釀葡萄酒是個細致活，無論是中間的加糖還是攪拌去皮去質都得耐著性子一絲不苟的進行，這六百來斤葡萄總共裝了二百壇子，差不多就三斤左右裝一壇，每個壇子不能裝的太滿，總要提供點空隙用來讓這些葡萄發酵。最後加上過濾去掉葡萄本身皮、籽和多餘的肉呀，這一壇子最後滿打滿算隻能釀出半壇子酒，也就是兩斤左右。
用了一天時間，當午家將這些葡萄捏碎裝壇後，孟當午想著得趁早在自家院子裏選個地挖個地窖，眼看這日子滿上就要進入十月份了，深秋時節這大山裏的雨水特別多，有時小雨連綿著能下半個多月，所謂一場秋雨一場寒，如今這夜裏需要蓋個稍微厚點的被子才能抵寒。而等這批葡萄酒釀好估計就到十一月多了，這山裏的冬天氣溫可是十分低的，外麵的霜凍和屋簷下掉的冰棱有嬰兒胳膊粗，三十四厘米長，一出門就會冷的渾身發抖，所以到那時總得弄個地出來放這些酒。
當午想挖的這個地窖不但溫暖而且溫度十分恒定，很適合放置酒水，這要是等到來年開啟這些酒壇子，那香味估計會更純更誘人！
挖地窖是個大工程，就憑當午一家人那是不夠的，最後就喊了幫他們扛葡萄的趙奎幾個來幫忙。
當午娘和王鋤禾一大早就燒開了熱水、做好了早飯，等趙奎幾個進屋吃過早飯喝過水後就開始幹活了。
當午家的屋子是南北樁子，這地窖選在院子裏靠西邊的這塊，這裏冬天光線比較好，地窖裏溫度能相對高一些，到了夏天則比較陰涼，儲存個東西也不易放壞。
選好了地方幾個人就脫了上衣光著膀子拿著鐵鍁（xian）開挖了。地窖的深度要挖夠四米，孟老漢拿著斧頭在山裏尋了些小腿粗細的竹子砍回來，當午他們在西邊挖地窖，他自個坐在東邊將砍來這些竹子做成梯子，相對於地窖來說這梯子做起來就容易的多了，王鋤禾自個兒一會跑西一會跑東幫忙打下手也忙得不停。
“小禾啊？”當午娘在屋子喊，“你看這些能用嗎？”
王鋤禾噠噠噠的跑回屋子裏，當午娘手上拿了一些不能用的麻布袋和其他一些零碎的類似帳子的東西。
“能用的娘，”王鋤禾將這些東西接過來看了看，說，“到時用泥巴在外麵糊一層就好了。”
“那行，我再去找一些！”當午娘說完扭頭就又翻箱倒櫃去啦。
當午娘找的這些東西是王鋤禾說要搭建那個溫室用的，嗯，不，確切的說應該是搭建個簡易棚子用的，不過這個棚子和他口中所說的那個溫室有些異曲同工之妙，都能隔寒。
“小禾，提壺熱茶出來，”這是當午在院子裏喊了一聲，“順便帶幾個茶碗。”
“好噠！”王鋤禾又跑到灶房拿上了熱茶壺並抱著五六個茶碗噠噠噠的跑出來了。
挖地窖是個力氣活，雖然現如今入了秋，不過院裏幾人臉麵、脖子，光著的膀子上都布滿了汗珠，特別是臉上的汗珠，嘩嘩的往下流。
王鋤禾貼心的給每個人都倒了一碗熱茶放在個人手邊，走到孟當午身邊，他用自己的小手給自家當午哥擦了擦額頭上的熱汗，一臉心疼的問，“累不累？”
其餘人聽見都暗暗打趣，弄得王鋤禾直不好意思。
“乖，去爹那邊看看，順便幫爹打打下手，這做竹梯兩個人能方便些，”當午揉了揉他腦袋，柔聲說。
“嗯，”王鋤禾點頭。
