三天後，謝雲捧著一壺酒來到了長安西市。
西市是長安最為繁華的所在，也是當時世界上最大的商貿中心。
這裏不僅有大唐帝國各地的商販，還有來自渤海、新羅、倭國以及西域各國、天竺的商人，尤以西域各國、波斯、大食等國的“胡商”最多。這些胡商經營廣泛，如波斯邸店、珠寶行、貨棧、旅舍、酒肆、車坊等。西市聚集著天下的財富，商業空前繁榮。
西市正中是西市署，東南是平準局，西北有放生池。至於東北隅的獨柳樹附近，則是唐朝專門用來處決朝廷要犯的地點。
西市裏麵，各種買賣可謂應有盡有。若說數量最多的店鋪，自然當屬酒肆。由於唐人飲酒風氣很盛，酒肆的利潤很高。故而許多酒肆主人為了招攬客人，不惜在店前高懸彩幟，當街吆喝叫賣，還在店內肆外設有伶人唱曲。
謝雲想要在這個時代賺錢第一筆財富，自然也是利用這個“酒”字來做文章。這是一種老套路，不過的確是圈錢最快的辦法。他在這半年裏，經過好幾次的蒸餾失敗後，終於釀造出較高純度的蒸餾酒。
這個時代的酒普遍是發酵酒，度數最多不高過二十，甚至大多是十度以下的米酒。而能釀造出高度酒的蒸餾技術，雖然已經在西域、劍南等地已經出現，卻因為各種原因沒有完全普及開來。
畢竟這個時代的蒸餾器具還不夠密實，所以蒸餾的過程中許多酒氣隨著水蒸汽散到空中，導致酒液的效果不好。而且中國古代有獨特的酒文化，古人向來喜歡那些性溫養胃的黃酒、米酒、果酒，而飲不慣這些高度數的烈酒、白酒。
當然，最重要的原因是這種高度酒過於浪費糧食。中國古代是農業社會，溫飽問題一直是王朝統治者們眼中的頭等大事，所以曆代朝廷屢屢禁止百姓私自釀酒。而蒸餾酒在古代需要兩次以上蒸餾，消耗糧食量很大。所以高度數的蒸餾酒在古代很長時間裏，既無良好的釀造條件，又不被朝廷所允許。
所幸謝雲穿越到了物豐民富的盛唐時代。在天寶五載，由於海內富實，長安一鬥米才十三文錢。至於青、齊一帶，一鬥米隻值三文錢，朝廷甚至還因此害怕穀賤傷農。倘若是處在兵荒馬亂的魏晉、明末等亂世，飯都吃不飽，哪裏還有條件讓你浪費糧食呢？
有唐一代，也隻有開元天寶盛世這樣一個政治升平，社會經濟繁榮的時代，謝雲才有這個物質條件去釀造高度數的蒸餾酒。如今糧食豐盛，穀價低廉。釀酒的成本低，而賣酒的價格高，這種高額的差價必然產生高額的利潤。這也導致盛唐的酒肆行業有如雨後春筍般勃發興旺。
所以對於大規模釀酒產生的糧食問題，謝雲自然不需要憂慮。他如今真正要擔心的，隻不過是這種高度烈酒的口味能被多少人所接受而已。
畢竟在中國古代曆史上。直到兩宋期間，隨著遼國、金國以及元朝等蠻子進駐中國以後，高度數蒸餾酒才逐漸傳遍中國。因為無論是契丹還是女真，還是蒙古人，他們世代居住的地方氣候嚴寒，環境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖。
而到明末清初後，隨著滿清入關，才使得入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃鬱、後勁很足的發酵酒，成為了中國酒的主流。
但如今的唐朝年代，這種高度數烈酒到底能被多少人所接受。謝雲自己也沒什麽底。
即便如此，這種高度蒸餾酒也還是有一定市場。由於物以稀為貴，如今西域、劍南等地的蒸餾燒酒亦是享譽全國，其中最出名的當屬“劍南燒春”。這些燒酒不僅外族人喜歡喝，連中原北地的男兒也是十分好飲。發酵酒雖然是這個時代的主流，但畢竟種類太多、競爭太大，反倒是高度酒更容易開辟新市場。
