第292章 製白糖
錦繡農女：小侯爺的心尖寵 作者：心心念凝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
賀磊聽到方婆婆她們的讚歎聲，更饞了，手上動作不由得加快。
好家夥，感覺速度快趕上全自動了。
不過，這效果也顯而易見，很快便成型了。
“停停，可以了！”
“呼，可算好了！嘿嘿，小姐可還要我幫忙？”賀磊一臉諂媚。
“行了，剩下的我來，你去喝你吧！”柳絮笑道，隨即一口喝完自己碗中的，就去忙活了。
另一邊，巧玉、巧心也送到了。
主院隻有徐若蘭在家，聽說是柳絮新做的飲品，徐若蘭讓巧玉放著就好，卻沒有急著喝。
她想等爹娘和姐姐他們回來了，等會兒一起嚐嚐。
巧玉依言放下後，便退下回去了。
悅心苑這邊就不一樣了。
敞軒裏，韓朵朵一聽巧心說是新飲品，立馬給其他三人都倒上了。
瞬間香甜的氣息撲麵而來，韓朵朵忍不住端起抿了一口，瞬間眼睛一亮。
“好好喝啊，巧心，這是什麽？”
“回表小姐，小姐賜名焦糖奶茶。”巧心垂首回道。
蘇梓三人也各自嚐了一口。
蘇桐咂咂嘴說：“焦糖奶茶？名字倒是挺貼切，味道獨特，口感絲滑。可是用紅糖加牛奶和茶製作的？”別看蘇桐一天咋咋呼呼，但舌頭卻異常靈敏。
“奴婢不太清楚！幾位小姐慢慢喝著，奴婢先回去幫忙了。”
巧心覺得這東西是柳絮研製出來的，即使蘇小姐是小姐的朋友，她也不能透露。
蘇桐似乎也覺察到了自己說了不該說的，吐吐舌頭。
韓朵朵見狀，愣了愣隨即讓巧心退下了。
“好了，沒事，這個這麽簡單，我都能嚐出來，你別多想！”
這東西一聽名字，就知道是怎麽回事，隻是知道東西又如何，她們又不知道怎麽做。
蘇梓點頭讚同：“嗯，甜而不膩，茶味又增添了一絲清新。”
白瀟瀟卻是感慨道：“你們有沒有覺得，咱們的嘴都快被絮兒養刁了？以後回去可怎麽辦啊？”
………
另一邊，巧心回去，將悅心苑的事說給柳絮聽，“奴婢方才失禮了，請小姐責罰！”
柳絮拉住要下跪的巧心，笑道：“沒事，你也是一片忠心，我又怎會怪你！”
“巧心謝過小姐，隻是小姐，蘇小姐似乎已經知道怎麽做的了？”
“沒關係的，這個又沒有多少技術含量，咱們家也不靠這個掙錢，無所謂的！”柳絮笑著說道，“對了，快去喝你的奶茶，不然一會兒賀磊哥哥可就要忍不住了。”
她從來沒有想過用這些去賺錢，那樣太費精力，所以即使蘇桐知道了也無妨。
巧心聽到柳絮這麽說，也就放心了。聽話的去端了自己那碗。
黃油也好了，就隻差糖了。
方婆婆他們已經去準備午飯了，知道那邊還要些時間，柳絮讓賀磊把黃油先送到冰窖去凍著。
見還有那麽多牛奶，柳絮幹脆熬了兩碗加杏仁的給兩隻喝，剩下的就先鎮在了水桶裏。
回悅心苑和小姐妹聊了會兒天，柳絮還主動告知了他們怎麽做焦糖奶茶。
“這東西熱的冷的喝著都不錯，還可以加點薑絲，女子喝了對身體好！”
“絮兒，你不必告訴我們的……這個味道好，你若是拿去做買賣，肯定能大賣的！”蘇桐誠懇建議道。
她以為柳絮是因為自己之前問的話才這樣的。
“我的姐，你看我現在像是有多餘的時間在弄這個嗎？我才八歲啊！讓我過個愉快的童年吧！”柳絮一臉哀怨的說道。
其他幾人聞言都“噗嗤”一笑。
說真的，接觸的越久，越發容易忽略柳絮的年齡，以至於她們時常把她當作了同歲。
“行吧行吧！既然你這麽說，那我們就不客氣了！這奶茶是個好東西，等我回去了，一定要煮給我祖母和娘親嚐嚐！”
“對對，我也是！”
很快就到了午飯時間，幾人也沒等下人來喚，便先行去了主院。
幾位長輩嚐過之後，自然也是讚歎不已。
