第3章

    季仲遠想的清楚，他並不想當一輩子獵戶，更不想一輩子麵朝黃土背朝天，所以先幹上幾年，攢些錢財，後麵再考慮做點小生意之類的，那時候就沒有危險了。家裏人拗不過他，隻能隨他去，於是他挑了個日子，跟樊雨花要了錢，去鎮上買了包果脯，提著去了老獵戶家。丁老頭看著幹巴，身上力氣可不小，他見是村霸來了，原以為是鬧事的，後來聽說想讓他帶著去山上打獵，還有點不敢相信，不太想帶他，怕他惹禍。好在季仲遠會磨，嘴巴甜，待了半個時辰就搞定了老獵戶，定了兩天後上山去。兩天後早晨，樊雨花給他帶了四個大號雜糧餅子，又買了四個雞蛋給他揣上，才忐忑不安地送他出了門。季仲遠去了丁老頭家，幫著推了一輛小板車，又看著他把一些粗細不一的草繩裝上車，背著一柄弓，帶了一兜子箭，那箭頭不全都是鐵的，大多數是木頭的，這年頭鐵貴，常見的小獵物用木箭就能搞定，鐵箭頭要省著用。一切準備好後，丁老頭召喚家裏兩條黝黑獵犬，兩人兩狗就這麽上路了。丁老頭人心眼不錯，一路上沒閑著跟季仲遠說話，大多是在告訴他山上的事情，比如上山必須要帶狗，狗能幫著捕殺獵物，還能防禦危險，遇到猛獸真敢站在主人身前，很護主的，老獵戶的這兩條狗已經跟了他十一年了，比自己兒子還親雖然他沒有兒子。再比如進山後要沿著土路走，遇到蛇要小心，盡量不要去招惹，但是有些毒蛇是很好的藥材，要是敢冒險捉到一條，拿去鎮上藥房能換不少錢。一說到捕蛇，季仲遠立刻想到了以前見過的蛇夾子，長長一根杆，隻在頭上有堅固的夾子，操作地好的話，人不用彎腰就能把蛇抓住，十分安全，他跟老獵戶描述了一番，老頭立刻覺得可行，說是等回來就研究研究做一個出來。又說年輕人心思活，他怎麽就沒想到這麽好的東西，弄的季仲遠都有些不好意思了。等到了山腳下，還能見到有半大的孩子在瘋，或是在挖些野菜之類的，見了季仲遠，都不太敢說話。再往上就見不到人了，不知不覺走到了山中，四麵蟲叫鳥鳴，就是沒有半點人聲。丁老頭把季仲遠帶到一間小院前，告訴他這裏是獵戶的落腳點，每個上山的獵戶基本都會在此處落腳。院子不大，四四方方，中間位置一間石屋，造得結實堅固，也足夠簡陋。“這院子在這兒夠用了，夜裏狼和狐狸都能擋住，但擋不住人熊，不過你也不用擔心，這附近林子沒有人熊，狼也少，但是有野豬，須得小心著點，天黑之前一定回來，莫要在山裏逛。”老頭一邊說著，一邊把東西卸下來，他也帶了幹糧，小屋裏有油鹽醬醋，也有劈好的木柴，見著季仲遠帶的幹糧，老頭說道：“下次不用帶雞蛋，多帶些餅子就成，山裏吃得多，現采些菌子也夠吃，帶多了累得慌。”“好嘞！”季仲遠應下，麻溜地把屋子前前後後簡單打掃了一下，老獵戶見了很是滿意。“你小子這把歲數了倒是學好了。”老獵戶心直口快：“從院子往東有河，我去提桶水，你先弄些柴把火燒起來。”兩人忙活一陣，熱了餅子做午飯吃，老獵戶在院子裏存了些曬幹的菌子，用油炒了做菜吃，他放油不少，整盤菌子都油亮亮的，季仲遠咋舌，獵戶生活確實好。“你莫要隻看到好的，幹獵戶不長遠，早晚把身子累壞，到我這個年紀舊傷就開始作祟，雨天冷天渾身都疼。”丁老頭笑道。季仲遠邊吃邊說：“謝您提醒，我也沒打算長幹，這不家裏日子苦嗎，我想著先幹幾年讓家裏人寬鬆些，待攢些家底，我想著去鎮上做點小買賣，把家人接到鎮上住。”