婦人停了車隨後進門，急急上前拖起背簍，扯著小販就走，「你可真是，和她家做什麽生意！」
之前小販還有些不願意賣給簡清菜，此時被家人一攔，反而板了臉，奪下背簍，道，「答應人家的事情，怎麽能說不做就不做了？她家怎麽了，也沒禍害咱們丫頭，你操什麽閑心！」
「她、她不是那個什麽……」婦人不好意思說出來，嚅囁幾聲，反而自己鬧了個紅臉。
小販有些不耐，道，「什麽這個那個的，生意都定了哪有反悔的？她開她的酒樓，咱們賣咱們的菜，這有什麽！」他像是說服了自己，一邊點頭一邊推著婦人出門，小女孩喊了幾聲見爹娘都沒管她，這才閉嘴，一家人鬧哄哄的，重又往東市去。
簡清將茄子歸攏到大堂一角，拍了拍簡澈肩膀，指指門口，笑道，「客人都快上門了，還不快去？」
簡澈扁了扁嘴，顯然還想著方才的事，道，「以後，我們也不和他家做生意。」
「使什麽小性子，來者是客。」簡清一笑，推著簡澈出門，開始了新一輪的叫賣，「油潑麵、鴨雜麵、鴨腸蓋麵、酸湯麵，筋道的軟和的都有，今天吃麵每碗還送鹵味，瞧一瞧看一看嘞——」
沒叫賣幾聲，附近幾家鋪子的夥計就跑了出來，站在簡清攤子前問起了價格，「簡小郎，這麽幾種麵，都是四兩六文錢？」
夥計們已經在酒樓附近看了許久，昨天油潑麵的價格早都被他們記下，方才小販的話他們也聽得一清二楚，琢磨片刻，覺得十分有道理。簡清開酒樓，他們隻是去吃飯，而且昨天都已經吃過了她家鴨脖，吃都吃了，不差再多一口。
「油潑麵和酸湯麵都是素澆頭，四兩六文錢，鴨雜麵和鴨腸蓋麵是葷澆頭，四兩七文錢。」簡澈按姐姐教過的說辭向客人介紹著，稚嫩卻十分有條理的聲音吸引了不少路人看過來。
簡清從一旁迎了夥計們進門，夥計們各自找地方坐下，交頭接耳商量著吃什麽好。
簡清一一記下要求，瞥一眼門外各家鋪子裏偷偷往這邊看的掌櫃們，心知要是沒有他們許可，這些夥計也不可能完全自作主張過來吃飯，就是不知道昨天夥計們拿走的那些鴨脖，有多少是進了他們的肚子。
簡家酒樓附近都是些商賈人家，比不得城中心巨賈豪富，但和落難了的簡家比，處境好了不止一點。先前他們冷眼旁觀不過是眼紅了多年酒樓生意，一朝簡家無人，原身又荒唐事跡頗多，人人都覺得酒樓將一蹶不振，沒跟著來踩兩腳都是輕的，哪還會管簡家姐弟死活。
等眼看著小攤生意好起來，又吃了簡清昨天不要錢的鴨脖鹵味，這些人倒是想起來了和氣生財的老話。雖然做得並不明顯，萬一被說閑話也能有話遮掩脫身，但也算是一點善意。
想到這裏，簡清淡淡笑了一聲。前世華夏總有人說，逃避可恥但有用，這句話放在如今簡氏酒樓的食客們身上再合適不過。
人言可畏，但是當人心傾斜向美食，就會自己給自己找出來許多借口，流言如何便沒那麽重要。一如她最初所想，又有幾個食客，會管廚子私德如何？
☆☆☆
送走了夥計們和幾位貨郎，簡清點了點廚房材料，回憶片刻客人們點的吃食，隻粗略記得夥計們點鴨雜麵和鴨腸蓋麵更多，貨郎點油潑麵和酸湯麵更多些。
從垃圾變成入口美食的轉變不是每個人都能立刻接受，簡清也並沒有期待人們的觀念能立刻發生變化。而如今酒樓剛剛有些起色，談菜牌和傳菜計數還有些早，簡清把酒樓缺漏處一一記下，關了門，就見簡澈興衝衝從樓上跑了下來。
「阿姐！阿姐！」簡澈抱著一個小布包，布包裏隨著跑動傳來陣陣銅板碰撞聲。他興奮得臉都紅了，「你猜猜我們有多少錢了？」
前兩天姐弟二人點錢時總共點了八兩銀子有餘，簡清粗略算算，到今天銀錢總數應該是九兩出頭。像那個大兵出手闊綽的人不多，銀兩總歸隻能一點一點積累。
簡清把估計的數字一報，就看簡澈小臉垮了下來，「你怎麽不用數都知道？」
簡清揉了揉小朋友的腦袋，挑眉一笑，道，「我什麽不知道？你看，比如說昨天我們一共有一兩銀子和十個銅板，我們今天賣了兩碗素澆頭的麵，那麽我們今天有多少錢？」
簡澈扳著手指算起來，口中念念有詞，「一碗麵六文錢，兩碗麵是六、七、八……十二文！」
簡清看他一個個數字數過去，最後得出結果高興叫出來的模樣，笨拙又可愛。她悶笑片刻，開口引導道，「阿澈，兩碗麵就是六文錢的兩倍，六乘二，就是十二，這樣是不是快很多？」
簡澈茫然地看著她，問道，「兩倍是兩碗麵的意思，那乘是什麽意思？」
乘是什麽意思？簡清一時語塞，想了半天也沒想起她童年學加減乘除時老師的解釋。便忽然明白了教師這個職業，的確不是什麽人都能做的。
