大師傅走了,李掌櫃才開了開了口:“胖師傅人不壞,就是脾氣大了些,你們可莫怪。”
“沒……沒有。”邱氏抿唇強撐著笑了笑,輕柔地摸了摸小四的腦袋。
她還能怎麽樣,想要掙銀子,聽人家幾句說有什麽不可。
她隻是有些心疼小四,如果陸莊主不死,她一個金枝玉葉的千金小姐,哪裏需要受一個做飯師傅的白眼。
李掌櫃任然是一臉笑,還很自然地跟著邱氏後麵順手摸了摸陸颻歌的小腦袋:“大嫂,你家這孩子養得可真好,聰明且懂事。”
邱氏雙手扶著陸小四的雙肩,原本抿緊的嘴角微微翹了起來:“我家小四確實是個好孩子,這孩子是懂事……”
陸颻歌無語地看著邱氏,就這麽被李掌櫃帶偏了話題,竟然當著她的麵,誇起她的好來。
我的個娘哎,您可長點心眼子吧。
我們現在來的目的是談生意,賣方子,不是誇我,誇我是沒錢掙的。
“娘……”
陸颻歌萬般無奈,背著李掌櫃用力地扯了邱氏的衣襟一把,“小四還在家呢。”
“哦……哦……”
原本還在李掌櫃的刻意引導下說著小四多好多聰明的邱氏,被陸小四用力扯了衣襟才訕訕地反應過來,“李掌櫃,您可否讓我試試,如果這四道菜做的讓您不滿意,這長魚和那油鹽錢都算我的可還行。”
許是怕李掌櫃不願意,邱氏又多補了一句:“那丁家的鹵肥腸豬腳,也是我教的,現在在碼頭那邊賣得挺好。”
“你教的”李掌櫃不可置信地問了一句。
“對,是我教的,不信您去丁家打聽打聽,這鹵肥腸可是我親自去丁家教她們家婆媳做的。”
聞言,李掌櫃有些感興趣起來。
丁家出了鹵肥腸且賣得十分好這件事,他自然是知道的。
那鹵肥腸和豬腳還有豬尾他和店裏的大師傅都嚐過,味道可不是用不錯兩個字就能形容的。
胖師傅說過,就這一道方子,如果給他,可以做出好幾種的鹵味。
為這,胖師傅還特意派了後廚的小夥計去打聽過,想將那鹵肥腸的方子偷學來。
結果,丁家人口風緊的很,小夥計許諾給二十兩銀子買配方,也沒打動丁家的人。
現在眼前婦人說這方子是她教的,不知道胖師傅聽見,會不會後悔剛才自己話說的有些重了。
“那個鹵味配方……”
沒等李掌櫃的話說出來,陸颻歌忙打斷道:“那個鹵味配方已經說好了賣給丁家,我們倆家談好,我家出配方丁家來賣。我家取一成利,隻取一年這方子我們家是不能再教給旁人的。”
當然,丁家也和陸家說好。如果一年後,陸家再賣這方子,不能再蔣家壩賣。
換成其它地方,不管是陸家還是丁家出去擺攤賣鹵肥腸,兩家都不會幹涉。
“一成利,隻取一年”
李掌櫃笑眯眯地看著邱氏和麵前不足他腰高的小兒,“這麽說,如果你娘做的這長魚菜要賣給我來福順,也是想按這個利來分嗎”
不怪他這麽問,這陸家小兒可一直都說的是分利,而不是賣方子。
“是。”
陸颻歌點頭,“這方子,如果這長魚菜隻在蔣家壩的來福順賣,那我們隻要分一成利。如果東家想要在其它來福順店裏推這長魚宴,當然也要和我們分利。不過,這利就不能按一成分。”
李掌櫃不動聲色問道:“那要按多少來分”
他等著小家夥獅子大開口,沒料到陸颻歌伸出兩隻手,攥緊了其中的一個拳頭比劃道:“五家店以內,按一成分,五家店以上按我們所說的一成的一半分即可。一年為期,到期長魚菜的方子歸來福順,再和我陸家沒有關係。”
這話,邱氏聽了眉眼不動,說明是在家裏商議好的。
可李掌櫃就算已經做了十來年的掌櫃,卻還是心理咯噔一下。
這分利的方法,是一個漁家的婦人能想出來的如果說是這隻到他腰高的小子想的,李掌櫃越發不能相信。
“陸小四,你可知道我來福順在各地有多少家分店”
“知道。”
陸颻歌伸出手指開始數,“揚州城三家,蔣家壩一家,淮城兩家,南陽縣一家……來福順在外麵總共有十三家店。”
李掌櫃笑道:“那你可知我來福順十三家店每日多少客人一道菜每日又能上台幾次一道菜的利又有多少”
陸颻歌搖頭:“不知。”
李掌櫃又問:“那你這菜肴教給我來福順,又拿什麽來保證,來福順會把各店長魚菜的利如實分給你呢”
陸颻歌看著李掌櫃,天真無暇地露齒一笑:“我聽說,來福順所有的掌櫃都是東家請來的。來福順開遍江南一帶,如果來福順的東家是那種利欲熏心之人,李掌櫃也不會在來福順做了十來年掌櫃而甘之如醴。既然各位掌櫃能相信來福順,來福順也能相信各位掌櫃,我一個窮打漁的孩子,還怕什麽呢”
嘴上這麽說,陸颻歌心裏其實早想過這件事的後果。
就像丁家肉鋪一樣,如果能合作,以後自然會有更多的合作機會。如果不能,那不過是幾道前世小視頻裏誰都可以學的菜肴而已。
“好!”
