常喝堡子酒的人,都愛說一句話:“堡子酒喝到哪好就是那裏好”。這句話的意思是說,飲用堡子酒的人當感覺飲酒量已達到自己的酒量極限時適時停下來,就可享受到飲用堡子酒給自己帶來的益處,而不會受飲酒過量之累。那麽這句話是怎麽來的呢,說起來這其中還有一個故事。相傳,當年安寧村釀造堡子酒的酒坊中有一家高家酒坊,經營酒坊的是高掌櫃夫婦。高掌櫃夫婦為人誠懇,做事勤快,酒坊生意一直是紅紅火火。唯一讓人感到美中不足的是,高掌櫃夫婦隻有一個女兒,若大的酒坊將來不知該傳給誰。眼看著女兒一天天長大,高掌櫃夫婦一天天變老,高掌櫃夫婦就想招個女婿來傳承家業。


    消息一傳出,上門應招的小夥子都快把高家的門擠破了。這些小夥子中高的矮的,胖的廋的,醜的俊的各樣人都有,可高掌櫃夫婦挑來挑去,硬是一個也沒相中。人們都說高掌櫃夫婦挑花眼了,其實不是,而是高掌櫃夫婦的女兒小紅人才太出眾了。高掌櫃夫婦一心想給女兒挑個班配的女婿,事情就顯得比較困難了。這樣從年頭挑到年尾,高家也沒有挑到一個中意的女婿。


    這天,高家酒坊又來了三個外鄉的年輕人。三個年輕人一進門就異口同聲地說,他們是來應選上門女婿的。高掌櫃夫婦一聽忙仔細打量這三個小夥子,隻見這三人個個生的儀表堂堂,身體健壯,都是百裏挑一的人尖子。高掌櫃夫婦越看越合心意,瞅著這個不錯,看看那個也挺好。最後老兩口才發現了一個問題,三個年輕人都這麽好,那選誰做女婿好呢?老兩口一時沒了主意。於是老兩口留三個年輕人在前廳喝茶,自己跑到後院來找女兒小紅商量。


    高掌櫃的女兒小紅不但人長的標致,而且心思靈巧。她聽父母講述了情況後,大眼睛眨了眨,說道:“我去前麵瞧瞧。”高掌櫃的老伴忙拉住她說:“你個大姑娘家,怎麽好冒冒失失去見外麵來的陌生人!”小紅微笑著說:“娘,不妨事的,我就從後窗偷偷瞧瞧,他們不會看到我的。”說完小紅出了屋門,輕手輕腳走到前廳的後窗戶下,順著窗戶縫往裏張望。隻見前廳裏坐著三個年輕人,穿著普通莊戶人的服式,臉色黑裏透紅,一看就知是長年以勞作為生的。難得的是長年的勞作並沒有讓他們氣質變的粗魯,三人依舊生的五觀端正神態平和,一看就知是心靈手巧的勞動者。小紅姑娘看著看著不覺芳心亂跳,臉頰緋紅。她急忙悄悄從窗口退開,轉身跑回屋裏。


    小紅剛一進屋,高掌櫃的老伴就問:“閨女,咋樣?你看哪個好?”小紅低著頭,羞澀地說:“娘,他們坐在那裏不說也不動,女兒怎麽知道他們哪個好?”高掌櫃的老伴一聽可急了,說:“這可怎麽辦?咱總不能把三個人都留下吧?”小紅聽了笑著說:“娘,你不用著急。這時候也不早了,中午就留他三人在咱家吃飯吧。咱家蒸酒用的燒柴也不多了,吃過飯請他三人幫咱家劈些燒柴,咱看看他們三人幹活怎樣,再做決定。”高掌櫃的老伴聽了,說:“這樣也好!咱做酒的人家,說到底還是要選個能幹活的。”說著,她便準備去做飯。小紅又拉住她說:“娘,人家遠來是客,下午又要讓人家為咱家劈柴,把咱家攢的陳年堡子酒拿出來招待招待他們吧?到時我去為他們倒酒。”高掌櫃的老伴一聽,說:“這怎麽行?你一個姑娘家的,怎好拋頭露麵招待生人?”小紅說:“娘,有爹娘在座怕什麽?我是幫爹娘招呼客人有什麽不妥?”高掌櫃的老伴還要說什麽,高掌櫃忽然笑著說:“我女兒的這個辦法好,還是我女兒聰明!就按我女兒說的辦。”說著,便催促老伴去做飯。


