如果手中的銀絲卷中的銀絲是奇數，就開3號店，如果是偶數就不開。
米露將銀絲卷輕輕地左右扭動了一下，讓其中的銀絲更加蓬鬆，兩隻手一拉，銀絲被拉得更長，絲絲分明，沒有任何兩根黏在一起。
米露白嫩的手指撥弄一根根的銀絲，“一根、兩根、三根……”
“二十、二十一、二十二……”
趙彭彭在旁邊看得直跳腳，“露姐，你這是幹嘛呀？你想知道有多少根銀絲，怎麽不在做的時候數，這數完了還怎麽吃？這麽好吃的點心……唉，太可惜了。”
趙彭彭一臉不舍地盯著米露手中的銀絲卷，盡管蒸鍋裏還有不少，但他就是一個都舍不得。那種甜甜軟軟、十分滋潤的味道，實在是太好吃了，清甜爽口，一點都不膩。作為傳統的中式點心，無論是精致的外觀，還是出色的味道，都一點也不輸給西點。
米露沒有搭理趙彭彭，專心地數銀絲的數目。
“二十九、三十、三十一……”
還沒有數完，但是米露已經能一眼看清，尚未被手指撥弄到另一邊的銀絲，還剩下五根。
也就是一共有三十六根銀絲。
米露心中一緊，慢慢地將最後的五根數清楚，“三十二、三十三、三十四、三十五、三十六。”
三十六根，偶數。
不開3號店。
趙彭彭依舊在旁邊長籲短歎，看到米露數完之後，丟進垃圾桶裏的銀絲卷，一張圓圓的臉快要皺成了十八褶的包子。
米露卻笑了，笑得一臉輕鬆釋然，陽光灑落在她的眼中，閃著星星點點的光芒，顯得一雙眼睛格外明亮。
她得到了答案——
她要開3號店。
剛才還沒有數完，看清還剩下五根銀絲的時候，米露一下子就計算出來銀絲一共有三十六根，是偶數。按照她之前定下來的，偶數就不開3號店。
但是那一瞬間米露心中一沉，她突然間意識到，自己不希望銀絲的數量是偶數，她在心中期盼的答案是——奇數，開店。
就像是用扔硬幣來做決定時，硬幣落地的前一秒，心中會知道自己更想要看到正麵還是反麵。
米露在數完銀絲數之前，也明白了自己真正想要什麽。
她想要開店，不僅僅是3號店，以後還要有4號、5號、6號店！
趙彭彭看到米露數完之後，就笑得一臉燦爛，不明所以地看著米露，“露姐，這銀絲卷，是就應該正正好好三十六條絲嗎？”
“今天的這個是不是做得特別成功啊？可是既然要做三十六條絲，在包起來之前數好不就行了嗎？我看露姐你也沒數，難道這還有什麽講究……”
趙彭彭雖然性格活潑，但也是真的勤學好問，一心撲在廚藝上。平時米露都會詳細地解答他的疑問，但是這次米露卻笑了，“你猜？”
說完，在趙彭彭一臉驚愕的目光中，米露笑著轉身離開。
.
