瑜昭被羅氏的語氣和表情嚇的忘了哭，瑜英也愣了好一會兒，才道：“母親說的是。”
羅氏見瑜英答的敷衍，有些生氣：“三丫頭年紀小，做事情顧前不顧後，你倆一起住著，也該多注意、多提點她才是。就像今天，拂柳那麽晚出門，你也不問問，多問一句說不定就沒了這麽多事！”
瑜英見母親隻是偏疼瑜昭，瑜昭又恃寵而驕，她的事自己若隻管問，十之八九是討個沒臉。心裏雖這麽想，也不多說，隻管低頭應是。
羅氏又向瑜昭道：“你也是，以後若有什麽，一定要來找娘和你大姐姐拿主意，不能再如此莽撞。還有你的丫頭，遇事也不知道勸著你點，隻會煽風點火！”卻不想以瑜昭的脾氣，丫頭們縱然敢勸，也都是非打即罵的下場，時間久了，一個個便都成了鋸嘴的葫蘆，再不敢多說一句。
瑜昭被羅氏提醒，忙道：“娘，爹爹發賣了拂柳，我就沒人服侍了。”
“胡說，香草居那麽些丫頭，怎麽會沒人服侍？”
“她們都蠢笨的很，連使喚都聽不懂，做的事都不合我心意。明天就要去延壽堂了，我連個機靈的丫頭都沒有，可怎麽辦呀。”說著，做勢又要哭。
羅氏忙摟著瑜昭：“我的乖兒，別哭了，要不我把惠蘭給你？”
“惠蘭姐姐要服侍娘的，我要去了，您怎麽辦？”
羅氏見女兒想著自己，心裏高興，問道：“那你還想要誰？”
瑜昭眼睛轉了轉，看向瑜英：“大姐姐身邊的流霜，我瞧著不錯。”
羅氏滿口答應：“好，就讓流霜來服侍你。”卻問都沒問瑜英的意見。
一直站在下首的流霜不安地動了動，看看瑜英，又看看羅氏和瑜昭，卻沒有上前磕頭。
羅氏不滿道：“流霜上來，讓你服侍三姑娘，你還不願意了？”
流霜一驚，忙跪下道：“奴婢不敢，隻是奴婢現管著大姑娘的衣裳簪環，還不知要交給誰。”
羅氏不甚在意：“先給春和，回頭我再挑了人來頂你的缺。你現在就來，給三姑娘打點搬去延壽堂的東西。”
流霜無法，戰戰兢兢看了瑜英一眼，見她毫無反應，隻得上前磕了頭，開始替瑜昭收拾。
母女三個又忙亂了一番，待送走了羅氏，瑜英回到自己房裏，由春和服侍著卸妝。
春和一邊忙著，一邊覷著瑜英的臉色說道：“大姑娘，自從紅葉去了，咱們屋裏就沒有補人上來，現在三姑娘又要走了流霜，人手實在是有些緊張。”
瑜英臉色變幻，緊緊握住手裏的簪環，半晌道：“母親一時半會兒怕是顧不上這邊，你瞧著二等丫鬟裏頭哪個好，暫提上來給你幫把手。”
春和舒了口氣，答應了，自去各處吹熄燭火。卻沒有注意瑜英握的太緊，手心已被簪子紮破，刺出血來。瑜英望著手裏的血痕，想起今天的事，不知該哭還是該笑。
自打七八歲懂事起，瑜英就知道，祖母最疼的是大哥，母親最疼的是妹妹，父親大哥妹妹都疼，唯獨自己，不論多努力地學讀書認字，學女紅理事，也不過得一兩句不鹹不淡的稱讚罷了。大哥是男孩子，將來要接管整個華家，瑜英自知不能比。可瑜昭呢，刁蠻任性又淺薄無知，父母卻依舊把她捧在手心裏，不論犯多大的錯都可以被原諒！
就像今天，瑜昭被揭穿陷害溫姨娘和璋哥兒，又指使丫頭燒證據卻差點燒了延壽堂，可瑜昭隻要撒撒嬌，稱不懂事、不知情，就輕易揭了過去。自己呢？不但要替她抄被罰的經書，還要把得力的丫頭給她使喚，填拂柳的缺！
