林燕出差回來後到家,首先看到了老譚的腿,詢問了受傷情況。
“你呀,那危險也往前上,沒打電話告訴我呢。”林燕有些責怪的道。
“沒有,省的你擔心。”老譚說。
“現在還疼不?走道行不?”林燕問。
“好了,沒啥事了。”老譚說。
“以後幹活注意點。”
“嗯,過幾天我還得去呼市,那邊裝修完了,開業。”老譚說。
“去吧,家裏沒事。”林燕說。
“你這------總出差呀?兒子自己在家,再出差找個人給兒子作伴兒。”老譚說。
“不用,我兒子可勇敢了,一個人在家沒事。是不兒子?”林燕問正在看電視的家恒。
家恒眼睛盯著電視,說:“嗯,沒事,我敢在家。”
“兒子的事不用你管,這些年你也沒管過啥,管好你自己得了。”林燕對老譚說完走回臥室。
老譚有些來氣,說:“我兒子我不管誰管。”
林燕轉過身,板著臉說:“小時候你咋不管呢,生病的時候你在哪?現在長大省事了知道管了,你咋那圖便宜呢。淨想美事!”
“兒子小時候我不在外麵掙錢嗎,你是不是不講理。”老譚來氣道。
“咱倆有個不講理。告訴你不想和你吵,兒子,九點了,別看了,洗澡睡覺!”
家恒關了電視,站起來往衛生間走,路過老譚身邊的時候小聲說:“我媽犯病了。”
兒子的話叫老譚很受安慰,沒了吵架的心思,回屋去了。
夫妻過日子不就是這樣,吵吵鬧鬧的。人家說的也對,孩子最不好帶的時候沒在跟前兒,現在好帶了開始關心,憑啥?
老譚沒太糾結,也沒啥糾結的,倆人隻要對孩子好就行,這是共同心願。
他倒是有件事想和林燕說,看林燕這樣就沒說。張麗和他說了華清、李爽、以及小高要拜他為師的事,準備邀請上幾個人擺兩桌,正規齊事的舉行一下。
老譚合計確實答應過等自己到四十收李爽和華清當徒弟的。答應是答應了,但真要收徒不免有些緊張。
他是個隨意的人,一直覺著肩膀頭齊為弟兄,和廚房兄弟們相處和哥們兒似的挺好,沒必要師父徒弟的叫著,整的好像咋回事似的。
真有一天有人叫自己師父,拿自己當長輩尊敬倒有些不自在。
一直覺著自己沒啥,還當不了師父。
他的這種想法跟他的個人經曆有關。
從農村出來的窮小子,沒啥能耐,有的隻是一把子力氣和對生活的熱愛。一直不住腳的往前趕,努力地打拚,慢慢走到今天。
沒覺著有多大能耐,也不覺著炒菜多好。收徒弟、當師父還不夠格,或者說壓根沒想給人家當師父。
這也不是謙虛,如果有過和他相同經曆的人都會有這種想法,覺著自己沒啥了不起,一切都很自然。
俗話說不識廬山真麵目,隻緣身在此山中。
自己覺著沒啥,可是在別人眼裏已經是成功的餐飲人了。
我們回顧一下他的經曆。
九五年步入廚房,開始學徒生涯。
九六年到泰山路,當了三年砧板。
第一次出去炒菜當廚師是在陽春燒烤城,之後是青瓦台。然後到了省城最大的世貿高爾夫球俱樂部,係統的學習中餐烹飪,並拜了德高望重的黃老為師。
當廚師長是在鬆花江街的鶴雨軒餃子館,兩年時間小有名氣。然後和師父進入臨江軒餃子館做行政總廚,把臨江軒做成國際性餐飲,在日本和韓國都開了分店。
緊接著接手全國有名的老根山莊,擔任第一任廚師長。
再之後遠走阜新,打造了東北第一家熏味小酒館。
然後到了濱海,接手青花閣餃子館。用四年時間把青花閣做到全國聞名,成為東北餃子標杆,並登上了東方美食。
從濱海回到省城,接手關東人家,兩進兩出,最終把其打造成東北最大農家院,全國聞名。
現在,著手打造的阿巧餃子館,已初具影規模,受到很多餐飲人的關注。
用了整整十九個年頭,從學徒走到今天,成為成功的餐飲人,已經受到了同行們的尊敬。
