雖然簡清沒吃過，但光看樣子，就知道肯定是便宜又好吃。五歲前的簡清住在福利院裏，福利院緊挨著農貿市場，市場檔口裏的小販從下午三四點就開始賣各色醬肉涼菜，屋子裏稍高檔些的炒菜味道也混在一起飄進福利院的小院。
每到這時候，簡清就會偷偷溜出去，扒在別人攤位的玻璃櫥窗上看裏麵的菜肴。記下那些油亮的模樣後，再回到福利院去啃饅頭喝稀飯，都好像變得更香了。
那時候的酸湯和辣椒油的味道是她最早的美味啟蒙，玻璃窗後小風扇帶著趕蒼蠅的紅塑料條來回轉動，在回憶裏帶著別樣的活潑美感。
有時想想，簡清後來義無反顧地一頭紮進廚師這個行業，可能不僅僅是因為帶她從福利院離開的師父是個廚子。或許也有童年回憶裏，一日又一日望著玻璃櫥窗後那些穿著廚師服的胖墩墩男男女女留下的渴望。
身後響起刻意放重了些的腳步聲，將簡清從回憶裏驚醒，她笑著搖搖頭，多少年了，竟忽然被一盆涼拌黃瓜勾起了軟弱鄉愁。前世的她已經成為過去，那個世界裏她該做的也已經做完，一無父母，二無親朋，唯一留戀的就是各色菜品，在這個世界裏也能一一重現。
簡清回頭招招手，隨口道，「阿澈，來嚐嚐這個。」
走進廚房的哪裏是簡澈，高冠軟甲的華陽王站在一側看過來，眸光沉沉。
太近了，近得能看得清他靠近鬢角處的細微疤痕，他像是匆忙趕來，額邊還有細小汗珠。
簡清愣了一下，放下手中東西低頭施禮，「小女子無狀，請殿下勿怪。今日來得頗晚，不知是帶走還是如何？」
楚斐垂眼避過她的動作，自己在木桌旁坐下，「你方才在想什麽？」
進門時楚斐便看到簡清咬著筷子尖，手中端著瓷盆，眼神悠遠，唇邊帶笑，卻有一種難言的悲傷籠罩著她，那一瞬間，她好像並非身處後廚，而是在極遙遠的地方，令他心中發沉。
做菜時走神本是大忌，但出現在她身上，似乎也不是不可以原諒。
「一些幼時的事情罷了，不足掛齒。」簡清隨口應付過去，見華陽王回避了問題，也不多問，提議道，「酸菜醃好了，給王爺做酸菜魚可好？」
楚斐默然頷首，端起簡清倒的綠豆湯喝了一口。
多了個華陽王，阿菇去挑的魚定然不夠，簡清與阿菇一同挑了兩條魚出來，刮鱗開膛。食材處理時本身的腥氣在後廚門前隱約飄了進來，楚斐好像沒有聞到似的，依然端坐著喝湯。
看似毫不在意，他的眼睛餘光卻一直停留在簡清身上。
簡清片了魚片醃好，將魚骨煎至金黃。一旁阿菇聽話地焯著剛取出來的酸菜，又撈出來炒幹，廚房裏魚腥氣被鮮味和焯水翻炒間湧出的酸味充斥，楚斐拎著桌麵的湯壺，又倒了一碗綠豆湯。
阿菇轉身與簡清換鍋時，正看到高高在上的王爺自己倒水喝，差點驚掉了鍋鏟，簡清伸手扶了她一把，「小心點。」
泡椒薑絲與魚骨一同翻炒，再加入一把黃燈籠椒蓉，一直不甚明顯的辣味便與另兩種味道分庭抗禮起來。簡清拎著一鍋鍋柄，一邊注意著自己手裏的火候，一邊提醒著阿菇，沒幾下，阿菇就從有些手忙腳亂變得像模像樣起來，讓準備好隨時搶救的簡清倒是沒了用武之地。
兩鍋酸菜魚底料先後炒好，簡清舀了一旁後廚持續備著的熱水澆進去，湯麵漸漸變色，冒出汩汩氣泡來。
剛剛開始掌勺的阿菇全部心神都被鍋中菜色占據，也忘了後廚還有個旁觀的華陽王，按了按手腕，又驚又歎，「掌櫃的，真沒想到，炒菜也這樣累的。」
簡清抿唇一笑，「你那鍋量多了些，是需要些力氣。你看著些鍋，湯裏出沫了記得撇掉。」
阿菇眼睛亮亮地猛點頭，「東家，我會練好力氣不讓你失望的！」
華陽王待在後廚，簡清也不方便再叫幾個夥計輪流進來吃飯，拌好的涼菜隨便分了分，讓閑著的樸六先取了一碗吃。
簡澈從前堂跑過來，差點撞上蹲在門檻邊抱著碗吃菜的樸六，「小六哥，你怎麽在這裏？」
樸六往門內努努嘴，小聲道，「王爺來了。東家拌了菜，等會兒還有酸菜魚吃，小東家你要不等會兒再進去？」
簡澈臉色垮下來，懨懨道，「好吧。」他看了後廚一眼，門內簡清守著兩口大鍋，拿勺子舀起一點湯嚐了嚐味道，有些遺憾地歎了口氣，「還是少了點味道。」坐在木桌邊的華陽王的眼睛一直停在自家姐姐身上，跟被黏上去了似的。
真討厭。
☆☆☆