瑜英心中悲憤，直想大喊大叫把心中壓抑許久的委屈發泄出來，可是她不敢，也不能。睜著眼睛望著窗外漸漸發白的天空，瑜英突然想起了瑜楚。曾經自己多麽瞧不起華瑜楚啊，隻覺得她又蠢笨又可憐，沒了父親，也就沒了前程。可現在想起她和莫氏和璋哥兒親密的說笑，想起她自信地開鋪子，心中湧動的，竟然是無盡的嫉妒。憑什麽，一個小孤女都活的比自己快活！
若是那天，她沒有領著一群人到處找自己，自己和那人，說不定已經成事，紅葉也不就不用被逼把她推下假山，自己也就不會失了紅葉這個幫手，若這一切都沒有發生，自己說不定已成了人上人！再不用受如今日這般的委屈！瑜英想著，用力睜大眼睛，華瑜楚！就是她多事，才讓自己失去了一次大好的機會！瑜英緊咬下唇，心中恨意湧動，終有一天，我也要她付出代價！
瑜楚並不知道自己成了瑜英的眼中釘，因璋哥兒的事情已解決，心裏放鬆，一覺起來已近中午。
用了飯，先把盯梢的四個丫頭叫來，一人賞了兩個月月錢和一件首飾，棠梨和小燕又額外各賞一套衣裳。看著幾個丫頭高高興興地擺弄賞賜，瑜楚也覺得心情大好，一掃前幾天的陰霾。不過，華老太太的鐲子還得想辦法解決，瑜楚決定趁著今天有空，把給郭源的點心做出來。
工欲善其事必先利其器，瑜楚認真盤算了下手邊的工具。
這個時代其實是有烤箱的，不然那些月餅啦，酥餅啦也做不出來，華府大廚房就有一個小的，隻是相比在現代用慣的電烤箱，烤起東西來火候不好掌握。不過瑜楚覺得這一點試一試可以解決，真正讓人頭疼的是原料。
現代甜品許多都要用到黃油和奶油，做出來的成品才香滑好吃。在現代，黃油奶油都可以輕易買到現成的，在這裏，瑜楚就得想辦法自己做了。
黃油和奶油都是從牛奶裏分離的，還好牛奶還算容易買到。瑜楚回想著以前在新疆旅遊時參觀民俗表演，曾見到過一種叫查巴袋的東西，當時表演的哈族小姑娘還認真地向她演示了如何用查巴袋手工手工分離黃油。
憑著記憶，瑜楚畫出了查巴袋和捶打牛奶的木錘的形狀，交給下人去做出成品。
很快東西就拿來了，瑜楚先把牛奶倒進查巴袋中靜置，讓它充分發酵，等牛奶變成酸奶，就把木錘伸進袋子裏一遍遍地捶打。酸奶在成千上萬遍的捶打下，脂肪會逐漸從中分離，分離出來的是奶油，剩下的就是脫脂奶了。
把捶出來的奶油放在溫暖的地方繼續發酵，脂肪和水分會進一步分離，這次分離出來的就是黃油了，剩下的是稀奶油。
這個過程說起來簡單，直際操作卻又耗時又費力。尤其是在查巴袋中捶奶油，非常累，瑜楚錘了幾十下就陣亡了，又讓院中丫頭們排著隊輪流來捶。隻是宅院中的丫頭一個個也是嬌養慣了的，捶不多大會兒，也都開始喊著胳膊疼背疼腰疼，最後隻好把粗使的婆子叫來兩個，才最終捶出奶油來。
所幸最後分離出的黃油拌上鹽再晾幹，能放很久不變質，不用即用即捶，不然就是瑜楚有心，也是巧婦難為無米之炊，做不來多少點心。
終於做出黃油了，瑜楚捧著黃澄澄的一大塊傻笑，小鵲在旁邊捶著胳膊說：“姑娘要拿這個做什麽？唉，要是不好吃，下次就別做了，捶牛乳太累人了！”
瑜楚神秘一笑：“等做出來你就知道了！”
