有人在一旁來了興致，「簡氏酒樓人家那叫叫花雞，哪是你在江南吃的荷葉雞。名字起得低俗，出爐時那味道卻能飄十裏去。這幾日做的叫花雞每天隻賣四隻，聽說做完這段時日便不賣了，我昨日去時別說是雞，連吃雞的人都沒瞧見一個，光是滿酒樓那股子香氣久久不散，真是令人饞得慌。你可是搶上了？說說，怎麽個好法？」
「你心急什麽？」有人追問，先前說話那人便賣起了關子。杜景然側耳細聽，半晌沒聽到關竅細節，但光是食客們對簡家的盛讚就已然令人心中躁鬱。
白果見杜景然久久不動，在她身後小聲喚道，「小姐？」
「先前你說的簡家開業宴的主菜是什麽？」
白果摸不清小姐在想什麽，隻得老老實實答了，「毛血旺，裏麵有毛肚、鴨血，是辣味菜色。」
杜景然離了大堂，對著空無一人的小徑命道，「先前巡山沒有找到辣椒說是被她挖了回去，去拿銀錢收買也沒人獻上來。既然如此，你們去簡家把辣椒給我拿回來吧。」
隱在暗處的侍衛現身出來，抱拳拱手，「小姐，入室飛盜是重罪，王爺不會允許你這樣做的。」
杜景然冷冷道，「又不是讓你們去動手，怕什麽。怎麽，難道你們習得多年武藝，連一個商戶家進去都會被人發覺麽？還是你想替我做主不成？」
「屬下不敢。」
☆☆☆
簡清將立在門前的招徠木牌上的炭筆痕跡抹掉，換上新的營銷方案。
正寫著「買夠四隻送一隻」，就聽見背後有人咯咯笑起來，「噯，小簡掌櫃真是難為人。又不讓人一次全買走，還要每天搶著來買，夠了四隻才送一隻，比先前的第二隻半價可是要貴不少呢。」
簡清落下最後一筆，回頭笑道，「齊夫人，第二隻半價是前兩日的活動，今天您來得巧，剛好換了折扣，要不給您還按先前的活動如何？但是買四送一的活動，可就得下次才能參與了。」
齊夫人挽著自家夫君吳恪的手，下了馬車，倚著吳恪嬌聲道，「郎君，你看她。我還沒說什麽，就把我們明日的行程定下了。」
都轉運使吳恪故意板起臉，道，「我倒要看看你誇了這麽久的叫花雞有什麽好的，若是不好，別說明日，你後日也別想為夫陪你出門，自己去做那叫花去吧。」
「哼，我若是叫花子，你卻是什麽？還不是怪你帶回來那個泡椒鳳爪，勾得人心裏總是惦記，這不就找到簡家了。」
簡清假裝沒看見吳恪與寵妾的打情罵俏，平靜施禮道，「吳大人。」
在齊夫人嬌滴滴的埋怨聲中，三人進了店裏。此時時間尚早，店門初開，早上買過包子的人已經散去，零星幾個食客坐在店裏吃麵，還未坐定，從門外急匆匆跑進來一個青衣仆從，大聲問道，「簡小娘子，可還有叫花雞賣？」
簡清示意阿菇上前發給他一個號牌，「今日第二隻叫花雞便是您的，早上剛烘進爐子，客人須得稍坐片刻。」
吳恪打量著這個不知為何得了王爺青眼的少女，與兩日前開業那天相比，她似乎並沒有什麽變化，但若是與先前做派相比，簡直是脫胎換骨。
齊夫人把玩著簡清剛剛遞上桌子的號牌，繪著一隻簡筆小雞的木牌在她手中來回晃蕩，她懶洋洋打了個哈欠，「我們便是第一隻對吧？」
簡清適時遞上一小碟鳳爪，輕笑道，「夫人若是等待無趣，四下轉轉再回來取便是，等遊玩回來，雞也便烤好了。」
「就你乖覺。」齊夫人笑著拈了一塊剁開去骨的雞爪遞進吳恪口中，「喏，我叫府裏廚子怎麽做都做不出這味兒，還怪我掛念。」
吳恪握住她的手，「我隻逗你一句，你卻半點不饒人？」
「不吃便算了。」齊夫人哼了一聲，對簡清招招手，「先前問你的話，你光是搪塞於我。如今我夫君在此，你放心說出來，不怕旁人聽見找你麻煩。」
開業當天下午齊夫人吃到泡椒鳳爪後尋來，正巧趕上簡清做了叫花雞，她上午吃過消夏宴的排骨，下午又吃到叫花雞，兩種相近材料自然產生了聯想。
簡清故作不知，「夫人相問的事情如此多，不知是哪一件呢？」
齊夫人道，「你這叫花雞，和迎仙樓的消夏排，是不是有些關聯？」
簡清笑道，「這荷葉雞的做法起自江南，我連迎仙樓的消夏宴都不曾去過，怎麽就與她有所關聯？夫人若說，也當說我與江南洪家有所關聯才是。」
洪家，說的其實是曆史上江浙荷葉雞的傳承，簡清不曉得大梁的傳承家族是否還是姓洪，但她做菜的做法本也隻是托詞於簡父提及，若他家其實在大梁並不姓洪，拿句記錯了也能搪塞過去。
