘留在唇齒之間。
白粥粘稠的米湯之中,本就殘留著大量的澱粉成分。
這些糊化的澱粉隨著煮粥的過程從米粒之中被徹底釋放出來,匯入米湯中,經過唾液澱粉酶的分解,帶來屬於麥芽糖的絲絲甜味,這甜味和本身加入白粥中的白糖匯合,原本淡淡的甜味,便越發濃鬱起來。
從絲滑入口,到唇齒生香。
這樣一份簡單的白粥,帶來的美食體驗卻一點都不簡單。
一口白粥下肚,感受著腹中溫熱,祁寒的目光轉向自己點的三種糕點。
蟹子糕、酥皮脆丸和甜香軟芋。
蟹子糕呈橢球型,表麵呈現出橙紅色的奇特色澤。
這色澤祁寒並不陌生。
蟹黃便是這樣的顏色。
聯想到這糕點本身的名字,祁寒來了興趣,直接用手拿起一個,湊近仔細觀察起來。
湊近一些,那蟹子糕的味道就慢慢鑽入了祁寒的鼻竅之中。
蟹子糕是蒸出來的,而非烘焙製作,因此香味會更淡,不會像進入蛋糕店那樣蛋糕香氣撲麵而來。
一絲絲甜香味道之中,有著蟹香味附著其中,那蟹香味並不濃鬱,卻仿佛有著神奇的魔力,讓人口舌生津。
蟹子糕的個頭不大,比雞蛋還要略小一些,而且從手感的反饋上,屬於一種十分鬆軟的糕點。
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因此祁寒一口咬下,便是這蟹子糕的一半。
咀嚼幾下之後,祁寒臉上有了驚豔的神色。
蟹子糕的口感細糯,軟而帶有彈性,這樣的口感祁寒有些熟悉,他情不自禁地想到了一種藍星的食物。
發糕。
是的,這蟹子糕口感上和發糕頗為相似,不過具體的味道,又有不同。
它既和發糕一樣,有著淡淡的香甜味道,其中又有著濃鬱的蟹香味,隨著咀嚼的過程在口齒間慢慢溢散。
硬要說的話,這大概是蟹黃味的發糕?
要是有這個口味的話。
蟹味與香甜的味道並不衝突,別忘了祁寒曾經烹飪過蟹釀橙,那一絲絲橙香反而更加突現了蟹味的純粹和鮮美。
這蟹子糕也有異曲同工之妙,雖然主體是類似於發糕的鬆軟糕點,但一口下去卻滿是蟹味。
回味片刻之後,祁寒將另一半蟹子糕丟入嘴裏,臉上多了幾分意猶未盡。
不夠吃啊。
好在還有其他兩種糕點。
祁寒伸手拿起酥皮脆丸,打量起來。
說實話,看到這個名字的第一時間,祁寒想到的就是一種藍星常見的小吃。
香芋地瓜丸。
這種表麵呈現金黃色,油炸過後格外酥脆,裏麵卻有著軟糯而醇厚的香芋泥的神奇美食,幾乎可以說是百吃不厭。
特別是剛出鍋的那一刻,那爆發性的甜香味道可真是饞死個人。
但真正看到這酥皮脆丸的時候,祁寒就知道,兩者沒有半毛錢關係。
酥皮脆丸同樣是球形,但體積更大,足有大半個拳頭的大小。
金黃色的表麵上,均勻地撒著白色的芝麻粒,湊近一些之後便能聞到那油炸之後的濃鬱香味。
從表麵上看,這酥皮脆丸倒是有些像麻圓。
不過反饋給祁寒的手感和麻圓卻並不相同,而且…
怎麽感覺有點輕?
不會是中空的吧?
想到這裏,祁寒忍不住拿起酥皮脆丸,直接咬了一口。
“哢嚓哢嚓。”一陣脆響之後,濃鬱的香味便在祁寒的口中爆發出來。
這酥皮脆丸是鹹口的,略微有一點點鹹味的酥皮在油炸的過程中變得酥脆而誘人,表麵上粘連的白芝麻帶著芝麻特有的香味,更是給這單調的油炸香味增添了一抹額外的色彩,讓它變得更加豐富而立體。
這種感覺…倒是有幾分像春卷的酥皮?
祁寒陷入了沉思,他順著被咬出的缺口,看了看酥皮脆丸的內部。
果然是完全中空的。
外麵薄薄一層酥皮,便是這酥皮脆丸的全部。
所以…這是長得像麻圓而且內部沒有餡料的春卷?
不過還別說,這純粹酥脆而香的味道,倒也頗為有趣。
祁寒前世吃春卷的時候就想過,如果裏麵沒有餡料,會是什麽樣的味道。
如今,倒是在這鬥羅大陸體驗到了。
雖然有大半個拳頭大,但完全中空的酥皮脆丸並沒有多少分量,兩三口就被祁寒吃完了,緊接著,祁寒的目光看向了最後一種糕點。
甜香軟芋。
這道美食的‘芋’字,同樣很容易讓祁寒聯想到香芋地瓜丸。
不對…怎麽總想到香芋地瓜丸?
