黃玉帶著人猿離開了那洞穴，當然走之前黃玉把這洞穴給破壞了，黃玉給人猿起了個新名字，叫袁仁。反正黃玉身無長物，說走就走，帶著小白下了括蒼山，走出洞外，關起洞門，帶著袁仁走出了密林，找到進來時放養的馬匹，取了馬匹，兩人跨上馬匹，，一抖韁轡，直奔阿拉木汗莊園。
黃玉帶著小白，一路放馬疾馳，不久就到達了阿拉木汗莊園。牛族長老率領草原人用蒙古族最隆重的接待禮儀——下馬酒來接待黃玉。畢竟在草原呆了這麽多天，黃玉知道其中的規矩。隻見黃玉左手端乘酒銀碗，用右手無名指蘸酒彈向天空，稱為“敬天”，用右手無名指蘸酒彈向地麵，稱為“敬地”，用右手無名指蘸酒向前方平彈，稱為“敬祖先”，雙手端碗，一飲而盡。一飲而盡視為對蒙古族主人的尊敬。
他們用烏查之宴來宴請黃玉。說起烏查之宴，它是有史料記載的。據《蒙古秘史》記載：“成吉思汗定天下，大宴功臣，設全羊名為烏查之宴，已有悠久的曆史。“烏查之宴”其所指並不是那種把羊身上的各部分肢解，做成各種名目的菜肴，再一盤一盤地端上來的“全羊宴”，而是蒙古族作為待客最高禮節的全羊饈斯，也叫擺烏查或放羊背子。按照蒙古族獻饈斯的習俗，把大羊尾巴另帶三根肋骨平坦而碩大的部分叫做烏查(羊背子)，這部分在宴會上通常擺在最尊貴的客人麵前。所以我們把這種擺羊背的特定禮俗和美食叫做烏查之宴。
烏查之宴的禮節很隆重。首先客人要按照蒙古民族的禮俗，從貴賓、長輩開始依次入席。這時，主人用端來一隻煮熟切成七大塊，並按一定規矩擺好的全羊，放在眾客當中的紅漆方桌上。全羊四條腿盤著，臥在盤裏，羊頭放在肉上朝著客人。此刻，主人舉起銀碗，向各位客人敬獻潔白的鮮奶，表示以草原上最聖潔、吉祥的食品，歡迎客人。客人們依次接過鮮奶，用右手無名指醮少許奶子，莊重地向天彈一次，向地彈一次，最後自己嚐一點，以示對天、地、神靈及主人的尊崇。
緊接著主人以明朗、清晰的聲調吟唱傳統的敬獻全羊祝詞：尊敬的客人在上，請允許我把肥嫩的整羊奉獻。它那寬闊的脊背，就像廣袤的宇宙;它那肥大的四肢，就像四大部洲;它那高昂的頭顱，就像森布爾山全羊;它那挺拔的長骨，就像山上的檀香樹。把那首席的全羊，擺放在親朋貴客正中，把那醇香的美酒，斟滿閃光的杯中，有祿有福的客人們，請把它享用。
與此同時，在語言表達上也有一整套不同的說法，例如吃烏查不能說吃，而說：“召奧格勒”，放不能說放，而要說獻。擺烏查一定要在羊頭上塗點奶油，或者有的地方甚至在四肢和角上都抹了奶油或酸奶，這也是一種神聖化的表現，與蒙古人尚白的禮俗有關。烏查中羊頭的地位相當重要，烏查一擺上來，羊頭一定要衝著最尊貴的客人，這是對他表示尊重，讓他先開刀。客人用刀在羊頭上畫個十字或月牙以後，要把羊頭和木盤一起轉過去，使羊頭衝著解羊者，這是對解羊者表示尊重，讓他把烏查按骨縫一節節卸開。解羊者把肉卸好以後，把羊頭放上去，把木盤再轉一次，讓羊頭再次朝向最尊貴的客人，這是讓他帶頭吃肉。最後把肉吃完以後，客人還要按照一定規矩，把羊骨頭都收拾起來，按照一定順序，再擺在木盤裏，使羊頭衝著解羊者，表示要讓主人把烏查撤下去，解羊者要再說一聲：“大家用膳”，大家一起回答說用過了，解羊者才能把烏查收拾下去。這是從羊頭的幾次轉換看烏查禮儀的嚴肅性。
同時，烏查上各處的肉如何分配，也是一件非常重要的事情。大概分為5個檔次：最尊貴的客人，麵前放烏查；次尊貴的客人，放一個肩胛，附帶4根大肋骨，一排肋骨最前麵的一根小肋骨；一般尊貴的客人，放右麵的肱骨(上臂骨)及同側4根大肋骨的第二根、左麵的肱骨(上臂骨)及同側4根大肋骨的第二根；客人如果是女性，放右麵的胯骨及同側第3根大肋骨，或左麵的胯骨及同側第3根大肋骨；再下來的客人，放大腿骨附帶一根胯骨的大肋骨。以下都是一件子帶一根大肋骨或其他肋骨的某一根。從烏查的分配就能看出烏查禮儀的嚴肅性。