孟老漢手底下很利索，王鋤禾過去就剩將梯子各層固定住，這正好需要一個人幫忙扶著，另一個將這一層一層的竹節用榔頭敲進去。
家裏的一切都在有條不紊的進行著，當天孟老漢這竹梯就做好了，高四米，正好和地窖的深度搭配，至於當午那邊的地窖整整不停歇的挖了三天才算大致完工。比較幸運的是他們這邊完工後這天才開始下起了小雨。
完工後，當午娘招呼著趙奎幾人吃了晚飯並付了他們幾人三天的工錢，趙奎幾人笑嗬嗬的接了，他們走之前還熱切的說要是下次還有啥事再找他們。
幾人走後，趁著雨還沒下大孟當午和孟老漢下到地窖裏將裏麵整理了一番，然後讓當午娘和王鋤禾將院子裏的酒壇子遞給他們放到地窖中，地窖裏溫度保持在二十幾度左右，這是釀酒的最好溫度。
等一切處理好了，孟當午和孟老漢從地窖裏爬出來，順便伸手抽了這竹梯放到屋內，四米深的地窖，沒有竹梯想來他人也是進不去的，這樣安全就能得到了保障，畢竟家裏經常有人在，任誰膽子再大也不可能如此光明正大的到他家裏打這些葡萄酒的注意，即使是夜裏也不怕，想要進地窖就得用梯子，搬梯子這麽大的動靜他們肯定聽得到。
最後用木板將這地窖口掩蓋嚴實，確保不漏一絲縫隙一家人才徹底歇了口氣。
時間一天天過去，期間王鋤禾在孟當午的幫助下向地窖中裏釀製葡萄酒的壇子裏加了幾次糖並攪拌了幾次，不過要想把裏麵的葡萄皮、籽還有多餘的果肉過濾掉那還得一段時間。
天氣一日日變冷，連綿不絕的小雨慢慢停了，不過陰暗的天氣還是一如既往，好像在醞釀著一場更大的風暴似得，這段時間，村裏人好像都為過冬的事情開始忙碌準備著，他們也無啥閑情的往當午家跑了。
當初水稻被冰雹毀後，這其他作物是種不了了，不過這紅薯育苗後倒是極易成活，這地裏稻苗全被拔了補種成了紅薯苗，不過有些農家舍不得地裏的水稻，等確定水稻確實無收成後再想選擇育苗補種紅薯卻是遲了，想來這些農家這個冬天是不好過的，如果家裏能有些存糧那說不定還能輕鬆一些。在這一點上，當午家就比較明智，他們選擇育苗補種的十分及時，想來這在入冬前地裏還能再有一茬子收成。
今年地裏的收成不景氣，這入口的糧食就比較緊張，雖然這些紅薯不能當成主糧，不過將它們曬幹磨成粉後也是可以伴著主糧吃好久的，無論是做成紅薯麵條，還是混著黑麵做成饃饃，或者將紅薯直接烤著或蒸著吃都可以，不管怎麽樣，總不會因為沒有糧食在冬天裏餓肚子。
這田地裏解決了，王鋤禾就想著將他那個溫室棚搭建起來，它是挨著地窖東邊搭建的，麵積大概就是六七平方米的樣子，不大，不過在裏麵中上一些常見的蔬菜也是可以吃一段時間的，如果省著點吃，那吃過冬天也是可以噠。
當午娘找的那些麻布袋和帳子大小不夠，最後咬了咬牙將穿不上的，補丁多的那些用不上的衣物拿了出來，最後縫製在一起形成一個大的帳子。孟當午和孟老漢則將砍回來的竹子割成窄窄的軟條彎成拱形固定在地上，高度恰好有王鋤禾一半高，他彎著腰完全可以進出自如。