他去過幾趟祥雲鎮，鎮子不大，但是對比村子來說算的上繁華，酒館客棧，各色鋪子，人來人往，總歸要比村子裏舒服多了。丁老頭聽了直樂：“你小子想的長遠，要去鎮上住可不容易。”季仲遠咧嘴笑道：“且走且說吧。”午飯很快吃完，兩人稍微休息一會兒就出了門。丁老頭告訴他，山上有不少之前設下的陷阱，這樣就算他不在山上，陷阱裏也多多少少會有些東西，省不少力氣。“都說咱們獵戶是靠拳腳的，其實才不是呢，拳腳那是防身的，捕捉獵物主要還是靠陷阱，等會我教你設兔子套。”丁老頭叮囑季仲遠記住陷阱的位置，山上陷阱各色各樣，數量也不少，一個不小心踩到了，可是會要人命的。陷阱有大有小，為不同體型的動物們準備，丁老頭在山上呆久了，對於哪種動物會出現在哪裏都了如指掌，他帶著季仲遠一個個走過去，一邊給他解說陷阱的布置，一邊查看陷阱的情況，季仲遠都一一記在心裏，走了不多會兒，眼前一個陷阱塌了大半，丁老頭高興道：“定是有東西進來了。”兩人過去一看，這是個不小的陷阱，底部布置了許多木刺，用來應對一些大型獵物，比如野豬之類的。此時一隻體型不大的動物掛在木刺上，兩個人用力拉上來一看，丁老頭便樂了：“野山羊，看著不大，你瞧這血還新鮮著呢，應該是剛死不久，你小子有口福，今晚咱們把它燉了吃了。”季仲遠也高興，來了這麽多天，終於見著肉了，肚子這會兒就跟著叫了起來，惹得老丁直笑他。兩人又翻找了一些陷阱，卻是沒有這麽好的東西了，有些陷阱被動物踩過，已經損壞了，還要花力氣給重新補好。不過在套野雞兔子的套索上倒是撿到了兩隻兔子一隻山雞，一隻兔子腿傷著了，沒精打采地掙紮著，山雞倒是精神，見著人來還敢較量一下。當然，他們全都被綁走，扔進了石屋裏。“這兔子不太行了，明天就得帶回去，不然死了就要臭了，賣也賣不出去，吃也不能吃。”丁老頭看看天，又說：“還有點時間，我教你認幾種菌子。”老頭熱情又實在，季仲遠都記在心裏，乖巧地給老頭倒了水，裝進水袋中，走一會兒就主動給老頭喝兩口，老頭被伺候的舒服了，話也更多了。撥開幾株腰深的野草，一大叢灰白的菇類出現的眼前，丁老頭笑道：“阿遠呐，來拾鵝子了。”這是一種肉厚的菇，當地人叫它作鵝子，算是很常見的東西，一般人都認不錯，季仲遠的記憶中也吃過這種菇，味道還算鮮美。他彎腰伸手將那一大叢鵝子全部摘下放進背後的竹簍中，又往前走，便看到一截木頭上長滿了木耳，丁老頭說道：“采些回去曬著吧，這東西得曬幹了泡了才能吃，這會兒不能吃的。”季仲遠便又采了許多木耳，再往前走尋到了一種黃色蘑菇，卻是沒有更多收獲了。老丁抬頭看天，對季仲遠說：“你記著，日頭在這個位置的時候就得回去了，再晚天就要黑了。”季仲遠應下，兩人往回走，順手在石屋邊的皂角樹上采了半筐莢果，這棵樹是丁老頭移栽過來的，至今己有二十多年，樹幹粗壯，枝葉茂盛，結的莢果也多，采了莢果回去煮了水就可以洗衣服洗澡洗頭，能洗得很幹淨。第5章 捕獵和宰殺是兩件事，要想把獵物宰殺地幹淨漂亮也是項技術活，要麽古代庖丁解牛那麽神奇呢。季仲遠是不會宰殺的，丁老頭告訴他可以去找屠戶，一般分些肉和排骨之類的，屠戶都會願意給宰殺，還能分得幹幹淨淨利利索索，專業人幹專業活。丁老頭自己會分解獵物，把那頭野山羊拖去河邊處理了，再回來時就抱著一大盆羊肉羊排了。大鐵鍋已經被季仲遠洗得幹幹淨淨，他抱來足夠多的柴禾，點著了火，等老獵戶回來，鍋裏已經倒滿了清水，丁老頭撿了半盆子羊肉羊排扔進了鍋裏，剩下的四條整羊腿拿去抹上鹽醃著。