黃玉帶著小白，一路放馬疾馳，不久就到達了阿拉木汗莊園。牛族長老率領草原人用蒙古族最隆重的接待禮儀——下馬酒來接待黃玉。畢竟在草原呆了這麽多天，黃玉知道其中的規矩。隻見黃玉左手端乘酒銀碗，用右手無名指蘸酒彈向天空，稱為“敬天”，用右手無名指蘸酒彈向地麵，稱為“敬地”，用右手無名指蘸酒向前方平彈，稱為“敬祖先”，雙手端碗，一飲而盡。一飲而盡視為對蒙古族主人的尊敬。
他們用烏查之宴來宴請黃玉。說起烏查之宴，它是有史料記載的。據《蒙古秘史》記載：“成吉思汗定天下，大宴功臣，設全羊名為烏查之宴，已有悠久的曆史。“烏查之宴”其所指並不是那種把羊身上的各部分肢解，做成各種名目的菜肴，再一盤一盤地端上來的“全羊宴”，而是蒙古族作為待客最高禮節的全羊饈斯，也叫擺烏查或放羊背子。按照蒙古族獻饈斯的習俗，把大羊尾巴另帶三根肋骨平坦而碩大的部分叫做烏查(羊背子)，這部分在宴會上通常擺在最尊貴的客人麵前。所以我們把這種擺羊背的特定禮俗和美食叫做烏查之宴。
烏查之宴的禮節很隆重。首先客人要按照蒙古民族的禮俗，從貴賓、長輩開始依次入席。這時，主人用端來一隻煮熟切成七大塊，並按一定規矩擺好的全羊，放在眾客當中的紅漆方桌上。全羊四條腿盤著，臥在盤裏，羊頭放在肉上朝著客人。此刻，主人舉起銀碗，向各位客人敬獻潔白的鮮奶，表示以草原上最聖潔、吉祥的食品，歡迎客人。客人們依次接過鮮奶，用右手無名指醮少許奶子，莊重地向天彈一次，向地彈一次，最後自己嚐一點，以示對天、地、神靈及主人的尊崇。
緊接著主人以明朗、清晰的聲調吟唱傳統的敬獻全羊祝詞：尊敬的客人在上，請允許我把肥嫩的整羊奉獻。它那寬闊的脊背，就像廣袤的宇宙;它那肥大的四肢，就像四大部洲;它那高昂的頭顱，就像森布爾山全羊;它那挺拔的長骨，就像山上的檀香樹。把那首席的全羊，擺放在親朋貴客正中，把那醇香的美酒，斟滿閃光的杯中，有祿有福的客人們，請把它享用。
與此同時，在語言表達上也有一整套不同的說法，例如吃烏查不能說吃，而說：“召奧格勒”，放不能說放，而要說獻。擺烏查一定要在羊頭上塗點奶油，或者有的地方甚至在四肢和角上都抹了奶油或酸奶，這也是一種神聖化的表現，與蒙古人尚白的禮俗有關。烏查中羊頭的地位相當重要，烏查一擺上來，羊頭一定要衝著最尊貴的客人，這是對他表示尊重，讓他先開刀。客人用刀在羊頭上畫個十字或月牙以後，要把羊頭和木盤一起轉過去，使羊頭衝著解羊者，這是對解羊者表示尊重，讓他把烏查按骨縫一節節卸開。解羊者把肉卸好以後，把羊頭放上去，把木盤再轉一次，讓羊頭再次朝向最尊貴的客人，這是讓他帶頭吃肉。最後把肉吃完以後，客人還要按照一定規矩，把羊骨頭都收拾起來，按照一定順序，再擺在木盤裏，使羊頭衝著解羊者，表示要讓主人把烏查撤下去，解羊者要再說一聲：“大家用膳”，大家一起回答說用過了，解羊者才能把烏查收拾下去。這是從羊頭的幾次轉換看烏查禮儀的嚴肅性。
同時，烏查上各處的肉如何分配，也是一件非常重要的事情。大概分為5個檔次：最尊貴的客人，麵前放烏查；次尊貴的客人，放一個肩胛，附帶4根大肋骨，一排肋骨最前麵的一根小肋骨；一般尊貴的客人，放右麵的肱骨(上臂骨)及同側4根大肋骨的第二根、左麵的肱骨(上臂骨)及同側4根大肋骨的第二根；客人如果是女性，放右麵的胯骨及同側第3根大肋骨，或左麵的胯骨及同側第3根大肋骨；再下來的客人，放大腿骨附帶一根胯骨的大肋骨。以下都是一件子帶一根大肋骨或其他肋骨的某一根。從烏查的分配就能看出烏查禮儀的嚴肅性。