第24章 蒜香排骨
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
別看這雞肉外表焦香金黃，剛咬下的時候也是口感帶著酥脆。
但實際上這雞肉是外酥裏嫩，雞肉所蘊含的肉汁，也並未在製作過程當中流失。
在品嚐的時候，那味道是充滿了層次感，讓人回味無窮。
不過那股辣味，是讓王小蔥有些吃不消。
感覺就像舌頭遭遇到了擊打一般。
所以剛剛才那麽急著讓林庚新去幫忙倒水。
“感覺怎麽樣？這辣子雞的味道如何？”
等王小蔥睜開雙眼，林庚新是立馬詢問道。
“也許這就是痛並快樂著的感覺。”
王小蔥帶著幾分感慨的說道。
同時是又夾起一塊雞肉，往嘴裏塞去。
林庚新見狀，也不再遲疑。
拿起筷子快速地夾起了一塊雞肉，放入了嘴中。
跟景恬一樣，林庚新也是一位辣條愛好者。
平日裏也偏愛吃一些辣的食物。
所以比起王小蔥要能吃辣的多。
但他也是因為這辣子雞的辣度給辣到。
隻不過因為承受能力比較強，所以沒有王小蔥那麽大的反應。
在認真的品嚐了這道辣子雞，林庚新算是理解王小蔥為什麽會說痛並快樂著。
這真的是十分貼切的形容，讓人欲罷不能。
等兩人回過神來的時候，是發現一碟辣子雞，已經被他們給消滅了大半。
“沒想到伽哥的手藝竟然那麽好。”
“這真的是有些不可思議。”
林庚新扭頭往廚房那邊望去。
“從小到大，是真沒聽說伽哥有下過廚。”
“難不成伽哥他還是一個廚藝天才不成。”
王小蔥此時也是看著廚房那邊，一臉的迷茫。
“這個問題等伽哥空閑下來，咱們再來問他。”
“現在咱們該考慮的，是要不要去廚房拿一份灌湯包來試試。”
林庚新的注意力更多的放在了他們剛剛不敢嚐試的灌湯包上麵。
“你這不是在說廢話，肯定得試一試。”
王小蔥夾了多一塊辣子雞放入嘴中說道。
既然已經確認洛珈的廚藝沒有問題，甚至好的驚人。
那自然得好好的試一試洛珈的手藝。
這樣也不枉他們大老遠跑一趟。
林庚新比劃了個ok的手勢，站起身就往廚房走去。
等林庚新進到廚房的時候。
洛珈已經是準備好了用來炸製排骨的油鍋。
炸製蒜香排骨可是非常的講究。
需要用到降溫油炸法，在油溫升高到至少七成的時候，才將排骨給下鍋。
之所以需要這樣，是為了讓排骨在下鍋的時候，表皮能迅速炸幹。
這樣才能將排骨的肉汁給鎖住，達到外酥裏嫩的效果。
而且采用降溫油炸法，可以有效的避免排骨持續高溫炸製炸糊的情況。
並且能更好的將排骨給均勻的炸透，不會出現外熟裏生的情況。
林庚新是在一旁駐足觀看了一會，受視覺和嗅覺的影響，是口水直咽。
將已經炸製的金黃酥脆的排骨瀝幹油分。
洛珈是拿過一旁的碟子，將排骨給裝盤。
用提前切好的蔥花與辣椒撒在了排骨上麵當做點綴。
這道蒜香排骨的製作，是告一段落。
不用洛珈開口，林庚新就將蒜香排骨給放到了托盤上麵，跟灌湯包一塊端回了大廳。
就在林庚新剛坐下沒多久，景恬等人也是抵達了食神居。
對著王小蔥二人簡單的打了聲招呼。
景恬來到黑板廣告牌前查看了下菜單。
接著就進入了廚房，向洛珈點了單。
完成了點單的景恬，並沒有離開廚房。
跟初次造訪食神居那天那般，來到角落的椅子那裏坐下。
拿出劇本研讀起自己明日要拍攝的戲份的內容。
二人看似做著兩不相幹的事情，給人的感覺卻是異常的和諧，歲月靜好。
就在景恬進入廚房沒多久，食神居是又迎來了兩位客人。
這兩位客人並非初次光臨食神居。
而是在食神居初營業那晚，最後到來的那兩位客人。
對於這兩位客人，洛珈的印象是挺深刻。