之前小販還有些不願意賣給簡清菜，此時被家人一攔，反而板了臉，奪下背簍，道，「答應人家的事情，怎麽能說不做就不做了？她家怎麽了，也沒禍害咱們丫頭，你操什麽閑心！」
「她、她不是那個什麽……」婦人不好意思說出來，嚅囁幾聲，反而自己鬧了個紅臉。
小販有些不耐，道，「什麽這個那個的，生意都定了哪有反悔的？她開她的酒樓，咱們賣咱們的菜，這有什麽！」他像是說服了自己，一邊點頭一邊推著婦人出門，小女孩喊了幾聲見爹娘都沒管她，這才閉嘴，一家人鬧哄哄的，重又往東市去。
簡清將茄子歸攏到大堂一角，拍了拍簡澈肩膀，指指門口，笑道，「客人都快上門了，還不快去？」
簡澈扁了扁嘴，顯然還想著方才的事，道，「以後，我們也不和他家做生意。」
「使什麽小性子，來者是客。」簡清一笑，推著簡澈出門，開始了新一輪的叫賣，「油潑麵、鴨雜麵、鴨腸蓋麵、酸湯麵，筋道的軟和的都有，今天吃麵每碗還送鹵味，瞧一瞧看一看嘞——」
沒叫賣幾聲，附近幾家鋪子的夥計就跑了出來，站在簡清攤子前問起了價格，「簡小郎，這麽幾種麵，都是四兩六文錢？」
夥計們已經在酒樓附近看了許久，昨天油潑麵的價格早都被他們記下，方才小販的話他們也聽得一清二楚，琢磨片刻，覺得十分有道理。簡清開酒樓，他們隻是去吃飯，而且昨天都已經吃過了她家鴨脖，吃都吃了，不差再多一口。
「油潑麵和酸湯麵都是素澆頭，四兩六文錢，鴨雜麵和鴨腸蓋麵是葷澆頭，四兩七文錢。」簡澈按姐姐教過的說辭向客人介紹著，稚嫩卻十分有條理的聲音吸引了不少路人看過來。
簡清從一旁迎了夥計們進門，夥計們各自找地方坐下，交頭接耳商量著吃什麽好。
簡清一一記下要求，瞥一眼門外各家鋪子裏偷偷往這邊看的掌櫃們，心知要是沒有他們許可，這些夥計也不可能完全自作主張過來吃飯，就是不知道昨天夥計們拿走的那些鴨脖，有多少是進了他們的肚子。
簡家酒樓附近都是些商賈人家，比不得城中心巨賈豪富，但和落難了的簡家比，處境好了不止一點。先前他們冷眼旁觀不過是眼紅了多年酒樓生意，一朝簡家無人，原身又荒唐事跡頗多，人人都覺得酒樓將一蹶不振，沒跟著來踩兩腳都是輕的，哪還會管簡家姐弟死活。
等眼看著小攤生意好起來，又吃了簡清昨天不要錢的鴨脖鹵味，這些人倒是想起來了和氣生財的老話。雖然做得並不明顯，萬一被說閑話也能有話遮掩脫身，但也算是一點善意。
想到這裏，簡清淡淡笑了一聲。前世華夏總有人說，逃避可恥但有用，這句話放在如今簡氏酒樓的食客們身上再合適不過。
人言可畏，但是當人心傾斜向美食，就會自己給自己找出來許多借口，流言如何便沒那麽重要。一如她最初所想，又有幾個食客，會管廚子私德如何？
☆☆☆
送走了夥計們和幾位貨郎，簡清點了點廚房材料，回憶片刻客人們點的吃食，隻粗略記得夥計們點鴨雜麵和鴨腸蓋麵更多，貨郎點油潑麵和酸湯麵更多些。
從垃圾變成入口美食的轉變不是每個人都能立刻接受，簡清也並沒有期待人們的觀念能立刻發生變化。而如今酒樓剛剛有些起色，談菜牌和傳菜計數還有些早，簡清把酒樓缺漏處一一記下，關了門，就見簡澈興衝衝從樓上跑了下來。
「阿姐！阿姐！」簡澈抱著一個小布包，布包裏隨著跑動傳來陣陣銅板碰撞聲。他興奮得臉都紅了，「你猜猜我們有多少錢了？」
前兩天姐弟二人點錢時總共點了八兩銀子有餘，簡清粗略算算，到今天銀錢總數應該是九兩出頭。像那個大兵出手闊綽的人不多，銀兩總歸隻能一點一點積累。
簡清把估計的數字一報，就看簡澈小臉垮了下來，「你怎麽不用數都知道？」
簡清揉了揉小朋友的腦袋，挑眉一笑，道，「我什麽不知道？你看，比如說昨天我們一共有一兩銀子和十個銅板，我們今天賣了兩碗素澆頭的麵，那麽我們今天有多少錢？」
簡澈扳著手指算起來，口中念念有詞，「一碗麵六文錢，兩碗麵是六、七、八……十二文！」
簡清看他一個個數字數過去，最後得出結果高興叫出來的模樣，笨拙又可愛。她悶笑片刻，開口引導道，「阿澈，兩碗麵就是六文錢的兩倍，六乘二，就是十二，這樣是不是快很多？」
簡澈茫然地看著她，問道，「兩倍是兩碗麵的意思，那乘是什麽意思？」
乘是什麽意思？簡清一時語塞，想了半天也沒想起她童年學加減乘除時老師的解釋。便忽然明白了教師這個職業，的確不是什麽人都能做的。