“這、這簡直是定向狙擊！”二兩米的老板有些語無倫次，但是身邊的人都能知道他想說的是什麽意思。“這米真香還真盯上我們了不成？不就是當初搶過他家1號店的生意，這一家家連鎖店，還都要開在我們旁邊了？”
“我們之前和米真香定位相似的係列套餐，全都下架了，米真香就算現在開到我們的店旁邊，也不會影響我們生意吧？畢竟價格相差很遠，彼此不衝突的。”
“我們之前也試了，這一片能消費得起40塊錢一份的套餐的顧客並不多，米真香把3號店開在這裏，用不了多久就得關門了。”二兩米的二老板估計道。
但是很快，他就發現自己的估計過於樂觀了。
當初他們的一份外賣40塊錢，很少有人買並不是因為買不起，而是因為覺得不值得。
米真香3號店選址在這裏，看中了周圍有幾處政|府機關，還有幾所中小學聚集在這裏，這意味著有大量的公務員和中小學老師。
米露當初對選址在這裏還有些疑問，“公務員和中小學老師工資都不高啊？我們的外賣不會受歡迎吧？”
阿初卻笑著搖頭，“不，公務員自己的工資是不高的，但正是因此，在現在這麽大的社會壓力下，還能安安心心當公務員的，很大一部分都是家裏經濟寬裕，不必發愁錢的。要麽是爸媽有錢，要麽是老公或老婆能掙錢。”
“中小學老師也這樣，如今中小學裏女老師占了大多數，雖然自己工資不高，但是不代表家裏錢少啊。”
“而且公務員這種沒有很大壓力的工作，同事之間的攀比很嚴重的。”阿初笑得狡黠，一雙眼睛像是狐狸一樣，處處充滿算計。
其實小學初中老師也差不多，很多老師小市民氣息還挺嚴重的，當然這句話不太政治正確，阿初就留在了自己的肚子裏，沒有說出口。
但是米露絲毫不覺得阿初這是在算計，隻覺得他又聰明又通透。
如今米真香的資金也能算是雄厚，米真香3號店開業的動靜，比之前兩家店都要大太多。
阿初在開業之前，就仔細估計了米真香3號店大概能有多少顧客，每天的銷量能有多少——估算出的結果就是，米真香3號店的廚房比1號2號店都要大。
並且設計成了透明廚房，3號店依舊包括廚房和休息室兩部分，不過3號店的廚房一側是長長的透明玻璃，從外麵可以清清楚楚地看到廚房的全貌。
“既然我們擁有這麽好的廚房環境，使用的也都是最好的設備和原料，加工過程也十分規範，這些優點為什麽不讓顧客們看到呢？”阿初如此說道。
米露覺得很有道理，反正是不透明的牆還是透明的玻璃，在她眼中是沒有區別的，既然這樣能夠讓顧客更放心，那她當然也樂意為之。
“不過大家叫外賣就是因為不想出門，不會有哪個顧客真的跑過來看我們的廚房吧？”米露笑道。
阿初笑著點頭，臉上沒有絲毫驚訝的神色，顯然是米露所說的話，他早已想到了。
“所以我們的透明廚房，不僅僅是開一麵的玻璃這樣簡單的透明法——”
“我們會在廚房的不同角度安裝攝像頭，工作時間不停歇的直播，讓每一位顧客點開手機就可以看到廚房裏的做菜過程。”
阿初笑得成竹在胸。
.
3號店開業前，除了之前的微博美食號，又全都打了一圈廣告之外，還聯係了很多家本市的微信公眾號，在微信上也轟炸了一番。畢竟如今不玩兒微博的人有，不用微信的人真的不多。
廣告中最引人注目的內容，就是米真香開啟了直播。這聽起來還挺新鮮的，畢竟外賣廚房給人的印象，大多是有點髒亂，如此自信的可以全天直播，到底是什麽樣的廚房？
好奇之下搜了搜直播間，沒想到進去之後發現，直播已經開始了。
攝像頭顯然不是隻有掛在牆角的，直播裏的鏡頭時不時遠近切換，遠的可以將整個廚房收入其中，近的挨著案板和灶台，可以將上麵看的清清楚楚。
阿初和公眾號聯絡好，讓他們中午11點或者下午5點發廣告，因此人們看到推送後，好奇地進到直播間裏，正好見到米真香3號店的廚房裏正在做菜。
一盆盆蝦在清水中養著，顯然都是活蹦亂跳的活蝦。廚師將蝦撈出來，手腳麻利地剔除蝦腸，剪去蝦腳、蝦須和蝦槍，又在水池中嘩嘩地衝洗，洗的幹幹淨淨。
熱鍋冷油，加入生薑後煸炒，把蝦倒進鍋裏，加入老抽翻炒上色。
隔著手機屏幕看直播的人們，雖然聞不到香味，但是看到高高的舔舐著鍋沿的火苗，聽到滋啦啦的油爆聲，看到由青變紅，又在老抽的上色下顯得更加鮮豔的大蝦，好像香味撲鼻而來一樣。忍不住下意識地抽動了一下鼻翼。
再加入生抽翻炒，加入料酒、半碗水、一勺糖，煮開之後將火苗調小，湯汁咕嘟嘟的翻滾著，裏麵的蝦正在一點點的入味。