原因在於這兩位客人的名字，分別名為耿梗還有於淮。
借用那兩位客人有些中二的自我介紹來說。
他們就是影城眾多臨時演員當中，小有名氣的耿耿於懷組合。
這耿耿於懷組合在影城這裏，確實已經是小有名氣。
在影城沒少待的林庚新，就有聽聞過這耿耿於懷組合的傳聞。
不知道是眼力過人，還是純粹運氣。
這耿耿於懷組合群加入的劇組，或多或少都獲得了一些成績。
久而久之，影城裏麵就有了兩人是福將的說法。
所以時不時，就會有比較迷信的劇組。
主動聯係二人，讓他們參與拍攝。
反正隻需要安排兩人演一些無關緊要的角色就行。
不過之前林庚新對是隻聞其名，不見其人。
今日是首次見到本人。
“完了，近段時間我恐怕是沒法直視譚崧韻與劉浩然。”
林庚新捂住了自己的眼睛，小聲的說道。
提到耿耿於懷組合，很多人首先會想到的就是譚崧韻與劉浩然二人。
因為二人都是依靠一部名為最好的我們的劇一炮而紅。
二人在劇中的角色名字分別為耿耿與餘淮。
所以他們的cp名就是耿耿於懷。
而影城的這對耿耿於懷組合，長相算不上醜，隻是粗狂了點。
問題在於，知曉譚崧韻與劉浩然這對耿耿於懷cp的人。
在得知影城這對耿耿於懷組合的時候。
都會忍不住拿來進行對比。
其他人會是什麽樣的想法，林庚新並不清楚。
但林庚新自己腦補出來的畫麵，是有些辣眼睛。
如果近期內碰到譚崧韻與劉浩然二人。
林庚新不敢保證自己會不會出現一些失禮的表現。
王小蔥可不管林庚新是何想法。
他正趁著林庚新分神，埋頭吃著那蒜香排骨。
等林庚新注意到的時候，大半盤蒜香排骨已經是進了王小蔥的肚子。
林庚新這下也顧不得其他，斥責了王小蔥一聲年輕人不講武德。
就跟王小蔥展開了一場蒜香排骨爭奪戰。
原本還琢磨著該點些什麽的耿耿於懷組合見狀。
立馬是決定將蒜香排骨給點上。
能引起王小蔥與林庚新這般不顧形象的幼稚爭搶。
這味道肯定是不會差。
但實際上這雞肉是外酥裏嫩，雞肉所蘊含的肉汁，也並未在製作過程當中流失。
在品嚐的時候，那味道是充滿了層次感，讓人回味無窮。
不過那股辣味，是讓王小蔥有些吃不消。
感覺就像舌頭遭遇到了擊打一般。
所以剛剛才那麽急著讓林庚新去幫忙倒水。
“感覺怎麽樣？這辣子雞的味道如何？”
等王小蔥睜開雙眼，林庚新是立馬詢問道。
“也許這就是痛並快樂著的感覺。”
王小蔥帶著幾分感慨的說道。
同時是又夾起一塊雞肉，往嘴裏塞去。
林庚新見狀，也不再遲疑。
拿起筷子快速地夾起了一塊雞肉，放入了嘴中。
跟景恬一樣，林庚新也是一位辣條愛好者。
平日裏也偏愛吃一些辣的食物。
所以比起王小蔥要能吃辣的多。
但他也是因為這辣子雞的辣度給辣到。
隻不過因為承受能力比較強，所以沒有王小蔥那麽大的反應。
在認真的品嚐了這道辣子雞，林庚新算是理解王小蔥為什麽會說痛並快樂著。
這真的是十分貼切的形容，讓人欲罷不能。
等兩人回過神來的時候，是發現一碟辣子雞，已經被他們給消滅了大半。
“沒想到伽哥的手藝竟然那麽好。”
“這真的是有些不可思議。”
林庚新扭頭往廚房那邊望去。
“從小到大，是真沒聽說伽哥有下過廚。”
“難不成伽哥他還是一個廚藝天才不成。”
王小蔥此時也是看著廚房那邊，一臉的迷茫。
“這個問題等伽哥空閑下來，咱們再來問他。”
“現在咱們該考慮的，是要不要去廚房拿一份灌湯包來試試。”
林庚新的注意力更多的放在了他們剛剛不敢嚐試的灌湯包上麵。
“你這不是在說廢話，肯定得試一試。”
王小蔥夾了多一塊辣子雞放入嘴中說道。
既然已經確認洛珈的廚藝沒有問題，甚至好的驚人。
