第39章 喬遷之宴(3)
謝邀，人在長安，正準備造反 作者：一燈闌珊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周圍幾雙炯炯有神的眼睛，說自在肯定是假的。“你們能不能別看了，我不是專業廚師，要求不用太高。”
段曉棠二把刀的廚藝，在這些人裏也是遙遙領先。如果說她是五穀分不太清楚，祝明月和林婉婉則是完全分不清楚。
杜喬解下圍裙隨白湛去廚房外透氣，白三娘將灶孔前的小馬紮挪出來些坐下。“什麽時候學的廚藝。”
“沒學多久，隻能做些家常菜。”自問還是有些天賦的。
“為何想到學廚呢？”祝明月和林婉婉兩人都不善廚藝，白三娘猜測其家鄉風俗未必需要女子下廚。
段曉棠手上片著鴨子，一邊和白三娘說話。“小時候家裏常年不開火，頂多燒水煮麵。等到長大後突然有一天對做飯感興趣，就學了。”
世人著實奇怪，誇酒樓飯菜說有家的味道，讚家裏飯菜和外麵做的一樣。繞的人都不知道到底哪邊好。說到底還是貪戀美食帶來的煙火氣，以及煙火氣裏藏著的人生百味。
以白三娘的見識，實難想到哪家是常年不開火的，哪怕窮苦人家亦要燒火做飯。段曉棠平日行事顯然不是困苦之家能教養出來的。
如果她能活到一千多年以後，會知道世上許多手段解決家庭飲食問題，比如食堂、酒樓、外賣甚至速食品。
白三娘看著灶孔裏的熊熊火焰，思緒飄遠。“平日裏除了習武下廚，還有其他喜好的嗎？”
段曉棠露出一抹難掩的微笑，“喜歡的太多，卻沒一樣能長性，想一出是一出，學到半截又有了新愛好。”
白三娘想到一個合適的形容，“見異思遷。”
“差不多，就是這樣。”
白三娘至今沒吃過幾塊豬肉，“豬肉好吃嗎？”
段曉棠沒回頭，“我家那兒常吃的是豬肉，今天做的叫紅燒肉。傳說古代一個大文人被貶，生活困苦，無奈之下隻能食豬肉，因其做法特殊味道極好，還專門賦詩為記。”
“詩為何？”白三娘想聽聽傳說中的大文人的詩作。不知當時情境，但能用油糖煎炸豬肉，未必困苦到山窮水盡之地。
“忘了。”以前確實看過，但因不是考點，僅限於看過。“他老是被貶，今天被貶到這兒，明兒被貶到那兒，不知不覺行跡遍布半個天下。每到一個地方專門找當地美食，或者自創食物。曾經還有人專門根據他的詩發掘其中美食。”
“是能吃善吃之人。”白三娘未曾聽過這個典故，隻以為是自己讀書太少之故。卻不知那是數百年後的風流人物。
鍋中水開，揭開鍋蓋，五花肉帶著焦糖色上下翻動。將泡好的黃豆倒入，接下來隻等著燉熟即可。
祝明月在正堂桌椅碗筷安置好，白家幾個仆人另在西廂安排桌子，兩邊互不打擾。
鹵肉壇子揭開時，香味引得白湛杜喬心癢不已，太香了！
“這裏麵是什麽？”白湛問道。
“鹵肉。”祝明月彎著腰頭也不抬，“有沒有忌口，這裏都是些下腳料。”真正的下水第一次沒敢放，一是客人們難以接受，二是收拾起來太麻煩。
白湛伸著頭，沒看出肉的原形，“下腳料？”
祝明月麵不帶色，“豬肘、豬蹄、豬尾巴、雞爪、雞蛋之類。”
白湛吞吞口水，“我可以試試。”主要是太香了。
“等著。”端著盆進廚房。問道：“哪些菜好了，我先端出去。”順便將壇子裏撈出來的鹵肉放下，“這些要切嗎？”
段曉棠指了指一旁的案台，“當然要切，不然手抓肉？”
“先切點，給外麵的填填肚子。”
沒說具體是誰，段曉棠也猜到了。手起刀落，切的不會太仔細，主打的就是一個粗獷。
綠豆涼粉已經拌好，沒有辣椒隻能茱萸代替，辣而微苦。