可能是太久沒吃了?
祁寒若有所思。
看來後麵得找個機會把這香芋地瓜丸給兌換了。
沒記錯的話,好像是一星菜肴。
晃了晃腦袋,祁寒將注意力重新集中在餐盤中僅剩的一種糕點上。
越看,祁寒的表情就越發古怪。
終於,他忍不住拿起一旁的餐勺,用勺背輕輕在甜香軟芋上拍打了一下。
“啪!”
一聲輕響過後,看著甜香軟芋那淡紫色帶著光澤的表麵隨著勺背的輕拍蕩漾了兩下,祁寒心中越發篤定。
沒錯,是你了!
臀兒…啊不是,兔兔布丁!
這甜香軟芋竟然和祁寒前世吃過幾次的兔兔布丁有異曲同工之妙。
雖然它沒有用模具弄成兔子的形狀,隻是樸素的小方塊造型,但那種帶著光澤的淡紫色,以及這同樣彈性十足的表現,和兔兔布丁幾乎沒有太大的差別。
有意思,難道這個是香芋味道的牛奶布丁?
念及此處,祁寒用餐勺的側麵一切,將甜香軟芋挖下一勺的分量來,送入口中。
甜香軟芋口感軟糯,略帶彈性,在口中隨著咀嚼的過程,自然而然地散發出一種牛奶的香味來,而在這濃鬱的奶香味之中,還有著一股香芋的香味,這香芋的香味要比奶香味更加醇厚。
因此香芋味道加入其中,奶香味似乎也得到了升華,更多了幾分厚重。
還真是牛奶布丁的感覺,或者說…這是香芋味的牛奶布丁?
祁寒臉上情不自禁多了幾分笑意。
目前自己品嚐到的很多新美食,在藍星都能找到同類型的菜肴,或許這正應了那句話,萬變不離其宗。
哪怕不同的世界,在烹飪的方法上也有共同語言。
三份糕點吃完後,祁寒繼續一口接一口地喝著他的甜粥,直至甜粥喝完,這才放下餐費轉身離開。
他今天特地留了胃量,此刻還能去美食街轉轉。
白糖不用加太多,白粥本就濃稠,若是太甜便會有些膩味,反而影響口感。
端起碗來喝了一大口有著絲絲甜味的白粥,那一絲絲甜便殘留在唇齒之間。
白粥粘稠的米湯之中,本就殘留著大量的澱粉成分。
這些糊化的澱粉隨著煮粥的過程從米粒之中被徹底釋放出來,匯入米湯中,經過唾液澱粉酶的分解,帶來屬於麥芽糖的絲絲甜味,這甜味和本身加入白粥中的白糖匯合,原本淡淡的甜味,便越發濃鬱起來。
從絲滑入口,到唇齒生香。
這樣一份簡單的白粥,帶來的美食體驗卻一點都不簡單。
一口白粥下肚,感受著腹中溫熱,祁寒的目光轉向自己點的三種糕點。
蟹子糕、酥皮脆丸和甜香軟芋。
蟹子糕呈橢球型,表麵呈現出橙紅色的奇特色澤。
這色澤祁寒並不陌生。
蟹黃便是這樣的顏色。
聯想到這糕點本身的名字,祁寒來了興趣,直接用手拿起一個,湊近仔細觀察起來。
湊近一些,那蟹子糕的味道就慢慢鑽入了祁寒的鼻竅之中。
蟹子糕是蒸出來的,而非烘焙製作,因此香味會更淡,不會像進入蛋糕店那樣蛋糕香氣撲麵而來。
一絲絲甜香味道之中,有著蟹香味附著其中,那蟹香味並不濃鬱,卻仿佛有著神奇的魔力,讓人口舌生津。
蟹子糕的個頭不大,比雞蛋還要略小一些,而且從手感的反饋上,屬於一種十分鬆軟的糕點。
<a href="http://m.2kxiaoshuo.com" id="wzsy">2kxiaoshuo.com</a>
因此祁寒一口咬下,便是這蟹子糕的一半。
咀嚼幾下之後,祁寒臉上有了驚豔的神色。
蟹子糕的口感細糯,軟而帶有彈性,這樣的口感祁寒有些熟悉,他情不自禁地想到了一種藍星的食物。
發糕。
是的,這蟹子糕口感上和發糕頗為相似,不過具體的味道,又有不同。
它既和發糕一樣,有著淡淡的香甜味道,其中又有著濃鬱的蟹香味,隨著咀嚼的過程在口齒間慢慢溢散。
硬要說的話,這大概是蟹黃味的發糕?