    高掌櫃則直接來到前廳,對三個年輕人道:“三位都是百裏挑一的好後生,我和老伴一時也不知該選誰合適。這眼看就中午了,先請三位在舍下吃頓便飯。下午我想請三位幫我劈些燒柴,招贅的事咱們回頭再說。”三個年輕人一聽,這是要考較我們會不會幹活啊。三人都是自幼勞作慣了的,也不以為意,當下都慨然應允。


    不多時,高掌櫃老伴飯菜端了上來。高家雖說是小戶人家,但由於酒坊生意好,家境殷實,飯食還不錯。今天招待三個年輕人的飯菜很豐盛。三個年輕人剛要動筷子,卻見高掌櫃從後院抱進一壇子酒來,對三個年輕人說:“三位遠來是客,下午又要幫老漢劈燒柴,老漢實在不知道該怎麽感謝三位。這是我家攢的陳年堡子酒,特拿出來給三位嚐嚐,以表謝意!”三個年輕人忙說:“老伯,太客氣了!”說話間,高掌櫃已經打開了酒壇。三個年輕人頓覺一股清香直入鼻孔,精神都為之一振。高掌櫃把酒灌到酒壺中,回頭高聲叫道:“小紅,快來給你三位哥哥倒酒。”小紅聞聲,挑簾走進了前廳。


    三個年輕人未來高家求親之前,已聽聞高家的姑娘小紅生的容顏俏麗,是十裏八村出了名的美女。今日登門早就想一睹小紅姑娘的芳容。小紅姑娘一進門,三人便目不轉睛地盯著小紅姑娘,生怕錯過一絲一毫的欣賞機會。小紅並不看三人,低著頭走到桌邊為三人斟滿酒,然後道:“三位哥哥,請喝酒!”三個年輕人一個姓馬,一個姓張,一個姓黃,聽小紅招呼他們喝酒。三人忙連聲答應著:“好,好,好!”,端起酒杯一飲而盡。


    高掌櫃看三個年輕人把酒幹了,對小紅道:“小紅,再給你三個哥哥滿上!”小紅答應一聲,又提起酒壺給三個人斟酒。不料那姓馬的青年趕忙用手捂住酒杯,說道:“我不能喝了,我不能喝了,我已經過量了。”小紅笑著對他道:“哥哥,再喝一杯不妨事的。”那馬姓青年卻堅決地搖搖頭,道:“不不不,我真的不能喝了!”高掌櫃見狀,就對小紅說:“小紅,你馬哥既然已經喝好,就不要勉強了。”小紅答應一聲,就去給張姓、黃姓青年倒酒,倆人都沒說什麽就讓把酒滿上了。高掌櫃見馬姓青年不喝酒了,就讓小紅給他盛飯。高掌櫃陪著三人邊吃邊喝起來。


    不一會兒,張姓、黃姓青年的酒又喝完了。高掌櫃又招呼小紅給倆人倒酒,倆人依然沒說什麽,又讓把酒滿上了。這樣小紅一連給倆人各倒了幾杯。當小紅再給倆人倒酒時,那張姓青年也把酒杯捂住,說道:“我好了,不能再喝了!”小紅也笑著對他說:“哥哥,再喝一杯不妨事的。”張姓青年誠懇地說:“我真的好了,不能再喝了!”小紅聽了不再勉強,又走到黃姓青年麵前,說:“哥哥再喝一杯吧?”黃姓青年見小紅又來給自己倒酒,趕忙雙手捧杯送到小紅麵前接酒,小紅又滿滿為黃姓青年斟了一杯。黃姓青年這杯酒再喝完,說話就有些言語不清。小紅又提著酒壺來到他麵前,笑吟吟地道:“哥哥再喝一杯吧?”黃姓青年見小紅又來勸酒,不由自主又把酒杯端了起來,小紅又滿滿為他斟了一杯。等黃姓青年再把杯中酒喝完,手中的筷子也拿不穩了。小紅卻還提著酒壺來到他麵前,笑吟吟地道:“哥哥再喝一杯吧?”黃姓青年見小紅又來倒酒,趕忙又雙手把酒杯端了起來,可這次他雙手哆哆嗦嗦連酒杯也端不穩了,滿滿一杯酒灑了小半杯。高掌櫃見狀,忙勸道:“小夥子喝好就行,不要勉強啊!”黃姓青年含含糊糊地應道:“不妨事,不妨事。”可這最後一杯酒還沒喝完,他就爬在桌子上睡著了。