段曉棠原本定的菜單是香菇燒雞，集市上賣菌菇的都是散賣的，其中混了不少從未見過的菌子，即使攤主再三保證沒毒，也不敢全信。無奈問林婉婉：“會治菌子中毒嗎？”
林婉婉又不是土生土長的彩雲之南醫生，上哪來的實踐機會。“見都沒見過！”回答得十分光頭無賴，網上看過的病例不算。
為了不出現紅傘傘白板板，請長安人民吃席的意外情況，隻能買了竹筍來燒雞。
祝明月將竹筍燒雞分舀在幾個海碗裏，素雲伸手接過，“祝娘子，我來吧！”
祝明月交待道：“每樣菜正堂放兩碗，西廂你們那屋放一碗。”
素雲也沒料到給奴仆的席麵與主人一樣，“是。”
祝明月想的無非是另安排菜色麻煩，何必分出三六九等呢，反正每道菜都做的多。
看著盤子裏的鴨肉片，慢慢用筷子夾著擺出形狀，不能指望段曉棠炒菜切菜的同時還能注意擺盤。“刀工進步空間非常大。”
段曉棠無所謂，“剛剛三娘已經說過了。”自然不會說你行你上的話，小夥伴不行才讓自己掌勺呀！
段曉棠鹵肉切了一半，祝明月從碗櫃裏拿出兩個瓷碗，不是甚好貨色也無花紋，隻取其幹淨易清洗。各夾了幾塊拿著兩雙筷子出去分別遞給白湛和杜喬，“先嚐嚐味道，有意見和曉棠說。”和我沒關係。
白湛嘴裏叫得歡，真端在手裏難免遲疑，想他一個貴公子，真沒人敢拿下腳料給他吃。筷子夾著一塊中間白色的圓柱形骨頭，左看右看。“這是什麽？”
杜喬根據形狀猜測，“豬尾巴。”
白湛遲疑一息，想著段曉棠不會故意整蠱自己，少年人敢想敢試，眼一閉嘴一張，豬尾巴入口嚼勁十足。想起從前打獵見過的野豬，一頭豬怎麽隻有一條尾巴，還那麽短。
眼睛看著杜喬碗裏，沒有尾巴。再看碗裏還有兩塊肉，和祝明月的話一對照。“豬蹄。”
“豬肉下腳料味道這麽好嗎？”白湛意猶未盡。
杜喬冷靜道：“該是曉棠做的好吃。”同以前吃過的味道完全不同。
白湛樂悠悠地進出廚房加餐，杜喬仿佛看到小時候的自己，母親做飯時總是會先給自己點東西嚐嚐味道。
段曉棠二把刀的廚藝，在這些人裏也是遙遙領先。如果說她是五穀分不太清楚，祝明月和林婉婉則是完全分不清楚。
杜喬解下圍裙隨白湛去廚房外透氣，白三娘將灶孔前的小馬紮挪出來些坐下。“什麽時候學的廚藝。”
“沒學多久，隻能做些家常菜。”自問還是有些天賦的。
“為何想到學廚呢？”祝明月和林婉婉兩人都不善廚藝，白三娘猜測其家鄉風俗未必需要女子下廚。
段曉棠手上片著鴨子，一邊和白三娘說話。“小時候家裏常年不開火，頂多燒水煮麵。等到長大後突然有一天對做飯感興趣，就學了。”
世人著實奇怪，誇酒樓飯菜說有家的味道，讚家裏飯菜和外麵做的一樣。繞的人都不知道到底哪邊好。說到底還是貪戀美食帶來的煙火氣，以及煙火氣裏藏著的人生百味。
以白三娘的見識，實難想到哪家是常年不開火的，哪怕窮苦人家亦要燒火做飯。段曉棠平日行事顯然不是困苦之家能教養出來的。
如果她能活到一千多年以後，會知道世上許多手段解決家庭飲食問題，比如食堂、酒樓、外賣甚至速食品。
白三娘看著灶孔裏的熊熊火焰，思緒飄遠。“平日裏除了習武下廚，還有其他喜好的嗎？”
段曉棠露出一抹難掩的微笑，“喜歡的太多，卻沒一樣能長性，想一出是一出，學到半截又有了新愛好。”
白三娘想到一個合適的形容，“見異思遷。”
“差不多，就是這樣。”
白三娘至今沒吃過幾塊豬肉，“豬肉好吃嗎？”
段曉棠沒回頭，“我家那兒常吃的是豬肉，今天做的叫紅燒肉。傳說古代一個大文人被貶，生活困苦，無奈之下隻能食豬肉，因其做法特殊味道極好，還專門賦詩為記。”