李掌櫃忍不住撫掌大笑,“哈哈哈……你這小子,不錯,不錯。這次,如果我不讓你娘試試她說的長魚菜,都對不起你們對我來福順的信任。”
見邱氏麵露喜色,李掌櫃招手,叫了在院子一角忙著洗菜的一名小個子的夥計,“陶山,帶這位大嫂去西邊小灶間,備好她要的料。大嫂要什麽取什麽,不可怠慢。如若是店裏沒有,就去外麵買。”
陶山長得一臉憨厚像,因為在後廚勤快能幹,很得幾個做菜師傅的喜歡。
他也是來福順東家的家生子,是東家前年送來這邊學做菜的。
可惜,他跟了胖師傅,胖師傅把持著手裏的鍋勺,連邊都不讓他沾,隻讓他做些切菜配菜的工作。
聽見掌櫃的叫自己,陶山立刻滿臉喜色,這是掌櫃的給他機會了。
“是,掌櫃。”
陶山歡歡喜喜應了一聲,客氣地領著邱氏母子往西灶房去。
“沒……沒有。”邱氏抿唇強撐著笑了笑,輕柔地摸了摸小四的腦袋。
她還能怎麽樣,想要掙銀子,聽人家幾句說有什麽不可。
她隻是有些心疼小四,如果陸莊主不死,她一個金枝玉葉的千金小姐,哪裏需要受一個做飯師傅的白眼。
李掌櫃任然是一臉笑,還很自然地跟著邱氏後麵順手摸了摸陸颻歌的小腦袋:“大嫂,你家這孩子養得可真好,聰明且懂事。”
邱氏雙手扶著陸小四的雙肩,原本抿緊的嘴角微微翹了起來:“我家小四確實是個好孩子,這孩子是懂事……”
陸颻歌無語地看著邱氏,就這麽被李掌櫃帶偏了話題,竟然當著她的麵,誇起她的好來。
我的個娘哎,您可長點心眼子吧。
我們現在來的目的是談生意,賣方子,不是誇我,誇我是沒錢掙的。
“娘……”
陸颻歌萬般無奈,背著李掌櫃用力地扯了邱氏的衣襟一把,“小四還在家呢。”
“哦……哦……”
原本還在李掌櫃的刻意引導下說著小四多好多聰明的邱氏,被陸小四用力扯了衣襟才訕訕地反應過來,“李掌櫃,您可否讓我試試,如果這四道菜做的讓您不滿意,這長魚和那油鹽錢都算我的可還行。”
許是怕李掌櫃不願意,邱氏又多補了一句:“那丁家的鹵肥腸豬腳,也是我教的,現在在碼頭那邊賣得挺好。”
“你教的”李掌櫃不可置信地問了一句。
“對,是我教的,不信您去丁家打聽打聽,這鹵肥腸可是我親自去丁家教她們家婆媳做的。”
聞言,李掌櫃有些感興趣起來。
丁家出了鹵肥腸且賣得十分好這件事,他自然是知道的。
那鹵肥腸和豬腳還有豬尾他和店裏的大師傅都嚐過,味道可不是用不錯兩個字就能形容的。
胖師傅說過,就這一道方子,如果給他,可以做出好幾種的鹵味。
為這,胖師傅還特意派了後廚的小夥計去打聽過,想將那鹵肥腸的方子偷學來。
結果,丁家人口風緊的很,小夥計許諾給二十兩銀子買配方,也沒打動丁家的人。
現在眼前婦人說這方子是她教的,不知道胖師傅聽見,會不會後悔剛才自己話說的有些重了。
“那個鹵味配方……”
沒等李掌櫃的話說出來,陸颻歌忙打斷道:“那個鹵味配方已經說好了賣給丁家,我們倆家談好,我家出配方丁家來賣。我家取一成利,隻取一年這方子我們家是不能再教給旁人的。”