此時正值晌午，西市街道兩邊酒肆旗幡飄展，肆內笙歌曲音不斷。街上人流如雲，川流不息，的確是熱鬧非凡。
謝雲捧著酒進了西市的老者酒肆，看到裏麵賓客如雲，載歌載舞，心裏倒是嚇了一跳。
如今臨近大年正月，這個時節，關中氣溫寒冷，的確是酒肆行業的旺季。隻是當看到裏麵座無虛席，人頭攢動的熱鬧場景，謝雲還是大吃一驚。
他捧著酒，小心翼翼地走到酒肆櫃台，禮貌地問了一句：“請問這裏是何人做主？”
一位身體略微發福的中年男子聞言走了過來，笑容可掬地問道：“小郎君，可是要沽酒？”
謝雲將裝著酒的陶壺放到櫃幾上，點頭道：“我是來沽酒。”
“不知道小郎君要沽幾鬥？”中年男子微微一笑道：“是要清酒還是濁酒？我們這裏有上好的桑落酒、新豐酒、石凍春、麹米春，還有竹葉青、三勒漿以及各種果酒、葡萄酒。”
“當然，這個時節最好的是梨花春。”中年男子熙笑道：“這種梨花春是杭州所產的名酒，十分受客人歡迎。”
他本來還想說我們這裏最出名的是“五雲漿”。隻不過看謝雲的打扮，顯然也不是買得起這種名貴美酒的人，所以也就閉口不言。
謝雲眉頭大皺。這時他終於明白兩人都理解錯對方話裏的意思。因為沽酒既可以是買酒的意思，也可以理解為賣酒。謝雲想說的是賣酒，而對方則以為自己是來買酒。
他搖了搖頭，鄭重其事道：“不是買酒，我是來賣酒的。”
“賣酒？”中年男子先是一怔，旋即啞然失笑道：“我們這裏便是賣酒的酒肆，小郎君為什麽會突發奇想來我們這裏賣酒呢？”
“我有祖傳方子釀造的燒酒。”謝雲指著那盛酒的陶壺，平靜地說道：“這種酒比你們老者酒肆的燒酒更烈，更純。”
中年男子眉間閃過一絲驚訝之色，旋即像是聽到這天下最好笑的笑話一般，哈哈大笑道：“小郎君可知道，我們老者酒肆的燒酒，雖然比不上東市的姚生酒肆，但卻也是長安城數一數二的烈酒美飲？”
謝雲點了點頭。他當然知道長安雖然酒肆林立，但最著名的燒酒酒肆，當屬這間老者酒肆，以及東市的姚生酒肆，還有開化坊酒肆。這三家酒肆也是偌大長安裏，蒸餾燒酒味道最好的酒肆。【1】
謝雲笑了笑道：“我知道。不過我的燒酒，的確要比你們的更好。”
謝雲沒有理會中年男子那詫異與嘲諷的神色。他從掀開酒壺的紅泥，倒了一點到杯中遞給對方，淡淡笑道：“店家，你喝了這杯酒，就知道我說的是不是虛言。”
中年男子的臉色忽然一變。因為當瓶口紅泥被掀開時，馥鬱的酒香也隨著散發了出來。他開了這麽多年酒肆，對於酒這種壺中物，早已經達到聞香可知其味的水平。他甚至還沒有看那杯酒，便已經知道眼前的少年所言非虛了。
他終於做了一個請的動作，鄭重其辭道：“小兄弟請坐。”
“多謝。”謝雲朝對方拱了拱手，然後才悠悠坐了下來。
中年男子見謝雲舉止有利，態度不亢不卑，不由得暗暗驚奇。他小酌了一口，臉色又是霍然一變，驚奇得像半截木頭般愣愣地戳在那兒。
片刻之後，他才長長籲了一口氣，淡淡笑道：“甘潤清冽，餘香不盡。隻不過酒是好酒，可是未免辛燥了點。”
謝雲微笑道：“因為時間所致，此酒在地下尚未埋久。若這些酒埋的時間越長，酒液口感自然就會更好。”
中年男子點了點頭，他是酒中行家，自然不會不懂這一點。他輕輕放下酒杯，忽然詫異道：“隻是某家不明白的是，以小郎君的燒酒方子，想要開個酒肆獲取大利亦是不難，為何要尋來此處與某家合作呢？”
