鄭江停把糖葫蘆插在門口固定上，隨後進去對張賦道：“我這兒夥計的工錢一月三錢五，日後生意好了會漲，可還行。” 張賦連連點頭，在富月齋一個月四錢，但畢竟是大酒樓，小飯館兒能給這個數已經很好了：“那我要做些什麽？” “招呼客人，午時出去送飯，就像我昨天一樣。” “好嘞。” 末了，鄭江停又對纖哥兒道：“以後你就隻管收賬，午時張賦出去了招呼一下，今兒帶他走下程序。” 楚纖放下算盤，現在多了個夥計自己也能輕鬆不少了，於是道：“是了，鄭師傅，全聽您的安排。” 鄭江停瞧見人趴在櫃台前抿嘴笑，忍不住伸手揉了一把他的頭：“別淘氣。” 站在遠處的張賦：……這是什麽該死的絕美鄰裏關係，是他不配嗎？為什麽他的鄰居是討人厭的黑娃愣頭青？ 小飯館兒裏多了個夥計確實運轉的更快了，客人催促的聲音都少了許多，到了午時鄭江停早早準備好了食盒讓張賦出去跑單兒，纖哥兒又忙活了起來。 張賦這一趟足足去了一個時辰才回來，可比他昨日去碼頭還耽擱的久，鄒筠見人遲遲不回來，還以為提著食盒跑了，不過知道是鄭江停特意招的夥計，想來人品應該還是有的，這才沒有多過問。 鄭江停正在給小孩兒取糖葫蘆，見著跑的上氣不接下去的張賦，問道：“你這是被狗追了？” 張賦順了口氣兒：“今兒帶的飯食多，碼頭的貨船要下午才來，買飯食的人不多，我又去縉西學堂那邊跑了一趟，可在學堂外頭把飯食賣完了。” 鄭江停知道縉西學堂，是個大學堂，裏頭富家子弟貧寒學子都有，若是要說舍得花錢，恐怕學堂那邊舍得花錢的還比碼頭上的多，他原也有心思過去轉轉的，沒想到張賦心思還挺活絡，沒等他說人就先去了。 “學堂那邊可好賣？” “好賣著咧，還有五個沒買著，讓我趕緊再給送過去。”張賦說著頗為得意的揚了揚下巴。 鄭江停很認同他的業務能力，趕緊就做了五份讓人送去。 纖哥兒撥著算盤，慢悠悠喝了一口鄭江停衝的蜂蜜水，道：“加上張賦出門送的飯食，今兒到現在賺的銀子已經有昨天一整日那麽多了。” 鄭江停揚眉：“夥計沒白請。” 一連過了幾日，張賦在碼頭和學堂跑，兩個地方已經摸熟了，賣飯食已經不用一直沿街叫賣了，想要飯食的會提前在他那兒登記，到了飯點兒他在把飯菜分別往兩個地方送去。 愣頭青黑娃瞧著一群人圍著去拿飯食，張賦那股神氣勁兒，他瞧著就惡心，狠狠啃了幾口饅頭。 “小黑，那小子不是你介紹來碼頭的嗎，咋去送飯食了。我聞著那飯菜是真香，特別是那番茄炒蛋，碼頭上的人說以前都沒有吃過，你能去問問可以便宜點不。” 黑娃沒好氣的嚷嚷：“有啥好吃的，酸溜溜的可別吃出毛病來，你們村裏來的人咋這麽饞嘴，要吃自己不知道去問，幹啥還要我去問。” 與之說話的男子嘀咕了一句：“你倆不是認識嗎，咋人家那麽快就尋到別的差事兒了，你還在碼頭。” “誰跟他認識，我說你是不是欠打！” 男子趕忙跳開：“怕不是菜酸溜溜的，人還酸溜溜的咧。” 鄭江停看著鋪子的生意趨於穩定，每日的收入也是實打實的，人手也使的開，考慮到現在蓋飯很好賣，但是主菜花樣就有些少了，他想推出新的大菜。 前兩日他聽賈四爺說正街上開了一家古董羹店，生意很是火爆，飯館兒打烊後他去正街打探了一番，是家大館子，可有他們鋪子三個那麽大，他在門口看了幾眼，有人的客桌上都置放著一個鍋爐，食客在裏頭夾菜吃。 他恍然大悟，什麽古董羹，其實就是火鍋。