安然拍了他一下：「怎麽跟先生說話呢，還不給先生道歉。」
狗子嘟嘟嘴不大情願的道：「狗子冒犯先生，先生莫怪狗子。」
梅先生自不會跟他一個小孩子計較，笑了笑，轉而卻也歎了口氣：「這小子說的也是，老夫倒忘了這個。」
高炳義忽道：「若前頭幾位大廚也跟安姑娘一樣就好了，姑娘不僅不藏著掖著，做菜的時候還會把訣竅告訴俺，還生怕俺記不住，寫了詳盡的做法，讓俺底細研究，若天下的大廚都跟姑娘這般，想來也不會有這麽多混飯吃的廚子了。」
梅先生不禁挑挑眉：「果真嗎，你這丫頭怎如此大方，便你師傅的絕活都不外傳呢。」
安然：「師傅的絕活不外傳，並不是藏著掖著，隻是沒找對人罷了，廚子這一行不算多體麵的行當，大多學廚子的，不過是為了混口飽飯，如此，便不是從心裏喜歡這一行，廚子這個行當講究的是心手相傳，這心在前，手在後，先有心再學手藝才能學好，不喜歡就不會用心，不用心怎可能學的好廚藝，師傅跟我說過，恨不能天下的廚子都過上好日子，又哪會吝惜自己的絕活，更何況，說穿了，做菜也沒什麽絕活，隻要用心還愁沒有好手藝嗎。」
梅先生點點頭：「這話是，不過，你這丫頭不是嘴上說說的吧，真要有一天讓你收徒弟，會不會也推三阻四的。」
安然見狗子一雙眼眨巴眨巴看著自己，不禁彈了他的腦門一下：「不用這麽看著我，不是不收你，是我自己也不知會在齊州待多久，回頭走了，丟下你學的上不上下不下的，豈不是誤人子弟，我前頭那個徒弟，都後悔了，卻好歹我師傅跟兩個師兄，也能指點指點他，這麽著，姐姐跟你約定兩年，兩年後，如果你還想學廚子，姐姐就收你當徒弟如何。」
狗子眼睛一亮，跪下就給安然磕了三個頭：「狗子給師傅磕頭了。」
安然愕然：「不說兩年嗎，這麽會兒怎麽就叫起師傅了。」
狗子嘿嘿笑著：「別說兩年就是二十年，狗子也要拜姐姐這個師傅，現在提前給師傅磕幾個頭不算什麽。」
梅先生捋了捋胡子：「這小子倒機靈，得了，老夫今兒正好在這兒，就給他做個見證，你就收了這個徒弟吧，以你的廚藝，也該多收幾個徒弟，別像你師傅似的，就收了倆，有事兒的時候，都沒個能出來頂事兒的。」
安然哭笑不得，看來梅先生對於自己倆師兄頗有微詞啊，瞥眼見高炳義一臉渴望的看著自己，不禁抖了抖。
梅先生看著好笑：「高炳義，你這把年紀要是拜了這小丫頭當師傅，可不妥。」
安然忙點頭，就是，就是，這位可都四十多了，比自己大出快兩倍了，真要是拜自己當師傅，不成笑話了嗎。
見他一臉失望，梅先生道：「你也別難過，你的廚藝並不差，之所以做出的菜不夠地道，估摸是做法有偏差，就拿你前兒做的那兩道菜來說，拆燴鰱魚頭，你用的油不對。」說著，問安然：「拆燴鰱魚頭該用何油？」
安然：「做這道菜，熟豬油是斷不能少的，若少了便做不出皮糯粘膩滑的口感，這道拆燴鰱魚頭就會稀湯掛水，鮮美的滋味也大打折扣。」
梅先生點點頭：「這回知道我為什麽隻一口就不吃了吧，老夫這張嘴可是吃遍了天下美味，你拿那種稀湯掛水的東西來糊弄老夫，不抽你一頓，算老夫的脾氣好了，還有，你那道清蒸獅子頭，肉選的對，刀工也對，火候也夠，可就是味兒不對。」
高炳義求助的看向安然，安然想了想：「從蒸籠移到砂鍋的時候，下頭可放了熟豬皮。」
見高炳義疑惑的表情，安然就知必然沒放，笑道：「下次在再做的時候，記得砂鍋底放一塊熟豬皮試試。」
梅先生不禁道：「需知差之毫厘，謬以千裏，這做菜差一點兒味兒就不對了。」說著看向安然：「隻你這丫頭肯出來當大廚，老夫就出頭盤下富春居，不然，便老夫盤下來，也不過是砸了南菜的招牌罷了。」