用過午飯，大家都各自回屋休息了，柳絮卻是去了廚房那邊。
賀叔告訴他竹炭燒好了，她要去給大家示範一次怎麽做白糖。
把方婆婆他們都喊了進來，讓巧雲燒火，巧玉將竹炭碾碎。
燒水，放紅糖碎熬煮，期間一直攪拌，直到紅糖全部融化後，柳絮讓人端了個木盆過來，將裏麵的紅糖水全部舀了出來。
估摸著量把先前碾碎的木炭倒了進去。
這一操作讓屋房裏眾人均是倒吸一口氣。
“小…小姐，你這樣弄……這糖水還能要不？”方婆婆看著盆裏黑漆漆的糖水，有些心疼的問道。
“放心吧，這隻是其中一步，你們看著，一會兒按照我的步驟把所有的紅糖都這麽弄。”
等待了一炷香時間，柳絮又讓人拿來事先準備好的濾布，家裏都用的麻布做的濾布，柳絮看樣子有些稀，就多疊了一層。
將先前加過竹炭的糖水通過濾布倒進另一個幹淨的盆子。
“變…變清了！這是糖沒了嗎？”賀磊驚訝道。
柳絮拿了個白瓷碗舀了一些出來，是清了不少，隻是…還不夠，把那碗水遞給蘇磊，“你嚐嚐！”
賀磊看著濾布上的黑炭，咽了咽口水，懷疑自家小姐在整自己。
柳絮又看了他一眼，賀磊一臉憋屈的喝了下去，“咦，還是甜的，而且沒有怪味！”
白了他一眼，柳絮又取了一些竹炭，放進清水裏，等待的過程中，她開始給眾人普及放竹炭的原因。
聽到她說這樣是為了做出白如雪的糖，眾人眼睛都亮了。
又過濾了兩次，裏麵的水終於清了。
將水放進鍋裏，讓巧雲加大火開始燒，直到水隻剩下四分之一，才從新盛到一個裝湯用的白瓷盆裏。
“方婆婆，我方才怎麽做的你們都看明白了嗎？”柳絮擦了擦汗，問道。
“回小姐，老奴都記下了！”
“行，那你們一會兒把剩下的都熬了！記住，水一定要過濾的跟井水一般的顏色才行，再次熬煮的時候一定要看到水位，剩下一半的一半就要舀出來了！”
“小姐放心，老奴省得！”
“行，那我回去歇一會兒，若是這盆裏的水結晶了，記得讓人來喚我！”
交代完以後，柳絮這才回了自己院子！
好家夥，感覺速度快趕上全自動了。
不過，這效果也顯而易見，很快便成型了。
“停停，可以了！”
“呼，可算好了！嘿嘿，小姐可還要我幫忙？”賀磊一臉諂媚。
“行了，剩下的我來，你去喝你吧！”柳絮笑道，隨即一口喝完自己碗中的，就去忙活了。
另一邊，巧玉、巧心也送到了。
主院隻有徐若蘭在家，聽說是柳絮新做的飲品，徐若蘭讓巧玉放著就好，卻沒有急著喝。
她想等爹娘和姐姐他們回來了，等會兒一起嚐嚐。
巧玉依言放下後，便退下回去了。
悅心苑這邊就不一樣了。
敞軒裏，韓朵朵一聽巧心說是新飲品，立馬給其他三人都倒上了。
瞬間香甜的氣息撲麵而來，韓朵朵忍不住端起抿了一口，瞬間眼睛一亮。
“好好喝啊，巧心，這是什麽？”
“回表小姐，小姐賜名焦糖奶茶。”巧心垂首回道。
蘇梓三人也各自嚐了一口。
蘇桐咂咂嘴說：“焦糖奶茶？名字倒是挺貼切，味道獨特，口感絲滑。可是用紅糖加牛奶和茶製作的？”別看蘇桐一天咋咋呼呼，但舌頭卻異常靈敏。
“奴婢不太清楚！幾位小姐慢慢喝著，奴婢先回去幫忙了。”
巧心覺得這東西是柳絮研製出來的，即使蘇小姐是小姐的朋友，她也不能透露。
蘇桐似乎也覺察到了自己說了不該說的，吐吐舌頭。
韓朵朵見狀，愣了愣隨即讓巧心退下了。
“好了，沒事，這個這麽簡單，我都能嚐出來，你別多想！”
這東西一聽名字，就知道是怎麽回事，隻是知道東西又如何，她們又不知道怎麽做。
蘇梓點頭讚同：“嗯，甜而不膩，茶味又增添了一絲清新。”
白瀟瀟卻是感慨道：“你們有沒有覺得，咱們的嘴都快被絮兒養刁了？以後回去可怎麽辦啊？”
………
