「那爹和我就有口福了。」寧婉笑著，心裏卻突然覺得大姑真好強，一大早起來炸麻花，中午又要烙鍋貼，似乎在告訴自己她也會做很多好吃的！
爹過了一會兒才回來，原來他比寧婉起的還早，但開城門時就進了虎台縣，把山貨送了重新折回了梨樹村。
午飯自然是在大姑家吃的，卻把大姐夫一家都請了過來，隻有萬婆婆要幫忙照顧小孫子與坐月子的大姐留在家中了。
梨樹村畢竟離虎台縣近，因此除了尋常肉菜，還買了虎台縣裏最有名的老恒記醬肉。百年老店做出的醬肉，尋常人家怎麽也做不出來的。
但是寧婉其實對醬肉隻是一般，當年她在趙家早吃膩了的，爹前些日子也買過，她更想看看大姑怎麽做三鮮鍋貼。
鍋貼的麵是要用燙麵的，但是這開水中是要加上些鹽，如此麵皮才不容易破。燙過麵後用冷水和起來，放在一旁餳一餳。
更重要的拌餡，新鮮的小河蝦去了頭和殼剝出肉，略切上幾刀，鮮蘑菇用水淖一下攥幹再切成丁，豬肉剁成末，這三樣加在一起正是三鮮。
大姑誰也不信不過，一定要自己拌餡。先在豬肉裏加些雞湯澥開，然後放入蝦肉、蘑菇丁，還有油、鹽、醬油、蔥末、薑末、花椒粉，順著一個方向用力攪。
麵和餡都備好了，就可以擀皮了。鍋貼與餃子不同的地方就在這裏，皮不要要擀成圓形，而是長方形，包的時候兩端也不似餃子一般捏嚴，而是略留出口，這樣包好的鍋貼就像一個個小枕頭一般。
烙鍋貼要用平底鍋，先刷上一層油，燒熱了再把包好的鍋貼整齊地擺在上麵，然後大姑拿過一碗涼水，在裏麵兌了些麵粉攪一攪，嘩地一下灑在鍋貼上麵，立即就拿起鍋蓋把鍋嚴嚴地蓋了起來。
鍋貼是要悶烙的，大姑站在灶旁等了半刻，側耳細聽著鍋裏的聲音，突然說了聲「好了！」揭開了鍋蓋，又拿了一勺香油淋過，略再等了一下就拿一個小鏟子從四周開始鏟鍋貼。
鍋貼早烙得表麵金黃，裏麵的餡滋滋地響著，香氣四溢。但這還不算什麽，真正難做的是上麵的一層麵皮。原來剛剛灑的水中有麵粉，現在水幹了那些麵粉就變成了一層薄薄脆脆的皮，又被剛剛的燜烙變成了淺淺的黃色，且這層麵皮並不均勻，有厚有薄，甚至有的地方還是空著的，看起來就像一個特別的圖案，十分地美麗，將所有的鍋貼都粘連在一起。
而鏟鍋貼的時候，是要將所有的鍋貼連同這層麵皮一同鏟到一個盤子裏去的。當初擺放鍋貼時就是按盤子的大小擺的，現在也正好裝一滿盤，就是有一個脫離了那層薄麵皮都要算是失敗。
當這些鍋貼以當初在鍋裏的形狀原封不動地到了盤子裏時，寧婉不覺得「哇！」了一聲，「大姑，你太厲害了！」她並不是恭維，而真心佩服，大姑對烙鍋貼的火候掌握得太好了，一絲都不差，隻要差了一星半點，也不能烙成這麽好看的鍋貼，而味道，雖然還沒嚐，但是已經能想到有多鮮香適口了。
大姑便笑著，「這算什麽，先給大家端上去，再烙幾鍋我們吃。」
在大姑家吃過午飯，又去了與大姐道了別，寧婉就隨著爹回家了。
一頭毛驢上放著大姑和大姐兩家送的白麵、梨子還有麻花、醬肉等等東西，另一頭寧婉就坐在上麵，爹在前麵牽著兩頭毛驢，不知不覺地哼起了小調。