黃油，牛奶，雞蛋，麵粉，砂糖，瑜楚把原料在案子上一字擺開，深吸一口氣，開始吧。
先把黃油切成小塊，加入麵粉攪拌均勻，然後加入雞蛋和砂糖繼續攪拌，待手中麵團變得光滑，用一塊濕布包住，放到小籃子裏吊入井中靜置。
待一個時辰後，將麵團取出，均勻地分成若幹小塊，擀成薄片再捏成小碗狀待用。
牛奶倒入鍋中加入砂糖，小火煮至砂糖溶化即起鍋冷卻，雞蛋打勻倒入冷卻後的牛奶中，攪拌均勻再用篩子過濾幾遍。
將篩好的蛋奶液依次倒入剛才捏成的小碗裏，就可以入烤箱啦。沒錯，瑜楚做的，就是一個簡易版的蛋撻。
隻是這個烤箱瑜楚沒有用過，對溫度和時間都拿不準。為了不浪費辛苦捶出來的黃油，瑜楚讓廚房的婆子幫忙控製火候，按照不同的時間長短，把蛋撻一個一個送進去烤。在烤焦的三個，夾生的兩個之後，終於烤出了帶有焦糖色的完美蛋撻！
烤好的蛋撻散發出濃鬱的奶香味，引的大廚房的人都來瞧。瑜楚很是得意，大方地讓所有幫忙捶黃油、捏撻皮、製撻水、燒火的丫頭婆子都來嚐嚐。
小鵲咬了一口，連道好吃：“姑娘，這叫什麽，奴婢從沒吃過這麽好吃的點心！下次再捶奶油，奴婢一定不叫累！”說的大家都笑了。
廚房的婆子們也來湊趣：“姑娘好手藝！奴婢們做了一輩子飯，從來隻覺得牛乳腥膻，沒想到能出來這個味！”
小鵲忙道：“媽媽們也覺得好？那下次一起來捶奶油吧。”
瑜楚不由笑罵：“就你最會偷懶耍滑！”
畢竟做的不多，瑜楚本想隻給莫氏和璋哥兒送去些，可又思量了一番，這次畢竟不是在莊子上，也不好拉下其他人，隻好忍痛給各院都分了些，連枕流閣也送了兩隻。這麽一來，就沒有多餘的給郭源了，隻能重新再做。
羅氏見瑜英答的敷衍，有些生氣：“三丫頭年紀小，做事情顧前不顧後，你倆一起住著，也該多注意、多提點她才是。就像今天，拂柳那麽晚出門，你也不問問，多問一句說不定就沒了這麽多事！”
瑜英見母親隻是偏疼瑜昭，瑜昭又恃寵而驕，她的事自己若隻管問，十之八九是討個沒臉。心裏雖這麽想，也不多說，隻管低頭應是。
羅氏又向瑜昭道：“你也是，以後若有什麽，一定要來找娘和你大姐姐拿主意，不能再如此莽撞。還有你的丫頭，遇事也不知道勸著你點，隻會煽風點火！”卻不想以瑜昭的脾氣，丫頭們縱然敢勸，也都是非打即罵的下場，時間久了，一個個便都成了鋸嘴的葫蘆，再不敢多說一句。
瑜昭被羅氏提醒，忙道：“娘，爹爹發賣了拂柳，我就沒人服侍了。”
“胡說，香草居那麽些丫頭，怎麽會沒人服侍？”
“她們都蠢笨的很，連使喚都聽不懂，做的事都不合我心意。明天就要去延壽堂了，我連個機靈的丫頭都沒有，可怎麽辦呀。”說著，做勢又要哭。
羅氏忙摟著瑜昭：“我的乖兒，別哭了，要不我把惠蘭給你？”
“惠蘭姐姐要服侍娘的，我要去了，您怎麽辦？”
羅氏見女兒想著自己，心裏高興，問道：“那你還想要誰？”
瑜昭眼睛轉了轉，看向瑜英：“大姐姐身邊的流霜，我瞧著不錯。”
羅氏滿口答應：“好，就讓流霜來服侍你。”卻問都沒問瑜英的意見。
一直站在下首的流霜不安地動了動，看看瑜英，又看看羅氏和瑜昭，卻沒有上前磕頭。
羅氏不滿道：“流霜上來，讓你服侍三姑娘，你還不願意了？”
