淡淡辣味和油脂融為一體，吃到最後一點瘦肉時，對肥油的懷念油然而生。劉掌櫃依依不舍咽下肉片，桌案上放著幾個小碟，紅白碎末攪進醬色碟中，想必就是簡清所說的蘸水。
光是肉片就已經十足美味，不知加上這蘸水又會如何。劉掌櫃夾出一片蹄膀肉，在碟中滾了一圈放入口中，若說方才是以豬肉為主，辣味點睛，如今便是辣味席卷，豬肉肥腴留下無窮回味。
夥計們見他吃得歡暢，便知道了簡家新品沒有失手，當下搶了起來。
「哎哎，別光顧著你吃啊，讓開，讓開，我也來嚐嚐。」
「你們怎麽吃個不停了？」
一時間抱怨聲紛紛停下，桌案前的木筷和蘸水碟都被搶了一空，沒人顧上說話，都在進行著搶食大戰，生怕慢了一步吃少了。
「……化腐朽為神奇，簡小娘子手藝絕了。」
「如此美味，賣作肉價，我也樂意！」
過了一盞茶的功夫，盤中蹄膀被哄搶一空，這才有低低兩聲感慨響起。
還有比食客捧場更讓一個廚師高興的事嗎？簡清淡淡一笑，坦然受了誇獎。
她敲了敲一旁的木桶，揚聲道，「今日豬腳買一斤送一斤，鹵鴨腸鹵蹄膀鹵鳳爪鹵鴨脖，吃麵還送鹵味！最後一天不要錢的試吃，最後時機，走過路過不要錯過嘞——」
一聲聲的「最後」迫著眾人，想起前日少吃了兩口就再沒了不要錢的鴨脖吃，夥計們筷子動得更快了。
也有機靈的夥計已經回自家鋪子找掌櫃拿了主意，擠開圍著桌子的眾人，把銅板拍在桌案上，大聲道，「來半斤蹄膀！」
先前的肉片已經被吃完，簡清正分著新的蹄膀，聞言一笑，拿油紙包起來剛剛擺上桌案的蹄膀，在簡澈拿來的小稱上一稱，道，「五兩三錢，隻收半斤的錢，今日活動豬蹄一斤十四文，承惠七文。贈送的有鴨腸、雞爪和鴨脖可選，客人要哪個？」
「鴨脖。」
簡清又稱了一根半鴨脖，一起遞給夥計，「半斤蹄膀和半斤鴨脖，客人拿好慢走。」
桌案前等著吃的夥計們自知吃白食沒有資格說話，隻能瞧著他趾高氣揚，把本來該不要錢給他們吃的一塊蹄膀拎走。
再一看木桶中，隻剩下一小隻豬蹄，便著急起來。
七文錢不貴，光買個豬蹄也差不多這個價錢，鋪子裏掌櫃的還等著吃呢，哪容他們磨蹭。
又一人叫起，「我！我也要半斤蹄膀！」
簡清豬蹄本就買得少，取了剩下的一個豬蹄一稱，抱歉地笑笑，「隻有二兩了，客人還要嗎？」
劉掌櫃剛從美味裏回過神，一聽豬蹄沒了，連忙道，「我要！我要！」
夥計急了，「我先來的！應該給我！我要送鴨腸！」
簡清用眼神安撫下劉掌櫃，收了錢，給夥計包了起來。
剩下的夥計們見徹底沒得吃了，自己還沒給掌櫃的帶一點回去，這才傻了眼，連忙問道，「買一斤送一斤，買別的行嗎？」
簡清早有應對，笑道，「豬蹄價貴，買旁的買一斤送一斤，實在承擔不起，不若買兩斤送一斤，你看如何？」
買豬蹄不覺得貴，但拿錢買這些下水，夥計們就有些猶豫，便道，「兩斤，太多了。」
簡清聞言，道，「那不若來點碗麵吃，鴨脖鴨腸也是會送一二兩的。」
這主意正中夥計們下懷，左右自家掌櫃也沒吃過簡家麵食，借他們名頭帶回去也不算丟臉。當即有人要了麵食，隻說吃完將碗送回。
也有人問過掌櫃的，掌櫃不想吃麵。可花錢隻買一斤實在不劃算，便幹脆拎了三斤下水回去。
簡清回了後廚，簡澈守在門前忙碌不停，看著夥計們擠擠挨挨，急著買鹵味甚至急出火氣的模樣，他舔了舔嘴唇，下午吃的豬蹄麵的味道好像還留在口中。
阿姐說得一點沒錯，買買買的熱情被折扣贈品調動起來，客人們哪還會記得旁的。
爭搶的架勢吸引了路人，攔住夥計還沒問幾句，就見他們匆匆告罪趕回了鋪子。不由心下思忖，這般心急趕回去，也不知這鹵味是何等的美味。
路過的人群湊起熱鬧，漸漸加入了排隊的行列，再一問價錢，兩文錢一斤，花錢嚐一口也不虧，便喊守著攤子的小孩稱肉。
簡澈一邊應著，一邊大聲叫賣，一遍遍重複的「最後一天買二送一」宣傳勾起了人們好奇，也激發著他們的緊迫的購買欲。
沒多久，簡清出來送麵時，就見自家酒樓前問價買鹵味的人圍了一圈，始終未散，可謂熱鬧非凡。