野山羊雖然不大，但這個季節都在努力進食貼秋膘，以備度過漫長寒冷的冬天，所以肉還是挺肥的，鍋裏水燒開，羊肉也焯好了，咕嘟咕嘟隨著氣泡冒出羊肉特有的膻味來。大塊的羊肉撈出來，再把一鍋血沫子水換掉，洗好一口幹淨大鍋，就可以燉羊肉了。老獵戶還是很舍得放油，大塊豬油扔進鍋裏，很快就化成液體，冒著滋滋的小氣泡，早就準備好的蔥薑蒜扔進鍋裏，因為還帶著水滴，惹得鍋底油炸開，細小的油花四濺，好在鍋夠大夠深，不然就要濺出來燙到人。鍋內調味料的香味逐漸出來了，老獵戶把大盆羊肉直接到了進去翻炒，待到羊肉染上絲絲金黃，又舀了一大勺醬油倒進去翻了兩下，才倒了水進去燉。季仲遠一邊燒火一邊說：“這羊肉可夠膻的。”老獵戶一拍腦門：“哎呀，忘了放酒了。”他從廚房的架子上抱下來一個小壇子來，取了勺子舀出一勺微微發黃的老酒加到了鍋裏，又想起什麽似的，抱來了另一個小點的罐子，說：“之前存了些蜜在這，加點進去也能解腥。”又說了些他尋蜜的故事，邊說邊笑，惹得整個小屋的氣氛都變得歡快起來。晚飯一鍋羊肉，炒了一盤菌子，再熱兩個餅子，就足夠兩人痛快飽腹了，就是沒有酒，丁老頭說晚上要機警著點，不能飲酒的，兩人便隻吃著肉吹著牛，倒也算是有趣。季仲遠第一次吃肉吃到飽，感歎道：“難怪人都說獵戶好，能頓頓吃肉，可不是好麽！”丁老頭嘿嘿笑道：“也不是每次都有肉吃的，這山上野味多，但是熬上十天半個月的，人也受不了。”季仲遠豎起大拇指：“我是佩服您的，要是我，估計兩三天就受不住，得跑下山去。”丁老頭笑道：“為了養家，這點苦算什麽，我看你這身板硬實，要是能耐住寂寞，倒是可以當個真正的獵戶。”“為了吃肉，值得。”兩人邊說邊笑，天黑了山裏伸手不見五指，比村裏還要黑，冷風刮過吹動樹林嗚咽著，鬧鬼似的，坐在鍋灶前不覺得什麽，一旦洗漱躺下，就覺得有些不舒服了。兩人擠在一張床上，老獵戶早就習慣了山裏的生活，很快就呼呼大睡，鼾聲震天，季仲遠被吵得睡不著，翻來覆去，直到天快亮才沉沉睡去。早起又是炒菌子，季仲遠獻出了他的四個雞蛋，樊雨花給他帶的是熟雞蛋，這會兒剝了就能吃，丁老頭帶了一小袋米，兩人煮了大米粥吃，這還是季仲遠來這裏第一次吃到大米。真香啊，這是今年的新米，老獵戶已經吃上了，他們家還舍不得吃，要存著過冬，這就是差距。人比人，窮死人。不過丁老頭卻說，他家也不好成天這麽吃，誰也吃不起，他家裏沒有青壯，家裏的地每年都得雇人種，因此糧食也是很金貴的，也就是上山的日子裏會吃些精細的糧食，因為打獵消耗大，必須吃些好的才有力氣。季仲遠看著壯實，這是先天基因決定的，後天他沒有好好保養，現在看不出來什麽，但是再過些年就能看出來虧了，老獵戶語重心長，告訴他不要再喝酒，要多吃些好的，趁著年輕底子好，把身子虧得養回來。季仲遠都記在心裏，這些道理他都懂，但是聽老獵戶這樣說，還是很感動的。遠方的太陽已經驅散薄霧，不冷不熱地掛在空中，山林經曆了一晚上的暗流湧動之後，在鳥鳴聲中恢複了勃勃生機，那些夜間的廝殺爭搶血腥被晨風蕩開，林子裏一片歲月安好的青蔥模樣。丁老頭眯著眼睛看看天，說道：“我帶你去下幾個兔子套，今天早點走，去鎮上把兔子賣了。”季仲遠應了一聲，又道：“我準備挖點菌子回去給家裏人嚐嚐鮮。”丁老頭笑道：“昨天不是挖了不少，你拿就是。”