不是大師,但很多人已經把他當成大師,隻是他自己沒感覺到罷了。
至於為人,我們不多贅詞,在餐飲業摸爬滾打這些年,他的德行被人豎大拇指認可。
在錢財方麵,深知出門在外不容易,都有個落難的時候,能幫一把是一把。十九年,借出去和給出去的錢至少幾萬,很多人已經不知去處。
他帶出了很多人。這些人有叫他師傅的也有叫大哥的,現在都出人頭地,獨掌一麵。
飯店是個容易滋生愛情、婚外情的地方。老譚這些年獨善其身,沒和女人有什麽瓜葛,實屬不易,這也是他有如此高威信的原因。
征服一個人,靠的不是比別人優越的條件和強壯的身體,而是做人的正直和真誠,以及人格魅力。
“拜師的時候得給師父師娘敬茶,到時候把你媳婦叫來。”張麗說。
“哪來的那些說道,沒那麽麻煩,我承認就行。另外叫他們別扯沒用的,出去簡單的吃頓飯就行,別浪費。”老譚說。
“他們願意咋整咋整,管了呀?到時候把你媳婦領著。”
老譚哼哈答應。
第二天早上,林燕上班前老譚和她說了收徒弟的事,林燕愣怔了一下。她覺著能當師父的都是那些德高望重的老師父,老譚剛四十,收啥徒弟,別誤人子弟。
旋即想老譚幹這些年了,收徒弟也正常。但她不願意參加這場合,於是拿出錢包了幾個紅包叫老譚到時候給幾個徒弟,這叫老譚很感動。
“別收人家東西,都是人情。人家拜你為師是因為你現在說的算,等你說的不算了認不認識都不一定,知道不。”林燕很現實的說。
“知道,我沒收禮的習慣。”老譚說。
“那不一定,人家要是給你買條煙買瓶酒,你還會不收?樂不得的收。”
“那沒辦法——”老譚笑道,看老婆如此開通,打蛇隨棍上,笑問:“今天咱倆一屋睡?”
林燕立時把臉拉下來,說:“不可能,不習慣,不跟你說了嗎,憋得難受找小姐,處鐵子,我不管,願意幹啥幹啥,別叫我看著就行。”
老譚一時氣惱,心說這過的啥日子。
有名氣的廚師收徒儀式都很隆重,場麵不亞於結婚現場。有嘉賓,有主持,排排場場的擺上十來桌,風風光光的。
現場上徒弟雙膝跪地,三拜九叩,敬茶奉酒。師父高坐亭台,笑容滿麵。接拜師帖,喝拜師茶,收拜師禮。
徒弟是收了,能不能教手藝和做人很難說。老話講的好,師父領進門修行在個人嘛。
老譚不講究這些,甚至反感。
華清是他喜歡的小夥子,就是不拜師也大力培養。至於李爽在他看來純屬湊熱鬧,帶了她八年,早就成了兄妹,把她和周曉梅一樣看待。
但李爽不這樣想,嚴格意義上講老譚是她的啟蒙老師,並且對她關心照顧,在她最困難的時候伸出援助之手,幫著她走出難關。
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在心裏她是感激老譚的,一直把老譚當老大,當師父對待,所以死了心要拜他為師。
等小高老譚沒想收,他煩耍錢的。雖然小高已經改過自新,他也喜歡,但沒有收徒的意思。可是有李爽呢,收也就收了。
他想這輩子收三個徒弟得了,師父才收了四個,自己不能多,再說也沒時間帶,別真的誤人子弟。
收徒的事由張麗張羅,老譚隻一個原則,不許鬧大,越簡單越好。
張麗知道他啥脾氣,自然知道咋搞。
晚上,老店大廳,擺著四桌酒席。
第一桌是豔華、燕子、老鄧、李萬山、劉哥、小鳳、老譚的老鄰居李哥他們。老譚沒想到張麗把劉哥、李哥、小鳳、李萬山他們請來,很是感動。
“譚老弟,收徒也不告我一聲,挑你理了。”李萬山扯著大嗓門喊。
老譚笑。
小鳳使勁的拍了老譚一下,說:“以後我是不是就是師姑了?”