廚師將鍋上的蓋子一蓋，顯然是開始燜煮了，油燜蝦自然是要燜的。蓋子阻隔了人們的視線，一個個全都不由自主地輕歎一聲，或是皺起了眉頭。色澤棗紅，油潤亮麗的油燜蝦，就這樣看不到了。
他們腦中已經想到油燜蝦的味道，味香飄逸，鮮嫩微甜。沒有一隻死蝦，做成的油燜蝦蝦肉緊致彈牙，鮮香撲鼻，剝掉蝦殼後蘸著甜甜鹹鹹的湯汁吃，滋味棒極了。
正在他們滿心遺憾的時候，鏡頭一轉，又將另一個灶台收入其中。
刀光飛閃，西芹和胡蘿卜切成菱形片，一綠一紅，堆在案板上對比鮮明。
油微熱的時候，開始翻炒腰果，眼看著腰果微微變成金黃色，手機屏幕前不知道有多少人咽了一口口水，鏟子順著鍋沿一撥，腰果順從地滑入白瓷盤裏，顯得更加金黃誘人，炸過的腰果比生的時候要香上太多。
油溫回熱後放入蔥和薑絲翻炒，再加入胡蘿卜翻炒，將已經變色的蔥和薑絲一一挑出來扔掉。正在看直播的人，難免在心中感慨，外賣竟然做的這麽精細。再想想自己每天吃的外賣，經常會吃到薑絲蒜片，甚至咬到花椒大料都不算奇怪。
加入西芹，火苗高高地衝上來，包裹著鐵鍋，大火快炒直到西芹變色，將金黃色的腰果加入，再調入調料。盛出來裝進外賣盒中。
翠綠的芹菜、橙紅的胡蘿卜和金黃的腰果在一起，色彩繽紛，看著清脆爽口，引得人饞蟲大動。
直播頓時被一陣刷屏，“不是說三天後開業嗎？這怎麽已經裝在外賣盒裏了？是已經開業了嗎？”
“配送範圍是哪裏啊，看起來好想吃啊。”
“這樣的外賣店太良心了！這樣的環境、食材、烹飪，要是店家真的能做到天天直播，那我就天天打賞！”
“剛才那位刷天天打賞的，我已經記住你的id了，坐等看打臉。”
“說天天打賞的就是我，這樣良心的外賣店家，如果能堅持下去，多開幾家店的話，能造福多少人？能讓多少人不用吃地溝油？我願意天天打賞鼓勵一下！說到做到！”
米露將銀絲卷輕輕地左右扭動了一下，讓其中的銀絲更加蓬鬆，兩隻手一拉，銀絲被拉得更長，絲絲分明，沒有任何兩根黏在一起。
米露白嫩的手指撥弄一根根的銀絲，“一根、兩根、三根……”
“二十、二十一、二十二……”
趙彭彭在旁邊看得直跳腳，“露姐，你這是幹嘛呀？你想知道有多少根銀絲，怎麽不在做的時候數，這數完了還怎麽吃？這麽好吃的點心……唉，太可惜了。”
趙彭彭一臉不舍地盯著米露手中的銀絲卷，盡管蒸鍋裏還有不少，但他就是一個都舍不得。那種甜甜軟軟、十分滋潤的味道，實在是太好吃了，清甜爽口，一點都不膩。作為傳統的中式點心，無論是精致的外觀，還是出色的味道，都一點也不輸給西點。
米露沒有搭理趙彭彭，專心地數銀絲的數目。
“二十九、三十、三十一……”
還沒有數完，但是米露已經能一眼看清，尚未被手指撥弄到另一邊的銀絲，還剩下五根。
也就是一共有三十六根銀絲。
米露心中一緊，慢慢地將最後的五根數清楚，“三十二、三十三、三十四、三十五、三十六。”
三十六根，偶數。
不開3號店。
趙彭彭依舊在旁邊長籲短歎，看到米露數完之後，丟進垃圾桶裏的銀絲卷，一張圓圓的臉快要皺成了十八褶的包子。
米露卻笑了，笑得一臉輕鬆釋然，陽光灑落在她的眼中，閃著星星點點的光芒，顯得一雙眼睛格外明亮。
她得到了答案——
她要開3號店。
剛才還沒有數完，看清還剩下五根銀絲的時候，米露一下子就計算出來銀絲一共有三十六根，是偶數。按照她之前定下來的，偶數就不開3號店。
但是那一瞬間米露心中一沉，她突然間意識到，自己不希望銀絲的數量是偶數，她在心中期盼的答案是——奇數，開店。
就像是用扔硬幣來做決定時，硬幣落地的前一秒，心中會知道自己更想要看到正麵還是反麵。
米露在數完銀絲數之前，也明白了自己真正想要什麽。
她想要開店，不僅僅是3號店，以後還要有4號、5號、6號店！
趙彭彭看到米露數完之後，就笑得一臉燦爛，不明所以地看著米露，“露姐，這銀絲卷，是就應該正正好好三十六條絲嗎？”
“今天的這個是不是做得特別成功啊？可是既然要做三十六條絲，在包起來之前數好不就行了嗎？我看露姐你也沒數，難道這還有什麽講究……”
趙彭彭雖然性格活潑，但也是真的勤學好問，一心撲在廚藝上。平時米露都會詳細地解答他的疑問，但是這次米露卻笑了，“你猜？”
說完，在趙彭彭一臉驚愕的目光中，米露笑著轉身離開。
.
