見狀,楊虎瞪了瞪眼,問:「這酒聞著挺香,有這麽難喝嗎?」
桓慎未曾開口,此時卓璉站在他身側,那雙柔荑輕輕撫弄瓶身,皮肉光潔,指甲粉潤,明明幹過不少粗活兒,竟連一個繭子都沒有,遠比粗瓷瓶要細致數倍,不知摸起來究竟是何感受。
羅成嗆咳了好半天,緩過來後沒有答話,反倒將酒瓶抱在懷裏,無論如何都不撒手。在座的也不是傻子,哪會不明白是怎麽回事?當即將酒水往嘴裏送,嚐到了那嗆辣醇厚的滋味兒,一個兩個都愣住了,沒想到酒水會像茱萸那般,辣的人舌尖發麻。
「米酒以清光滑辣為佳,清是說液體清澈,不渾不濁,也無浮蟻飄在其上;光是指酒體純正,色澤透明;滑乃是酒水不甜,不會粘在杯盞上,口感柔順;至於最後的辣,則是代表了酒度高低。」卓璉微笑著解釋。
周朝的米酒大多甘甜,嗆辣濃厚的十分罕見,偏偏嗜酒之人最愛的就是這股味兒,麵對香甜綿軟的濁醪,實在是下不去口。
「我活了二十年,頭一回喝到這樣的酒,嫂嫂,桓兄摳門的緊,隻準我們一人買一升,能不能買一鬥?銀錢不是問題。」
濁酒論鬥,清酒論升,清無底剛釀好不久,還沒拿到店裏,要是全都賣給了城中衛士,酒坊哪能打響名氣?
「家中存貨不多,還請各位見諒,下回要是有新酒,妾身定會送到府上。」將瓷瓶放在桌上,卓璉又說了幾句,轉身進了倉房。
羅成楊虎等人連道可惜,不過他們知道桓家酒坊的難處,也沒有強求,反正酒坊就在這兒,跑是跑不了的,到時候再來買就是。
黑眸盯著那道纖細窈窕的背影,桓慎仰著頭,將米酒一飲而盡,芳烈甘醇的液體劃過喉間,體內像是燒起了一把火,四肢百骸都翻湧著熱意。
翌日天剛亮,桓家酒坊還沒開張,就有不少客人排隊站在石階下,其中以男子居多,婦人倒是少了些。
桓母甫一推開門,整個人就愣住了。
有客人扯著嗓子道:「老板娘,為何還不開始賣酒?我們肚子裏的酒蟲都快被勾出來了!」
「且先等等,這就賣了。」
桓母快步往屋裏衝,卓璉則站在瓷甕前,將封口的紅紙撕開,手裏拿酒提子輕輕攪動,色澤透明的酒水從半空中滑落,叮咚作響。
「清無底剛剛出窖,每人至多買一升,一升三百文。」
往日為了不讓酒坊閉店,桓母將濁醪的價格壓得極低,每升隻要二十文,價格低廉,幾乎到了虧本的程度,如此才能吸引更多的客人上門。但釀造清酒所耗費的成本是濁酒的十倍,卓家的清風嘯賣三百文一升,依舊有價無市,卓璉信得過自己的手藝,也不打算將清無底賤賣。
「璉娘,你也太不厚道了,一升三百文,這麽高的價格哪能賣得出去?」
「還是降價吧,清無底隻是名字與清風嘯類似,難不成還真能比過人家?畫虎不成反類犬,要早知道價錢這麽高,我還不如去卓家酒樓。」
此時此刻,圍在酒坊門前起哄的人不在少數,其中大多都親眼見過卓璉煮酒,也知道清無底的味道到底有多芳烈醇厚。
但桓家早已敗落,再也不複當年的名氣,在普通人眼中清無底根本不配與清風嘯相提並論。
桓母站在櫃台後收錢,秀麗麵龐雖微微漲紅,卻並未開口。前幾天清酒剛剛釀好,璉娘就說每升賣三百文,當時她覺得價高,準備勸上一勸,但想起卓家使出來的醃臢手段,她肚子裏就憋著一股無名火,咬牙同意了。
站在最前方的這對父子卓璉也認得,姓趙,是同住在西街的老鄰居,家裏開了雜貨鋪子,每日進項雖不多,卻比桓家的境況好上數倍。
「趙伯,世人都知道清酒價高,根本不是區區濁醪能比得過的,我娘性子厚道,往日賣濁酒一升僅要二十文,但早些年我爹還在世時,一升清酒將近三百文,若嫌貴的話,我給您打原來的便是。」
做了這麽多年的街坊鄰居,趙伯早就知道桓家娶了個厲害媳婦,這會兒不由沉了臉,冷聲道:「不降價是吧?我倒要看看這清無底能賣出多少!乳臭未幹的小娃娃口氣還真不小,我吃的鹽比你吃的飯都多……」
像這種倚老賣老的人,卓璉在民國時就見過不少。
那些將她推入枯井中的族老,一個兩個全是這副德行,仗著自己年歲大,就認為別人必須將他們的話奉為金科玉律,還得把珍貴的秘方拱手相讓,臉皮之厚,當真是世所罕見!