謝雲暗感這男子的確心思謹慎，為人精明。若非如此，恐怕也無法將這家老者酒肆發展的這麽興盛吧。
謝雲知道對方擔心這其中有陰謀，便侃然正色道：“我家貧困潦倒，並無這些本錢可以開店。”
中年男子點了點頭，可臉上還是掛著一副似信非信、將信將疑的表情。這也不能怪他狼顧狐疑。畢竟以老者酒肆這樣日進鬥金的店行，同行中費盡心思想要絆倒他的人實在太多了。
謝雲也知道對方的顧慮，所以也沒有再開口。隻是端坐著等待對方仔細思索權衡。
沉吟許久後，中年男子終於長身而起，擺了手請道：“這裏人多而雜，並非是說話的地方。小郎君請跟我到四樓內室。”
謝雲神情一動。以對方如今的行動來看，這件買賣十有八成是有戲了。他極力遏製住自己內心的狂喜，恭恭敬敬地跟著對方走到四樓的內室。
謝雲走到四樓，甫進門便聞到一股淡淡的檀香。抬頭一望，隻見內室鑲金嵌玉、珠圍翠擁，偏偏又裝飾得恰到好處，不會給人一種土豪粗鄙之感。
中年男子見謝雲臉上表情還是很平靜，又是大感驚奇。他再次做了一個請的動作，示意他坐下來。
“還不知道小郎君尊姓大名？”中年男子坐了下來，並親自給謝雲倒了一杯果漿，然後輕輕放在他麵前。
謝雲頗感受寵若驚，但還是語氣謙恭道：“小子謝雲，居住在南城安樂坊。”
“原來是謝家郎君。”中年男子輕捋胡須，淡淡笑道：“老夫郭萬金，老者酒肆便是郭某的產業。”
謝雲臉色一變，愕然問道：“閣下難道就是與王元寶等人並稱‘長安四富’之一的郭萬金？”【2】
【1】：唐朝長安西市的老者酒肆、東市的姚生酒肆，開化坊的酒肆的確是最著名的。這些都是有所記載。
【2】：王元寶是唐玄宗時代的首富。郭萬金也是唐玄宗時期的長安著名富商，因家藏萬金，所以稱為“郭萬金。”
西市是長安最為繁華的所在，也是當時世界上最大的商貿中心。
這裏不僅有大唐帝國各地的商販，還有來自渤海、新羅、倭國以及西域各國、天竺的商人，尤以西域各國、波斯、大食等國的“胡商”最多。這些胡商經營廣泛，如波斯邸店、珠寶行、貨棧、旅舍、酒肆、車坊等。西市聚集著天下的財富，商業空前繁榮。
西市正中是西市署，東南是平準局，西北有放生池。至於東北隅的獨柳樹附近，則是唐朝專門用來處決朝廷要犯的地點。
西市裏麵，各種買賣可謂應有盡有。若說數量最多的店鋪，自然當屬酒肆。由於唐人飲酒風氣很盛，酒肆的利潤很高。故而許多酒肆主人為了招攬客人，不惜在店前高懸彩幟，當街吆喝叫賣，還在店內肆外設有伶人唱曲。
謝雲想要在這個時代賺錢第一筆財富，自然也是利用這個“酒”字來做文章。這是一種老套路，不過的確是圈錢最快的辦法。他在這半年裏，經過好幾次的蒸餾失敗後，終於釀造出較高純度的蒸餾酒。
這個時代的酒普遍是發酵酒，度數最多不高過二十，甚至大多是十度以下的米酒。而能釀造出高度酒的蒸餾技術，雖然已經在西域、劍南等地已經出現，卻因為各種原因沒有完全普及開來。
畢竟這個時代的蒸餾器具還不夠密實，所以蒸餾的過程中許多酒氣隨著水蒸汽散到空中，導致酒液的效果不好。而且中國古代有獨特的酒文化，古人向來喜歡那些性溫養胃的黃酒、米酒、果酒，而飲不慣這些高度數的烈酒、白酒。
當然，最重要的原因是這種高度酒過於浪費糧食。中國古代是農業社會，溫飽問題一直是王朝統治者們眼中的頭等大事，所以曆代朝廷屢屢禁止百姓私自釀酒。而蒸餾酒在古代需要兩次以上蒸餾，消耗糧食量很大。所以高度數的蒸餾酒在古代很長時間裏，既無良好的釀造條件，又不被朝廷所允許。