“這、這簡直是定向狙擊！”二兩米的老板有些語無倫次，但是身邊的人都能知道他想說的是什麽意思。“這米真香還真盯上我們了不成？不就是當初搶過他家1號店的生意，這一家家連鎖店，還都要開在我們旁邊了？”
“我們之前和米真香定位相似的係列套餐，全都下架了，米真香就算現在開到我們的店旁邊，也不會影響我們生意吧？畢竟價格相差很遠，彼此不衝突的。”
“我們之前也試了，這一片能消費得起40塊錢一份的套餐的顧客並不多，米真香把3號店開在這裏，用不了多久就得關門了。”二兩米的二老板估計道。
但是很快，他就發現自己的估計過於樂觀了。
當初他們的一份外賣40塊錢，很少有人買並不是因為買不起，而是因為覺得不值得。
米真香3號店選址在這裏，看中了周圍有幾處政|府機關，還有幾所中小學聚集在這裏，這意味著有大量的公務員和中小學老師。
米露當初對選址在這裏還有些疑問，“公務員和中小學老師工資都不高啊？我們的外賣不會受歡迎吧？”
阿初卻笑著搖頭，“不，公務員自己的工資是不高的，但正是因此，在現在這麽大的社會壓力下，還能安安心心當公務員的，很大一部分都是家裏經濟寬裕，不必發愁錢的。要麽是爸媽有錢，要麽是老公或老婆能掙錢。”
“中小學老師也這樣，如今中小學裏女老師占了大多數，雖然自己工資不高，但是不代表家裏錢少啊。”
“而且公務員這種沒有很大壓力的工作，同事之間的攀比很嚴重的。”阿初笑得狡黠，一雙眼睛像是狐狸一樣，處處充滿算計。
其實小學初中老師也差不多，很多老師小市民氣息還挺嚴重的，當然這句話不太政治正確，阿初就留在了自己的肚子裏，沒有說出口。
但是米露絲毫不覺得阿初這是在算計，隻覺得他又聰明又通透。
如今米真香的資金也能算是雄厚，米真香3號店開業的動靜，比之前兩家店都要大太多。
阿初在開業之前，就仔細估計了米真香3號店大概能有多少顧客，每天的銷量能有多少——估算出的結果就是，米真香3號店的廚房比1號2號店都要大。
並且設計成了透明廚房，3號店依舊包括廚房和休息室兩部分，不過3號店的廚房一側是長長的透明玻璃，從外麵可以清清楚楚地看到廚房的全貌。
“既然我們擁有這麽好的廚房環境，使用的也都是最好的設備和原料，加工過程也十分規範，這些優點為什麽不讓顧客們看到呢？”阿初如此說道。
米露覺得很有道理，反正是不透明的牆還是透明的玻璃，在她眼中是沒有區別的，既然這樣能夠讓顧客更放心，那她當然也樂意為之。
“不過大家叫外賣就是因為不想出門，不會有哪個顧客真的跑過來看我們的廚房吧？”米露笑道。
阿初笑著點頭，臉上沒有絲毫驚訝的神色，顯然是米露所說的話，他早已想到了。
“所以我們的透明廚房，不僅僅是開一麵的玻璃這樣簡單的透明法——”
“我們會在廚房的不同角度安裝攝像頭，工作時間不停歇的直播，讓每一位顧客點開手機就可以看到廚房裏的做菜過程。”
阿初笑得成竹在胸。
.