楚斐不曉得自己被討厭了，他看看一旁正往鍋裏下麵的簡清，再低頭看看金色湯汁，紅豔的辣椒段鋪在其上，熟油的香氣將酸湯滋味掩下，隻留一點勾人食欲的微酸，色香俱佳。
每到這時候，簡清就會偷偷溜出去，扒在別人攤位的玻璃櫥窗上看裏麵的菜肴。記下那些油亮的模樣後，再回到福利院去啃饅頭喝稀飯，都好像變得更香了。
那時候的酸湯和辣椒油的味道是她最早的美味啟蒙，玻璃窗後小風扇帶著趕蒼蠅的紅塑料條來回轉動，在回憶裏帶著別樣的活潑美感。
有時想想，簡清後來義無反顧地一頭紮進廚師這個行業，可能不僅僅是因為帶她從福利院離開的師父是個廚子。或許也有童年回憶裏，一日又一日望著玻璃櫥窗後那些穿著廚師服的胖墩墩男男女女留下的渴望。
身後響起刻意放重了些的腳步聲，將簡清從回憶裏驚醒，她笑著搖搖頭，多少年了，竟忽然被一盆涼拌黃瓜勾起了軟弱鄉愁。前世的她已經成為過去，那個世界裏她該做的也已經做完，一無父母，二無親朋，唯一留戀的就是各色菜品，在這個世界裏也能一一重現。
簡清回頭招招手，隨口道，「阿澈，來嚐嚐這個。」
走進廚房的哪裏是簡澈，高冠軟甲的華陽王站在一側看過來，眸光沉沉。
太近了，近得能看得清他靠近鬢角處的細微疤痕，他像是匆忙趕來，額邊還有細小汗珠。
簡清愣了一下，放下手中東西低頭施禮，「小女子無狀，請殿下勿怪。今日來得頗晚，不知是帶走還是如何？」
楚斐垂眼避過她的動作，自己在木桌旁坐下，「你方才在想什麽？」
進門時楚斐便看到簡清咬著筷子尖，手中端著瓷盆，眼神悠遠，唇邊帶笑，卻有一種難言的悲傷籠罩著她，那一瞬間，她好像並非身處後廚，而是在極遙遠的地方，令他心中發沉。
做菜時走神本是大忌，但出現在她身上，似乎也不是不可以原諒。
「一些幼時的事情罷了，不足掛齒。」簡清隨口應付過去，見華陽王回避了問題，也不多問，提議道，「酸菜醃好了，給王爺做酸菜魚可好？」
楚斐默然頷首，端起簡清倒的綠豆湯喝了一口。
多了個華陽王，阿菇去挑的魚定然不夠，簡清與阿菇一同挑了兩條魚出來，刮鱗開膛。食材處理時本身的腥氣在後廚門前隱約飄了進來，楚斐好像沒有聞到似的，依然端坐著喝湯。
看似毫不在意，他的眼睛餘光卻一直停留在簡清身上。
簡清片了魚片醃好，將魚骨煎至金黃。一旁阿菇聽話地焯著剛取出來的酸菜，又撈出來炒幹，廚房裏魚腥氣被鮮味和焯水翻炒間湧出的酸味充斥，楚斐拎著桌麵的湯壺，又倒了一碗綠豆湯。
阿菇轉身與簡清換鍋時，正看到高高在上的王爺自己倒水喝，差點驚掉了鍋鏟，簡清伸手扶了她一把，「小心點。」
泡椒薑絲與魚骨一同翻炒，再加入一把黃燈籠椒蓉，一直不甚明顯的辣味便與另兩種味道分庭抗禮起來。簡清拎著一鍋鍋柄，一邊注意著自己手裏的火候，一邊提醒著阿菇，沒幾下，阿菇就從有些手忙腳亂變得像模像樣起來，讓準備好隨時搶救的簡清倒是沒了用武之地。
兩鍋酸菜魚底料先後炒好，簡清舀了一旁後廚持續備著的熱水澆進去，湯麵漸漸變色，冒出汩汩氣泡來。
剛剛開始掌勺的阿菇全部心神都被鍋中菜色占據，也忘了後廚還有個旁觀的華陽王，按了按手腕，又驚又歎，「掌櫃的，真沒想到，炒菜也這樣累的。」
簡清抿唇一笑，「你那鍋量多了些，是需要些力氣。你看著些鍋，湯裏出沫了記得撇掉。」
阿菇眼睛亮亮地猛點頭，「東家，我會練好力氣不讓你失望的！」
華陽王待在後廚，簡清也不方便再叫幾個夥計輪流進來吃飯，拌好的涼菜隨便分了分，讓閑著的樸六先取了一碗吃。
簡澈從前堂跑過來，差點撞上蹲在門檻邊抱著碗吃菜的樸六，「小六哥，你怎麽在這裏？」
樸六往門內努努嘴，小聲道，「王爺來了。東家拌了菜，等會兒還有酸菜魚吃，小東家你要不等會兒再進去？」
簡澈臉色垮下來，懨懨道，「好吧。」他看了後廚一眼，門內簡清守著兩口大鍋，拿勺子舀起一點湯嚐了嚐味道，有些遺憾地歎了口氣，「還是少了點味道。」坐在木桌邊的華陽王的眼睛一直停在自家姐姐身上，跟被黏上去了似的。
真討厭。
☆☆☆
楚斐不曉得自己被討厭了，他看看一旁正往鍋裏下麵的簡清，再低頭看看金色湯汁，紅豔的辣椒段鋪在其上，熟油的香氣將酸湯滋味掩下，隻留一點勾人食欲的微酸，色香俱佳。