光天化日之下，沒什麽好害怕的，林稚問道：“這位郎君，可是有什麽事？”“哦，沒什麽事。”大漢竟意外地好說話，“你是新來的吧？以前從來沒見過你我活了這麽大，剛剛那張餅的做法，卻是見所未見。”林稚笑了笑，“那我再給您做一張。”大漢聞言連連擺手：“不用不用……”林稚卻已把餅下了鍋。大漢見狀，隻好受寵若驚又充滿期待地在一旁看著。沒過多久，林稚便把餅塞給了他，“郎君且嚐嚐看。”大漢約莫四十多歲，早已過了“郎君”的年紀，被林稚喊得有點不好意思，“別這麽客氣，咱們挨著做生意便是鄰居，我姓胡，你就叫我……”“胡大哥。”林稚微笑接道。大漢被這聲胡大哥喊得心花怒放，心道這孩子真是嘴甜，眉開眼笑道：“就叫胡大哥！”接過林稚遞來的雞蛋灌餅，胡大郎咬下一口，眼睛一亮。餅皮酥脆柔韌，裏麵的雞蛋放了蔥花和胡椒粉調味，軟嫩可口，茱萸辣醬鮮辣清爽，就連卷著的那片生菜都脆生生的鮮嫩水靈，真真是好吃極了。胡大郎性格豪放，並不眼紅林稚日後可能會搶了自己生意，大剌剌道：“好吃，好吃！你這餅一定能賣個好銷路！”林稚繼續鏟餅渣，聞言抬頭一笑：“那就借您吉言了。”禮尚往來，吃過他的雞蛋灌餅，胡大郎邀請林稚來吃自己的油餅：“不是我誇，我這‘胡大油餅’可是遠近聞名……哎喲，怎麽糊了！”原來他剛才一心顧著吃雞蛋灌餅，沒留神自己鍋裏的油餅，這才一不小心都炸成了黑炭。胡大郎用笊籬把那鍋黑炭撈出來，滿臉心疼：“你看這事鬧的……唉，隻能我自己吃了。”林稚卻道：“胡大哥，這種炸糊的食物大多有毒，還是不吃為妙。”糊了的食物性質發生改變不說，還會產生苯並芘，容易致癌。其實之前也不是沒吃過，但見對方神色前所未有的認真，胡大郎隻好作罷：“好吧，那就不吃了……糟踐了這麽多，罪過罪過。”恰在這時來了一波往常的熟客，胡大郎忙對他們道：“對不住了各位客官，今日我這鍋發生了一點小意外，恐怕還要等上一會兒才能炸好下一鍋。你們要是趕時間的話，不如去我隔壁小郎君那裏買餅，我嚐過，好吃得很！”這幾人確實趕時間，當下也沒跟他客套：“那好吧。胡大，那改日我們再來你這裏。”說完便去林稚那裏了。林稚正一心一意準備眼前食材，沒聽到那邊的對話，見一下子來了五六位客人，很是驚訝，聽他們一共要買十二份，瞬間覺得剛才那筆“三份”的大生意算不上什麽了。一口氣做完五套之後，林稚明顯感覺自己的技藝有所提升，做餅的速度越來越快。如果自己是什麽模擬經營遊戲裏的主人公，此刻頭頂上多半會跳出“經驗值加一百”之類的字樣。十二套雞蛋灌餅做好，按照客人提點的數量一一遞過，林稚笑道：“您拿好。”餅香撲鼻，有忍不住的食客走出兩步便拆開袋子吃起來，評價：“嗯，不錯，美味得很！”這人慣會挑嘴，聽他如此評價，說明這餅是真的好吃。受他影響，人們紛紛到林稚攤子前買餅，排起了一條小長龍。半日下來，林稚臉也笑僵了，胳膊也酸了，心道果真勞動人民最光榮。好在賺了不少錢，昨日置辦食材物什的成本費約是賺出來了，還剩下不少。仔細一數，竟然足足有二百多文，是他在慈幼局一個月的零花錢。隔壁胡大郎的油餅攤子生意也不錯，並未受到那一鍋黑炭的影響，這讓林稚多少寬了心，收攤回舍。雞蛋灌餅甫一麵世，一炮打響，瞬間在臨安城的早市火爆起來，無數競爭對手被拍在沙灘上。第二日第三日，生意依舊紅火，有一天的營業額甚至突破了三百文！