「要是不買酒就快些離開,在遮擋著作甚?占著茅坑不拉屎!」
高大健碩的漢子眼露不耐,正是昨日來吃酒的楊虎。不過在麵對卓璉時,他滿臉堆笑,聲音溫和極了。
「嫂嫂,勞煩打一升酒,我買回去的那些,剛到家就被人搶走了,今天說什麽也不給他們。」
卓璉拿著酒提子,很快便將酒瓶裝滿,交到楊虎手中,叮嚀道:「清酒味道雖美,但後勁兒卻有些大,千萬別吃醉了酒,免得頭昏腦脹,耽擱了正事。」
聽到這話,楊虎麵紅似血,昨天在後院,他們頭一回嚐到清無底,一人喝了一壇子,最後醉得不醒人事,虧得桓兄厚道,將兄弟幾個分別送回家,否則可就丟大醜了。
「多謝嫂嫂提點。」
他拱了拱手,把酒瓶嚴嚴實實抱在懷裏,就跟摟著寶貝似的,小心翼翼走到桓母跟前,付了銀子後還舍不得離開前堂,用力嗅了嗅彌漫在空氣中的酒香,這才心滿意足地打道回府。
博聞茶樓的費老板剛好排在楊虎後麵,看到卓璉利落的打酒,動作仿佛行雲流水般,眼底不由劃過絲絲興味。
「小老板手可真穩當,看來是自小釀酒吧?」
卓璉眼神微閃,低著頭,隻當沒聽見問話,倒是站在旁邊的桓母主動解釋:「費老板誤會了,我兒媳釀酒的時間不長,但她比尋常人能幹,才能造出如此出眾的酒水。」
桓慎未曾開口,此時卓璉站在他身側,那雙柔荑輕輕撫弄瓶身,皮肉光潔,指甲粉潤,明明幹過不少粗活兒,竟連一個繭子都沒有,遠比粗瓷瓶要細致數倍,不知摸起來究竟是何感受。
羅成嗆咳了好半天,緩過來後沒有答話,反倒將酒瓶抱在懷裏,無論如何都不撒手。在座的也不是傻子,哪會不明白是怎麽回事?當即將酒水往嘴裏送,嚐到了那嗆辣醇厚的滋味兒,一個兩個都愣住了,沒想到酒水會像茱萸那般,辣的人舌尖發麻。
「米酒以清光滑辣為佳,清是說液體清澈,不渾不濁,也無浮蟻飄在其上;光是指酒體純正,色澤透明;滑乃是酒水不甜,不會粘在杯盞上,口感柔順;至於最後的辣,則是代表了酒度高低。」卓璉微笑著解釋。
周朝的米酒大多甘甜,嗆辣濃厚的十分罕見,偏偏嗜酒之人最愛的就是這股味兒,麵對香甜綿軟的濁醪,實在是下不去口。
「我活了二十年,頭一回喝到這樣的酒,嫂嫂,桓兄摳門的緊,隻準我們一人買一升,能不能買一鬥?銀錢不是問題。」
濁酒論鬥,清酒論升,清無底剛釀好不久,還沒拿到店裏,要是全都賣給了城中衛士,酒坊哪能打響名氣?
