馮識辛和沈甘怡一同商量著,他也是在腦海中進行了一番模擬烹飪。


    在經過腦海中一番模擬推演過後,他突然和沈甘怡又是相視一眼,接著兩個人幾乎是異口同聲說:“要換成內酯豆腐。”


    這一刻,男孩和女孩對視眼神中都閃爍著光彩。


    而接著,馮識辛對姥爺和沈家的人說:“姥爺,沈爺爺,師叔嬸嬸,我要去試試,您們先坐一坐。”


    蘇平忠和沈立生一起擺擺手說:“好,你去吧。”


    馮識辛快步跑進後廚裏去。


    沈甘怡接著也說:“爺爺、姥爺、爸媽我也去看看。”


    很自然,兩位老爺子點點頭允許,沈甘怡也跟著進入後廚去了。


    等兩個孩子都進去嚐試,沈立生笑嗬嗬對蘇平忠說:“師兄,看起來,這兩個孩子的事情算是注定了吧?”


    蘇平忠比較平淡地說:“還是兩個孩子,是不是能最後敲定,還需要以後看的,如今已經不是過去父母之命的年代,還是讓孩子們去自由發展,我們這兩個老家夥,還是別幹涉太多。”


    沈立生聽到這話,瞥了一眼站在旁邊的兒子和兒媳。


    沈老爺子自然是咂摸出對方話裏的滋味。


    很明顯,蘇平忠對沈家強和尚曉曼的一些別樣想法已經是心中了然。


    沈家強察覺到父親瞥向自己眼神,也是低著頭唯唯諾諾不敢多說話。


    至於尚曉曼在這樣兩位老爺子跟前,那更加是不敢吭聲。


    蘇平忠接著讓沈立生他們坐下:“好啦,師弟你們坐下好好吃,怎麽說這也是我們家識辛花了心思的,你們可要給吃完,不能浪費。”


    沈立生坐下來答應:“那是一定要吃完的。”


    答應後,他又對兒子兒媳說:“你們還不趕緊坐下吃?這可是你們點的菜,人家孩子做出來,你們自然是要給吃完。”


    沈家強和尚曉曼夫妻倆自然坐下來,趕緊是努力開始吃兩盤豆腐。


    與此同時,在後廚裏的馮識辛和沈甘怡也在忙碌。


    馮識辛找出一盒內酯豆腐,用刀劃開上麵封口,準備要把豆腐倒出來的時候,沈甘怡在旁邊阻止了他。


    “別倒出來,小辛辛你這樣在盒子裏,把豆腐塊給劃好。”


    馮識辛愣了一下,覺得沈甘怡說得確實有道理。


    因為內酯豆腐非常的嫩滑,倒出來可能會把豆腐弄碎,如果是在盒子裏切塊,能夠盡可能保證豆腐塊完整。


    馮識辛拿了一把幹淨的小刀,先在清水中把刀身浸濕,然後手捧豆腐盒,把裏麵的豆腐切割成小塊。


    但是切完了過後,馮識辛又麵臨了一個問題。


    這樣切出來的豆腐塊,好像是有些偏厚了。


    馮識辛短暫思考後,倒也很快想到了辦法。


    他找來一張幹淨的布墊在幹淨菜板上,把豆腐倒扣在上麵,一手連盒子按住豆腐,一手拿起菜刀橫向將豆腐連盒子切成兩段。


    切完過後,很輕鬆將豆腐盒底部給揭掉。


    再把下麵一圈塑料盒去掉。


    最後是端起菜板,把切好豆腐塊小心倒入裝有幹淨水的盆子裏。


    接下來操作步驟,並沒有太大的區別,依舊是要先過水,然後撈出來浸涼。


    鍋裏先炒酸甜汁,再把投涼後豆腐塊瀝水後倒入酸甜汁去烹煮。


    隻不過這一次的整個過程裏,馮識辛需要更加的小心謹慎,因為內酯豆腐確實是更容易破碎,所以他每一個動作都非常輕。


    經過燉煮,讓豆腐完全吸入酸甜汁,再進行非常小心勾芡。


    之後把菠蘿丁倒入其中,小心推勺讓菠蘿丁稍稍煮一下。


    最後臨出鍋淋入檸檬汁便可以裝盤。


    在裝盤的時候,沈甘怡找來和盛麻婆豆腐類似的深碗,等馮識辛小心翼翼把豆腐倒入其中,她再把提前準備的薄荷葉點綴在上麵。


    看著沈甘怡點綴上薄荷葉,馮識辛立刻笑著伸手,打算把這盤端出去展示。


    啪。


    但是伸出去的手,被沈甘怡給拍掉。


    “你不要急,還沒有弄好呢。”


    接著,沈甘怡又拿起幹淨的布,小心翼翼把盤邊緣沾上的湯汁都給擦幹淨。


    並且還用筷子,小心翼翼把裏麵豆腐塊給擺正了一下。


    擺好了之後,沈甘怡也是認真審視一番,才算是滿意地點頭說:“好啦,可以去上菜了。”


    林家瑞湊過來看了一眼說:“不錯啊,經過甘怡的擺盤,這盤菜的價格起碼提升一倍啊。”


    馮遠帆笑著對兒子說:“你看看人家小怡,再看看你,就是不注意這些細節,要記住擺盤的重要性,色香味一樣都不能差,明不明白?”


    馮識辛認真點點頭:“好的爸,我明白。”


    說到這,他又說:“而且,不是還有小怡怡嘛,以後可以讓她幫我設計擺盤。”


    沈甘怡聽了轉過身,揚手敲了馮識辛的腦袋一下。


    “你這個懶蟲,這些你要自己學,不要總想著依賴我。”


    馮識辛被敲了一下頭,也隻能說:“好嘛,我以後盡量學,努力把擺盤也給做好,讓我的菜做到色香味俱全。”


    馮遠帆看到兩個孩子的樣子,笑了笑說:“行了,小怡去上菜,小辛繼續炒你的麻婆豆腐吧,這還有好幾份點單都沒上菜呢。”


    聽到父親的話,馮識辛扭頭看向父親說:“哇,老爸,你和小林叔都在幹嘛呢?這麽久都沒有給上菜的嗎?你們這是不想幹了吧?麻婆豆腐這麽簡單的菜,別總是等著我親自動手啊。”


    馮識辛很臭屁說完這麽一番話。


    結果就是,他被父親狠錘了一頓後,乖乖站在灶台邊,一份一份去烹飪《麻婆豆腐》。


    沈甘怡見狀開心笑了一陣,捧著那盤酸甜豆腐出去。


    新的一盤上桌,瞬間把她爺爺和父母目光給吸引住了。


    同時,旁邊桌的客人瞥了一眼,頓時忍不住發出驚呼聲:“哇,這盤是什麽?可真是好漂亮啊。”


    這麽一聲驚呼過後,餐館裏其他客人也都紛紛看過來。


    看到了白瓷碗形盤子裏,堆疊起來掛滿紅汁豆腐塊,中間有一粒粒菠蘿丁,頂上點綴一片綠色薄荷葉。


    不得不說,光是這麽看著,白色盤子上,青綠、醬紅、淡黃,顏色搭配真的煞是好看。


    有客人咽了一下口水問:“這菜叫什麽?”


    沈甘怡愣住了,她還真不知道這盤菜應該叫什麽名字?


    蘇若婉突然笑著開口:“我看,就叫《甘怡豆腐》吧。”

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