經過這幾天的觀察，林稚發現，客流高峰主要出現在兩個時間段：太陽沒出來之前和太陽高升之後。沒出太陽前的這段時間自是不必多說，做的是上朝官員的生意；而等到太陽高升之後，做的則是那些晚起之人的生意。比如那些不受父母管束的小兒郎，太陽曬屁股才起床，慢慢地梳頭洗臉穿衣打扮，拾掇完了，肚子餓了，這才上街買早點吃。這點小小的懶散和現代人如出一轍，林稚突發奇想，若是做一做外賣生意，一定很是紅火。這日林稚依舊賺得盆滿缽滿，正準備同往常一樣收攤回舍，突然有一道聲音在身後響起。“等一下等一下！小郎君請先留步！”作者有話要說：下章攻出場～沒搜到確鑿證據說宋朝沒有雞蛋灌餅，我們就當他沒有。1參考百度2這裏的“大哥”以及後文會出現的爹娘等稱呼都是參考別的朝代。。第4章 大理少卿林稚依言頓住腳步，回頭一看，一個錦袍圓領的少年朝自己跑了過來。少年約莫十六七歲，長相俊俏，頭發高高豎成一個馬尾，周身盡是少年人的青澀氣息，跑得累了，靠著林稚的爐車大口大口喘氣，絲毫不在意炭火會弄髒衣物。瞥見他明顯汙了一塊的衣角，林稚不忍道：“小郎君，小心髒。”少年這口氣總算喘勻了，擺擺手，抬起頭道：“不礙事！”四目相對，林稚發現，他居然認識麵前的少年大理寺少卿孟瓊舟的弟弟，孟淮安。認識的原因很簡單，有一次孟瓊舟來慈幼局視察，孟淮安跟了過來。恰巧林稚當日身體不適，去醫館的時候見到了孟少卿的弟弟，卻沒能見到那位大名鼎鼎的孟少卿。孟瓊舟不過二十五六歲，年紀輕輕卻已經擔任正四品官職，別說是甩開同齡人一大截，就連年長他十幾二十幾歲的長者都望塵莫及。據說他斷案如神，破獲的疑難雜案、平反的冤假錯案數不勝數。而眾多案件當中，林稚對其中一則指馬為鹿案印象最深。鹿脯是用鹿肉加工的肉幹，味道鹹香，是臨安城一道有名的小吃。然而鹿肉成本高昂，有些商販便動了歪腦筋，用馬肉來代替。朝廷禁止宰馬，鮮馬肉不容易得到，造假商販隻能用老死或者病死的馬來充當原料。死馬很便宜，買到手以後，剝皮取肉，切成大塊，先用爛泥埋起來，過一兩天刨出，外觀會很新鮮，但是不能吃腐肉的味道太濃。為了祛除異味，這些奸商大量采購豆豉，用鹹豆豉來醃製和燉煮死馬肉，燉上一天，無論顏色、口感還是味道，都跟鹿肉沒什麽區別，可以批發給小販了。造假一事表麵無足輕重，實際獲利巨大，再加上其背後盤根錯節的人際關係，一時之間竟無人敢接手此案。當時孟瓊舟年紀極輕，又是新官上任，性格冷淡得遠近聞名，所有人都不看好他。出人意料的是，短短半月，孟瓊舟便查明了指馬為鹿一案的黑幕，揪出了其背後一條完整的產業鏈，將所有涉事人員通通按照律法嚴肅處置，剛正不阿，冷酷無情，從此一案成名。除此之外，還有一件事也讓他十分出名這位孟少卿患有惡食症。惡食症就是厭食症，是一種見食不貪，食欲不振的病證。那日林稚無緣得見這位孟少卿，後來聽慈幼局其他人將對方翻來覆去誇了好幾番，說他如何氣度不凡，如何豐神俊朗，如何俊美無雙……諸如此類。林稚卻覺得是他們的粉絲濾鏡在作怪。氣度不凡倒很有可能，至於俊美無雙……想象一下，一個常年患有厭食症的人，多半是一副麵黃肌瘦、形容憔悴的模樣，能有多俊美？總之，他對此持懷疑態度。不過，站在他麵前的孟淮安雖然仍有些青澀，卻能看出未來必定是個美男子，如此想來，他親哥應該也不會差到哪裏去隻可惜得了那種怪毛病。