吳恪點點桌子，一時失笑，「你簡家菜做的向來是豆腐出名，你繼承酒樓後做的皆是辣菜，卻忽然做了道江南菜品，這時機，怕是也太巧了。」
「你心急什麽？」有人追問，先前說話那人便賣起了關子。杜景然側耳細聽，半晌沒聽到關竅細節，但光是食客們對簡家的盛讚就已然令人心中躁鬱。
白果見杜景然久久不動，在她身後小聲喚道，「小姐？」
「先前你說的簡家開業宴的主菜是什麽？」
白果摸不清小姐在想什麽，隻得老老實實答了，「毛血旺，裏麵有毛肚、鴨血，是辣味菜色。」
杜景然離了大堂，對著空無一人的小徑命道，「先前巡山沒有找到辣椒說是被她挖了回去，去拿銀錢收買也沒人獻上來。既然如此，你們去簡家把辣椒給我拿回來吧。」
隱在暗處的侍衛現身出來，抱拳拱手，「小姐，入室飛盜是重罪，王爺不會允許你這樣做的。」
杜景然冷冷道，「又不是讓你們去動手，怕什麽。怎麽，難道你們習得多年武藝，連一個商戶家進去都會被人發覺麽？還是你想替我做主不成？」
「屬下不敢。」
☆☆☆
簡清將立在門前的招徠木牌上的炭筆痕跡抹掉，換上新的營銷方案。
正寫著「買夠四隻送一隻」，就聽見背後有人咯咯笑起來，「噯，小簡掌櫃真是難為人。又不讓人一次全買走，還要每天搶著來買，夠了四隻才送一隻，比先前的第二隻半價可是要貴不少呢。」
簡清落下最後一筆，回頭笑道，「齊夫人，第二隻半價是前兩日的活動，今天您來得巧，剛好換了折扣，要不給您還按先前的活動如何？但是買四送一的活動，可就得下次才能參與了。」
齊夫人挽著自家夫君吳恪的手，下了馬車，倚著吳恪嬌聲道，「郎君，你看她。我還沒說什麽，就把我們明日的行程定下了。」
都轉運使吳恪故意板起臉，道，「我倒要看看你誇了這麽久的叫花雞有什麽好的，若是不好，別說明日，你後日也別想為夫陪你出門，自己去做那叫花去吧。」
「哼，我若是叫花子，你卻是什麽？還不是怪你帶回來那個泡椒鳳爪，勾得人心裏總是惦記，這不就找到簡家了。」
簡清假裝沒看見吳恪與寵妾的打情罵俏，平靜施禮道，「吳大人。」
在齊夫人嬌滴滴的埋怨聲中，三人進了店裏。此時時間尚早，店門初開，早上買過包子的人已經散去，零星幾個食客坐在店裏吃麵，還未坐定，從門外急匆匆跑進來一個青衣仆從，大聲問道，「簡小娘子，可還有叫花雞賣？」
簡清示意阿菇上前發給他一個號牌，「今日第二隻叫花雞便是您的，早上剛烘進爐子，客人須得稍坐片刻。」
吳恪打量著這個不知為何得了王爺青眼的少女，與兩日前開業那天相比，她似乎並沒有什麽變化，但若是與先前做派相比，簡直是脫胎換骨。
齊夫人把玩著簡清剛剛遞上桌子的號牌，繪著一隻簡筆小雞的木牌在她手中來回晃蕩，她懶洋洋打了個哈欠，「我們便是第一隻對吧？」
簡清適時遞上一小碟鳳爪，輕笑道，「夫人若是等待無趣，四下轉轉再回來取便是，等遊玩回來，雞也便烤好了。」
「就你乖覺。」齊夫人笑著拈了一塊剁開去骨的雞爪遞進吳恪口中，「喏，我叫府裏廚子怎麽做都做不出這味兒，還怪我掛念。」
吳恪握住她的手，「我隻逗你一句，你卻半點不饒人？」
「不吃便算了。」齊夫人哼了一聲，對簡清招招手，「先前問你的話，你光是搪塞於我。如今我夫君在此，你放心說出來，不怕旁人聽見找你麻煩。」
開業當天下午齊夫人吃到泡椒鳳爪後尋來，正巧趕上簡清做了叫花雞，她上午吃過消夏宴的排骨，下午又吃到叫花雞，兩種相近材料自然產生了聯想。
簡清故作不知，「夫人相問的事情如此多，不知是哪一件呢？」
齊夫人道，「你這叫花雞，和迎仙樓的消夏排，是不是有些關聯？」
簡清笑道，「這荷葉雞的做法起自江南，我連迎仙樓的消夏宴都不曾去過，怎麽就與她有所關聯？夫人若說，也當說我與江南洪家有所關聯才是。」
洪家，說的其實是曆史上江浙荷葉雞的傳承，簡清不曉得大梁的傳承家族是否還是姓洪，但她做菜的做法本也隻是托詞於簡父提及，若他家其實在大梁並不姓洪，拿句記錯了也能搪塞過去。
吳恪點點桌子，一時失笑，「你簡家菜做的向來是豆腐出名，你繼承酒樓後做的皆是辣菜，卻忽然做了道江南菜品，這時機，怕是也太巧了。」