奔霄進門看見主子負手站在小窗後，直直看著大堂裏笑鬧的幾人，目光沉沉，不知在想些什麽。
不用猜，他鐵定看的是簡小娘子。
一碗酸菜魚吃得隻剩殘渣，連湯底都不剩一滴，趁著主子看不見，奔霄愁眉苦臉地按了按肚子。
主子，您吃飽了，我們還沒吃呢。
「走吧。」楚斐淡淡道。
☆☆☆
客人走後，簡清備好了明早的麵團和澆頭，夥計們洗完了碗筷晾好，便是今天一天忙碌結束。
今天晚食吃得早，眼看時間還早，阿菇走向廚房，柳二丫和樸六犯著困準備去打水洗漱，三人皆被簡清攔下，「別走，來先看看這個。」
簡澈白天抄好的三份單子被簡清一一發了下去，簡清道，「晚上二娘不在，你們先拿著看看，認認字的形狀。等明天後天店裏人齊了，讓阿澈一起教你們認認菜單。」
樸六捧著寫滿字跡的紙張，像看神跡似的，敬畏道，「東家，你、你是說要教我們認字嗎？」
酒樓開業之前，簡清緊急突擊教過幾人認數字，通過桌上編號來分辨酒樓各個雅間和座位上客人的需求，以此方便傳菜。但是數字在沒見過的人眼裏就跟鬼畫符差不多，也沒什麽特別反應，此時換了菜單，卻是引起了驚異。
見樸六不安，簡清一時失笑，「怕什麽，認了字方便你們記賬寫菜名，不要你的束脩。」
阿菇咬著嘴唇不說話，點了點頭。樸六小心將草紙折好放進懷裏，拍了拍胸口，「東家放心，我一定好好學。」
連最大大咧咧的柳二丫也將紙張仔細疊好收起，認真道，「東家，你是個好人。」
簡清笑道，「早點睡吧。」
眾人散去，各自進房睡下。
簡澈想著後麵姐姐說的教學，犯起了愁，他自己都懂的不多，哪裏能教別人呢？想著想著，睡覺也睡不安穩。
半夜醒來，簡澈下樓準備去茅廁，忽然看到月光下一個瘦弱身影坐在後院門口，長發披散，素衣如雪，還有嘶嘶聲音不時響起，和茶樓故事裏的女鬼差不太多。
簡澈登時嚇得後退半步，還剩的一點睡意全部消失，他抓住簡清放在小窗窗台上的炭筆，筆尖向外指著「女鬼」小聲問道，「是、是誰？！」
阿菇回過頭來，細聲道，「小東家？」再一看簡澈臉色和動作，她撲哧一笑，「嚇到你了？」
見是熟悉的人，簡澈放下一點疑心，走到近前問道，「你在做什麽？」
阿菇揚了揚手中的草紙和樹枝，「東家說要教我們認字，我有點笨，先畫幾遍形狀，之後學起來快一點。」
簡澈揉揉眼睛，假裝不經意間擦過阿菇肩膀，確定是溫熱的之後，這才鬆了口氣，「你光記形狀有什麽用，我來給你念一遍，你記得快些。」
阿菇輕聲道謝，又道，「小東家，你和東家人真好。別家都不教這些的，就我們酒樓工錢又多，還教我們認字。」
「沒、沒事。」簡澈臉頰微紅，接過草紙一字字念給阿菇聽，末了說道，「還是要早點睡覺，阿姐說，睡不好長不高，明天也沒有精神。」
阿菇點了點頭，小聲重複一遍簡澈念的名字。
簡澈驚奇道，「你這麽快就記住了？好厲害。」
阿菇解釋道，「我之前背騾馬牛羊的名字和名冊，阿爹日日都要查的。」
簡清與簡澈說過店裏夥計們的事情，本以為阿菇是家中貧苦才出來做工，但這樣一聽，養騾馬的家庭，總不會太窮。簡澈問道，「那你不回家，阿爹不會擔心嗎？」
「現在還不行。」阿菇臉色有些難過，下意識摸了摸口袋裏的銅錢，露出一個笑容，「等我賺夠錢，就能回家了。」
第二日起來，簡澈見到阿菇時，她又是那樣一副高高興興什麽都搶著做的樣子了，昨天晚上那個說起回家會難過的小姐姐好像是他看錯了似的。
等簡清開始準備早上的叫花雞材料，李二娘從後廚出去送麵碗時，簡澈才找到機會將晚上的事情單獨說給姐姐聽，簡清心裏有些猜測，要麽是家中缺錢欠債要拿小姑娘抵債，要麽是彩禮錢家裏已經收了但小姑娘不願意。
但這些不便說給小朋友聽，簡清隻是笑道，「既然她想學，阿澈可得用心些教。」
這次簡澈沒再遲疑，認真地點了點頭，「我會的。」
簡清揉揉他的腦袋，「去吧，前麵還等著你去幫忙算賬呢，小掌櫃。」
「你怎麽也叫起這個來了！」
簡澈不滿地拍掉姐姐的手，噠噠跑走。簡清多看了一眼他的背影，總覺得先前的衣裳有些短了。
酒樓賺了些錢，加上富人雜七雜八的賞錢和胡家的賠償，足夠付她們姐弟做幾身衣裳的錢，夥計們也是時候做兩身統一的職業裝，這樣一來氛圍和檔次看起來才足，為了這些附加值消費的食客才會更加心甘情願。