3號店開業前，除了之前的微博美食號，又全都打了一圈廣告之外，還聯係了很多家本市的微信公眾號，在微信上也轟炸了一番。畢竟如今不玩兒微博的人有，不用微信的人真的不多。
廣告中最引人注目的內容，就是米真香開啟了直播。這聽起來還挺新鮮的，畢竟外賣廚房給人的印象，大多是有點髒亂，如此自信的可以全天直播，到底是什麽樣的廚房？
好奇之下搜了搜直播間，沒想到進去之後發現，直播已經開始了。
攝像頭顯然不是隻有掛在牆角的，直播裏的鏡頭時不時遠近切換，遠的可以將整個廚房收入其中，近的挨著案板和灶台，可以將上麵看的清清楚楚。
阿初和公眾號聯絡好，讓他們中午11點或者下午5點發廣告，因此人們看到推送後，好奇地進到直播間裏，正好見到米真香3號店的廚房裏正在做菜。
一盆盆蝦在清水中養著，顯然都是活蹦亂跳的活蝦。廚師將蝦撈出來，手腳麻利地剔除蝦腸，剪去蝦腳、蝦須和蝦槍，又在水池中嘩嘩地衝洗，洗的幹幹淨淨。
熱鍋冷油，加入生薑後煸炒，把蝦倒進鍋裏，加入老抽翻炒上色。
隔著手機屏幕看直播的人們，雖然聞不到香味，但是看到高高的舔舐著鍋沿的火苗，聽到滋啦啦的油爆聲，看到由青變紅，又在老抽的上色下顯得更加鮮豔的大蝦，好像香味撲鼻而來一樣。忍不住下意識地抽動了一下鼻翼。
再加入生抽翻炒，加入料酒、半碗水、一勺糖，煮開之後將火苗調小，湯汁咕嘟嘟的翻滾著，裏麵的蝦正在一點點的入味。
廚師將鍋上的蓋子一蓋，顯然是開始燜煮了，油燜蝦自然是要燜的。蓋子阻隔了人們的視線，一個個全都不由自主地輕歎一聲，或是皺起了眉頭。色澤棗紅，油潤亮麗的油燜蝦，就這樣看不到了。
他們腦中已經想到油燜蝦的味道，味香飄逸，鮮嫩微甜。沒有一隻死蝦，做成的油燜蝦蝦肉緊致彈牙，鮮香撲鼻，剝掉蝦殼後蘸著甜甜鹹鹹的湯汁吃，滋味棒極了。
正在他們滿心遺憾的時候，鏡頭一轉，又將另一個灶台收入其中。
刀光飛閃，西芹和胡蘿卜切成菱形片，一綠一紅，堆在案板上對比鮮明。
油微熱的時候，開始翻炒腰果，眼看著腰果微微變成金黃色，手機屏幕前不知道有多少人咽了一口口水，鏟子順著鍋沿一撥，腰果順從地滑入白瓷盤裏，顯得更加金黃誘人，炸過的腰果比生的時候要香上太多。
油溫回熱後放入蔥和薑絲翻炒，再加入胡蘿卜翻炒，將已經變色的蔥和薑絲一一挑出來扔掉。正在看直播的人，難免在心中感慨，外賣竟然做的這麽精細。再想想自己每天吃的外賣，經常會吃到薑絲蒜片，甚至咬到花椒大料都不算奇怪。
加入西芹，火苗高高地衝上來，包裹著鐵鍋，大火快炒直到西芹變色，將金黃色的腰果加入，再調入調料。盛出來裝進外賣盒中。
翠綠的芹菜、橙紅的胡蘿卜和金黃的腰果在一起，色彩繽紛，看著清脆爽口，引得人饞蟲大動。
直播頓時被一陣刷屏，“不是說三天後開業嗎？這怎麽已經裝在外賣盒裏了？是已經開業了嗎？”
“配送範圍是哪裏啊，看起來好想吃啊。”
“這樣的外賣店太良心了！這樣的環境、食材、烹飪，要是店家真的能做到天天直播，那我就天天打賞！”
“剛才那位刷天天打賞的，我已經記住你的id了，坐等看打臉。”
“說天天打賞的就是我，這樣良心的外賣店家，如果能堅持下去，多開幾家店的話，能造福多少人？能讓多少人不用吃地溝油？我願意天天打賞鼓勵一下！說到做到！”