三月末四月初，省城的天氣還比較冷。
太陽吊在半天空，眼看就要落下。
四點多，沒到下班高峰期，馬路上的車不多，人行道上的人也很少。不時過去個騎電動車的，速度飛快，快趕上摩托了。
喝了酒的緣故，老譚感覺身子很熱，小涼風吹到臉上有些涼爽。
想到早上林燕上班前跟他說兒子今天回來，心裏不禁高興，臉上露出笑容。
心想晚上到家估計臭小子睡著了，明天早起來一會兒送他上幼兒園。哎，當爹的失職，這些年一直在外地，對兒子的陪伴太少，就連送上幼兒園這份內事都沒做到，愧疚呀。
難怪林燕對自己橫眉冷對，確實不合格。
回到店裏，周曉梅笑著問：“小叔，喝多了吧？”
“沒有，這點酒剛哪到哪。”老譚說。
“你陪的是咱們房東吧？”周曉梅問。
老譚點了下頭，問了句：“你咋知道？”
“徐總說的。你送他們出去的時候徐總正好下樓，看著了，說是咱家房東，他還納悶你咋認識呢。”
“我也是今天剛認識的。”
老譚說完往廚房走，進到廚房被砧板老大袁華叫住，隻見他拿著個土豆說：“譚師傅你看，這叫給土豆打皮嗎？”
土豆是打皮了，但不徹底，坑坑窪窪的地方沒打，用的時候還得重新打一遍，很耽誤事。
看到土豆老譚想起上午李旭說的二姨的事，於是拿了土豆直接去了後麵的青菜間。
摘菜大姐在收拾衛生，二姨不在。
老譚問：“二姨呢？”
“上樓了吧？不知道。”大姐的語氣很不好，臉陰沉著。
“上樓了？這才幾點？”老譚問。
“人家天天這個點上樓，老板親戚嘛。”大姐把掃把立在垃圾桶旁邊，一屁股坐在凳子上。看老譚手裏拿著土豆，說：“那不是我打的，我幹不出那活來。”
老譚當然知道不是她打的，沒說什麽。
大姐起身把韭菜拿過來，一邊摘一邊說：“廚師長，這活我幹不了，你找人吧。”
老譚說：“你幹得挺好的，繼續幹吧。”
“不行，幹不了，本來是倆人活，差不多就我一個人幹，幹不過來。再說這活幹得憋氣，不幹了，趕緊找人。”大姐態度非常堅決。
很顯然是徹底不想被二老太太壓迫了。
“這樣大姐，你幹活挺實惠，幹淨立整，我再找個和你一起幹，把二姨調走，你看這樣行不？”老譚說，這是他想到的辦法。
大姐猶豫了一下，說：“要是這樣的話還行。”然後馬上叮對一句：“別糊弄我，我這人實惠。”
老譚笑了，說：“不糊弄你，明天就開始找人，找到人就把她調走，你要有認識的也可以介紹過來。”
“那我得往老家打電話，問問有出來的嗎。”大姐說。
“你老家哪的？”老譚問。
“鐵嶺昌圖。”
“哦，在這住寢室？”
“沒有，租的房子，我老公站市場幹水暖工，孩子在這上學，主要是為了照顧孩子。”
“孩子念大學？”
“沒有，念技校呢，飛機廠的。”
老譚和大姐聊了一會兒之後出了青菜間。
他原打算找二老太太談一下的，想了想不準備談了。找到人後直接把她替下來閑置一段時間，叫她自己反省去。估計老太太保證不高興，得找老板鬧。鬧就鬧，到時候再說，有辦法對付她。
晚上飯口很忙，賣了兩萬多，加上中午賣的將近四萬，星期一賣這些不錯了，以前根本賣不到。
八點半，檢查完廚房之後老譚來到四樓，文員張娟還沒走，看到他說：“廚師長，疙瘩湯的流程和標準打印完了，但咱家沒有那種插頁的小冊子，得在網上買。”
<a id="wzsy" href="http://m.slkslk.com">思路客</a>
“那就買吧，多買點。”老譚說。
“三十個夠不？”
老譚想了想說：“五十吧，前台也得用，把前台的也帶出來。”然後問：“這兩天有來應聘的嗎？大姐之類的？”
張娟說：“有，但不是大姐，都是服務員，怎麽，你後廚缺人？”