這年代裏沒有辣椒，火鍋都是清湯的，其實選擇性並不多，但是客人卻不少，說明還是有市場的。 既然有市場，他也不能放棄賺錢的機會，於是尋思著用番茄熬鍋底，做番茄酸湯鍋，配套的菜式有魚肉丸子，蝦滑等特色菜，考慮到成本和人手，他每日就準備個四五桌的菜，吃的人少也不愁賣不出去囤積太多菜浪費了，人多就先到先得，還能吊住食客。 做好了準備以後，他先試著讓大家給客人推銷。 賈四爺時常來小飯館兒裏和美人小哥兒說些縉城裏的新鮮事兒，順道以老顧客的皮臉混些幹果吃，聽說飯館兒裏要上新菜還是古董羹，登時來了興致，深知古董羹一人吃欠缺點意思，竟還叫了三兩好友一起。 有人捧場自然是好的，鄭江停準備了濃濃的西紅柿湯鍋，廢了大功夫把魚去刺做成丸子，又把買的鮮蝦做成蝦滑，配上自製鹹香適口的油碟，全然不熟大飯館的排場。 “這是什麽滑來著？太香了！” 賈四爺聞著濃香的番茄鍋忍不住先夾了一顆熟透而浮起來的蝦滑嚐鮮，放進嘴裏還真是鮮，咬著很有彈性，就像是活的小蝦在嘴裏竄一樣，他不顧燙嘴，硬是給吞了下去。 另外幾人見他的態勢，連忙也夾著蝦滑吃，一時間整桌子人讚不絕口，引得別桌的客人頻頻回頭。 “再給來一份兒蝦滑！” 鄒筠笑的眼尾吊著眉毛，連忙去後廚做蝦滑，炒菜她可能味道跟兒子的不一樣，但是做出來的蝦滑又未曾潤味兒，沒道理會不一樣。一桌人吃著新鮮誇著飯館兒，光蝦滑就點了三份兒，最後一桌收了一錢有多的銀子。 賈四爺吃了個高興，結賬的時候掏錢眼都不眨一下，這些少爺老爺時常上大酒樓，一頓酒席的銀子可能就是七八錢，甚至幾兩銀子都有，一錢銀子恐怕在人眼裏就是打賞戲子的錢，鄭江停實打實的收錢，沒覺得敲了人竹杠。 “這蝦滑和魚丸都好吃，煮菜的湯汁兒跟別的飯館兒也不一樣，這趟可沒白跑，過兩日我還來吃。” 鄭江停道：“咱小飯館兒古董羹菜量有個定數，不過隻要四爺過來，雖時有菜。” 賈四爺朗聲笑道：“就數你會做生意。” 鄭江停送人出去，在門口頓了一會兒，時下應當是又小有的忙了。 他還沒來得及高興，張賦拉著一臉跑回來，在門口就著急道：“今兒拿去學堂那邊的飯食有一半沒送出去！” 作者有話要說： 評論區抽獎！ 感謝在2021-02-04 16:17:59~2021-02-05 17:49:31期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~ 感謝投出地雷的小天使：尤 1個； 感謝灌溉營養液的小天使：隱匿種田 10瓶；27112868 5瓶；dcm520 1瓶；非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！第24章 張賦按照平時送飯的點兒去碼頭，把飯分發後就要趕著去學堂那邊，可誰知今兒來的貨船比往日多，好些碼頭的漢子爭著要買飯，生意來了當然是好事，但是每日送出去的飯食都是有定數的，一時間他也拿不出多的來。 漢子們卻不依，想要拿送去給學堂的飯食，黑娃尋著熱鬧過來起哄，大著舌頭說什麽賣個飯食還賣出優越感了，不是誠心做生意什麽的，一時間場麵混亂，他好說歹說才把客人勸了下來。 