竹條相互交錯，將這塊翻過並撒上各種蔬菜種子的六七平米的土地罩了起來，然後將縫製好的帳子蓋在上麵固定好，選則一個空隙留了道夠一個人進出的門，其他的地方則用稀泥糊起來，這到了冬天就不漏風了！
棚子內的溫度相對較恒定，蔬菜的種子會在裏麵慢慢發芽，到了冬天冷的話可以在裏麵放一些燒過的熱燙木炭提高裏麵的溫度，絲毫不會凍死這些嬌嫩的蔬菜瓜果。
將這個棚子弄好後，王鋤禾興奮的圍著它轉了好多個圈圈。
“小禾啊？”當午娘跟著自家媳婦一起轉圈圈，好奇的打量看這個棚子，問，“菜種子在冬天真的能在裏麵發芽長大啊？”
王鋤禾也是按人家說的那個意思照貓畫虎弄得，他也不敢百分百保證，不過應該問題不大，當下就笑著點頭笑嗬嗬的說，“應該可以噠，娘！”
孟老漢對這些興趣不是很大，引起他全部注意的是地窖裏那些葡萄酒，最近他下地窖後都能嗅到一絲絲酒香，眼看這開壇子的日子過濾，順便放雞蛋清的日子就要到了，他心裏那是焦急的不行，上次釀的那些他總共就喝了兩口！這次說什麽也得偷偷留一壇子，他這都饞了多久了！
“當午哥，，這棚子裏還有塊地方每種，你還想吃什麽菜，我去種！”王鋤禾噠噠噠跑到孟當午身邊拉著他的手，仰著腦袋興奮的問。
孟當午摸著下巴想了想，他記得他家小禾是喜歡吃蘿卜的，隻是他爹厭惡那些，所以他娘在飯桌上就很少準備，這次種的菜裏麵他記得也沒有蘿卜，他笑了笑說，“那就再種些蘿卜吧！”
“啊？”王鋤禾聽得一愣，不可置信的問，“當午哥你也愛吃蘿卜啊？”這蘿卜一般人都不是很喜歡吃，沒想到他家當午哥和他一樣愛吃，好巧有木有！
“嗯，去種些吧。”當午一眼寵溺的說，然後王鋤禾就高高興興屁顛屁顛的撒種子去啦，唔，這蘿卜種子他都偷偷準備了好長時間了，嘻嘻，正好用上！
用了一天時間，當午家將這些葡萄捏碎裝壇後，孟當午想著得趁早在自家院子裏選個地挖個地窖，眼看這日子滿上就要進入十月份了，深秋時節這大山裏的雨水特別多，有時小雨連綿著能下半個多月，所謂一場秋雨一場寒，如今這夜裏需要蓋個稍微厚點的被子才能抵寒。而等這批葡萄酒釀好估計就到十一月多了，這山裏的冬天氣溫可是十分低的，外麵的霜凍和屋簷下掉的冰棱有嬰兒胳膊粗，三十四厘米長，一出門就會冷的渾身發抖，所以到那時總得弄個地出來放這些酒。
當午想挖的這個地窖不但溫暖而且溫度十分恒定，很適合放置酒水，這要是等到來年開啟這些酒壇子，那香味估計會更純更誘人！
挖地窖是個大工程，就憑當午一家人那是不夠的，最後就喊了幫他們扛葡萄的趙奎幾個來幫忙。
當午娘和王鋤禾一大早就燒開了熱水、做好了早飯，等趙奎幾個進屋吃過早飯喝過水後就開始幹活了。
當午家的屋子是南北樁子，這地窖選在院子裏靠西邊的這塊，這裏冬天光線比較好，地窖裏溫度能相對高一些，到了夏天則比較陰涼，儲存個東西也不易放壞。
選好了地方幾個人就脫了上衣光著膀子拿著鐵鍁（xian）開挖了。地窖的深度要挖夠四米，孟老漢拿著斧頭在山裏尋了些小腿粗細的竹子砍回來，當午他們在西邊挖地窖，他自個坐在東邊將砍來這些竹子做成梯子，相對於地窖來說這梯子做起來就容易的多了，王鋤禾自個兒一會跑西一會跑東幫忙打下手也忙得不停。