聽到有夥計叫她「簡小娘子」，許多人才忽然反應過來自己擠著來買的是誰家吃食，當即臉色一僵。可花了錢的鹵味，又不舍得扔掉，便隻能氣咻咻走了。
光是肉片就已經十足美味，不知加上這蘸水又會如何。劉掌櫃夾出一片蹄膀肉，在碟中滾了一圈放入口中，若說方才是以豬肉為主，辣味點睛，如今便是辣味席卷，豬肉肥腴留下無窮回味。
夥計們見他吃得歡暢，便知道了簡家新品沒有失手，當下搶了起來。
「哎哎，別光顧著你吃啊，讓開，讓開，我也來嚐嚐。」
「你們怎麽吃個不停了？」
一時間抱怨聲紛紛停下，桌案前的木筷和蘸水碟都被搶了一空，沒人顧上說話，都在進行著搶食大戰，生怕慢了一步吃少了。
「……化腐朽為神奇，簡小娘子手藝絕了。」
「如此美味，賣作肉價，我也樂意！」
過了一盞茶的功夫，盤中蹄膀被哄搶一空，這才有低低兩聲感慨響起。
還有比食客捧場更讓一個廚師高興的事嗎？簡清淡淡一笑，坦然受了誇獎。
她敲了敲一旁的木桶，揚聲道，「今日豬腳買一斤送一斤，鹵鴨腸鹵蹄膀鹵鳳爪鹵鴨脖，吃麵還送鹵味！最後一天不要錢的試吃，最後時機，走過路過不要錯過嘞——」
一聲聲的「最後」迫著眾人，想起前日少吃了兩口就再沒了不要錢的鴨脖吃，夥計們筷子動得更快了。
也有機靈的夥計已經回自家鋪子找掌櫃拿了主意，擠開圍著桌子的眾人，把銅板拍在桌案上，大聲道，「來半斤蹄膀！」
先前的肉片已經被吃完，簡清正分著新的蹄膀，聞言一笑，拿油紙包起來剛剛擺上桌案的蹄膀，在簡澈拿來的小稱上一稱，道，「五兩三錢，隻收半斤的錢，今日活動豬蹄一斤十四文，承惠七文。贈送的有鴨腸、雞爪和鴨脖可選，客人要哪個？」
「鴨脖。」
簡清又稱了一根半鴨脖，一起遞給夥計，「半斤蹄膀和半斤鴨脖，客人拿好慢走。」
桌案前等著吃的夥計們自知吃白食沒有資格說話，隻能瞧著他趾高氣揚，把本來該不要錢給他們吃的一塊蹄膀拎走。
再一看木桶中，隻剩下一小隻豬蹄，便著急起來。
七文錢不貴，光買個豬蹄也差不多這個價錢，鋪子裏掌櫃的還等著吃呢，哪容他們磨蹭。
又一人叫起，「我！我也要半斤蹄膀！」
簡清豬蹄本就買得少，取了剩下的一個豬蹄一稱，抱歉地笑笑，「隻有二兩了，客人還要嗎？」
劉掌櫃剛從美味裏回過神，一聽豬蹄沒了，連忙道，「我要！我要！」
夥計急了，「我先來的！應該給我！我要送鴨腸！」
簡清用眼神安撫下劉掌櫃，收了錢，給夥計包了起來。
剩下的夥計們見徹底沒得吃了，自己還沒給掌櫃的帶一點回去，這才傻了眼，連忙問道，「買一斤送一斤，買別的行嗎？」
簡清早有應對，笑道，「豬蹄價貴，買旁的買一斤送一斤，實在承擔不起，不若買兩斤送一斤，你看如何？」
買豬蹄不覺得貴，但拿錢買這些下水，夥計們就有些猶豫，便道，「兩斤，太多了。」
簡清聞言，道，「那不若來點碗麵吃，鴨脖鴨腸也是會送一二兩的。」
這主意正中夥計們下懷，左右自家掌櫃也沒吃過簡家麵食，借他們名頭帶回去也不算丟臉。當即有人要了麵食，隻說吃完將碗送回。
也有人問過掌櫃的，掌櫃不想吃麵。可花錢隻買一斤實在不劃算，便幹脆拎了三斤下水回去。
簡清回了後廚，簡澈守在門前忙碌不停，看著夥計們擠擠挨挨，急著買鹵味甚至急出火氣的模樣，他舔了舔嘴唇，下午吃的豬蹄麵的味道好像還留在口中。
阿姐說得一點沒錯，買買買的熱情被折扣贈品調動起來，客人們哪還會記得旁的。
爭搶的架勢吸引了路人，攔住夥計還沒問幾句，就見他們匆匆告罪趕回了鋪子。不由心下思忖，這般心急趕回去，也不知這鹵味是何等的美味。
路過的人群湊起熱鬧，漸漸加入了排隊的行列，再一問價錢，兩文錢一斤，花錢嚐一口也不虧，便喊守著攤子的小孩稱肉。
簡澈一邊應著，一邊大聲叫賣，一遍遍重複的「最後一天買二送一」宣傳勾起了人們好奇，也激發著他們的緊迫的購買欲。
沒多久，簡清出來送麵時，就見自家酒樓前問價買鹵味的人圍了一圈，始終未散，可謂熱鬧非凡。
聽到有夥計叫她「簡小娘子」，許多人才忽然反應過來自己擠著來買的是誰家吃食，當即臉色一僵。可花了錢的鹵味，又不舍得扔掉，便隻能氣咻咻走了。