要是有這個口味的話。
蟹味與香甜的味道並不衝突,別忘了祁寒曾經烹飪過蟹釀橙,那一絲絲橙香反而更加突現了蟹味的純粹和鮮美。
這蟹子糕也有異曲同工之妙,雖然主體是類似於發糕的鬆軟糕點,但一口下去卻滿是蟹味。
回味片刻之後,祁寒將另一半蟹子糕丟入嘴裏,臉上多了幾分意猶未盡。
不夠吃啊。
好在還有其他兩種糕點。
祁寒伸手拿起酥皮脆丸,打量起來。
說實話,看到這個名字的第一時間,祁寒想到的就是一種藍星常見的小吃。
香芋地瓜丸。
這種表麵呈現金黃色,油炸過後格外酥脆,裏麵卻有著軟糯而醇厚的香芋泥的神奇美食,幾乎可以說是百吃不厭。
特別是剛出鍋的那一刻,那爆發性的甜香味道可真是饞死個人。
但真正看到這酥皮脆丸的時候,祁寒就知道,兩者沒有半毛錢關係。
酥皮脆丸同樣是球形,但體積更大,足有大半個拳頭的大小。
金黃色的表麵上,均勻地撒著白色的芝麻粒,湊近一些之後便能聞到那油炸之後的濃鬱香味。
從表麵上看,這酥皮脆丸倒是有些像麻圓。
不過反饋給祁寒的手感和麻圓卻並不相同,而且…
怎麽感覺有點輕?
不會是中空的吧?
想到這裏,祁寒忍不住拿起酥皮脆丸,直接咬了一口。
“哢嚓哢嚓。”一陣脆響之後,濃鬱的香味便在祁寒的口中爆發出來。
這酥皮脆丸是鹹口的,略微有一點點鹹味的酥皮在油炸的過程中變得酥脆而誘人,表麵上粘連的白芝麻帶著芝麻特有的香味,更是給這單調的油炸香味增添了一抹額外的色彩,讓它變得更加豐富而立體。
這種感覺…倒是有幾分像春卷的酥皮?
祁寒陷入了沉思,他順著被咬出的缺口,看了看酥皮脆丸的內部。
果然是完全中空的。
外麵薄薄一層酥皮,便是這酥皮脆丸的全部。
所以…這是長得像麻圓而且內部沒有餡料的春卷?
不過還別說,這純粹酥脆而香的味道,倒也頗為有趣。
祁寒前世吃春卷的時候就想過,如果裏麵沒有餡料,會是什麽樣的味道。
如今,倒是在這鬥羅大陸體驗到了。
雖然有大半個拳頭大,但完全中空的酥皮脆丸並沒有多少分量,兩三口就被祁寒吃完了,緊接著,祁寒的目光看向了最後一種糕點。
甜香軟芋。
這道美食的‘芋’字,同樣很容易讓祁寒聯想到香芋地瓜丸。
不對…怎麽總想到香芋地瓜丸?
可能是太久沒吃了?
祁寒若有所思。
看來後麵得找個機會把這香芋地瓜丸給兌換了。
沒記錯的話,好像是一星菜肴。
晃了晃腦袋,祁寒將注意力重新集中在餐盤中僅剩的一種糕點上。
越看,祁寒的表情就越發古怪。
終於,他忍不住拿起一旁的餐勺,用勺背輕輕在甜香軟芋上拍打了一下。
“啪!”
一聲輕響過後,看著甜香軟芋那淡紫色帶著光澤的表麵隨著勺背的輕拍蕩漾了兩下,祁寒心中越發篤定。
沒錯,是你了!
臀兒…啊不是,兔兔布丁!
這甜香軟芋竟然和祁寒前世吃過幾次的兔兔布丁有異曲同工之妙。
雖然它沒有用模具弄成兔子的形狀,隻是樸素的小方塊造型,但那種帶著光澤的淡紫色,以及這同樣彈性十足的表現,和兔兔布丁幾乎沒有太大的差別。
有意思,難道這個是香芋味道的牛奶布丁?
念及此處,祁寒用餐勺的側麵一切,將甜香軟芋挖下一勺的分量來,送入口中。
甜香軟芋口感軟糯,略帶彈性,在口中隨著咀嚼的過程,自然而然地散發出一種牛奶的香味來,而在這濃鬱的奶香味之中,還有著一股香芋的香味,這香芋的香味要比奶香味更加醇厚。
因此香芋味道加入其中,奶香味似乎也得到了升華,更多了幾分厚重。
還真是牛奶布丁的感覺,或者說…這是香芋味的牛奶布丁?
祁寒臉上情不自禁多了幾分笑意。
目前自己品嚐到的很多新美食,在藍星都能找到同類型的菜肴,或許這正應了那句話,萬變不離其宗。
哪怕不同的世界,在烹飪的方法上也有共同語言。
三份糕點吃完後,祁寒繼續一口接一口地喝著他的甜粥,直至甜粥喝完,這才放下餐費轉身離開。
他今天特地留了胃量,此刻還能去美食街轉轉。