“小禾啊？”當午娘在屋子喊，“你看這些能用嗎？”
王鋤禾噠噠噠的跑回屋子裏，當午娘手上拿了一些不能用的麻布袋和其他一些零碎的類似帳子的東西。
“能用的娘，”王鋤禾將這些東西接過來看了看，說，“到時用泥巴在外麵糊一層就好了。”
“那行，我再去找一些！”當午娘說完扭頭就又翻箱倒櫃去啦。
當午娘找的這些東西是王鋤禾說要搭建那個溫室用的，嗯，不，確切的說應該是搭建個簡易棚子用的，不過這個棚子和他口中所說的那個溫室有些異曲同工之妙，都能隔寒。
“小禾，提壺熱茶出來，”這是當午在院子裏喊了一聲，“順便帶幾個茶碗。”
“好噠！”王鋤禾又跑到灶房拿上了熱茶壺並抱著五六個茶碗噠噠噠的跑出來了。
挖地窖是個力氣活，雖然現如今入了秋，不過院裏幾人臉麵、脖子，光著的膀子上都布滿了汗珠，特別是臉上的汗珠，嘩嘩的往下流。
王鋤禾貼心的給每個人都倒了一碗熱茶放在個人手邊，走到孟當午身邊，他用自己的小手給自家當午哥擦了擦額頭上的熱汗，一臉心疼的問，“累不累？”
其餘人聽見都暗暗打趣，弄得王鋤禾直不好意思。
“乖，去爹那邊看看，順便幫爹打打下手，這做竹梯兩個人能方便些，”當午揉了揉他腦袋，柔聲說。
“嗯，”王鋤禾點頭。
孟老漢手底下很利索，王鋤禾過去就剩將梯子各層固定住，這正好需要一個人幫忙扶著，另一個將這一層一層的竹節用榔頭敲進去。
家裏的一切都在有條不紊的進行著，當天孟老漢這竹梯就做好了，高四米，正好和地窖的深度搭配，至於當午那邊的地窖整整不停歇的挖了三天才算大致完工。比較幸運的是他們這邊完工後這天才開始下起了小雨。
完工後，當午娘招呼著趙奎幾人吃了晚飯並付了他們幾人三天的工錢，趙奎幾人笑嗬嗬的接了，他們走之前還熱切的說要是下次還有啥事再找他們。
幾人走後，趁著雨還沒下大孟當午和孟老漢下到地窖裏將裏麵整理了一番，然後讓當午娘和王鋤禾將院子裏的酒壇子遞給他們放到地窖中，地窖裏溫度保持在二十幾度左右，這是釀酒的最好溫度。
等一切處理好了，孟當午和孟老漢從地窖裏爬出來，順便伸手抽了這竹梯放到屋內，四米深的地窖，沒有竹梯想來他人也是進不去的，這樣安全就能得到了保障，畢竟家裏經常有人在，任誰膽子再大也不可能如此光明正大的到他家裏打這些葡萄酒的注意，即使是夜裏也不怕，想要進地窖就得用梯子，搬梯子這麽大的動靜他們肯定聽得到。
最後用木板將這地窖口掩蓋嚴實，確保不漏一絲縫隙一家人才徹底歇了口氣。
時間一天天過去，期間王鋤禾在孟當午的幫助下向地窖中裏釀製葡萄酒的壇子裏加了幾次糖並攪拌了幾次，不過要想把裏麵的葡萄皮、籽還有多餘的果肉過濾掉那還得一段時間。
天氣一日日變冷，連綿不絕的小雨慢慢停了，不過陰暗的天氣還是一如既往，好像在醞釀著一場更大的風暴似得，這段時間，村裏人好像都為過冬的事情開始忙碌準備著，他們也無啥閑情的往當午家跑了。