流霜一驚，忙跪下道：“奴婢不敢，隻是奴婢現管著大姑娘的衣裳簪環，還不知要交給誰。”
羅氏不甚在意：“先給春和，回頭我再挑了人來頂你的缺。你現在就來，給三姑娘打點搬去延壽堂的東西。”
流霜無法，戰戰兢兢看了瑜英一眼，見她毫無反應，隻得上前磕了頭，開始替瑜昭收拾。
母女三個又忙亂了一番，待送走了羅氏，瑜英回到自己房裏，由春和服侍著卸妝。
春和一邊忙著，一邊覷著瑜英的臉色說道：“大姑娘，自從紅葉去了，咱們屋裏就沒有補人上來，現在三姑娘又要走了流霜，人手實在是有些緊張。”
瑜英臉色變幻，緊緊握住手裏的簪環，半晌道：“母親一時半會兒怕是顧不上這邊，你瞧著二等丫鬟裏頭哪個好，暫提上來給你幫把手。”
春和舒了口氣，答應了，自去各處吹熄燭火。卻沒有注意瑜英握的太緊，手心已被簪子紮破，刺出血來。瑜英望著手裏的血痕，想起今天的事，不知該哭還是該笑。
自打七八歲懂事起，瑜英就知道，祖母最疼的是大哥，母親最疼的是妹妹，父親大哥妹妹都疼，唯獨自己，不論多努力地學讀書認字，學女紅理事，也不過得一兩句不鹹不淡的稱讚罷了。大哥是男孩子，將來要接管整個華家，瑜英自知不能比。可瑜昭呢，刁蠻任性又淺薄無知，父母卻依舊把她捧在手心裏，不論犯多大的錯都可以被原諒！
就像今天，瑜昭被揭穿陷害溫姨娘和璋哥兒，又指使丫頭燒證據卻差點燒了延壽堂，可瑜昭隻要撒撒嬌，稱不懂事、不知情，就輕易揭了過去。自己呢？不但要替她抄被罰的經書，還要把得力的丫頭給她使喚，填拂柳的缺！
瑜英心中悲憤，直想大喊大叫把心中壓抑許久的委屈發泄出來，可是她不敢，也不能。睜著眼睛望著窗外漸漸發白的天空，瑜英突然想起了瑜楚。曾經自己多麽瞧不起華瑜楚啊，隻覺得她又蠢笨又可憐，沒了父親，也就沒了前程。可現在想起她和莫氏和璋哥兒親密的說笑，想起她自信地開鋪子，心中湧動的，竟然是無盡的嫉妒。憑什麽，一個小孤女都活的比自己快活！
若是那天，她沒有領著一群人到處找自己，自己和那人，說不定已經成事，紅葉也不就不用被逼把她推下假山，自己也就不會失了紅葉這個幫手，若這一切都沒有發生，自己說不定已成了人上人！再不用受如今日這般的委屈！瑜英想著，用力睜大眼睛，華瑜楚！就是她多事，才讓自己失去了一次大好的機會！瑜英緊咬下唇，心中恨意湧動，終有一天，我也要她付出代價！
瑜楚並不知道自己成了瑜英的眼中釘，因璋哥兒的事情已解決，心裏放鬆，一覺起來已近中午。
用了飯，先把盯梢的四個丫頭叫來，一人賞了兩個月月錢和一件首飾，棠梨和小燕又額外各賞一套衣裳。看著幾個丫頭高高興興地擺弄賞賜，瑜楚也覺得心情大好，一掃前幾天的陰霾。不過，華老太太的鐲子還得想辦法解決，瑜楚決定趁著今天有空，把給郭源的點心做出來。
工欲善其事必先利其器，瑜楚認真盤算了下手邊的工具。
這個時代其實是有烤箱的，不然那些月餅啦，酥餅啦也做不出來，華府大廚房就有一個小的，隻是相比在現代用慣的電烤箱，烤起東西來火候不好掌握。不過瑜楚覺得這一點試一試可以解決，真正讓人頭疼的是原料。
