第二百一十八章 巨大利潤
重生1989：我的倒爺生涯 作者：六六天順 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽完趙卓的這一番計算之後，張芸都已經傻了眼了。
張芸驚訝的說道：
「按照這種算法，那幹一家餐館，每個月就能成萬元戶啊！
這…這是真的嗎？我怎麽感覺有點兒難以相信啊！」
趙卓點點頭：
「其實你難以相信也很正常，大多數和你都是一樣的想法，總覺得這種小生意上不了台麵。殊不知，人家那些幹這一行的，早就已經在悶聲發大財了。」
趙卓說的這話，其實就是八九十年代普遍的實際情況。
那些攢下第一桶金的人，基本上都是這種幹一家小餐館或者開個出租車的個體戶，甚至是在大街上買個花生瓜子之類的小商販。
在大多數人都還拉不下麵子的時候，這些人早早的出手。
等到其他大多數人能夠拉下麵子或者因為生活所迫不得已去幹這個的時候，卻發現自己早已經和人家差出十萬八千裏的距離了。
張芸到這個時候，也相信了七八分。她輕歎一口氣，然後緩緩說道：
「這還真是不算不知道，一算嚇一跳啊！一家小小的餐館竟然能賺這麽多錢！
看來，咱們是時候趕緊進入到餐飲行業裏麵去了。」
趙卓笑道：
「沒錯，咱們從現在開始，一點兒都不完，剛好能夠趕得上這個風口。」
張芸問道：
「那你是打算咱們用一個什麽樣的形式來經營呢？開一家你說的那種普通家庭餐館嗎？」
趙卓搖搖頭：
「那種隻是用來舉個例子而已，不適合我們發展成連鎖餐館。
而且更重要的是，這種家庭餐館能夠做到我說的那種生意體量，就需要老板有非常不錯的廚藝，這樣才能夠有回頭客，保持客流。
而我們把餐館當一個生意來做的話，自然沒有辦法找到那麽多的合適的廚師。」
聽到這裏，張芸忍不住問道：
「所以，你的想法是…」
趙卓緩緩說道：
「火鍋店。」
「火鍋店？！」
張芸聞言，頓時有些疑惑。
這個時候，尤其是在奉天，外麵的餐館都還是點菜為主的模式，遠遠不是後來那種火鍋燒烤成為主流的狀態。
趙卓看著張芸的表情，笑了笑說道：
「你想啊，現在個人餐館雖然掙錢，但是沒有辦法擴大規模。而我們自然不可能隻開一家餐館…」
說到這裏，張芸已經明白了：
「所以，我們需要找一個能夠保證每家連鎖店都統一的菜品和味道，所以你就想到了火鍋。」
趙卓打了個響指：
「沒錯，就是這個意思了！」
「但是…你確定大家對火鍋真的會感興趣嗎。出去下館子，從來還沒聽說過誰去吃個火鍋的。」
趙卓淡淡的笑道：
「不去那是因為之前也沒有火鍋店啊。現在我們如果開了，那不自然就有人吃了。
你想啊，誰家冬天還不吃兩頓涮羊肉？火鍋這種東西，說起來好像挺難以置信，其實在日常生活中一點兒都不少。」
張芸還是表現的有些糾結：
「可是…我還是擔心大家不買賬啊。」
趙卓見狀，故作神秘的對張芸說道：
「有件事情你可能不知道，根據科學研究表明，每個人的dna裏，都有對於火鍋的渴望。這是從幾萬年前原始社會單一飲食方式中誕生出來的基因。」
聽到趙卓說得這麽玄乎，張芸不禁有些哭笑不得：
「你這個理論說的有點兒太離譜了吧。」
頓了頓，張芸話鋒一轉，接著說道：
「不過你既然都這麽說了，那我肯定是相信你！咱們就幹火鍋店了！」
其實，趙卓這話還真不是在胡說八道，這個理論是真的經過研究證實的。當然了，是幾十年以後的理論研究證實。
不過這已經不重要了，二人在火鍋上達成一致，下一步就是實際行動了。
趙卓微笑著說道：
