第二百三十四章 第二家店計劃
重生1989：我的倒爺生涯 作者：六六天順 投票推薦 加入書簽 留言反饋
聽到趙卓這樣問，那人先是一愣，然後才回答道：
「我是奉天人，但一直在山城工作。這…你是怎麽知道的？」
趙卓微微一笑：
「張口就要吃辣鍋，八成和山城那邊脫不了關係。」
聽到趙卓僅僅憑借一句話就能夠猜到這件事，那人的表情呢緩和了不少。
畢竟，這起碼能夠說明，趙卓對火鍋是有足夠的研究的，而不是隨隨便便開一家店。
當然，如果他知道再過三十年，全華夏的大街小巷遍地都是山城火鍋店，可能就不會有這樣的反應了。
頓了頓，趙卓接著說道：
「咱們現在這家店，做的是京城涮肉的風格，所以沒辦法提供辣鍋，還請見諒。」
那人很敏銳的抓住了趙卓話中隱藏的意思：
「現在？意思是以後會開山城火鍋店嗎？」
對於這人的語言理解能力，趙卓很滿意的點了點頭：
「沒錯，等到這家店步入正軌之後，咱們下一步就會開一家山城火鍋店。除了新鮮牛羊肉，其他的山城火鍋經典的那些菜，比如毛肚、黃喉、鴨血、腰片…到時候都會有的。」
聽到趙卓說到毛肚的一瞬間，那人的眼睛一下子直了起來：
「毛肚黃喉？！老板你真是太懂山城火鍋的風格了！不用猜，你到時候開的山城火鍋店，一定非常正宗！」
看得出來，這人非常驚喜，似乎是沒有想到趙卓竟然能夠打算的這麽仔細。
說到這兒，那人忽然又想到什麽，緊接著有些麵露失望之色：
「隻是等到你把山城火鍋店開起來，還不知道是什麽時候呢，我八成是吃不上了。」
趙卓聞言笑著問道：
「怎麽，你是不在奉天久待嗎？」
那人點點頭：
「沒錯，我再過一個星期，就要調到外地去工作了，還不知道什麽時候回奉天呢。山城更是這輩子可能都不會去了。」
聽到這話，趙卓微微點了點頭：
「沒關係，在你走之前，能吃的上這個火鍋。」
聽到這話，那人頓時露出驚訝的表情：
「什麽，我走之前就能夠吃得上？你這個山城火鍋店已經準備開業了？」
趙卓搖搖頭：
「那倒不至於，現在還沒準備呢。」
聞言，男人頓時大囧：
「還沒準備，就算是從現在開始準備，起碼也得一個月的時間啊。」
不得不說，這人對於火鍋店的準備工作還挺有數。一般的火鍋店從開始謀劃到最後開業，差不多就是要一個月的時間。
不過，這說的是一般的火鍋店，趙卓的店，自然不一般。
因此，趙卓淡淡一笑說道：
「你太小看我開一家店的速度了。
這樣吧，你把聯係方式給我，等到山城風格的火鍋店開業，我聯係你，讓你不用去山城就能夠吃到正宗的山城火鍋。」
聽到趙卓這樣的保證，男人自然是喜不自禁：
「那敢情好。」
說著，男人留下了自己的聯係方式，滿懷希望的走了。
而也就在趙卓和男人聊天的這段時間，火鍋店裏已經完全坐滿了。
但是，人還在不斷的來，全都是順著味道就找來的，門外已經開始排起隊了。
見狀，趙卓不禁笑著對張芸說道：
「你看到沒有，如果咱們打廣告的話，現在排的長隊恐怕要到大街上去了。」
聽到趙卓這略帶得意的話，張芸卻是由衷的點了點頭
：
「沒錯，生意能夠這麽好，的確是我沒有想到的。」
畢竟，事實勝於雄辯嘛，在如此熱鬧忙碌的一番景象麵前，任誰都不得不稱讚趙卓的經商天賦。
一家火鍋店，愣是在剛開業就能夠有如此的人氣，甚至有些後世網紅店的味道了。
頓了頓，張芸看著剛剛那個男人離開的方向，問向趙卓：
「對了，聽你剛剛的這個意思，就在這幾天，還要開一家山城火鍋店？」
趙卓點了點頭：
