「你是說有人磨洋工？那被人發現了，這些磨洋工的還能有好？」
「我就說你們這些小丫頭不懂吧？」白管事有點得意地道：「金波湖每年隻在秋天疏一次浚，秋天雨水少，通一次能看出個啥？等到了來年夏天，一年都快過去了，影響一片湖淤堵的情況這麽多，誰知道今年湖堵了是怎麽回事？」
「倒也是，那您快說是怎麽解決的啊。」
白管事關子賣得差不多了，才說：「後麵還是先帝孝恭皇後主持把西邊這半湖的荷花拔了，改種成藕，金波湖的問題才徹底解決。」
吳桂花看著挖出來的半湖藕，以及隨著藕一道拔出的湖泥，若有所思：「采藕的時候順帶一部分淤泥出來嗎？」
「這是其一，」白管帶說：「再有，孝恭皇後說了，這湖裏的藕有多少算多少，都是咱們司苑局的，尤其這些疏浚的粗使太監，每個人都要拿大頭。要不我一說采藕，就能招呼十來個人來呢？這麽苦的活，沒好處誰樂意來？」
「咱這不是皇宮麽？」吳桂花說：「派到身上的活計，誰都不敢不幹吧。」
「那不一樣。疏浚湖道可是宮裏最苦最危險的活，以前每年到這時候都要死好幾個人的，要不怎麽說，每年堵，怎麽每年還隻通一次呢？反正種荷種藕，對陛下沒有什麽不同，他往年賞荷隻在東邊，又不往這來。何況不過是改種半池的藕，能換來少死幾個人，有什麽不好？這可是仁政呢。當年我記得孝恭皇後拿的這個主意就連前廷大臣都上疏讚過好幾回。」
「這麽危險？」吳桂花咂舌道：「那這幾個大哥……」
白管帶揮揮手，道：「你別聽風就是雨，不知道怎麽回事，自打西邊改種藕之後，咱們疏浚的活也沒那麽難做了，這都多少年沒死過人了，放心吧，不會有事的。」
話雖這麽說，吳桂花還是找個借口離湖邊遠了些：雖說哪個湖裏沒死過人，但通一次湖就死幾個人，照她說，這湖風水不對，早該填了。
不過，管白管帶這一頓飯，再陪他說一下午話，對吳桂花也不是一點好處都沒有。
到了下午收工時，白管帶讓人給她抬了一大捆蓮藕，還有一大桶魚，說是謝她中午的款待。
吳桂花說不收都不行，人家說了：「疏浚不是一天兩天的事，我明兒個還來，可要嚐嚐小妹你的涼拌藕丁，還有那魚什麽……」
「魚鬆？那可不是一兩天做得了的東西。何況那玩意兒要烤箱，您也見過了，我院子裏那兩塊板子搭起來的土灶台，是能做魚鬆的地方嗎？」
「我就是問問，吳小妹你看著做，我吃什麽都行，那咱明兒見吧。」
「明兒見。」
白管帶給吳桂花送的這些藕，不僅叫她做了三罐子藕粉，還便宜了不少給獸苑的張太監他們。
不過那都是後頭的事了，現下更妙的是，吳桂花得藕的那天晚上，側門那的桂花樹終於開了花。
吳桂花用三條小魚幹為報酬，換來小二黑的幫忙，在第二天上午收了一笸籮的桂花。
她拿這些鮮桂花去了蒂洗幹淨，稍微加點鹽略醃，正好有田大壯送來的棗花蜜，就把晾幹水的桂花用幹淨的罐子裝起來，一層桂花一層蜜，桂花填滿罐子再等七天就是虎妹最想吃的糖桂花了。
七天後，鮮磨的藕粉也全部晾成了幹粉，挖兩勺幹粉一勺糖桂花，再加一碗開水衝一衝，端起來就是秋天的味道。
吳桂花突然發現，藕粉是個很妙的小東西，它能解決所有肚子餓了之後的問題。想吃甜的，有桂花藕粉，棗泥藕粉和芝麻藕粉，想吃鹹的，有花生藕粉，魚鬆肉鬆藕粉，還可以把鹹蛋黃磨成粉，吃的時候加點碎蔥花，拌在藕粉裏一道衝泡，鹹香美味，不可言述。不想吃衝泡的，幹吃也很妙，還可以加些果幹桂花做成藕粉糕，一罐小小的藕粉，竟然能開發出這麽多吃法！
吳桂花每天都在打開的新世界裏徜徉摸索，很快，白管帶送她的白藕就折騰得差不多了。
就在她琢磨，到哪再弄點便宜好吃的鮮藕時，某天晚上，連著消失了大半月的某人來敲門了。
因為桂花開了，吳桂花想起桂花酒釀那酸甜如蜜的味道，感覺口水都快淹過了玉帶河，於是在前兩天托江什長找羅老板給她找來幾塊小曲釀起了醪糟。
應卓來的時候，吳桂花釀的醪糟正在開封。
經過幾天溫暖的發酵，拆下棉襖的時候，吳桂花聞著滿屋子香甜的酒味，忍不住挖了一大勺放在嘴裏：果然是又香又醉人，就是這個味兒！
太久沒吃到這個味兒了，吳桂花吃完一勺，忍不住又挖了一勺，再一勺，再一勺，再……