“嗯，缺個摘菜的。”老譚說。
“是不是二姨又欺負人了？”張娟笑著問。
“這你都知道。”老譚笑了一下。
“嗨，我啥不知道。都換三個摘菜的了，這老太太，難整。”張娟無可奈何的搖了搖頭，然後說：“我這兩天就給你招。”
老譚回了辦公室，剛坐下不大一會兒張麗來了。
張麗看廚房分成三個團隊之後效果挺好，想把前台也分成三個團隊。想的時候突然靈光一閃，省思為啥不把前台後廚合在一起分呢？這樣不是更好。
這個想法叫她很興奮，先和李爽跟周曉梅說了。李爽和周曉梅都表示讚同。
周曉梅說：“前台後廚房本來就是一家人，應該合在一起分。現在這些小年輕的都愛玩，咱們把業餘活動搞得豐富一些，讓大家都參與進去，再搞個團隊PK，他們玩高興了也好管理。”
“每天早例會前台後廚一起開，本來是一家人，非得整的和兩家人似的，瞅著別扭。我建議開例會之前先跳舞，熱熱身，把大夥的精神頭挑起來，跳完舞再各自開例會，你倆覺著咋樣？”
張麗早就有跳舞做店操的打算，隻是自己不會，也就沒提。現在周曉梅提了就問她會不會跳，李爽說周曉梅不但會跳，還是領舞呢。
她們仨合計完之後，張麗就過來找老譚。
老譚在給廚房分團隊的時候想到了前台，覺著自己的事太多，想先把廚房整好了再找張麗研究這事，現在既然張麗提出來了，他當然同意，舉雙手讚成。
老譚問：“在一起開例會是好事，場地選好了嗎？”
張麗說：“四樓宴會廳不現成的嗎？”
“嗯，挺好，連音響和屏幕都有。”老譚點頭道。
“老譚，這幾天看你開例會了，聲音洪亮有氣勢，感染力超強！”張麗誇獎道。
受到誇獎當然高興，老譚笑笑，不失時機的回誇道：“這回合作發現你比以前進步多了。”
張麗白了老譚一眼，拉著長聲說：“不進步不行呀，跟不上你腳步，更該不要我了。”
“要，咋不要呢，這好女人哪找去。”
“說得好聽，今晚別回家，上我那住去。”張麗叫號道。
老譚訕訕的笑，趕緊說正事：“那咱們就這麽定，從明天開始一起到四樓開例會，把前台分成三個隊伍，和後廚的並到一起。隊名和隊長先別換，現在他們操作的挺好，行不？”
張麗說：“行，同意。”
“從明天下午兩點全體員工到四樓學跳舞，由李爽和周曉梅教，估計三天也學的差不多了。”老譚說。
“年輕的一天就能學會，就是歲數大的慢點。”
張麗說完看著老譚，想起還有一件事沒說，開口道：“老譚，我看你開例會喊立正、稍息、向左轉、向右轉，員工跟著喊一二，挺有氣勢的，咱們能不能軍訓一下？”
老譚說：“軍訓不可能，咱們訓不了，沒那條件，簡單的立正稍息還行，叫大家喊兩嗓子集中下注意力。”
“咱們是不是得喊幾句口號？”張麗又開始突發奇想。
“喊也行，你說喊啥吧？”老譚笑了。
“有氣勢的唄。”
老譚思索了一下，認真的說：“口號不能空洞，不能為了喊口號而喊口號，那樣假，員工也煩。你說的這個是團隊風采，現在很多家飯店都在做，看著挺好。”
“我的意思是叫團隊有氣勢，別死氣沉沉的。”
老譚說：“我越來越對你刮目相看了。”
“切！別在那埋汰我。說正事，你說行不行？”張麗問。
“行，咋不行。”老譚認真起來，想了想說：“有三兩句就行。”
“主要是喊什麽？”張麗問。
老譚說：“喊有用的唄，沒用的喊它幹啥。從目標、工作態度和工作作風三方麵入手，實際點。”
“行呀。”張麗讚成。
倆人趁熱打鐵，開始挖空心思想口號。
畢竟不是搞宣傳的，到下班時間也沒想出來，老譚心急回家看兒子，跟張麗說別想了，這樣硬憋不行，睡一覺再想，也不是著急的事。
張麗想想也是，於是倆人想跟著出了辦公室。