“必須的。”老譚說。
第二桌是忠清、王剛、周曉梅、川壩子火鍋經理曹濤、三民飯店小老板黃宇航。還有幾個相熟的飯店廚師長及經理。
在這裏說一下三民飯店小老板黃宇航。自從成都考察之後,他就和老譚就結下不解之緣。老譚在關東人家工作那會兒他就總去取經,到了阿巧後也總來,成了忘年交。
老譚總指導他的管理,給做營銷策劃,現在三民飯店生意非常火。
很顯然黃宇航和川壩子經理曹濤是一對親密愛人,聽說年底結婚。
第三桌是王紅、方建軍、孫海成、孟夢、小龍、小慧他們,屬於廚房代表。
第四桌是秦麗麗、圖雅、徐姐等人,屬於前台代表。
人已到齊,張麗便宣布收徒儀式正式開始。
“你呀,那危險也往前上,沒打電話告訴我呢。”林燕有些責怪的道。
“沒有,省的你擔心。”老譚說。
“現在還疼不?走道行不?”林燕問。
“好了,沒啥事了。”老譚說。
“以後幹活注意點。”
“嗯,過幾天我還得去呼市,那邊裝修完了,開業。”老譚說。
“去吧,家裏沒事。”林燕說。
“你這------總出差呀?兒子自己在家,再出差找個人給兒子作伴兒。”老譚說。
“不用,我兒子可勇敢了,一個人在家沒事。是不兒子?”林燕問正在看電視的家恒。
家恒眼睛盯著電視,說:“嗯,沒事,我敢在家。”
“兒子的事不用你管,這些年你也沒管過啥,管好你自己得了。”林燕對老譚說完走回臥室。
老譚有些來氣,說:“我兒子我不管誰管。”
林燕轉過身,板著臉說:“小時候你咋不管呢,生病的時候你在哪?現在長大省事了知道管了,你咋那圖便宜呢。淨想美事!”
“兒子小時候我不在外麵掙錢嗎,你是不是不講理。”老譚來氣道。
“咱倆有個不講理。告訴你不想和你吵,兒子,九點了,別看了,洗澡睡覺!”
家恒關了電視,站起來往衛生間走,路過老譚身邊的時候小聲說:“我媽犯病了。”
兒子的話叫老譚很受安慰,沒了吵架的心思,回屋去了。
夫妻過日子不就是這樣,吵吵鬧鬧的。人家說的也對,孩子最不好帶的時候沒在跟前兒,現在好帶了開始關心,憑啥?
老譚沒太糾結,也沒啥糾結的,倆人隻要對孩子好就行,這是共同心願。
他倒是有件事想和林燕說,看林燕這樣就沒說。張麗和他說了華清、李爽、以及小高要拜他為師的事,準備邀請上幾個人擺兩桌,正規齊事的舉行一下。
老譚合計確實答應過等自己到四十收李爽和華清當徒弟的。答應是答應了,但真要收徒不免有些緊張。
他是個隨意的人,一直覺著肩膀頭齊為弟兄,和廚房兄弟們相處和哥們兒似的挺好,沒必要師父徒弟的叫著,整的好像咋回事似的。
真有一天有人叫自己師父,拿自己當長輩尊敬倒有些不自在。
一直覺著自己沒啥,還當不了師父。
他的這種想法跟他的個人經曆有關。
從農村出來的窮小子,沒啥能耐,有的隻是一把子力氣和對生活的熱愛。一直不住腳的往前趕,努力地打拚,慢慢走到今天。
沒覺著有多大能耐,也不覺著炒菜多好。收徒弟、當師父還不夠格,或者說壓根沒想給人家當師父。
這也不是謙虛,如果有過和他相同經曆的人都會有這種想法,覺著自己沒啥了不起,一切都很自然。
俗話說不識廬山真麵目,隻緣身在此山中。
自己覺著沒啥,可是在別人眼裏已經是成功的餐飲人了。
我們回顧一下他的經曆。
九五年步入廚房,開始學徒生涯。
九六年到泰山路,當了三年砧板。
第一次出去炒菜當廚師是在陽春燒烤城,之後是青瓦台。然後到了省城最大的世貿高爾夫球俱樂部,係統的學習中餐烹飪,並拜了德高望重的黃老為師。
當廚師長是在鬆花江街的鶴雨軒餃子館,兩年時間小有名氣。然後和師父進入臨江軒餃子館做行政總廚,把臨江軒做成國際性餐飲,在日本和韓國都開了分店。
緊接著接手全國有名的老根山莊,擔任第一任廚師長。
再之後遠走阜新,打造了東北第一家熏味小酒館。
然後到了濱海,接手青花閣餃子館。用四年時間把青花閣做到全國聞名,成為東北餃子標杆,並登上了東方美食。
從濱海回到省城,接手關東人家,兩進兩出,最終把其打造成東北最大農家院,全國聞名。
現在,著手打造的阿巧餃子館,已初具影規模,受到很多餐飲人的關注。
用了整整十九個年頭,從學徒走到今天,成為成功的餐飲人,已經受到了同行們的尊敬。