「我就說你們這些小丫頭不懂吧？」白管事有點得意地道：「金波湖每年隻在秋天疏一次浚，秋天雨水少，通一次能看出個啥？等到了來年夏天，一年都快過去了，影響一片湖淤堵的情況這麽多，誰知道今年湖堵了是怎麽回事？」
「倒也是，那您快說是怎麽解決的啊。」
白管事關子賣得差不多了，才說：「後麵還是先帝孝恭皇後主持把西邊這半湖的荷花拔了，改種成藕，金波湖的問題才徹底解決。」
吳桂花看著挖出來的半湖藕，以及隨著藕一道拔出的湖泥，若有所思：「采藕的時候順帶一部分淤泥出來嗎？」
「這是其一，」白管帶說：「再有，孝恭皇後說了，這湖裏的藕有多少算多少，都是咱們司苑局的，尤其這些疏浚的粗使太監，每個人都要拿大頭。要不我一說采藕，就能招呼十來個人來呢？這麽苦的活，沒好處誰樂意來？」
「咱這不是皇宮麽？」吳桂花說：「派到身上的活計，誰都不敢不幹吧。」
「那不一樣。疏浚湖道可是宮裏最苦最危險的活，以前每年到這時候都要死好幾個人的，要不怎麽說，每年堵，怎麽每年還隻通一次呢？反正種荷種藕，對陛下沒有什麽不同，他往年賞荷隻在東邊，又不往這來。何況不過是改種半池的藕，能換來少死幾個人，有什麽不好？這可是仁政呢。當年我記得孝恭皇後拿的這個主意就連前廷大臣都上疏讚過好幾回。」
「這麽危險？」吳桂花咂舌道：「那這幾個大哥……」
白管帶揮揮手，道：「你別聽風就是雨，不知道怎麽回事，自打西邊改種藕之後，咱們疏浚的活也沒那麽難做了，這都多少年沒死過人了，放心吧，不會有事的。」
話雖這麽說，吳桂花還是找個借口離湖邊遠了些：雖說哪個湖裏沒死過人，但通一次湖就死幾個人，照她說，這湖風水不對，早該填了。
不過，管白管帶這一頓飯，再陪他說一下午話，對吳桂花也不是一點好處都沒有。
到了下午收工時，白管帶讓人給她抬了一大捆蓮藕，還有一大桶魚，說是謝她中午的款待。
吳桂花說不收都不行，人家說了：「疏浚不是一天兩天的事，我明兒個還來，可要嚐嚐小妹你的涼拌藕丁，還有那魚什麽……」
「魚鬆？那可不是一兩天做得了的東西。何況那玩意兒要烤箱，您也見過了，我院子裏那兩塊板子搭起來的土灶台，是能做魚鬆的地方嗎？」
「我就是問問，吳小妹你看著做，我吃什麽都行，那咱明兒見吧。」
「明兒見。」
白管帶給吳桂花送的這些藕，不僅叫她做了三罐子藕粉，還便宜了不少給獸苑的張太監他們。
不過那都是後頭的事了，現下更妙的是，吳桂花得藕的那天晚上，側門那的桂花樹終於開了花。
吳桂花用三條小魚幹為報酬，換來小二黑的幫忙，在第二天上午收了一笸籮的桂花。
她拿這些鮮桂花去了蒂洗幹淨，稍微加點鹽略醃，正好有田大壯送來的棗花蜜，就把晾幹水的桂花用幹淨的罐子裝起來，一層桂花一層蜜，桂花填滿罐子再等七天就是虎妹最想吃的糖桂花了。
七天後，鮮磨的藕粉也全部晾成了幹粉，挖兩勺幹粉一勺糖桂花，再加一碗開水衝一衝，端起來就是秋天的味道。
吳桂花突然發現，藕粉是個很妙的小東西，它能解決所有肚子餓了之後的問題。想吃甜的，有桂花藕粉，棗泥藕粉和芝麻藕粉，想吃鹹的，有花生藕粉，魚鬆肉鬆藕粉，還可以把鹹蛋黃磨成粉，吃的時候加點碎蔥花，拌在藕粉裏一道衝泡，鹹香美味，不可言述。不想吃衝泡的，幹吃也很妙，還可以加些果幹桂花做成藕粉糕，一罐小小的藕粉，竟然能開發出這麽多吃法！
吳桂花每天都在打開的新世界裏徜徉摸索，很快，白管帶送她的白藕就折騰得差不多了。
就在她琢磨，到哪再弄點便宜好吃的鮮藕時，某天晚上，連著消失了大半月的某人來敲門了。
因為桂花開了，吳桂花想起桂花酒釀那酸甜如蜜的味道，感覺口水都快淹過了玉帶河，於是在前兩天托江什長找羅老板給她找來幾塊小曲釀起了醪糟。
應卓來的時候，吳桂花釀的醪糟正在開封。
經過幾天溫暖的發酵，拆下棉襖的時候，吳桂花聞著滿屋子香甜的酒味，忍不住挖了一大勺放在嘴裏：果然是又香又醉人，就是這個味兒！
太久沒吃到這個味兒了，吳桂花吃完一勺，忍不住又挖了一勺，再一勺，再一勺，再……