所幸謝雲穿越到了物豐民富的盛唐時代。在天寶五載，由於海內富實，長安一鬥米才十三文錢。至於青、齊一帶，一鬥米隻值三文錢，朝廷甚至還因此害怕穀賤傷農。倘若是處在兵荒馬亂的魏晉、明末等亂世，飯都吃不飽，哪裏還有條件讓你浪費糧食呢？
有唐一代，也隻有開元天寶盛世這樣一個政治升平，社會經濟繁榮的時代，謝雲才有這個物質條件去釀造高度數的蒸餾酒。如今糧食豐盛，穀價低廉。釀酒的成本低，而賣酒的價格高，這種高額的差價必然產生高額的利潤。這也導致盛唐的酒肆行業有如雨後春筍般勃發興旺。
所以對於大規模釀酒產生的糧食問題，謝雲自然不需要憂慮。他如今真正要擔心的，隻不過是這種高度烈酒的口味能被多少人所接受而已。
畢竟在中國古代曆史上。直到兩宋期間，隨著遼國、金國以及元朝等蠻子進駐中國以後，高度數蒸餾酒才逐漸傳遍中國。因為無論是契丹還是女真，還是蒙古人，他們世代居住的地方氣候嚴寒，環境惡劣，必須要喝高濃度的酒才能保暖。
而到明末清初後，隨著滿清入關，才使得入口辛辣、渾身發熱的蒸餾酒漸漸替代了香醇濃鬱、後勁很足的發酵酒，成為了中國酒的主流。
但如今的唐朝年代，這種高度數烈酒到底能被多少人所接受。謝雲自己也沒什麽底。
即便如此，這種高度蒸餾酒也還是有一定市場。由於物以稀為貴，如今西域、劍南等地的蒸餾燒酒亦是享譽全國，其中最出名的當屬“劍南燒春”。這些燒酒不僅外族人喜歡喝，連中原北地的男兒也是十分好飲。發酵酒雖然是這個時代的主流，但畢竟種類太多、競爭太大，反倒是高度酒更容易開辟新市場。
此時正值晌午，西市街道兩邊酒肆旗幡飄展，肆內笙歌曲音不斷。街上人流如雲，川流不息，的確是熱鬧非凡。
謝雲捧著酒進了西市的老者酒肆，看到裏麵賓客如雲，載歌載舞，心裏倒是嚇了一跳。
如今臨近大年正月，這個時節，關中氣溫寒冷，的確是酒肆行業的旺季。隻是當看到裏麵座無虛席，人頭攢動的熱鬧場景，謝雲還是大吃一驚。
他捧著酒，小心翼翼地走到酒肆櫃台，禮貌地問了一句：“請問這裏是何人做主？”
一位身體略微發福的中年男子聞言走了過來，笑容可掬地問道：“小郎君，可是要沽酒？”
謝雲將裝著酒的陶壺放到櫃幾上，點頭道：“我是來沽酒。”
“不知道小郎君要沽幾鬥？”中年男子微微一笑道：“是要清酒還是濁酒？我們這裏有上好的桑落酒、新豐酒、石凍春、麹米春，還有竹葉青、三勒漿以及各種果酒、葡萄酒。”
“當然，這個時節最好的是梨花春。”中年男子熙笑道：“這種梨花春是杭州所產的名酒，十分受客人歡迎。”
他本來還想說我們這裏最出名的是“五雲漿”。隻不過看謝雲的打扮，顯然也不是買得起這種名貴美酒的人，所以也就閉口不言。
謝雲眉頭大皺。這時他終於明白兩人都理解錯對方話裏的意思。因為沽酒既可以是買酒的意思，也可以理解為賣酒。謝雲想說的是賣酒，而對方則以為自己是來買酒。
他搖了搖頭，鄭重其事道：“不是買酒，我是來賣酒的。”
“賣酒？”中年男子先是一怔，旋即啞然失笑道：“我們這裏便是賣酒的酒肆，小郎君為什麽會突發奇想來我們這裏賣酒呢？”
“我有祖傳方子釀造的燒酒。”謝雲指著那盛酒的陶壺，平靜地說道：“這種酒比你們老者酒肆的燒酒更烈，更純。”