當然,丁家也和陸家說好。如果一年後,陸家再賣這方子,不能再蔣家壩賣。
換成其它地方,不管是陸家還是丁家出去擺攤賣鹵肥腸,兩家都不會幹涉。
“一成利,隻取一年”
李掌櫃笑眯眯地看著邱氏和麵前不足他腰高的小兒,“這麽說,如果你娘做的這長魚菜要賣給我來福順,也是想按這個利來分嗎”
不怪他這麽問,這陸家小兒可一直都說的是分利,而不是賣方子。
“是。”
陸颻歌點頭,“這方子,如果這長魚菜隻在蔣家壩的來福順賣,那我們隻要分一成利。如果東家想要在其它來福順店裏推這長魚宴,當然也要和我們分利。不過,這利就不能按一成分。”
李掌櫃不動聲色問道:“那要按多少來分”
他等著小家夥獅子大開口,沒料到陸颻歌伸出兩隻手,攥緊了其中的一個拳頭比劃道:“五家店以內,按一成分,五家店以上按我們所說的一成的一半分即可。一年為期,到期長魚菜的方子歸來福順,再和我陸家沒有關係。”
這話,邱氏聽了眉眼不動,說明是在家裏商議好的。
可李掌櫃就算已經做了十來年的掌櫃,卻還是心理咯噔一下。
這分利的方法,是一個漁家的婦人能想出來的如果說是這隻到他腰高的小子想的,李掌櫃越發不能相信。
“陸小四,你可知道我來福順在各地有多少家分店”
“知道。”
陸颻歌伸出手指開始數,“揚州城三家,蔣家壩一家,淮城兩家,南陽縣一家……來福順在外麵總共有十三家店。”
李掌櫃笑道:“那你可知我來福順十三家店每日多少客人一道菜每日又能上台幾次一道菜的利又有多少”
陸颻歌搖頭:“不知。”
李掌櫃又問:“那你這菜肴教給我來福順,又拿什麽來保證,來福順會把各店長魚菜的利如實分給你呢”
陸颻歌看著李掌櫃,天真無暇地露齒一笑:“我聽說,來福順所有的掌櫃都是東家請來的。來福順開遍江南一帶,如果來福順的東家是那種利欲熏心之人,李掌櫃也不會在來福順做了十來年掌櫃而甘之如醴。既然各位掌櫃能相信來福順,來福順也能相信各位掌櫃,我一個窮打漁的孩子,還怕什麽呢”
嘴上這麽說,陸颻歌心裏其實早想過這件事的後果。
就像丁家肉鋪一樣,如果能合作,以後自然會有更多的合作機會。如果不能,那不過是幾道前世小視頻裏誰都可以學的菜肴而已。
“好!”
李掌櫃忍不住撫掌大笑,“哈哈哈……你這小子,不錯,不錯。這次,如果我不讓你娘試試她說的長魚菜,都對不起你們對我來福順的信任。”
見邱氏麵露喜色,李掌櫃招手,叫了在院子一角忙著洗菜的一名小個子的夥計,“陶山,帶這位大嫂去西邊小灶間,備好她要的料。大嫂要什麽取什麽,不可怠慢。如若是店裏沒有,就去外麵買。”
陶山長得一臉憨厚像,因為在後廚勤快能幹,很得幾個做菜師傅的喜歡。
他也是來福順東家的家生子,是東家前年送來這邊學做菜的。
可惜,他跟了胖師傅,胖師傅把持著手裏的鍋勺,連邊都不讓他沾,隻讓他做些切菜配菜的工作。
聽見掌櫃的叫自己,陶山立刻滿臉喜色,這是掌櫃的給他機會了。
“是,掌櫃。”
陶山歡歡喜喜應了一聲,客氣地領著邱氏母子往西灶房去。