碼頭的事情平息後，他火急火燎的趕到學堂去，因在碼頭耽擱了時間，去學堂就比平日就晚了些，點了飯食的書生等了好些時候，他一通賠不是，本以為讀書之人明事理應當好說話，哪曾想明事理的不過是少數，正因是讀書人，說話反而比碼頭上的漢子彎酸許多。 幾個書生圍著他說教了好一通孔孟之道，四書五經，從守時說到了誠信，又從誠信說到了生意，個個搖頭晃腦喋喋不休的說了不下一炷香的時辰，最後有書生說今日的飯食不收，權當是對他不守時的懲戒。 他就是滿身張嘴也說不過這些自詡滿腹經綸的書生，吃了個啞巴虧，隻能苦著臉回來了，差事兒沒辦妥，他提著剩下的飯食不知該如何是好，心裏已經做好被鄭江停訓斥罰錢的準備了，人也偃旗息鼓的。 鄭江停聞言卻並沒有太大的情緒起伏，隻道：“進去喝口水歇歇，不礙事。” 張賦見他的反應微微錯愕，張了張嘴，卻沒說出話來，默著聲兒進了鋪子，放下食盒把收到的銀子拿去給楚纖點算。 楚纖自是聽見了談話，見張賦垂頭喪氣的模樣，他寬慰了一聲：“開門做生意難免會遇見些磕磕碰碰，別放在心上。” 張賦感激的看了纖哥兒一眼，在富月齋時一丁點兒小差事兒沒辦好都會被管事的訓斥到魂不附體，今兒他辦壞了生意鄭江停卻未曾生氣，許是習慣了昔日富月齋的模式，時下心裏很沒底氣。 他忐忑的忙碌了一個中午，下午些時候客人都散去了，鄭江停才空閑下來，見此勢頭，他覺得鄭江停是先前忙著沒時間理會，時下定然要開始訓斥了，他主動到鄭江停跟前，又一次自我檢討了一番。 鄭江停喝了口熱水，看著眼前局促站著抬不起頭的人，無奈笑了一聲：“纖哥兒說的沒錯，開門做生意不可能一直順遂，你也是在大酒樓裏待過很長一段日子，這些道理應當是明白的。” “我知道，可是這沒送出去的飯食……鄭師傅就從我工錢裏扣吧！” 鄭江停道：“扣什麽扣，還剩下五份飯菜，咱們飯館兒四個人一人一份兒，餘下一份兒你帶回去給你母親吃，糟蹋不了，也省的今兒中午做飯了。” “這……” “事情也不是你存心造成的，你已經努力想過去挽救了，這便是好的，我又在責怪你還有意義。”鄭江停揮了揮手道：“去忙吧，跟大娘好好學學怎麽做蝦滑，魚丸和處理古董羹的食材，已經有兩桌客人預訂了晚上要來吃古董羹。” 張賦頗為感動，連連點頭：“謝謝鄭師傅。” 瞧著鑽進後廚的張賦，楚纖笑道：“鄭師傅寬宏大量。” 鄭江停跟著笑了一聲，張賦年紀比纖哥兒還小上一些，多大點的孩子，動不動就罵有什麽意思，不過隻會讓員工記恨老板罷了，循循善誘教導好員工，讓員工有歸屬感生意才好做。 “我想著讓張賦同時跑兩邊難免會有意外的時候，時間趕不上讓客人久等也不是件事兒。”楚纖提議道：“要不午時我也出去跑一趟吧，分別往兩頭走，來去也快。到時候我去碼頭，張賦就去書院。” 鄭江停點點頭，這也不失是個好辦法，但他尋思了一瞬：“你去書院吧，那邊離飯館兒近一些。” 其實兩地兒相差不了幾步路，主要還是碼頭上風氣不太好，他想著盡是些光著膀子的臭男人，纖哥兒一個柔弱小哥兒過去要是被欺負了怎麽辦，指不定那些臭男人還動歪心思想拐纖哥兒，書院那邊到底是讀書人，知禮數，不會亂來。 事情就這麽定了下來。 …… 次日，縉西書院的幽遠的撞鈴聲響過片刻後，安靜的書院頓時嘈雜起來，不一會兒大門口便有著青衫的書生冒頭，三五成群的結伴從書院出來。 這當兒書院外頭已經團了不少人，賣包子饅頭的小販，給自家孩子夫君送飯食的百姓，聽見打鈴聲以後都伸長了脖子翹首以盼。 