不用猜，他鐵定看的是簡小娘子。
一碗酸菜魚吃得隻剩殘渣，連湯底都不剩一滴，趁著主子看不見，奔霄愁眉苦臉地按了按肚子。
主子，您吃飽了，我們還沒吃呢。
「走吧。」楚斐淡淡道。
☆☆☆
客人走後，簡清備好了明早的麵團和澆頭，夥計們洗完了碗筷晾好，便是今天一天忙碌結束。
今天晚食吃得早，眼看時間還早，阿菇走向廚房，柳二丫和樸六犯著困準備去打水洗漱，三人皆被簡清攔下，「別走，來先看看這個。」
簡澈白天抄好的三份單子被簡清一一發了下去，簡清道，「晚上二娘不在，你們先拿著看看，認認字的形狀。等明天後天店裏人齊了，讓阿澈一起教你們認認菜單。」
樸六捧著寫滿字跡的紙張，像看神跡似的，敬畏道，「東家，你、你是說要教我們認字嗎？」
酒樓開業之前，簡清緊急突擊教過幾人認數字，通過桌上編號來分辨酒樓各個雅間和座位上客人的需求，以此方便傳菜。但是數字在沒見過的人眼裏就跟鬼畫符差不多，也沒什麽特別反應，此時換了菜單，卻是引起了驚異。
見樸六不安，簡清一時失笑，「怕什麽，認了字方便你們記賬寫菜名，不要你的束脩。」
阿菇咬著嘴唇不說話，點了點頭。樸六小心將草紙折好放進懷裏，拍了拍胸口，「東家放心，我一定好好學。」
連最大大咧咧的柳二丫也將紙張仔細疊好收起，認真道，「東家，你是個好人。」
簡清笑道，「早點睡吧。」
眾人散去，各自進房睡下。
簡澈想著後麵姐姐說的教學，犯起了愁，他自己都懂的不多，哪裏能教別人呢？想著想著，睡覺也睡不安穩。
半夜醒來，簡澈下樓準備去茅廁，忽然看到月光下一個瘦弱身影坐在後院門口，長發披散，素衣如雪，還有嘶嘶聲音不時響起，和茶樓故事裏的女鬼差不太多。
簡澈登時嚇得後退半步，還剩的一點睡意全部消失，他抓住簡清放在小窗窗台上的炭筆，筆尖向外指著「女鬼」小聲問道，「是、是誰？！」
阿菇回過頭來，細聲道，「小東家？」再一看簡澈臉色和動作，她撲哧一笑，「嚇到你了？」
見是熟悉的人，簡澈放下一點疑心，走到近前問道，「你在做什麽？」
阿菇揚了揚手中的草紙和樹枝，「東家說要教我們認字，我有點笨，先畫幾遍形狀，之後學起來快一點。」
簡澈揉揉眼睛，假裝不經意間擦過阿菇肩膀，確定是溫熱的之後，這才鬆了口氣，「你光記形狀有什麽用，我來給你念一遍，你記得快些。」
阿菇輕聲道謝，又道，「小東家，你和東家人真好。別家都不教這些的，就我們酒樓工錢又多，還教我們認字。」
「沒、沒事。」簡澈臉頰微紅，接過草紙一字字念給阿菇聽，末了說道，「還是要早點睡覺，阿姐說，睡不好長不高，明天也沒有精神。」
阿菇點了點頭，小聲重複一遍簡澈念的名字。
簡澈驚奇道，「你這麽快就記住了？好厲害。」
阿菇解釋道，「我之前背騾馬牛羊的名字和名冊，阿爹日日都要查的。」
簡清與簡澈說過店裏夥計們的事情，本以為阿菇是家中貧苦才出來做工，但這樣一聽，養騾馬的家庭，總不會太窮。簡澈問道，「那你不回家，阿爹不會擔心嗎？」
「現在還不行。」阿菇臉色有些難過，下意識摸了摸口袋裏的銅錢，露出一個笑容，「等我賺夠錢，就能回家了。」
第二日起來，簡澈見到阿菇時，她又是那樣一副高高興興什麽都搶著做的樣子了，昨天晚上那個說起回家會難過的小姐姐好像是他看錯了似的。
等簡清開始準備早上的叫花雞材料，李二娘從後廚出去送麵碗時，簡澈才找到機會將晚上的事情單獨說給姐姐聽，簡清心裏有些猜測，要麽是家中缺錢欠債要拿小姑娘抵債，要麽是彩禮錢家裏已經收了但小姑娘不願意。
但這些不便說給小朋友聽，簡清隻是笑道，「既然她想學，阿澈可得用心些教。」
這次簡澈沒再遲疑，認真地點了點頭，「我會的。」
簡清揉揉他的腦袋，「去吧，前麵還等著你去幫忙算賬呢，小掌櫃。」
「你怎麽也叫起這個來了！」
簡澈不滿地拍掉姐姐的手，噠噠跑走。簡清多看了一眼他的背影，總覺得先前的衣裳有些短了。
酒樓賺了些錢，加上富人雜七雜八的賞錢和胡家的賠償，足夠付她們姐弟做幾身衣裳的錢，夥計們也是時候做兩身統一的職業裝，這樣一來氛圍和檔次看起來才足，為了這些附加值消費的食客才會更加心甘情願。