「家中存貨不多,還請各位見諒,下回要是有新酒,妾身定會送到府上。」將瓷瓶放在桌上,卓璉又說了幾句,轉身進了倉房。
羅成楊虎等人連道可惜,不過他們知道桓家酒坊的難處,也沒有強求,反正酒坊就在這兒,跑是跑不了的,到時候再來買就是。
黑眸盯著那道纖細窈窕的背影,桓慎仰著頭,將米酒一飲而盡,芳烈甘醇的液體劃過喉間,體內像是燒起了一把火,四肢百骸都翻湧著熱意。
翌日天剛亮,桓家酒坊還沒開張,就有不少客人排隊站在石階下,其中以男子居多,婦人倒是少了些。
桓母甫一推開門,整個人就愣住了。
有客人扯著嗓子道:「老板娘,為何還不開始賣酒?我們肚子裏的酒蟲都快被勾出來了!」
「且先等等,這就賣了。」
桓母快步往屋裏衝,卓璉則站在瓷甕前,將封口的紅紙撕開,手裏拿酒提子輕輕攪動,色澤透明的酒水從半空中滑落,叮咚作響。
「清無底剛剛出窖,每人至多買一升,一升三百文。」
往日為了不讓酒坊閉店,桓母將濁醪的價格壓得極低,每升隻要二十文,價格低廉,幾乎到了虧本的程度,如此才能吸引更多的客人上門。但釀造清酒所耗費的成本是濁酒的十倍,卓家的清風嘯賣三百文一升,依舊有價無市,卓璉信得過自己的手藝,也不打算將清無底賤賣。
「璉娘,你也太不厚道了,一升三百文,這麽高的價格哪能賣得出去?」
「還是降價吧,清無底隻是名字與清風嘯類似,難不成還真能比過人家?畫虎不成反類犬,要早知道價錢這麽高,我還不如去卓家酒樓。」
此時此刻,圍在酒坊門前起哄的人不在少數,其中大多都親眼見過卓璉煮酒,也知道清無底的味道到底有多芳烈醇厚。
但桓家早已敗落,再也不複當年的名氣,在普通人眼中清無底根本不配與清風嘯相提並論。
桓母站在櫃台後收錢,秀麗麵龐雖微微漲紅,卻並未開口。前幾天清酒剛剛釀好,璉娘就說每升賣三百文,當時她覺得價高,準備勸上一勸,但想起卓家使出來的醃臢手段,她肚子裏就憋著一股無名火,咬牙同意了。
站在最前方的這對父子卓璉也認得,姓趙,是同住在西街的老鄰居,家裏開了雜貨鋪子,每日進項雖不多,卻比桓家的境況好上數倍。
「趙伯,世人都知道清酒價高,根本不是區區濁醪能比得過的,我娘性子厚道,往日賣濁酒一升僅要二十文,但早些年我爹還在世時,一升清酒將近三百文,若嫌貴的話,我給您打原來的便是。」
做了這麽多年的街坊鄰居,趙伯早就知道桓家娶了個厲害媳婦,這會兒不由沉了臉,冷聲道:「不降價是吧?我倒要看看這清無底能賣出多少!乳臭未幹的小娃娃口氣還真不小,我吃的鹽比你吃的飯都多……」
像這種倚老賣老的人,卓璉在民國時就見過不少。
那些將她推入枯井中的族老,一個兩個全是這副德行,仗著自己年歲大,就認為別人必須將他們的話奉為金科玉律,還得把珍貴的秘方拱手相讓,臉皮之厚,當真是世所罕見!
「要是不買酒就快些離開,在遮擋著作甚?占著茅坑不拉屎!」
高大健碩的漢子眼露不耐,正是昨日來吃酒的楊虎。不過在麵對卓璉時,他滿臉堆笑,聲音溫和極了。
「嫂嫂,勞煩打一升酒,我買回去的那些,剛到家就被人搶走了,今天說什麽也不給他們。」
卓璉拿著酒提子,很快便將酒瓶裝滿,交到楊虎手中,叮嚀道:「清酒味道雖美,但後勁兒卻有些大,千萬別吃醉了酒,免得頭昏腦脹,耽擱了正事。」
聽到這話,楊虎麵紅似血,昨天在後院,他們頭一回嚐到清無底,一人喝了一壇子,最後醉得不醒人事,虧得桓兄厚道,將兄弟幾個分別送回家,否則可就丟大醜了。
「多謝嫂嫂提點。」
他拱了拱手,把酒瓶嚴嚴實實抱在懷裏,就跟摟著寶貝似的,小心翼翼走到桓母跟前,付了銀子後還舍不得離開前堂,用力嗅了嗅彌漫在空氣中的酒香,這才心滿意足地打道回府。
博聞茶樓的費老板剛好排在楊虎後麵,看到卓璉利落的打酒,動作仿佛行雲流水般,眼底不由劃過絲絲興味。
「小老板手可真穩當,看來是自小釀酒吧?」
卓璉眼神微閃,低著頭,隻當沒聽見問話,倒是站在旁邊的桓母主動解釋:「費老板誤會了,我兒媳釀酒的時間不長,但她比尋常人能幹,才能造出如此出眾的酒水。」