清洗完傍晚的豆花碗勺，夜色也漸漸深了，廚房燒起熱水，麵團發酵上，待洗漱完畢睡去，便又將迎來新的一天。
姐弟兩人都有些困乏，打起了哈欠。這時，忽聽前堂門板被砸得哐哐作響，「人呢？快開門！，簡師傅，開門！」
帶著幾分醉意的嚷嚷聲在漸漸安靜下去的夜裏格外明顯，幾聲關門聲緊跟著響起。簡清按住簡澈，正要起身，就被他拉住了衣袖。
簡澈眼巴巴看過來，聲音緊繃，強自鎮定，開口說道，「我跟你一起去。」
簡清摸了摸小朋友的腦袋，應了，「走吧。聽著像是來討吃食的，別怕。」
像之前被雇工們追上門討債時那樣，簡澈被姐姐牽著手，跟在她身後，心中一片安定。
☆☆☆
「嗝。」
門板剛拆了一半，醉醺醺的兵士就擠了進來，含糊地打著酒嗝，守城門時的披掛還沒脫下，一天的汗臭和塵土味險些將人熏個跟頭。
他嘿嘿一笑，一雙醉眼看定簡清，「小娘子，怎麽是你來？啊呀呀，快去切盤肉來。」
簡父在時也常常半夜有類似動靜，隻是原身沒放在心上，簡清當麵碰到，才想起來那些模糊的記憶。城門衛離酒樓頗近，簡清並不想同他們起衝突。她皺眉後退一步，讓出了大門。
兩個小兵拎著酒壇跟在打頭兵士身後，也怪叫著擠進大堂，「好酒好酒，店家，上酒菜來！」
簡清掌了燈，回身一禮，「夜深了，幾位軍爺稍候片刻，飯菜做好就送來。」
「要什麽飯菜！上酒！給我酒，給我酒！」
「忒香，咥肉！肉！」
聽了簡清的話，醉漢們將桌椅踢得哐哐作響，大吵大鬧，像小孩一樣發著脾氣。簡清揉了揉額角，一邊應和著，一邊一拉簡澈，退回了廚房。
剛發酵上的麵團切一塊檊平，再切成小方，手指一撚就是一片小小貝殼成型。簡澈在一旁洗著木耳菌子，手僵硬得要命，聲音都在發抖，「阿、阿姐，他們不是要吃肉嗎？」
簡清白他一眼，「醉漢的話也能聽得？守城的小兵一日也就那些銀兩，買了酒哪裏還夠買肉？真想吃肉，酒醒得差不多了再讓他們去別家買就是。」
簡澈似懂非懂，但看著麵不改色的姐姐，心突然就定了。
簡清看他平靜下來，也就專注著自己手中的麻食。麻食並非蜀地吃食，起於西北關中，也有叫貓耳朵的，前世簡清師父就好這一口，每每酒醉就喊簡清做一頓來吃。
小小的麻食用勺子舀來吃，也不會在喝醉後拿不穩碗筷的醉漢手中打翻，輕薄蜷曲的麵片軟和易克化，再燴一鍋酸湯來解酒，做為醉後夜宵再合適不過。
☆☆☆
「軍爺，您的夜宵。」
簡清的出現及時解救了被三個大兵胡踢亂踹的大堂桌椅，她將海碗依次放到三人麵前。酸甜苦辣鹹，人生五味，寒夜裏一碗冒著熱氣的酸湯，任誰都會流下口水。
三人一聞，皆是一怔，不由自主安靜下來，捏住勺子，舀起一勺酸湯。
湯煮的時間不久，湯中幾味還都各自分明，明明也沒有什麽特別材料，但在調料的促和下，卻生出一種平凡又恰到好處的和諧口感，屬於家的溫柔貼心感迎麵而來。
先前第一個進門的兵士臉都快埋進碗裏，吃著吃著嗚嗚哭起來，「阿娘，阿娘！兒不孝啊嗚嗚……」
另兩人臉上顯出戚戚之色，揩一下眼角，不再搭話，悶頭吃了起來。不知不覺，碗都空了。
方才哭起來的兵士伏案哭著睡了一會，等簡清重擺好大堂桌椅，並一一擦完，回頭再看，三人身上雖還有酒氣，眼神卻已清明起來。
「夜深前來，叨擾小娘子了，我們兄弟在此給你賠個不是。」說話的兵士臉上還有淚痕，恭恭敬敬站起彎腰施禮。
簡清連忙去扶他，「哪至於如此，食客上門，沒有拒之門外的道理。更何況軍爺們守城一日，自然也疲乏些，隻是我這裏沒有酒，倒是讓三位掃興。」
「小娘子客氣。」兵士苦笑一聲，「做下失態之舉，還請小娘子不要同大人檢舉我們才是。」
就聽兵士話頭一轉，又道，「不知這麻食，是小娘子從何處學來？」
「鳳溪自然是沒有這般吃法的，豆.豆.網。此物起於河套，興於關中，酸辣口味也是那邊的嗜好。不過是因為家中長……」簡清一頓，將「長輩愛吃」換了個說辭繼續道，「家中長輩書上有記，不知是否合諸位口味？」
「今日是我兄弟三人到鳳溪城整整十年，想起故鄉親人，借酒消愁，卻沒想到，在這裏吃到了一口家鄉味道。」兵士失笑，「小娘子何必自貶，以你的手藝，放到關中售賣一定也是客似雲來。」