「沒錯，我準備在這段時間裏，把各種不同風格的火鍋店都先開一家，作為試點。
剛好也能夠從營業情況知道什麽樣的火鍋更受歡迎，後麵我們就可以加大力度去開分店了。」
聽完這話，張芸說道：
「這個想法固然是不錯，但是咱們這家京城涮肉才剛剛開起來，馬上就要開其他的火鍋店，而且還是跟京城涮肉完全不同風格的店，這是不是有點兒太快了。」
看著張芸麵帶擔憂的表情，趙卓笑了笑，向張芸投去一個示意她放心的眼神，然後緩緩說道：
「本來按照我的計劃，也是這家店先開一段時間，再做下一步的打算。
但是這不是沒有想到，生意能夠這麽好嘛。
就衝著這麽火爆的生意，不趁機趕緊開店，實在是有些可惜了。」
張芸自然是明白趙卓的意思，聞言說道：
「確實，今天的生意的確非常火爆，但是這裏麵是不是也有第一天開業的原因在呢？
我就是擔心後麵的生意沒有這麽好，我們又已經開了好幾家店，會有風險啊。」
聽到張芸的這份擔憂，趙卓表示理解：
「你說的確實有道理。不過，我們其實並不需要要求這家店的生意有多好，平時隻要能夠保證有今天一半的客流量，那就已經是非常賺錢了。
所以，我覺得咱們不妨放鬆一些，對未來的態勢抱有一個樂觀的態度。」
聽到這話，張芸忽然轉過頭認真的看著趙卓。
見狀，趙卓有些疑惑：
「怎麽了，我臉上有什麽東西嗎？」
張芸搖了搖頭，然後說道：
「我是在思考你為什麽每次都能夠有這麽樂觀的心態。」
趙卓聞言哈哈一笑：
「放輕鬆啦，沒關係的，反正有我呢。」
不得不說，這話實在有些暖心，讓人聽了有一種踏實的感覺。
就在兩個人正默默的享受這種溫馨的感覺的時候，忽然外麵傳來了一陣嘈雜聲，打破了兩個人的這種氛圍。
被人影響，趙卓明顯有些不爽。
隻見他微微皺了皺眉，然後向門外看去。
隔著門，聽不清楚外麵在說什麽，隻能看到一個男子正指著店裏，激動的在說些什麽。
「我是奉天人，但一直在山城工作。這…你是怎麽知道的？」
趙卓微微一笑：
「張口就要吃辣鍋，八成和山城那邊脫不了關係。」
聽到趙卓僅僅憑借一句話就能夠猜到這件事，那人的表情呢緩和了不少。
畢竟，這起碼能夠說明，趙卓對火鍋是有足夠的研究的，而不是隨隨便便開一家店。
當然，如果他知道再過三十年，全華夏的大街小巷遍地都是山城火鍋店，可能就不會有這樣的反應了。
頓了頓，趙卓接著說道：
「咱們現在這家店，做的是京城涮肉的風格，所以沒辦法提供辣鍋，還請見諒。」
那人很敏銳的抓住了趙卓話中隱藏的意思：
「現在？意思是以後會開山城火鍋店嗎？」
對於這人的語言理解能力，趙卓很滿意的點了點頭：
「沒錯，等到這家店步入正軌之後，咱們下一步就會開一家山城火鍋店。除了新鮮牛羊肉，其他的山城火鍋經典的那些菜，比如毛肚、黃喉、鴨血、腰片…到時候都會有的。」
聽到趙卓說到毛肚的一瞬間，那人的眼睛一下子直了起來：
「毛肚黃喉？！老板你真是太懂山城火鍋的風格了！不用猜，你到時候開的山城火鍋店，一定非常正宗！」
看得出來，這人非常驚喜，似乎是沒有想到趙卓竟然能夠打算的這麽仔細。
說到這兒，那人忽然又想到什麽，緊接著有些麵露失望之色：
「隻是等到你把山城火鍋店開起來，還不知道是什麽時候呢，我八成是吃不上了。」
趙卓聞言笑著問道：
「怎麽，你是不在奉天久待嗎？」
那人點點頭：
「沒錯，我再過一個星期，就要調到外地去工作了，還不知道什麽時候回奉天呢。山城更是這輩子可能都不會去了。」
聽到這話，趙卓微微點了點頭：
「沒關係，在你走之前，能吃的上這個火鍋。」