高炳義頓時大喜過望，若安然能當富春居的大廚，那可真是他們這些南派廚子的福音了，雖隻見過三次，但安然的性子高炳義也差不多摸清了，是個絕不藏私的，而且，還會悉心指點教導，隻要自己跟著她，哪怕一個月，都比跟別人學十年強。
想到此，忙要給安然磕頭，安然嚇了一跳，趕緊避開：「安然年紀小，若論起來，您可是前輩，拿能受您的禮，不用如此，我答應就是。」
」
高炳義跟狗子娘倆都鬆了口氣。
梅先生：「放心，不用你天天上灶，高炳義的廚藝不差，你隻略指點他幾句，富春居的招牌就砸不了，不過，有件事你也得做好準備，你們廚行可是有個規矩，新換了東家的館子，得接受別家廚子的挑戰，這也是先頭老夫不想管這檔子事兒的原因，這挑戰就等於廚藝比試，聽說這一比就是生死局。」
安然明白梅先生說的什麽，所謂的生死局，並不是要命，而是砸飯碗，就像當初的師傅跟韓子章，比輸了，師傅當眾自斷手腕，手腕子折了，顛不起勺，就等於砸了自己的飯碗。
還有在冀州府的老孫頭，也是如此，雖自己想放過他，卻讓然給安嘉慕折斷的腕骨，這輩子就等於絕了廚子這一行。
梅先生歎了口氣：「而且，聽說這種情況都是挑戰的人選菜，富春居雖賣的是南菜，可齊州府的八大館子卻是北菜的翹楚，說白了，這兗州府就是北菜的根兒，人家要是上門來跟你挑戰北菜，丫頭，你可有把握贏嗎，？若是贏了自然千好萬好，不僅保住了富春居，也給兗州府的南派廚子爭的了一席之地，即便不能像五年前那般風光，至少不會比如今的境遇差，卻，若輸了，輸的可不止是一個富春居，怕還會使南派廚子從此再無立錐之地。」
梅先生話一出口，高炳義臉色都變了，是啊，怎麽忘了他們廚行還有這個規矩，廚子雖分南北，挑戰的時候可就不分了，對方就是來砸腸子的，自然會挑自己的絕活，而齊州最有名的八大館子，幾乎每一個館子都有自己的絕活，便安然僥幸贏一兩場，算下來結果必輸無疑。這些北派的廚子恨不能把天下的南派廚子都擠兌的沒飯吃才好，哪會手下留情。
狗子嘟嘟嘴不大情願的道：「狗子冒犯先生，先生莫怪狗子。」
梅先生自不會跟他一個小孩子計較，笑了笑，轉而卻也歎了口氣：「這小子說的也是，老夫倒忘了這個。」
高炳義忽道：「若前頭幾位大廚也跟安姑娘一樣就好了，姑娘不僅不藏著掖著，做菜的時候還會把訣竅告訴俺，還生怕俺記不住，寫了詳盡的做法，讓俺底細研究，若天下的大廚都跟姑娘這般，想來也不會有這麽多混飯吃的廚子了。」
梅先生不禁挑挑眉：「果真嗎，你這丫頭怎如此大方，便你師傅的絕活都不外傳呢。」
安然：「師傅的絕活不外傳，並不是藏著掖著，隻是沒找對人罷了，廚子這一行不算多體麵的行當，大多學廚子的，不過是為了混口飽飯，如此，便不是從心裏喜歡這一行，廚子這個行當講究的是心手相傳，這心在前，手在後，先有心再學手藝才能學好，不喜歡就不會用心，不用心怎可能學的好廚藝，師傅跟我說過，恨不能天下的廚子都過上好日子，又哪會吝惜自己的絕活，更何況，說穿了，做菜也沒什麽絕活，隻要用心還愁沒有好手藝嗎。」
梅先生點點頭：「這話是，不過，你這丫頭不是嘴上說說的吧，真要有一天讓你收徒弟，會不會也推三阻四的。」
安然見狗子一雙眼眨巴眨巴看著自己，不禁彈了他的腦門一下：「不用這麽看著我，不是不收你，是我自己也不知會在齊州待多久，回頭走了，丟下你學的上不上下不下的，豈不是誤人子弟，我前頭那個徒弟，都後悔了，卻好歹我師傅跟兩個師兄，也能指點指點他，這麽著，姐姐跟你約定兩年，兩年後，如果你還想學廚子，姐姐就收你當徒弟如何。」
狗子眼睛一亮，跪下就給安然磕了三個頭：「狗子給師傅磕頭了。」
安然愕然：「不說兩年嗎，這麽會兒怎麽就叫起師傅了。」
狗子嘿嘿笑著：「別說兩年就是二十年，狗子也要拜姐姐這個師傅，現在提前給師傅磕幾個頭不算什麽。」