簡清壓下唇角笑意，道，「三位之後常來便是。」
姐弟兩人都有些困乏，打起了哈欠。這時，忽聽前堂門板被砸得哐哐作響，「人呢？快開門！，簡師傅，開門！」
帶著幾分醉意的嚷嚷聲在漸漸安靜下去的夜裏格外明顯，幾聲關門聲緊跟著響起。簡清按住簡澈，正要起身，就被他拉住了衣袖。
簡澈眼巴巴看過來，聲音緊繃，強自鎮定，開口說道，「我跟你一起去。」
簡清摸了摸小朋友的腦袋，應了，「走吧。聽著像是來討吃食的，別怕。」
像之前被雇工們追上門討債時那樣，簡澈被姐姐牽著手，跟在她身後，心中一片安定。
☆☆☆
「嗝。」
門板剛拆了一半，醉醺醺的兵士就擠了進來，含糊地打著酒嗝，守城門時的披掛還沒脫下，一天的汗臭和塵土味險些將人熏個跟頭。
他嘿嘿一笑，一雙醉眼看定簡清，「小娘子，怎麽是你來？啊呀呀，快去切盤肉來。」
簡父在時也常常半夜有類似動靜，隻是原身沒放在心上，簡清當麵碰到，才想起來那些模糊的記憶。城門衛離酒樓頗近，簡清並不想同他們起衝突。她皺眉後退一步，讓出了大門。
兩個小兵拎著酒壇跟在打頭兵士身後，也怪叫著擠進大堂，「好酒好酒，店家，上酒菜來！」
簡清掌了燈，回身一禮，「夜深了，幾位軍爺稍候片刻，飯菜做好就送來。」
「要什麽飯菜！上酒！給我酒，給我酒！」
「忒香，咥肉！肉！」
聽了簡清的話，醉漢們將桌椅踢得哐哐作響，大吵大鬧，像小孩一樣發著脾氣。簡清揉了揉額角，一邊應和著，一邊一拉簡澈，退回了廚房。
剛發酵上的麵團切一塊檊平，再切成小方，手指一撚就是一片小小貝殼成型。簡澈在一旁洗著木耳菌子，手僵硬得要命，聲音都在發抖，「阿、阿姐，他們不是要吃肉嗎？」
簡清白他一眼，「醉漢的話也能聽得？守城的小兵一日也就那些銀兩，買了酒哪裏還夠買肉？真想吃肉，酒醒得差不多了再讓他們去別家買就是。」
簡澈似懂非懂，但看著麵不改色的姐姐，心突然就定了。
簡清看他平靜下來，也就專注著自己手中的麻食。麻食並非蜀地吃食，起於西北關中，也有叫貓耳朵的，前世簡清師父就好這一口，每每酒醉就喊簡清做一頓來吃。
小小的麻食用勺子舀來吃，也不會在喝醉後拿不穩碗筷的醉漢手中打翻，輕薄蜷曲的麵片軟和易克化，再燴一鍋酸湯來解酒，做為醉後夜宵再合適不過。
☆☆☆
「軍爺，您的夜宵。」
簡清的出現及時解救了被三個大兵胡踢亂踹的大堂桌椅，她將海碗依次放到三人麵前。酸甜苦辣鹹，人生五味，寒夜裏一碗冒著熱氣的酸湯，任誰都會流下口水。
三人一聞，皆是一怔，不由自主安靜下來，捏住勺子，舀起一勺酸湯。
湯煮的時間不久，湯中幾味還都各自分明，明明也沒有什麽特別材料，但在調料的促和下，卻生出一種平凡又恰到好處的和諧口感，屬於家的溫柔貼心感迎麵而來。
先前第一個進門的兵士臉都快埋進碗裏，吃著吃著嗚嗚哭起來，「阿娘，阿娘！兒不孝啊嗚嗚……」
另兩人臉上顯出戚戚之色，揩一下眼角，不再搭話，悶頭吃了起來。不知不覺，碗都空了。
方才哭起來的兵士伏案哭著睡了一會，等簡清重擺好大堂桌椅，並一一擦完，回頭再看，三人身上雖還有酒氣，眼神卻已清明起來。
「夜深前來，叨擾小娘子了，我們兄弟在此給你賠個不是。」說話的兵士臉上還有淚痕，恭恭敬敬站起彎腰施禮。
簡清連忙去扶他，「哪至於如此，食客上門，沒有拒之門外的道理。更何況軍爺們守城一日，自然也疲乏些，隻是我這裏沒有酒，倒是讓三位掃興。」
「小娘子客氣。」兵士苦笑一聲，「做下失態之舉，還請小娘子不要同大人檢舉我們才是。」
就聽兵士話頭一轉，又道，「不知這麻食，是小娘子從何處學來？」
「鳳溪自然是沒有這般吃法的，豆.豆.網。此物起於河套，興於關中，酸辣口味也是那邊的嗜好。不過是因為家中長……」簡清一頓，將「長輩愛吃」換了個說辭繼續道，「家中長輩書上有記，不知是否合諸位口味？」
「今日是我兄弟三人到鳳溪城整整十年，想起故鄉親人，借酒消愁，卻沒想到，在這裏吃到了一口家鄉味道。」兵士失笑，「小娘子何必自貶，以你的手藝，放到關中售賣一定也是客似雲來。」
簡清壓下唇角笑意，道，「三位之後常來便是。」