    高掌櫃見黃姓青年睡著了,不由微微搖了搖頭,回頭對馬姓、張姓二人道:“看來下午隻好麻煩二位幫老漢劈些燒柴了。”馬姓、張姓兩個年輕人齊聲道:“願為老伯效勞!”高掌櫃道:“那老漢就不客氣了。”說著,把兩把斧頭放到了兩人麵前。馬姓、張姓二人一人拿起一把斧頭,向院中走去。


    兩人剛出門迎麵就吹來一股冷風,那馬姓青年不由地打了個冷戰。前麵說過這時已到年尾,正是數九寒天凍的人連手也伸不出來的時候。馬姓青年因擔心自己在下午的劈柴比賽中落後,中午喝酒時他就藏了個心眼。明明他還能喝,卻謊稱自己已經過量了,隻喝了一杯就不喝了。卻不知高掌櫃父女請他們喝酒,就是為了讓他們下午劈柴時禦寒的。馬姓青年酒沒喝足,一出門自然就感到冷了。斧頭抓在他手裏冰冷刺骨,身子在寒風中也縮成了一團,哪裏還能劈得動柴啊。


    而張姓青年就不同了,他雖知道下午要劈柴比賽,可高掌櫃父女盛情勸酒他覺得也不該故意推脫,所以他依然接受小紅的勸酒,隻是感覺已經達到自己能承受的酒量後這才不喝了。由於他喝酒足量,出門並不感到寒冷,大步流星走到柴堆旁,掄開斧頭就劈了起來。


    張姓青年一劈就是一個下午,劈好的材堆的就跟小山似的。而馬姓青年一下午隻顧在寒風中哆嗦了,燒柴隻劈好了一小堆。劈柴比賽誰勝誰負不用評判,憑肉眼都能分辨出來。那馬姓青年不等高掌櫃開口,放下斧頭向高掌櫃深施一禮,便轉身走了。這時那黃姓青年酒也醒了,來到院子裏看見張姓劈好的柴堆的跟小山似的,羞愧的連頭也不敢抬,一路小跑著也走了。


    高掌櫃看馬姓、黃姓青年都走了,笑嗬嗬地走過來拉住張姓青年的手,滿意的說:“嗯,這才是我的好女婿!”回頭他對屋裏喊道:“小紅,茶沏好了沒有?快來請你張哥進去喝茶!”小紅聞聲,掀開門簾走出來說:“茶早沏好了,張哥快請進屋喝杯茶,歇息歇息!”說著,把張姓青年領進了屋。


    高掌櫃興衝衝地也要往屋裏去,高掌櫃老伴一把拉住他,問道:“老頭子,你倒是說說,你怎麽知道下午劈一回柴就能把女婿選出來的?”高掌櫃得意地道:“說是讓他們三個劈柴,其實關鍵不在柴上,而在咱這堡子酒上。”高掌櫃老伴聽了,不解地問:“在堡子酒上,什麽意思?”高掌櫃道:“咱安寧村一帶並非天然的釀酒佳地,但釀的堡子酒遠近聞名,靠的是真材實料,精工細作。咱堡子酒的每一道工序都容不得半點馬虎和欺瞞,這樣釀出來的堡子酒,酒品也很實在。喝酒的人隻要覺得自己酒量能承受的住,就可以放心大敢地喝。多會兒你覺得喝到你酒量能承受的極限了,你立馬停下來,就不會對身體有任何影響,也不耽誤幹活。這叫堡子酒喝到哪好就是那裏好。咱女兒從小在酒坊長大,深知堡子酒的這種特性。她讓我請三個年輕人喝酒,就是想通過喝酒考較三個人的品行。那姓馬的年輕人,為了能在劈柴中爭勝,隻喝了一杯就說自己已經過量了,這未免太不實在了。可他忘了這天寒地凍的,不喝好酒怎麽能抗得住院子裏的寒氣。所以他劈柴時就難以使出全力。而那姓黃的年輕人禁不住咱姑娘一再勸酒,喝過量了還繼續喝,結果醉在那裏連劈柴也耽誤了。隻有這姓張的小夥,自己酒量能承受時也不推辭,感到自己喝足量就停下來,這才是真正的實在人啊!過日子要選這樣的人,釀酒也要選這樣的人。你看著吧,以後咱姑娘跟他的日子準差不了。”


    果然,張姓青年和小紅成親後,不但小日子過的和和美美,堡子酒也釀的更好了。街坊鄰居都誇高掌櫃有眼光,挑了個好女婿。於是,“堡子酒喝到哪好就是那裏好”的話,就在堡子酒的消費者中傳開了。

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