“對了,還有師侄。”林蒼蒼指了指高林江。


    高林江一時之間不知道是感動好,還是生氣好,叫林羨魚師姑,他還算樂意,可是叫這麽一個小奶娃叫師叔,實屬叫不出口啊。


    “姐姐,給我們剔一點點,我們嚐個味兒就好。”


    兩人看向林羨魚,林羨魚溫柔的笑了笑,給他們一人撕了一小塊指頭大小的肉,然後將這叫花雞撕開,分好,擺盤。


    “就吃這麽一點點,不要積食了,後麵的菜你們也就嚐一點點就行了。”


    林羨魚笑著對兩個小家夥說,兩個小家夥也點了點頭,聽姐姐的話,準沒錯。


    “第五道葷菜是清湯火方,我在廚房看到有上好的如皋火腿,就做了這道菜。”


    “中華三腿為火腿名品,即江南金華火腿、淮南如皋火腿、雲南宣威火腿,簡稱南腿、北腿、雲腿,其中北腿如皋火腿突出的正是最正宗的揚州風味。”


    林羨魚開口說:“說起來這火腿我沒猜錯的話,應該是呂老帶來的吧,因為呂老應當是剛從揚州來的。”


    “沒錯,我不想天天吃老墨的煮菜機煮的豬食,所以帶了些火腿,煲湯做菜都簡單,加一點點就鮮美異常。”


    呂老點了點頭:“確實是我從揚州帶來的。”


    “老呂,你說話要憑良心,我的煮菜機怎麽就是豬食了。你們還不是天天吃的開心。”


    到是墨老對於呂老貶低自己的勞動成果十分不爽!


    “你說和羨魚丫頭這菜比起來,你那炒菜機做的東西,和豬食有什麽區別。”


    “這如皋火腿可是最上乘的,偏偏被我們拿煮菜機來燉湯簡直暴殄天物,羨魚這道清湯火方才算不辜負了這上好的火腿。”


    呂老笑嘻嘻的說,墨老聽了之後,不服氣的開口說:“你要這麽比,多少小館子做出來的菜和羨魚的菜比起來還不是豬食一般!”


    “湯清見底,滋味鮮醇,正是最能體現‘吊湯’功夫的。”


    胡老嚐了一口湯:“我家祖上其實算是揚州人,你這湯做的最是正宗,需要使用‘骨餡’、‘紅餡’,‘白餡’,3次吊湯才能達到現在這般水準,難為你了。”


    “連老胡這揚州人都這麽讚賞,那自然是不用多說了。”孫老忍不住誇獎到。


    “這得多虧了桃穀之中的食材鮮美異常,還有正宗的北腿,否則巧婦難為無米之炊,就算是我再有能耐也做不出這道菜的。”林羨魚笑著說。


    “五道葷菜都上完了,下麵上的四道素菜。”


    林羨魚開口說:“分別是大煮幹絲,雞油菜心,香菇燒麵筋和鬆仁玉米。”


    林羨魚將這四道菜一一端上來。


    “別看這隻是四道素材,但是越是簡單的菜,其實越是難做。”


    “真正的烹調高手,不是做大魚大肉,而是在青菜豆腐上見功力。”


    鄒老開口說:“羨魚丫頭這素材做的,實際上比之前幾道葷菜要出彩多了,因為不能讓調料奪走了菜本身的清淡鮮香,所以越發的考教功夫。”


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