太陽吊在半天空，眼看就要落下。
四點多，沒到下班高峰期，馬路上的車不多，人行道上的人也很少。不時過去個騎電動車的，速度飛快，快趕上摩托了。
喝了酒的緣故，老譚感覺身子很熱，小涼風吹到臉上有些涼爽。
想到早上林燕上班前跟他說兒子今天回來，心裏不禁高興，臉上露出笑容。
心想晚上到家估計臭小子睡著了，明天早起來一會兒送他上幼兒園。哎，當爹的失職，這些年一直在外地，對兒子的陪伴太少，就連送上幼兒園這份內事都沒做到，愧疚呀。
難怪林燕對自己橫眉冷對，確實不合格。
回到店裏，周曉梅笑著問：“小叔，喝多了吧？”
“沒有，這點酒剛哪到哪。”老譚說。
“你陪的是咱們房東吧？”周曉梅問。
老譚點了下頭，問了句：“你咋知道？”
“徐總說的。你送他們出去的時候徐總正好下樓，看著了，說是咱家房東，他還納悶你咋認識呢。”
“我也是今天剛認識的。”
老譚說完往廚房走，進到廚房被砧板老大袁華叫住，隻見他拿著個土豆說：“譚師傅你看，這叫給土豆打皮嗎？”
土豆是打皮了，但不徹底，坑坑窪窪的地方沒打，用的時候還得重新打一遍，很耽誤事。
看到土豆老譚想起上午李旭說的二姨的事，於是拿了土豆直接去了後麵的青菜間。
摘菜大姐在收拾衛生，二姨不在。
老譚問：“二姨呢？”
“上樓了吧？不知道。”大姐的語氣很不好，臉陰沉著。
“上樓了？這才幾點？”老譚問。
“人家天天這個點上樓，老板親戚嘛。”大姐把掃把立在垃圾桶旁邊，一屁股坐在凳子上。看老譚手裏拿著土豆，說：“那不是我打的，我幹不出那活來。”
老譚當然知道不是她打的，沒說什麽。
大姐起身把韭菜拿過來，一邊摘一邊說：“廚師長，這活我幹不了，你找人吧。”
老譚說：“你幹得挺好的，繼續幹吧。”
“不行，幹不了，本來是倆人活，差不多就我一個人幹，幹不過來。再說這活幹得憋氣，不幹了，趕緊找人。”大姐態度非常堅決。
很顯然是徹底不想被二老太太壓迫了。
“這樣大姐，你幹活挺實惠，幹淨立整，我再找個和你一起幹，把二姨調走，你看這樣行不？”老譚說，這是他想到的辦法。
大姐猶豫了一下，說：“要是這樣的話還行。”然後馬上叮對一句：“別糊弄我，我這人實惠。”
老譚笑了，說：“不糊弄你，明天就開始找人，找到人就把她調走，你要有認識的也可以介紹過來。”
“那我得往老家打電話，問問有出來的嗎。”大姐說。
“你老家哪的？”老譚問。
“鐵嶺昌圖。”
“哦，在這住寢室？”
“沒有，租的房子，我老公站市場幹水暖工，孩子在這上學，主要是為了照顧孩子。”
“孩子念大學？”
“沒有，念技校呢，飛機廠的。”
老譚和大姐聊了一會兒之後出了青菜間。
他原打算找二老太太談一下的，想了想不準備談了。找到人後直接把她替下來閑置一段時間，叫她自己反省去。估計老太太保證不高興，得找老板鬧。鬧就鬧，到時候再說，有辦法對付她。
晚上飯口很忙，賣了兩萬多，加上中午賣的將近四萬，星期一賣這些不錯了，以前根本賣不到。
八點半，檢查完廚房之後老譚來到四樓，文員張娟還沒走，看到他說：“廚師長，疙瘩湯的流程和標準打印完了，但咱家沒有那種插頁的小冊子，得在網上買。”
<a id="wzsy" href="http://m.slkslk.com">思路客</a>
“那就買吧，多買點。”老譚說。
“三十個夠不？”
老譚想了想說：“五十吧，前台也得用，把前台的也帶出來。”然後問：“這兩天有來應聘的嗎？大姐之類的？”
張娟說：“有，但不是大姐，都是服務員，怎麽，你後廚缺人？”