回過神來，林稚問：“小郎君是要買餅？”孟淮安點頭：“對，看你快收攤了，可還有剩？”林稚低頭看了看，笑道：“小郎君真是好運氣，正好還剩下一張餅的量。”孟淮安嘿嘿笑了兩聲。林稚動作利索地煎餅，拿筷子戳破，倒入攪散的雞蛋液生菜葉用完了，他便多打了一顆蛋。將做好的雞蛋灌餅一切一折，林稚遞過去：“一共八文錢。”不用他說，孟淮安已經提前把銅錢準備好了：“我知道多少錢。小郎君，你在我們國子監可出名了，人人都說十裏天街新開的餅攤，店主人不光長得好看，餅做得也好吃！”聞言，林稚啞然失笑。他不過一個開小吃攤的商販，哪裏稱得上“店主”？這小少年誇起人來還真是……挺受聽的。大門大戶裏出來的孩子，又是十幾歲的年紀，不僅不叛逆，待人接物還這樣有禮貌，實屬難得。林稚不由得對這孩子產生了幾分好感。“既然如此，下次來的時候給你們削價。”“不用。”孟淮安拿起餅，大方地揚了揚手，“他們一個個都有錢得很，不用降價。”話音剛落，和來時一樣，一溜煙地跑沒影了。林稚看著他的背影，笑著搖了搖頭。少卿府毗鄰十裏天街，黃綠琉璃瓦剪邊，雕梁花窗，四周圍廊，修葺得十分精巧。孟淮安踏進垂花門，一路小跑，邊跑邊喊：“阿兄，我給你帶好吃的來了！”這句話他從小到大喊了上百遍，莫說別人，就連奴仆們聽得都有些耳朵起繭，紛紛裝作無事發生，眼觀鼻鼻觀心，低頭刷刷地掃著地。今日休沐，孟瓊舟在屋內執筆題字，眼神不起一絲漣漪，淡聲道：“不要喧嘩。”“不行，今天這個嘩我一定要喧。”孟淮安撩開珠簾走進來，“阿兄，你猜我買到什麽了！不猜？那我就告訴你當當當，雞蛋灌餅！”他把那猶帶熱氣的餅子往桌上一擱：“這餅子最近紅極一時，程……我好些同窗想買都買不到。要不是我散了午學特意踩著點給你買回來，你還吃不到呢就差一點，那小郎君就收攤了！真真是一步之遙，你還不快感謝我。”孟瓊舟對這餅子也有所耳聞。近日上朝，隔兩步就能看見幾個官員舉著這雞蛋煎餅吃，他還以為是官家改了什麽公廚食譜，後來才知道事實並非如此。然而他的注意力卻並不在這上麵，筆尖一頓：“小郎君？”“是啊，你也覺得很奇怪吧？我一開始也以為，能做出這麽好吃的餅子，對方一定是個心靈手巧的小娘子或者大娘子。卻沒想到是位小郎君，而且還是位長得很好看的小郎君……”看了一眼孟瓊舟的臉色，孟淮安頗狗腿地補充：“當然，在我的心裏，還是阿兄你長得最好看。”“不管是誰，以後不要買這種東西。”孟瓊舟不為所動，“我吃不下，你買了也是浪費。”孟淮安可憐兮兮道：“我保證，你這次絕對吃得下……你要是吃不下的話，我替你解決，絕對不會浪費的！阿兄，你就試試吧，真的很好吃，萬一這次你愛吃了呢？”從小到大，母親和弟弟為他惡食的毛病沒少操心，可惜總不見好。一日三餐，他隻能強迫自己吃飽，從來沒發自內心地喜愛過每種食物的味道。這餅真有那麽好吃？孟瓊舟垂下眼簾，纖長的睫毛在眼下投下一片陰影。他將毛筆輕輕放置於墨硯之上，拿起桌角被冷落已久的蛋餅，咬了一口，動作優雅美觀地像在拈一朵花。許是多加了一個蛋的緣故，餅皮酥香，餅瓤卻格外軟和，和鮮香的茱萸辣醬結合起來，頗有幾分剛柔並濟之感。慢條斯理地咀嚼一番，將那口餅咽下去，孟瓊舟緩緩道：“尚可。”聞言，一直在旁邊盯著他的孟淮安瞪大了眼睛。