纖哥兒第一次過來，瞧著這番景象覺著還真是熱鬧，他雖然會讀書寫字，但是卻沒有上過學堂，會的東西都是母親在世時在家裏教的。 “誒誒，瞧，今兒來了個小哥兒，不知是誰家的小夫郎。” “既是他家的夫郎你還瞧，子曰：非禮勿視。” “人不風流枉少年，你可別讀著聖賢書把自己讀出毛病來。” 楚纖站在人群裏，雖未聽見書生們說什麽，可是周圍隱隱投過來目光，他也知有不少人在瞧他，這些書生正值風華正茂之年，對人群中紮眼的姑娘小哥兒可是格外關注的很。 昔時他出入富月齋，多的是目光黏在身上，心中雖不喜，但為了生活之計也不得不堅持下去，今下周遭又是打量的目光，且無鄭江停在身旁，他多多少少也有些不自在，不過也好過富月齋太多了。 “街尾小飯館兒的飯食，昨日定了飯菜的來這邊拿！” 他扯著嗓子在書院門口吆喝了一聲，旋即提著食盒到一邊去等人來拿飯食。 前一日定了飯食結伴出來拿飯菜的書生麵麵相覷，久久張望不見送飯的人來，還以為今兒小飯館兒的人又遲到了，忽的聽見人群中姿容豔麗的小哥兒吆喝，一時間還未曾反應過來，何時就換人了。 有人疑惑卻有人興衝衝的朝纖哥兒走去，送飯之人秀色可餐，這頓飯吃起來豈不是更為美味。 往日裏要揪著張賦彎酸的書生，今兒到了纖哥兒麵前個個彬彬有禮，甚至從未點過飯食的都前去湊熱鬧，問問明日是否還送，一份多少錢一類的。 楚纖一邊核對昨日點了餐食的人，一邊應付著書生們，方才的不適全然忙來不見了：“明日還是我來送，葷十八文，素十五文，小飯館兒在旺民街街尾最後一家。” “小生也定一個明日午時的飯食。” “好的，敢問先生之名，預點何飯食。” 楚纖的飯菜全部分了出去，抱著食盒蓋子作為墊底支撐，抽出一支筆準備記錄明日要的送的飯菜，書生們見糙紙上落下一串娟秀的小字，登時更為沸騰：“小公子竟還識字，字跡當真是秀美。” “先生過謙了，不過是略微識得幾字而已。” 李客生從書院出來時，已經下學好一會兒了，夫子說他的文章更為精進華麗了些，很是讚賞，他心情暢快，大步流星正欲去外街的飯館兒進餐，出了院門卻有些奇怪，今兒學院外頭為何團聚了許多書生。 “李兄！” 李客生側首，瞧見是自己的同窗書生，他徐步過去：“幾位今日這般快就用過了飯食？” “尚未。”最先出來侃談的書生朝著纖哥兒的方向抬了抬下巴：“瞧。” 李生不明所以的看向他所指的方向，目光繞過一幹書生的頭頂，見著一名身形纖細的小哥兒正在中間，他眉心微緊，瞧著衣服飾物簡單的小哥兒分外眼熟，待其看清人之時，眸光一凝，下意識就要過去看個明白。 “李兄是咱縉城的才子，何時會對一名小哥兒起興……”同行之人話未說完，見李生已經幾大步往前去了，其中一人連忙拉住李生，疑惑又忍不住戲謔：“李兄莫不是也要學那些人，為了上前套近乎定下飯食？” 李客生扒開同行之人的手：“似是故人，我前去看看。” 幾人愣在原地，任憑李客生過去，詫異道：“李兄何時熟識了這般小哥兒。” 李客生原本是不太相信自己奉為明珠般的雲容公子會像個小販一般出現在這兒，然待其走到跟前時，那張時時擾亂他清夢的臉卻讓他不得不承認這個事實。 他默著一直沒張嘴說話，隻瞧著纖哥兒昔日撫琴弄月的細長手指在糙紙上寫寫畫畫，一邊還詢問著還有沒有人要定飯食，全然已經沒有了昔日在富月齋時的高不可攀。