中年男子眉間閃過一絲驚訝之色，旋即像是聽到這天下最好笑的笑話一般，哈哈大笑道：“小郎君可知道，我們老者酒肆的燒酒，雖然比不上東市的姚生酒肆，但卻也是長安城數一數二的烈酒美飲？”
謝雲點了點頭。他當然知道長安雖然酒肆林立，但最著名的燒酒酒肆，當屬這間老者酒肆，以及東市的姚生酒肆，還有開化坊酒肆。這三家酒肆也是偌大長安裏，蒸餾燒酒味道最好的酒肆。【1】
謝雲笑了笑道：“我知道。不過我的燒酒，的確要比你們的更好。”
謝雲沒有理會中年男子那詫異與嘲諷的神色。他從掀開酒壺的紅泥，倒了一點到杯中遞給對方，淡淡笑道：“店家，你喝了這杯酒，就知道我說的是不是虛言。”
中年男子的臉色忽然一變。因為當瓶口紅泥被掀開時，馥鬱的酒香也隨著散發了出來。他開了這麽多年酒肆，對於酒這種壺中物，早已經達到聞香可知其味的水平。他甚至還沒有看那杯酒，便已經知道眼前的少年所言非虛了。
他終於做了一個請的動作，鄭重其辭道：“小兄弟請坐。”
“多謝。”謝雲朝對方拱了拱手，然後才悠悠坐了下來。
中年男子見謝雲舉止有利，態度不亢不卑，不由得暗暗驚奇。他小酌了一口，臉色又是霍然一變，驚奇得像半截木頭般愣愣地戳在那兒。
片刻之後，他才長長籲了一口氣，淡淡笑道：“甘潤清冽，餘香不盡。隻不過酒是好酒，可是未免辛燥了點。”
謝雲微笑道：“因為時間所致，此酒在地下尚未埋久。若這些酒埋的時間越長，酒液口感自然就會更好。”
中年男子點了點頭，他是酒中行家，自然不會不懂這一點。他輕輕放下酒杯，忽然詫異道：“隻是某家不明白的是，以小郎君的燒酒方子，想要開個酒肆獲取大利亦是不難，為何要尋來此處與某家合作呢？”
謝雲暗感這男子的確心思謹慎，為人精明。若非如此，恐怕也無法將這家老者酒肆發展的這麽興盛吧。
謝雲知道對方擔心這其中有陰謀，便侃然正色道：“我家貧困潦倒，並無這些本錢可以開店。”
中年男子點了點頭，可臉上還是掛著一副似信非信、將信將疑的表情。這也不能怪他狼顧狐疑。畢竟以老者酒肆這樣日進鬥金的店行，同行中費盡心思想要絆倒他的人實在太多了。
謝雲也知道對方的顧慮，所以也沒有再開口。隻是端坐著等待對方仔細思索權衡。
沉吟許久後，中年男子終於長身而起，擺了手請道：“這裏人多而雜，並非是說話的地方。小郎君請跟我到四樓內室。”
謝雲神情一動。以對方如今的行動來看，這件買賣十有八成是有戲了。他極力遏製住自己內心的狂喜，恭恭敬敬地跟著對方走到四樓的內室。
謝雲走到四樓，甫進門便聞到一股淡淡的檀香。抬頭一望，隻見內室鑲金嵌玉、珠圍翠擁，偏偏又裝飾得恰到好處，不會給人一種土豪粗鄙之感。
中年男子見謝雲臉上表情還是很平靜，又是大感驚奇。他再次做了一個請的動作，示意他坐下來。
“還不知道小郎君尊姓大名？”中年男子坐了下來，並親自給謝雲倒了一杯果漿，然後輕輕放在他麵前。
謝雲頗感受寵若驚，但還是語氣謙恭道：“小子謝雲，居住在南城安樂坊。”
“原來是謝家郎君。”中年男子輕捋胡須，淡淡笑道：“老夫郭萬金，老者酒肆便是郭某的產業。”
謝雲臉色一變，愕然問道：“閣下難道就是與王元寶等人並稱‘長安四富’之一的郭萬金？”【2】
【1】：唐朝長安西市的老者酒肆、東市的姚生酒肆，開化坊的酒肆的確是最著名的。這些都是有所記載。
【2】：王元寶是唐玄宗時代的首富。郭萬金也是唐玄宗時期的長安著名富商，因家藏萬金，所以稱為“郭萬金。”