寧婉聽著就知道爹一定是喝多了，平時他再也不哼小調的，尤其是在自己麵前。隻是她什麽也不說，隻坐在毛驢上笑著聽，爹雖然有點跑調，但還是很好玩的。
就在寧家父女出門這兩天，三家村出了一件大事，郭秋柱到胡家村裏偷東西被抓住了。
原來郭秋柱在家一向不肯好好幹活兒，因此時常被郭老爺子打罵，然後他就更喜歡跑出去亂逛，餓的時候便隨意偷些東西吃。三家村的人知道了自然處處提防，他便不知從什麽時候起偷到了胡家村。
常在河邊走，哪有不濕鞋的？
胡家村裏丟了幾次東西自然留了神，幾個壯小夥子堵住了他，見是三家村的人，便打也沒打，隻是讓人送了回來。
其實這樣比打他一頓還要丟人呢，畢竟挨了打，這事也就算了了，畢竟偷的也沒有貴重東西，不過是些吃食，誰又有什麽辦法？三家村的人通常抓了他也不過打一頓放了。
眼下胡家村送了人，很明顯是想讓三家村好好處置，不要讓他再去胡家村偷東西了。想也理解，平靜的小山村裏，平時都是夜不閉戶的，現在突然出來一個賊，大家根本接受不了。
三家村的人其實也早有這個想法，隻是先前看在郭老爺子的麵子不好意思提，現在便都借著胡家村被竊的事勸郭老爺子好好管一管孫子。
郭老爺子被氣個半死，隻得將郭秋柱捆了關在家裏。
寧梁聽了於氏告訴他，默然半晌，「郭老爺子早該這樣了。」畢竟郭秋柱偷東西，寧家大房因為家裏的地離山腳下最近而損失最大，尤其是那片黃豆地，已經有一大片黃豆地裏豆秧都被撥走了，就是留下秧苗的，上麵也幾乎沒了豆莢。
把郭夏柱關了起來，雖然不是長久之計，但是起碼能讓兩個村子清靜些時日。
爹過了一會兒才回來，原來他比寧婉起的還早，但開城門時就進了虎台縣，把山貨送了重新折回了梨樹村。
午飯自然是在大姑家吃的，卻把大姐夫一家都請了過來，隻有萬婆婆要幫忙照顧小孫子與坐月子的大姐留在家中了。
梨樹村畢竟離虎台縣近，因此除了尋常肉菜，還買了虎台縣裏最有名的老恒記醬肉。百年老店做出的醬肉，尋常人家怎麽也做不出來的。
但是寧婉其實對醬肉隻是一般，當年她在趙家早吃膩了的，爹前些日子也買過，她更想看看大姑怎麽做三鮮鍋貼。
鍋貼的麵是要用燙麵的，但是這開水中是要加上些鹽，如此麵皮才不容易破。燙過麵後用冷水和起來，放在一旁餳一餳。
更重要的拌餡，新鮮的小河蝦去了頭和殼剝出肉，略切上幾刀，鮮蘑菇用水淖一下攥幹再切成丁，豬肉剁成末，這三樣加在一起正是三鮮。
大姑誰也不信不過，一定要自己拌餡。先在豬肉裏加些雞湯澥開，然後放入蝦肉、蘑菇丁，還有油、鹽、醬油、蔥末、薑末、花椒粉，順著一個方向用力攪。
麵和餡都備好了，就可以擀皮了。鍋貼與餃子不同的地方就在這裏，皮不要要擀成圓形，而是長方形，包的時候兩端也不似餃子一般捏嚴，而是略留出口，這樣包好的鍋貼就像一個個小枕頭一般。
烙鍋貼要用平底鍋，先刷上一層油，燒熱了再把包好的鍋貼整齊地擺在上麵，然後大姑拿過一碗涼水，在裏麵兌了些麵粉攪一攪，嘩地一下灑在鍋貼上麵，立即就拿起鍋蓋把鍋嚴嚴地蓋了起來。