聽到這話，那人頓時露出驚訝的表情：
「什麽，我走之前就能夠吃得上？你這個山城火鍋店已經準備開業了？」
趙卓搖搖頭：
「那倒不至於，現在還沒準備呢。」
聞言，男人頓時大囧：
「還沒準備，就算是從現在開始準備，起碼也得一個月的時間啊。」
不得不說，這人對於火鍋店的準備工作還挺有數。一般的火鍋店從開始謀劃到最後開業，差不多就是要一個月的時間。
不過，這說的是一般的火鍋店，趙卓的店，自然不一般。
因此，趙卓淡淡一笑說道：
「你太小看我開一家店的速度了。
這樣吧，你把聯係方式給我，等到山城風格的火鍋店開業，我聯係你，讓你不用去山城就能夠吃到正宗的山城火鍋。」
聽到趙卓這樣的保證，男人自然是喜不自禁：
「那敢情好。」
說著，男人留下了自己的聯係方式，滿懷希望的走了。
而也就在趙卓和男人聊天的這段時間，火鍋店裏已經完全坐滿了。
但是，人還在不斷的來，全都是順著味道就找來的，門外已經開始排起隊了。
見狀，趙卓不禁笑著對張芸說道：
「你看到沒有，如果咱們打廣告的話，現在排的長隊恐怕要到大街上去了。」
聽到趙卓這略帶得意的話，張芸卻是由衷的點了點頭
：
「沒錯，生意能夠這麽好，的確是我沒有想到的。」
畢竟，事實勝於雄辯嘛，在如此熱鬧忙碌的一番景象麵前，任誰都不得不稱讚趙卓的經商天賦。
一家火鍋店，愣是在剛開業就能夠有如此的人氣，甚至有些後世網紅店的味道了。
頓了頓，張芸看著剛剛那個男人離開的方向，問向趙卓：
「對了，聽你剛剛的這個意思，就在這幾天，還要開一家山城火鍋店？」
趙卓點了點頭：
「沒錯，我準備在這段時間裏，把各種不同風格的火鍋店都先開一家，作為試點。
剛好也能夠從營業情況知道什麽樣的火鍋更受歡迎，後麵我們就可以加大力度去開分店了。」
聽完這話，張芸說道：
「這個想法固然是不錯，但是咱們這家京城涮肉才剛剛開起來，馬上就要開其他的火鍋店，而且還是跟京城涮肉完全不同風格的店，這是不是有點兒太快了。」
看著張芸麵帶擔憂的表情，趙卓笑了笑，向張芸投去一個示意她放心的眼神，然後緩緩說道：
「本來按照我的計劃，也是這家店先開一段時間，再做下一步的打算。
但是這不是沒有想到，生意能夠這麽好嘛。
就衝著這麽火爆的生意，不趁機趕緊開店，實在是有些可惜了。」
張芸自然是明白趙卓的意思，聞言說道：
「確實，今天的生意的確非常火爆，但是這裏麵是不是也有第一天開業的原因在呢？
我就是擔心後麵的生意沒有這麽好，我們又已經開了好幾家店，會有風險啊。」
聽到張芸的這份擔憂，趙卓表示理解：
「你說的確實有道理。不過，我們其實並不需要要求這家店的生意有多好，平時隻要能夠保證有今天一半的客流量，那就已經是非常賺錢了。
所以，我覺得咱們不妨放鬆一些，對未來的態勢抱有一個樂觀的態度。」
聽到這話，張芸忽然轉過頭認真的看著趙卓。
見狀，趙卓有些疑惑：
「怎麽了，我臉上有什麽東西嗎？」
張芸搖了搖頭，然後說道：
「我是在思考你為什麽每次都能夠有這麽樂觀的心態。」
趙卓聞言哈哈一笑：
「放輕鬆啦，沒關係的，反正有我呢。」
不得不說，這話實在有些暖心，讓人聽了有一種踏實的感覺。
就在兩個人正默默的享受這種溫馨的感覺的時候，忽然外麵傳來了一陣嘈雜聲，打破了兩個人的這種氛圍。
被人影響，趙卓明顯有些不爽。
隻見他微微皺了皺眉，然後向門外看去。
隔著門，聽不清楚外麵在說什麽，隻能看到一個男子正指著店裏，激動的在說些什麽。