“詩為何？”白三娘想聽聽傳說中的大文人的詩作。不知當時情境，但能用油糖煎炸豬肉，未必困苦到山窮水盡之地。
“忘了。”以前確實看過，但因不是考點，僅限於看過。“他老是被貶，今天被貶到這兒，明兒被貶到那兒，不知不覺行跡遍布半個天下。每到一個地方專門找當地美食，或者自創食物。曾經還有人專門根據他的詩發掘其中美食。”
“是能吃善吃之人。”白三娘未曾聽過這個典故，隻以為是自己讀書太少之故。卻不知那是數百年後的風流人物。
鍋中水開，揭開鍋蓋，五花肉帶著焦糖色上下翻動。將泡好的黃豆倒入，接下來隻等著燉熟即可。
祝明月在正堂桌椅碗筷安置好，白家幾個仆人另在西廂安排桌子，兩邊互不打擾。
鹵肉壇子揭開時，香味引得白湛杜喬心癢不已，太香了！
“這裏麵是什麽？”白湛問道。
“鹵肉。”祝明月彎著腰頭也不抬，“有沒有忌口，這裏都是些下腳料。”真正的下水第一次沒敢放，一是客人們難以接受，二是收拾起來太麻煩。
白湛伸著頭，沒看出肉的原形，“下腳料？”
祝明月麵不帶色，“豬肘、豬蹄、豬尾巴、雞爪、雞蛋之類。”
白湛吞吞口水，“我可以試試。”主要是太香了。
“等著。”端著盆進廚房。問道：“哪些菜好了，我先端出去。”順便將壇子裏撈出來的鹵肉放下，“這些要切嗎？”
段曉棠指了指一旁的案台，“當然要切，不然手抓肉？”
“先切點，給外麵的填填肚子。”
沒說具體是誰，段曉棠也猜到了。手起刀落，切的不會太仔細，主打的就是一個粗獷。
綠豆涼粉已經拌好，沒有辣椒隻能茱萸代替，辣而微苦。
段曉棠原本定的菜單是香菇燒雞，集市上賣菌菇的都是散賣的，其中混了不少從未見過的菌子，即使攤主再三保證沒毒，也不敢全信。無奈問林婉婉：“會治菌子中毒嗎？”
林婉婉又不是土生土長的彩雲之南醫生，上哪來的實踐機會。“見都沒見過！”回答得十分光頭無賴，網上看過的病例不算。
為了不出現紅傘傘白板板，請長安人民吃席的意外情況，隻能買了竹筍來燒雞。
祝明月將竹筍燒雞分舀在幾個海碗裏，素雲伸手接過，“祝娘子，我來吧！”
祝明月交待道：“每樣菜正堂放兩碗，西廂你們那屋放一碗。”
素雲也沒料到給奴仆的席麵與主人一樣，“是。”
祝明月想的無非是另安排菜色麻煩，何必分出三六九等呢，反正每道菜都做的多。
看著盤子裏的鴨肉片，慢慢用筷子夾著擺出形狀，不能指望段曉棠炒菜切菜的同時還能注意擺盤。“刀工進步空間非常大。”
段曉棠無所謂，“剛剛三娘已經說過了。”自然不會說你行你上的話，小夥伴不行才讓自己掌勺呀！
段曉棠鹵肉切了一半，祝明月從碗櫃裏拿出兩個瓷碗，不是甚好貨色也無花紋，隻取其幹淨易清洗。各夾了幾塊拿著兩雙筷子出去分別遞給白湛和杜喬，“先嚐嚐味道，有意見和曉棠說。”和我沒關係。
白湛嘴裏叫得歡，真端在手裏難免遲疑，想他一個貴公子，真沒人敢拿下腳料給他吃。筷子夾著一塊中間白色的圓柱形骨頭，左看右看。“這是什麽？”
杜喬根據形狀猜測，“豬尾巴。”
白湛遲疑一息，想著段曉棠不會故意整蠱自己，少年人敢想敢試，眼一閉嘴一張，豬尾巴入口嚼勁十足。想起從前打獵見過的野豬，一頭豬怎麽隻有一條尾巴，還那麽短。
眼睛看著杜喬碗裏，沒有尾巴。再看碗裏還有兩塊肉，和祝明月的話一對照。“豬蹄。”
“豬肉下腳料味道這麽好嗎？”白湛意猶未盡。
杜喬冷靜道：“該是曉棠做的好吃。”同以前吃過的味道完全不同。
白湛樂悠悠地進出廚房加餐，杜喬仿佛看到小時候的自己，母親做飯時總是會先給自己點東西嚐嚐味道。