現代甜品許多都要用到黃油和奶油，做出來的成品才香滑好吃。在現代，黃油奶油都可以輕易買到現成的，在這裏，瑜楚就得想辦法自己做了。
黃油和奶油都是從牛奶裏分離的，還好牛奶還算容易買到。瑜楚回想著以前在新疆旅遊時參觀民俗表演，曾見到過一種叫查巴袋的東西，當時表演的哈族小姑娘還認真地向她演示了如何用查巴袋手工手工分離黃油。
憑著記憶，瑜楚畫出了查巴袋和捶打牛奶的木錘的形狀，交給下人去做出成品。
很快東西就拿來了，瑜楚先把牛奶倒進查巴袋中靜置，讓它充分發酵，等牛奶變成酸奶，就把木錘伸進袋子裏一遍遍地捶打。酸奶在成千上萬遍的捶打下，脂肪會逐漸從中分離，分離出來的是奶油，剩下的就是脫脂奶了。
把捶出來的奶油放在溫暖的地方繼續發酵，脂肪和水分會進一步分離，這次分離出來的就是黃油了，剩下的是稀奶油。
這個過程說起來簡單，直際操作卻又耗時又費力。尤其是在查巴袋中捶奶油，非常累，瑜楚錘了幾十下就陣亡了，又讓院中丫頭們排著隊輪流來捶。隻是宅院中的丫頭一個個也是嬌養慣了的，捶不多大會兒，也都開始喊著胳膊疼背疼腰疼，最後隻好把粗使的婆子叫來兩個，才最終捶出奶油來。
所幸最後分離出的黃油拌上鹽再晾幹，能放很久不變質，不用即用即捶，不然就是瑜楚有心，也是巧婦難為無米之炊，做不來多少點心。
終於做出黃油了，瑜楚捧著黃澄澄的一大塊傻笑，小鵲在旁邊捶著胳膊說：“姑娘要拿這個做什麽？唉，要是不好吃，下次就別做了，捶牛乳太累人了！”
瑜楚神秘一笑：“等做出來你就知道了！”
黃油，牛奶，雞蛋，麵粉，砂糖，瑜楚把原料在案子上一字擺開，深吸一口氣，開始吧。
先把黃油切成小塊，加入麵粉攪拌均勻，然後加入雞蛋和砂糖繼續攪拌，待手中麵團變得光滑，用一塊濕布包住，放到小籃子裏吊入井中靜置。
待一個時辰後，將麵團取出，均勻地分成若幹小塊，擀成薄片再捏成小碗狀待用。
牛奶倒入鍋中加入砂糖，小火煮至砂糖溶化即起鍋冷卻，雞蛋打勻倒入冷卻後的牛奶中，攪拌均勻再用篩子過濾幾遍。
將篩好的蛋奶液依次倒入剛才捏成的小碗裏，就可以入烤箱啦。沒錯，瑜楚做的，就是一個簡易版的蛋撻。
隻是這個烤箱瑜楚沒有用過，對溫度和時間都拿不準。為了不浪費辛苦捶出來的黃油，瑜楚讓廚房的婆子幫忙控製火候，按照不同的時間長短，把蛋撻一個一個送進去烤。在烤焦的三個，夾生的兩個之後，終於烤出了帶有焦糖色的完美蛋撻！
烤好的蛋撻散發出濃鬱的奶香味，引的大廚房的人都來瞧。瑜楚很是得意，大方地讓所有幫忙捶黃油、捏撻皮、製撻水、燒火的丫頭婆子都來嚐嚐。
小鵲咬了一口，連道好吃：“姑娘，這叫什麽，奴婢從沒吃過這麽好吃的點心！下次再捶奶油，奴婢一定不叫累！”說的大家都笑了。
廚房的婆子們也來湊趣：“姑娘好手藝！奴婢們做了一輩子飯，從來隻覺得牛乳腥膻，沒想到能出來這個味！”
小鵲忙道：“媽媽們也覺得好？那下次一起來捶奶油吧。”
瑜楚不由笑罵：“就你最會偷懶耍滑！”
畢竟做的不多，瑜楚本想隻給莫氏和璋哥兒送去些，可又思量了一番，這次畢竟不是在莊子上，也不好拉下其他人，隻好忍痛給各院都分了些，連枕流閣也送了兩隻。這麽一來，就沒有多餘的給郭源了，隻能重新再做。