那自然得好好的試一試洛珈的手藝。
這樣也不枉他們大老遠跑一趟。
林庚新比劃了個ok的手勢，站起身就往廚房走去。
等林庚新進到廚房的時候。
洛珈已經是準備好了用來炸製排骨的油鍋。
炸製蒜香排骨可是非常的講究。
需要用到降溫油炸法，在油溫升高到至少七成的時候，才將排骨給下鍋。
之所以需要這樣，是為了讓排骨在下鍋的時候，表皮能迅速炸幹。
這樣才能將排骨的肉汁給鎖住，達到外酥裏嫩的效果。
而且采用降溫油炸法，可以有效的避免排骨持續高溫炸製炸糊的情況。
並且能更好的將排骨給均勻的炸透，不會出現外熟裏生的情況。
林庚新是在一旁駐足觀看了一會，受視覺和嗅覺的影響，是口水直咽。
將已經炸製的金黃酥脆的排骨瀝幹油分。
洛珈是拿過一旁的碟子，將排骨給裝盤。
用提前切好的蔥花與辣椒撒在了排骨上麵當做點綴。
這道蒜香排骨的製作，是告一段落。
不用洛珈開口，林庚新就將蒜香排骨給放到了托盤上麵，跟灌湯包一塊端回了大廳。
就在林庚新剛坐下沒多久，景恬等人也是抵達了食神居。
對著王小蔥二人簡單的打了聲招呼。
景恬來到黑板廣告牌前查看了下菜單。
接著就進入了廚房，向洛珈點了單。
完成了點單的景恬，並沒有離開廚房。
跟初次造訪食神居那天那般，來到角落的椅子那裏坐下。
拿出劇本研讀起自己明日要拍攝的戲份的內容。
二人看似做著兩不相幹的事情，給人的感覺卻是異常的和諧，歲月靜好。
就在景恬進入廚房沒多久，食神居是又迎來了兩位客人。
這兩位客人並非初次光臨食神居。
而是在食神居初營業那晚，最後到來的那兩位客人。
對於這兩位客人，洛珈的印象是挺深刻。
原因在於這兩位客人的名字，分別名為耿梗還有於淮。
借用那兩位客人有些中二的自我介紹來說。
他們就是影城眾多臨時演員當中，小有名氣的耿耿於懷組合。
這耿耿於懷組合在影城這裏，確實已經是小有名氣。
在影城沒少待的林庚新，就有聽聞過這耿耿於懷組合的傳聞。
不知道是眼力過人，還是純粹運氣。
這耿耿於懷組合群加入的劇組，或多或少都獲得了一些成績。
久而久之，影城裏麵就有了兩人是福將的說法。
所以時不時，就會有比較迷信的劇組。
主動聯係二人，讓他們參與拍攝。
反正隻需要安排兩人演一些無關緊要的角色就行。
不過之前林庚新對是隻聞其名，不見其人。
今日是首次見到本人。
“完了，近段時間我恐怕是沒法直視譚崧韻與劉浩然。”
林庚新捂住了自己的眼睛，小聲的說道。
提到耿耿於懷組合，很多人首先會想到的就是譚崧韻與劉浩然二人。
因為二人都是依靠一部名為最好的我們的劇一炮而紅。
二人在劇中的角色名字分別為耿耿與餘淮。
所以他們的cp名就是耿耿於懷。
而影城的這對耿耿於懷組合，長相算不上醜，隻是粗狂了點。
問題在於，知曉譚崧韻與劉浩然這對耿耿於懷cp的人。
在得知影城這對耿耿於懷組合的時候。
都會忍不住拿來進行對比。
其他人會是什麽樣的想法，林庚新並不清楚。
但林庚新自己腦補出來的畫麵，是有些辣眼睛。
如果近期內碰到譚崧韻與劉浩然二人。
林庚新不敢保證自己會不會出現一些失禮的表現。
王小蔥可不管林庚新是何想法。
他正趁著林庚新分神，埋頭吃著那蒜香排骨。
等林庚新注意到的時候，大半盤蒜香排骨已經是進了王小蔥的肚子。
林庚新這下也顧不得其他，斥責了王小蔥一聲年輕人不講武德。
就跟王小蔥展開了一場蒜香排骨爭奪戰。
原本還琢磨著該點些什麽的耿耿於懷組合見狀。
立馬是決定將蒜香排骨給點上。
能引起王小蔥與林庚新這般不顧形象的幼稚爭搶。
這味道肯定是不會差。