「這段時間公司的手表業務肯定會比較忙，再加上其他的業務也得有你來盯著，所以火鍋的事情你就不用管了，準備工作我來做，等到準備就緒，你再參與進來。」
聽到這話，張芸忍不住笑道：
「哎呦，沒看出來趙卓竟然變得這麽能幹了。」
兩個人之前的分工模式，都是趙卓負責高屋建瓴，張芸負責具體的工作。
現在聽到趙卓如此的大包大攬，張芸自然感覺到有些意外。
而趙卓聽到張芸的調侃，不禁笑道：
「那之前不是你太能幹了，所以我就實在沒什麽活兒嘛。
現在你忙不過來，那我自然是咱義不容辭的頂上去啊，總不能把你給累壞了，那我還不得心疼死？」
張芸白了趙卓一眼：
「哼，油腔滑調。」
說雖然是這麽說，但是張芸眼神中的幸福是掩蓋不住的。
趙卓看著張芸嗔怒的表情，同樣也是幸福的笑了。
其實，除了趙卓剛剛說的這個原因之外，趙卓之所以親自來負責這件事情，也是因為火鍋店這種經營模式有點兒超前，換一個人來做還真有些無從下手。
趙卓作為前世的火鍋店一級選手，每周都要吃三頓以上火鍋的人，對於具體的怎麽幹一家火鍋店，自然是更加有的放矢了。
說定之後，二人便結束了今天的聊天，趙卓把張芸送回了家，然後自己也回了家。.
第二天一早，趙卓一改往日悠閑的睡到自然醒的狀態，而是早早的五點半就起床了。
這樣的行為，看的趙母不禁一愣。
趙母想了半天，還是忍不住擔心的問道：
「小卓，是不是你們公司出什麽事兒了？」
趙卓聞言一愣：
「沒有啊，我們公司一切順利，剛剛手表業務大獲成功，現在準備再開辟新的業務呢。」
聽到趙卓這話，趙母還是有些半信半疑：
「你確定不是你們公司出了什麽事兒，你要起的這麽早去幹兼/職。」
趙卓直接被趙母這天馬行空的想象力給折服了：
「媽，您這說的都是哪兒跟哪兒啊，我看您快去我們公司當個創意總監算了，這樣的事情也就您能夠想的出來，換了別人誰能這麽有想象力啊。」
張芸驚訝的說道：
「按照這種算法，那幹一家餐館，每個月就能成萬元戶啊！
這…這是真的嗎？我怎麽感覺有點兒難以相信啊！」
趙卓點點頭：
「其實你難以相信也很正常，大多數和你都是一樣的想法，總覺得這種小生意上不了台麵。殊不知，人家那些幹這一行的，早就已經在悶聲發大財了。」
趙卓說的這話，其實就是八九十年代普遍的實際情況。
那些攢下第一桶金的人，基本上都是這種幹一家小餐館或者開個出租車的個體戶，甚至是在大街上買個花生瓜子之類的小商販。
在大多數人都還拉不下麵子的時候，這些人早早的出手。
等到其他大多數人能夠拉下麵子或者因為生活所迫不得已去幹這個的時候，卻發現自己早已經和人家差出十萬八千裏的距離了。
張芸到這個時候，也相信了七八分。她輕歎一口氣，然後緩緩說道：
「這還真是不算不知道，一算嚇一跳啊！一家小小的餐館竟然能賺這麽多錢！
看來，咱們是時候趕緊進入到餐飲行業裏麵去了。」
趙卓笑道：
「沒錯，咱們從現在開始，一點兒都不完，剛好能夠趕得上這個風口。」
張芸問道：
「那你是打算咱們用一個什麽樣的形式來經營呢？開一家你說的那種普通家庭餐館嗎？」
趙卓搖搖頭：
「那種隻是用來舉個例子而已，不適合我們發展成連鎖餐館。
而且更重要的是，這種家庭餐館能夠做到我說的那種生意體量，就需要老板有非常不錯的廚藝，這樣才能夠有回頭客，保持客流。
而我們把餐館當一個生意來做的話，自然沒有辦法找到那麽多的合適的廚師。」
聽到這裏，張芸忍不住問道：
「所以，你的想法是…」
趙卓緩緩說道：
「火鍋店。」
「火鍋店？！」