鍋貼是要悶烙的，大姑站在灶旁等了半刻，側耳細聽著鍋裏的聲音，突然說了聲「好了！」揭開了鍋蓋，又拿了一勺香油淋過，略再等了一下就拿一個小鏟子從四周開始鏟鍋貼。
鍋貼早烙得表麵金黃，裏麵的餡滋滋地響著，香氣四溢。但這還不算什麽，真正難做的是上麵的一層麵皮。原來剛剛灑的水中有麵粉，現在水幹了那些麵粉就變成了一層薄薄脆脆的皮，又被剛剛的燜烙變成了淺淺的黃色，且這層麵皮並不均勻，有厚有薄，甚至有的地方還是空著的，看起來就像一個特別的圖案，十分地美麗，將所有的鍋貼都粘連在一起。
而鏟鍋貼的時候，是要將所有的鍋貼連同這層麵皮一同鏟到一個盤子裏去的。當初擺放鍋貼時就是按盤子的大小擺的，現在也正好裝一滿盤，就是有一個脫離了那層薄麵皮都要算是失敗。
當這些鍋貼以當初在鍋裏的形狀原封不動地到了盤子裏時，寧婉不覺得「哇！」了一聲，「大姑，你太厲害了！」她並不是恭維，而真心佩服，大姑對烙鍋貼的火候掌握得太好了，一絲都不差，隻要差了一星半點，也不能烙成這麽好看的鍋貼，而味道，雖然還沒嚐，但是已經能想到有多鮮香適口了。
大姑便笑著，「這算什麽，先給大家端上去，再烙幾鍋我們吃。」
在大姑家吃過午飯，又去了與大姐道了別，寧婉就隨著爹回家了。
一頭毛驢上放著大姑和大姐兩家送的白麵、梨子還有麻花、醬肉等等東西，另一頭寧婉就坐在上麵，爹在前麵牽著兩頭毛驢，不知不覺地哼起了小調。
寧婉聽著就知道爹一定是喝多了，平時他再也不哼小調的，尤其是在自己麵前。隻是她什麽也不說，隻坐在毛驢上笑著聽，爹雖然有點跑調，但還是很好玩的。
就在寧家父女出門這兩天，三家村出了一件大事，郭秋柱到胡家村裏偷東西被抓住了。
原來郭秋柱在家一向不肯好好幹活兒，因此時常被郭老爺子打罵，然後他就更喜歡跑出去亂逛，餓的時候便隨意偷些東西吃。三家村的人知道了自然處處提防，他便不知從什麽時候起偷到了胡家村。
常在河邊走，哪有不濕鞋的？
胡家村裏丟了幾次東西自然留了神，幾個壯小夥子堵住了他，見是三家村的人，便打也沒打，隻是讓人送了回來。
其實這樣比打他一頓還要丟人呢，畢竟挨了打，這事也就算了了，畢竟偷的也沒有貴重東西，不過是些吃食，誰又有什麽辦法？三家村的人通常抓了他也不過打一頓放了。
眼下胡家村送了人，很明顯是想讓三家村好好處置，不要讓他再去胡家村偷東西了。想也理解，平靜的小山村裏，平時都是夜不閉戶的，現在突然出來一個賊，大家根本接受不了。
三家村的人其實也早有這個想法，隻是先前看在郭老爺子的麵子不好意思提，現在便都借著胡家村被竊的事勸郭老爺子好好管一管孫子。
郭老爺子被氣個半死，隻得將郭秋柱捆了關在家裏。
寧梁聽了於氏告訴他，默然半晌，「郭老爺子早該這樣了。」畢竟郭秋柱偷東西，寧家大房因為家裏的地離山腳下最近而損失最大，尤其是那片黃豆地，已經有一大片黃豆地裏豆秧都被撥走了，就是留下秧苗的，上麵也幾乎沒了豆莢。
把郭夏柱關了起來，雖然不是長久之計，但是起碼能讓兩個村子清靜些時日。