梅先生捋了捋胡子：「這小子倒機靈，得了，老夫今兒正好在這兒，就給他做個見證，你就收了這個徒弟吧，以你的廚藝，也該多收幾個徒弟，別像你師傅似的，就收了倆，有事兒的時候，都沒個能出來頂事兒的。」
安然哭笑不得，看來梅先生對於自己倆師兄頗有微詞啊，瞥眼見高炳義一臉渴望的看著自己，不禁抖了抖。
梅先生看著好笑：「高炳義，你這把年紀要是拜了這小丫頭當師傅，可不妥。」
安然忙點頭，就是，就是，這位可都四十多了，比自己大出快兩倍了，真要是拜自己當師傅，不成笑話了嗎。
見他一臉失望，梅先生道：「你也別難過，你的廚藝並不差，之所以做出的菜不夠地道，估摸是做法有偏差，就拿你前兒做的那兩道菜來說，拆燴鰱魚頭，你用的油不對。」說著，問安然：「拆燴鰱魚頭該用何油？」
安然：「做這道菜，熟豬油是斷不能少的，若少了便做不出皮糯粘膩滑的口感，這道拆燴鰱魚頭就會稀湯掛水，鮮美的滋味也大打折扣。」
梅先生點點頭：「這回知道我為什麽隻一口就不吃了吧，老夫這張嘴可是吃遍了天下美味，你拿那種稀湯掛水的東西來糊弄老夫，不抽你一頓，算老夫的脾氣好了，還有，你那道清蒸獅子頭，肉選的對，刀工也對，火候也夠，可就是味兒不對。」
高炳義求助的看向安然，安然想了想：「從蒸籠移到砂鍋的時候，下頭可放了熟豬皮。」
見高炳義疑惑的表情，安然就知必然沒放，笑道：「下次在再做的時候，記得砂鍋底放一塊熟豬皮試試。」
梅先生不禁道：「需知差之毫厘，謬以千裏，這做菜差一點兒味兒就不對了。」說著看向安然：「隻你這丫頭肯出來當大廚，老夫就出頭盤下富春居，不然，便老夫盤下來，也不過是砸了南菜的招牌罷了。」
高炳義頓時大喜過望，若安然能當富春居的大廚，那可真是他們這些南派廚子的福音了，雖隻見過三次，但安然的性子高炳義也差不多摸清了，是個絕不藏私的，而且，還會悉心指點教導，隻要自己跟著她，哪怕一個月，都比跟別人學十年強。
想到此，忙要給安然磕頭，安然嚇了一跳，趕緊避開：「安然年紀小，若論起來，您可是前輩，拿能受您的禮，不用如此，我答應就是。」
」
高炳義跟狗子娘倆都鬆了口氣。
梅先生：「放心，不用你天天上灶，高炳義的廚藝不差，你隻略指點他幾句，富春居的招牌就砸不了，不過，有件事你也得做好準備，你們廚行可是有個規矩，新換了東家的館子，得接受別家廚子的挑戰，這也是先頭老夫不想管這檔子事兒的原因，這挑戰就等於廚藝比試，聽說這一比就是生死局。」
安然明白梅先生說的什麽，所謂的生死局，並不是要命，而是砸飯碗，就像當初的師傅跟韓子章，比輸了，師傅當眾自斷手腕，手腕子折了，顛不起勺，就等於砸了自己的飯碗。
還有在冀州府的老孫頭，也是如此，雖自己想放過他，卻讓然給安嘉慕折斷的腕骨，這輩子就等於絕了廚子這一行。
梅先生歎了口氣：「而且，聽說這種情況都是挑戰的人選菜，富春居雖賣的是南菜，可齊州府的八大館子卻是北菜的翹楚，說白了，這兗州府就是北菜的根兒，人家要是上門來跟你挑戰北菜，丫頭，你可有把握贏嗎，？若是贏了自然千好萬好，不僅保住了富春居，也給兗州府的南派廚子爭的了一席之地，即便不能像五年前那般風光，至少不會比如今的境遇差，卻，若輸了，輸的可不止是一個富春居，怕還會使南派廚子從此再無立錐之地。」
梅先生話一出口，高炳義臉色都變了，是啊，怎麽忘了他們廚行還有這個規矩，廚子雖分南北，挑戰的時候可就不分了，對方就是來砸腸子的，自然會挑自己的絕活，而齊州最有名的八大館子，幾乎每一個館子都有自己的絕活，便安然僥幸贏一兩場，算下來結果必輸無疑。這些北派的廚子恨不能把天下的南派廚子都擠兌的沒飯吃才好，哪會手下留情。