不是大師,但很多人已經把他當成大師,隻是他自己沒感覺到罷了。
至於為人,我們不多贅詞,在餐飲業摸爬滾打這些年,他的德行被人豎大拇指認可。
在錢財方麵,深知出門在外不容易,都有個落難的時候,能幫一把是一把。十九年,借出去和給出去的錢至少幾萬,很多人已經不知去處。
他帶出了很多人。這些人有叫他師傅的也有叫大哥的,現在都出人頭地,獨掌一麵。
飯店是個容易滋生愛情、婚外情的地方。老譚這些年獨善其身,沒和女人有什麽瓜葛,實屬不易,這也是他有如此高威信的原因。
征服一個人,靠的不是比別人優越的條件和強壯的身體,而是做人的正直和真誠,以及人格魅力。
“拜師的時候得給師父師娘敬茶,到時候把你媳婦叫來。”張麗說。
“哪來的那些說道,沒那麽麻煩,我承認就行。另外叫他們別扯沒用的,出去簡單的吃頓飯就行,別浪費。”老譚說。
“他們願意咋整咋整,管了呀?到時候把你媳婦領著。”
老譚哼哈答應。
第二天早上,林燕上班前老譚和她說了收徒弟的事,林燕愣怔了一下。她覺著能當師父的都是那些德高望重的老師父,老譚剛四十,收啥徒弟,別誤人子弟。
旋即想老譚幹這些年了,收徒弟也正常。但她不願意參加這場合,於是拿出錢包了幾個紅包叫老譚到時候給幾個徒弟,這叫老譚很感動。
“別收人家東西,都是人情。人家拜你為師是因為你現在說的算,等你說的不算了認不認識都不一定,知道不。”林燕很現實的說。
“知道,我沒收禮的習慣。”老譚說。
“那不一定,人家要是給你買條煙買瓶酒,你還會不收?樂不得的收。”
“那沒辦法——”老譚笑道,看老婆如此開通,打蛇隨棍上,笑問:“今天咱倆一屋睡?”
林燕立時把臉拉下來,說:“不可能,不習慣,不跟你說了嗎,憋得難受找小姐,處鐵子,我不管,願意幹啥幹啥,別叫我看著就行。”
老譚一時氣惱,心說這過的啥日子。
有名氣的廚師收徒儀式都很隆重,場麵不亞於結婚現場。有嘉賓,有主持,排排場場的擺上十來桌,風風光光的。
現場上徒弟雙膝跪地,三拜九叩,敬茶奉酒。師父高坐亭台,笑容滿麵。接拜師帖,喝拜師茶,收拜師禮。
徒弟是收了,能不能教手藝和做人很難說。老話講的好,師父領進門修行在個人嘛。
老譚不講究這些,甚至反感。
華清是他喜歡的小夥子,就是不拜師也大力培養。至於李爽在他看來純屬湊熱鬧,帶了她八年,早就成了兄妹,把她和周曉梅一樣看待。
但李爽不這樣想,嚴格意義上講老譚是她的啟蒙老師,並且對她關心照顧,在她最困難的時候伸出援助之手,幫著她走出難關。
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在心裏她是感激老譚的,一直把老譚當老大,當師父對待,所以死了心要拜他為師。
等小高老譚沒想收,他煩耍錢的。雖然小高已經改過自新,他也喜歡,但沒有收徒的意思。可是有李爽呢,收也就收了。
他想這輩子收三個徒弟得了,師父才收了四個,自己不能多,再說也沒時間帶,別真的誤人子弟。
收徒的事由張麗張羅,老譚隻一個原則,不許鬧大,越簡單越好。
張麗知道他啥脾氣,自然知道咋搞。
晚上,老店大廳,擺著四桌酒席。
第一桌是豔華、燕子、老鄧、李萬山、劉哥、小鳳、老譚的老鄰居李哥他們。老譚沒想到張麗把劉哥、李哥、小鳳、李萬山他們請來,很是感動。
“譚老弟,收徒也不告我一聲,挑你理了。”李萬山扯著大嗓門喊。
老譚笑。
小鳳使勁的拍了老譚一下,說:“以後我是不是就是師姑了?”
“必須的。”老譚說。
第二桌是忠清、王剛、周曉梅、川壩子火鍋經理曹濤、三民飯店小老板黃宇航。還有幾個相熟的飯店廚師長及經理。
在這裏說一下三民飯店小老板黃宇航。自從成都考察之後,他就和老譚就結下不解之緣。老譚在關東人家工作那會兒他就總去取經,到了阿巧後也總來,成了忘年交。
老譚總指導他的管理,給做營銷策劃,現在三民飯店生意非常火。
很顯然黃宇航和川壩子經理曹濤是一對親密愛人,聽說年底結婚。
第三桌是王紅、方建軍、孫海成、孟夢、小龍、小慧他們,屬於廚房代表。
第四桌是秦麗麗、圖雅、徐姐等人,屬於前台代表。
人已到齊,張麗便宣布收徒儀式正式開始。