季仲遠隨口道：“那是丁伯你的，我自己挖些去。”他邊說邊整理工具，沒有注意到丁老頭的目光變得耐人尋味起來。丁老頭捏著胡子，說：“哪裏用那麽客氣，後屋那些個兔子雞，你看中了拿回去吃便是。”季仲遠把一圈麻繩放進背簍，轉過頭認真地說：“那不成，我是來跟你學本事的，又不是來蹭你吃喝的，你打到的東西我不能拿，等我去下了兔子套，自己捉了兔子再拿回去給家裏人吃。”丁老頭笑嘻嘻，不再說話，兩人帶著工具往山裏走，遇到野菜菌子就挖一挖，一路上老頭給季仲遠講究哪裏下兔子套，哪裏下野雞套，又告訴他下次來準備些硬硬的黃泥丸子，要教他打兔子和野雞。一路下了不少套，倆人忙活著，快到中午時分，兩人才推著板車，拉著一車山貨下山去，一路上丁老頭問了季仲遠許多次是否要拿些肉回去，季仲遠都給拒絕了，他覺得這是理所當然的事情，但是丁老頭卻不這麽覺得。在這個年代，人們因為物質匱乏，臉皮可沒有那麽薄，丁老頭帶過那麽多村人，每次下山他都會讓村人拿些東西回去，從來都沒有人拒絕過，都是拿了就走，好點的道個謝，許多人連個謝字都沒有。也因此他帶人就隻教個兔子扣之類的就完事了，老獵戶在山間拚過命，對道義一詞十分在意，萬萬不想把一身本事隨便教給那個後生，到時候知不知道感恩不說，教會徒弟餓死師傅的事情也不是沒有發生過。因此季仲遠這般舉動，在老獵戶看來完全是一朵奇葩也是當徒弟的好料子，至少收這樣的人做徒弟，不用擔心自己老來餓死，丁獵戶沒有兒子，對養老一事分外上心。不知不覺走到山下，季仲遠幫著丁獵戶把小車推到家，把自己的筐拿下來就要告辭，這時候老獵戶叫住他，笑道：“你出來一趟，哪能叫你空手回去。”他喊來自家老伴，讓把柴房半籃子雞蛋拿來，對季仲遠說：“這些雞蛋你拿回去吃。”又從車上扯了條醃製的羊腿下來，丟到季仲遠背後的筐裏，說：“帶回去給家裏人嚐嚐，不用加鹽巴了。”季仲遠哪裏肯，但是老獵戶卻執意讓他拿走，說：“跟著師父好好學，以後不缺這些個。”季仲遠感激不盡，咧嘴笑道：“好嘞，謝師父，我先回去了。”說完便出了院子，往自家走去，老獵戶在後麵看了他背影許久，啐了一口：“小崽子，拜師怎麽不磕頭。”惹得老伴在後麵直笑他。季仲遠歡歡喜喜滿載而歸對他來說確實堪稱豐收了，背後的筐子裏有大半筐壓得結結實實的木槿葉子，一大包灰撲撲的鵝子菌，還有一條醃羊腿，手中的籃子裏是用布蓋著的半籃子雞蛋，他大略看了看，估摸有二十多個，這對他們家來說是一筆巨大的財富了，估計樊雨花不舍得吃，會賣掉，還得想辦法勸她給家裏人吃掉才行。他歡歡喜喜沒，剛走到門口就聽見樊雨花在罵人，他腳下一頓，趕緊跑回家，隻見常小惠捏著衣角站在院子裏，眼眶紅紅的，樊雨花指著她大喊大叫。“阿娘，這是怎麽了？”季仲遠大喊道。樊雨花一愣，轉眼看見他來了，兩隻吊起來的丹鳳眼立刻彎成了一雙月牙，語氣一百八十度大轉彎：“阿遠回來了，可太好了，快讓娘看看！”季仲遠便走過去，讓她左右端詳，瞧見常小惠委委屈屈站在一邊，連忙問：“阿娘怎的生氣了？”樊雨花瞅一眼常小惠，氣道：“一整鍋的粥，全糊在鍋底了，你說說有這麽糟踐糧食的麽？！”那是挺生氣的，這會兒糧食可珍貴，大家剛從饑寒交迫中解脫，尚且不能實現溫飽，糊了一鍋粥，著實讓人生氣。他歎了口氣，說：“娘別生氣了，家裏窮是我們男人的責任，嫂子這麽多年在咱們家從來都是孝順的，能幹的，她也不是故意的。”