當初水稻被冰雹毀後，這其他作物是種不了了，不過這紅薯育苗後倒是極易成活，這地裏稻苗全被拔了補種成了紅薯苗，不過有些農家舍不得地裏的水稻，等確定水稻確實無收成後再想選擇育苗補種紅薯卻是遲了，想來這些農家這個冬天是不好過的，如果家裏能有些存糧那說不定還能輕鬆一些。在這一點上，當午家就比較明智，他們選擇育苗補種的十分及時，想來這在入冬前地裏還能再有一茬子收成。
今年地裏的收成不景氣，這入口的糧食就比較緊張，雖然這些紅薯不能當成主糧，不過將它們曬幹磨成粉後也是可以伴著主糧吃好久的，無論是做成紅薯麵條，還是混著黑麵做成饃饃，或者將紅薯直接烤著或蒸著吃都可以，不管怎麽樣，總不會因為沒有糧食在冬天裏餓肚子。
這田地裏解決了，王鋤禾就想著將他那個溫室棚搭建起來，它是挨著地窖東邊搭建的，麵積大概就是六七平方米的樣子，不大，不過在裏麵中上一些常見的蔬菜也是可以吃一段時間的，如果省著點吃，那吃過冬天也是可以噠。
當午娘找的那些麻布袋和帳子大小不夠，最後咬了咬牙將穿不上的，補丁多的那些用不上的衣物拿了出來，最後縫製在一起形成一個大的帳子。孟當午和孟老漢則將砍回來的竹子割成窄窄的軟條彎成拱形固定在地上，高度恰好有王鋤禾一半高，他彎著腰完全可以進出自如。
竹條相互交錯，將這塊翻過並撒上各種蔬菜種子的六七平米的土地罩了起來，然後將縫製好的帳子蓋在上麵固定好，選則一個空隙留了道夠一個人進出的門，其他的地方則用稀泥糊起來，這到了冬天就不漏風了！
棚子內的溫度相對較恒定，蔬菜的種子會在裏麵慢慢發芽，到了冬天冷的話可以在裏麵放一些燒過的熱燙木炭提高裏麵的溫度，絲毫不會凍死這些嬌嫩的蔬菜瓜果。
將這個棚子弄好後，王鋤禾興奮的圍著它轉了好多個圈圈。
“小禾啊？”當午娘跟著自家媳婦一起轉圈圈，好奇的打量看這個棚子，問，“菜種子在冬天真的能在裏麵發芽長大啊？”
王鋤禾也是按人家說的那個意思照貓畫虎弄得，他也不敢百分百保證，不過應該問題不大，當下就笑著點頭笑嗬嗬的說，“應該可以噠，娘！”
孟老漢對這些興趣不是很大，引起他全部注意的是地窖裏那些葡萄酒，最近他下地窖後都能嗅到一絲絲酒香，眼看這開壇子的日子過濾，順便放雞蛋清的日子就要到了，他心裏那是焦急的不行，上次釀的那些他總共就喝了兩口！這次說什麽也得偷偷留一壇子，他這都饞了多久了！
“當午哥，，這棚子裏還有塊地方每種，你還想吃什麽菜，我去種！”王鋤禾噠噠噠跑到孟當午身邊拉著他的手，仰著腦袋興奮的問。
孟當午摸著下巴想了想，他記得他家小禾是喜歡吃蘿卜的，隻是他爹厭惡那些，所以他娘在飯桌上就很少準備，這次種的菜裏麵他記得也沒有蘿卜，他笑了笑說，“那就再種些蘿卜吧！”
“啊？”王鋤禾聽得一愣，不可置信的問，“當午哥你也愛吃蘿卜啊？”這蘿卜一般人都不是很喜歡吃，沒想到他家當午哥和他一樣愛吃，好巧有木有！
“嗯，去種些吧。”當午一眼寵溺的說，然後王鋤禾就高高興興屁顛屁顛的撒種子去啦，唔，這蘿卜種子他都偷偷準備了好長時間了，嘻嘻，正好用上！