張芸聞言，頓時有些疑惑。
這個時候，尤其是在奉天，外麵的餐館都還是點菜為主的模式，遠遠不是後來那種火鍋燒烤成為主流的狀態。
趙卓看著張芸的表情，笑了笑說道：
「你想啊，現在個人餐館雖然掙錢，但是沒有辦法擴大規模。而我們自然不可能隻開一家餐館…」
說到這裏，張芸已經明白了：
「所以，我們需要找一個能夠保證每家連鎖店都統一的菜品和味道，所以你就想到了火鍋。」
趙卓打了個響指：
「沒錯，就是這個意思了！」
「但是…你確定大家對火鍋真的會感興趣嗎。出去下館子，從來還沒聽說過誰去吃個火鍋的。」
趙卓淡淡的笑道：
「不去那是因為之前也沒有火鍋店啊。現在我們如果開了，那不自然就有人吃了。
你想啊，誰家冬天還不吃兩頓涮羊肉？火鍋這種東西，說起來好像挺難以置信，其實在日常生活中一點兒都不少。」
張芸還是表現的有些糾結：
「可是…我還是擔心大家不買賬啊。」
趙卓見狀，故作神秘的對張芸說道：
「有件事情你可能不知道，根據科學研究表明，每個人的dna裏，都有對於火鍋的渴望。這是從幾萬年前原始社會單一飲食方式中誕生出來的基因。」
聽到趙卓說得這麽玄乎，張芸不禁有些哭笑不得：
「你這個理論說的有點兒太離譜了吧。」
頓了頓，張芸話鋒一轉，接著說道：
「不過你既然都這麽說了，那我肯定是相信你！咱們就幹火鍋店了！」
其實，趙卓這話還真不是在胡說八道，這個理論是真的經過研究證實的。當然了，是幾十年以後的理論研究證實。
不過這已經不重要了，二人在火鍋上達成一致，下一步就是實際行動了。
趙卓微笑著說道：
「這段時間公司的手表業務肯定會比較忙，再加上其他的業務也得有你來盯著，所以火鍋的事情你就不用管了，準備工作我來做，等到準備就緒，你再參與進來。」
聽到這話，張芸忍不住笑道：
「哎呦，沒看出來趙卓竟然變得這麽能幹了。」
兩個人之前的分工模式，都是趙卓負責高屋建瓴，張芸負責具體的工作。
現在聽到趙卓如此的大包大攬，張芸自然感覺到有些意外。
而趙卓聽到張芸的調侃，不禁笑道：
「那之前不是你太能幹了，所以我就實在沒什麽活兒嘛。
現在你忙不過來，那我自然是咱義不容辭的頂上去啊，總不能把你給累壞了，那我還不得心疼死？」
張芸白了趙卓一眼：
「哼，油腔滑調。」
說雖然是這麽說，但是張芸眼神中的幸福是掩蓋不住的。
趙卓看著張芸嗔怒的表情，同樣也是幸福的笑了。
其實，除了趙卓剛剛說的這個原因之外，趙卓之所以親自來負責這件事情，也是因為火鍋店這種經營模式有點兒超前，換一個人來做還真有些無從下手。
趙卓作為前世的火鍋店一級選手，每周都要吃三頓以上火鍋的人，對於具體的怎麽幹一家火鍋店，自然是更加有的放矢了。
說定之後，二人便結束了今天的聊天，趙卓把張芸送回了家，然後自己也回了家。.
第二天一早，趙卓一改往日悠閑的睡到自然醒的狀態，而是早早的五點半就起床了。
這樣的行為，看的趙母不禁一愣。
趙母想了半天，還是忍不住擔心的問道：
「小卓，是不是你們公司出什麽事兒了？」
趙卓聞言一愣：
「沒有啊，我們公司一切順利，剛剛手表業務大獲成功，現在準備再開辟新的業務呢。」
聽到趙卓這話，趙母還是有些半信半疑：
「你確定不是你們公司出了什麽事兒，你要起的這麽早去幹兼/職。」
趙卓直接被趙母這天馬行空的想象力給折服了：
「媽，您這說的都是哪兒跟哪兒啊，我看您快去我們公司當個創意總監算了，這樣的事情也就您能夠想的出來，換了別人誰能這麽有想象力啊。」