另一邊，巧心回去，將悅心苑的事說給柳絮聽，“奴婢方才失禮了，請小姐責罰！”
柳絮拉住要下跪的巧心，笑道：“沒事，你也是一片忠心，我又怎會怪你！”
“巧心謝過小姐，隻是小姐，蘇小姐似乎已經知道怎麽做的了？”
“沒關係的，這個又沒有多少技術含量，咱們家也不靠這個掙錢，無所謂的！”柳絮笑著說道，“對了，快去喝你的奶茶，不然一會兒賀磊哥哥可就要忍不住了。”
她從來沒有想過用這些去賺錢，那樣太費精力，所以即使蘇桐知道了也無妨。
巧心聽到柳絮這麽說，也就放心了。聽話的去端了自己那碗。
黃油也好了，就隻差糖了。
方婆婆他們已經去準備午飯了，知道那邊還要些時間，柳絮讓賀磊把黃油先送到冰窖去凍著。
見還有那麽多牛奶，柳絮幹脆熬了兩碗加杏仁的給兩隻喝，剩下的就先鎮在了水桶裏。
回悅心苑和小姐妹聊了會兒天，柳絮還主動告知了他們怎麽做焦糖奶茶。
“這東西熱的冷的喝著都不錯，還可以加點薑絲，女子喝了對身體好！”
“絮兒，你不必告訴我們的……這個味道好，你若是拿去做買賣，肯定能大賣的！”蘇桐誠懇建議道。
她以為柳絮是因為自己之前問的話才這樣的。
“我的姐，你看我現在像是有多餘的時間在弄這個嗎？我才八歲啊！讓我過個愉快的童年吧！”柳絮一臉哀怨的說道。
其他幾人聞言都“噗嗤”一笑。
說真的，接觸的越久，越發容易忽略柳絮的年齡，以至於她們時常把她當作了同歲。
“行吧行吧！既然你這麽說，那我們就不客氣了！這奶茶是個好東西，等我回去了，一定要煮給我祖母和娘親嚐嚐！”
“對對，我也是！”
很快就到了午飯時間，幾人也沒等下人來喚，便先行去了主院。
幾位長輩嚐過之後，自然也是讚歎不已。
用過午飯，大家都各自回屋休息了，柳絮卻是去了廚房那邊。
賀叔告訴他竹炭燒好了，她要去給大家示範一次怎麽做白糖。
把方婆婆他們都喊了進來，讓巧雲燒火，巧玉將竹炭碾碎。
燒水，放紅糖碎熬煮，期間一直攪拌，直到紅糖全部融化後，柳絮讓人端了個木盆過來，將裏麵的紅糖水全部舀了出來。
估摸著量把先前碾碎的木炭倒了進去。
這一操作讓屋房裏眾人均是倒吸一口氣。
“小…小姐，你這樣弄……這糖水還能要不？”方婆婆看著盆裏黑漆漆的糖水，有些心疼的問道。
“放心吧，這隻是其中一步，你們看著，一會兒按照我的步驟把所有的紅糖都這麽弄。”
等待了一炷香時間，柳絮又讓人拿來事先準備好的濾布，家裏都用的麻布做的濾布，柳絮看樣子有些稀，就多疊了一層。
將先前加過竹炭的糖水通過濾布倒進另一個幹淨的盆子。
“變…變清了！這是糖沒了嗎？”賀磊驚訝道。
柳絮拿了個白瓷碗舀了一些出來，是清了不少，隻是…還不夠，把那碗水遞給蘇磊，“你嚐嚐！”
賀磊看著濾布上的黑炭，咽了咽口水，懷疑自家小姐在整自己。
柳絮又看了他一眼，賀磊一臉憋屈的喝了下去，“咦，還是甜的，而且沒有怪味！”
白了他一眼，柳絮又取了一些竹炭，放進清水裏，等待的過程中，她開始給眾人普及放竹炭的原因。
聽到她說這樣是為了做出白如雪的糖，眾人眼睛都亮了。
又過濾了兩次，裏麵的水終於清了。
將水放進鍋裏，讓巧雲加大火開始燒，直到水隻剩下四分之一，才從新盛到一個裝湯用的白瓷盆裏。
“方婆婆，我方才怎麽做的你們都看明白了嗎？”柳絮擦了擦汗，問道。
“回小姐，老奴都記下了！”
“行，那你們一會兒把剩下的都熬了！記住，水一定要過濾的跟井水一般的顏色才行，再次熬煮的時候一定要看到水位，剩下一半的一半就要舀出來了！”
“小姐放心，老奴省得！”
“行，那我回去歇一會兒，若是這盆裏的水結晶了，記得讓人來喚我！”
交代完以後，柳絮這才回了自己院子！