“嗯，缺個摘菜的。”老譚說。
“是不是二姨又欺負人了？”張娟笑著問。
“這你都知道。”老譚笑了一下。
“嗨，我啥不知道。都換三個摘菜的了，這老太太，難整。”張娟無可奈何的搖了搖頭，然後說：“我這兩天就給你招。”
老譚回了辦公室，剛坐下不大一會兒張麗來了。
張麗看廚房分成三個團隊之後效果挺好，想把前台也分成三個團隊。想的時候突然靈光一閃，省思為啥不把前台後廚合在一起分呢？這樣不是更好。
這個想法叫她很興奮，先和李爽跟周曉梅說了。李爽和周曉梅都表示讚同。
周曉梅說：“前台後廚房本來就是一家人，應該合在一起分。現在這些小年輕的都愛玩，咱們把業餘活動搞得豐富一些，讓大家都參與進去，再搞個團隊PK，他們玩高興了也好管理。”
“每天早例會前台後廚一起開，本來是一家人，非得整的和兩家人似的，瞅著別扭。我建議開例會之前先跳舞，熱熱身，把大夥的精神頭挑起來，跳完舞再各自開例會，你倆覺著咋樣？”
張麗早就有跳舞做店操的打算，隻是自己不會，也就沒提。現在周曉梅提了就問她會不會跳，李爽說周曉梅不但會跳，還是領舞呢。
她們仨合計完之後，張麗就過來找老譚。
老譚在給廚房分團隊的時候想到了前台，覺著自己的事太多，想先把廚房整好了再找張麗研究這事，現在既然張麗提出來了，他當然同意，舉雙手讚成。
老譚問：“在一起開例會是好事，場地選好了嗎？”
張麗說：“四樓宴會廳不現成的嗎？”
“嗯，挺好，連音響和屏幕都有。”老譚點頭道。
“老譚，這幾天看你開例會了，聲音洪亮有氣勢，感染力超強！”張麗誇獎道。
受到誇獎當然高興，老譚笑笑，不失時機的回誇道：“這回合作發現你比以前進步多了。”
張麗白了老譚一眼，拉著長聲說：“不進步不行呀，跟不上你腳步，更該不要我了。”
“要，咋不要呢，這好女人哪找去。”
“說得好聽，今晚別回家，上我那住去。”張麗叫號道。
老譚訕訕的笑，趕緊說正事：“那咱們就這麽定，從明天開始一起到四樓開例會，把前台分成三個隊伍，和後廚的並到一起。隊名和隊長先別換，現在他們操作的挺好，行不？”
張麗說：“行，同意。”
“從明天下午兩點全體員工到四樓學跳舞，由李爽和周曉梅教，估計三天也學的差不多了。”老譚說。
“年輕的一天就能學會，就是歲數大的慢點。”
張麗說完看著老譚，想起還有一件事沒說，開口道：“老譚，我看你開例會喊立正、稍息、向左轉、向右轉，員工跟著喊一二，挺有氣勢的，咱們能不能軍訓一下？”
老譚說：“軍訓不可能，咱們訓不了，沒那條件，簡單的立正稍息還行，叫大家喊兩嗓子集中下注意力。”
“咱們是不是得喊幾句口號？”張麗又開始突發奇想。
“喊也行，你說喊啥吧？”老譚笑了。
“有氣勢的唄。”
老譚思索了一下，認真的說：“口號不能空洞，不能為了喊口號而喊口號，那樣假，員工也煩。你說的這個是團隊風采，現在很多家飯店都在做，看著挺好。”
“我的意思是叫團隊有氣勢，別死氣沉沉的。”
老譚說：“我越來越對你刮目相看了。”
“切！別在那埋汰我。說正事，你說行不行？”張麗問。
“行，咋不行。”老譚認真起來，想了想說：“有三兩句就行。”
“主要是喊什麽？”張麗問。
老譚說：“喊有用的唄，沒用的喊它幹啥。從目標、工作態度和工作作風三方麵入手，實際點。”
“行呀。”張麗讚成。
倆人趁熱打鐵，開始挖空心思想口號。
畢竟不是搞宣傳的，到下班時間也沒想出來，老譚心急回家看兒子，跟張麗說別想了，這樣硬憋不行，睡一覺再想，也不是著急的事。
張麗想想也是，於是倆人想跟著出了辦公室。