第25章 幹炸蘑菇
美食：我的深夜食堂可能不太科學 作者：狂吃不胖 投票推薦 加入書簽 留言反饋
事實上，在研讀劇本不到十分鍾的時候。
景恬的注意力就沒法繼續集中在劇本上麵。
隨著洛珈再次開始炸製蒜香排骨。
空氣中彌漫著的那濃鬱的香氣，是不斷地撩撥著景恬的神經。
已經對洛珈所製作的美食抵抗力近乎於零的景恬，沒法集中精神也實屬正常。
精神集中不起來是實屬正常。
景恬幹脆收起劇本，托著下巴觀賞起洛珈烹飪料理的過程。
當林庚新心裏打著細節的小算盤，順便客串客串服務員，來到廚房準備幫耿耿於懷組合下單時。
入目的就是這樣疑似景恬對著洛珈犯花癡的場景。
林庚新的第一想法是自己是不是應該立馬退出廚房。
還有景恬會不會因為惱羞成怒而將他滅口。
但很快他是做出了選擇，裝作沒事人一般，神情自然的來到洛珈身旁。
將耿耿於懷組合點的菜報給了洛珈。
回過神來的景恬，是俏臉微紅。
接著是掩耳盜鈴一般的再次拿出劇本，假裝在認真研讀。
但心裏則是默默的給林庚新記上了一筆。
有機會的話，再跟林庚新算這筆賬。
也就是林庚新沒有讀心術這個技能，不然他鐵定要為自己叫冤。
“伽哥，你這除了這古法釀製的陳釀料酒之外，還有沒有其他好酒？”
在幫耿耿於懷組合下完單之後，林庚新臉上是再次掛上了諂媚的表情。
在林庚新看來，洛珈既然連已經失傳的古法陳年料酒都能夠弄到手。
手頭上有著其他珍稀的好酒的可能性非常高。
開口問一問，不管洛珈手中有沒有，自己都不會有什麽損失，何樂而不為。
“這事等我空閑下來再說。”
洛珈瞥了林庚新一眼說道。
“好嘞，那我就先出去了。”
聽著洛珈這話，林庚新是雙眼一亮。
心中是多了幾分期望的直接轉身離開廚房。
當然，離開廚房之前。
林庚新也沒忘記自己客串服務員所需要負責的另一個任務。
將洛珈已經製作好的蒜香排骨與兩份灌湯包，一塊端了出去。
景恬想了下，也決定先行回到大堂那邊。
待會如果有新的客人到來，她還可以幫忙招呼下。
將這事交給王小蔥與林庚新來負責，她是不怎麽放心。
還是由她親自來負責好一些。
洛珈在景恬離開廚房後，是取來了一袋平菇。
不緊不慢的將這一袋平菇都給撕成條。
在用清水將撕好的平菇洗淨，洛珈是將撕好平菇下鍋進行焯水處理。
不然平菇可能會因為雜質而出現異味。
將焯好水得平菇控幹水分，洛珈是繼續製作麵糊。
將麵粉，澱粉先按照比例加入。
接著是按照比例將椒鹽，雞蛋，還有冰水加入其中。
加入冰水調製出來的麵糊，炸出來的成品會更加的酥脆爽口。
將平菇掛衣抓勻，放到一旁。
洛珈再次起鍋燒油，等油溫來到五成熱的時候，是將平菇給倒入鍋中炸製。
用漏勺將平菇給打散，不斷地翻動。
讓鍋裏的平菇都能受熱均勻。
直到鍋中的平菇炸至變色，洛珈當即用漏勺將平菇給撈出控油。
等鍋中油溫再提高一些，再將平菇給倒入鍋中複炸。
炸至鍋中平菇的表麵都變得金黃誘人，就再次用漏勺撈出控油。
放入大碗當中，撒上辣椒麵與孜然粉，用筷子拌勻。
均勻的裝入準備好的三個碟子中，幹炸蘑菇是製作完成。
找來托盤，將三碟幹炸蘑菇給放上去。
洛珈是端著托盤離開了廚房。
洛珈剛踏出廚房，就被林庚新察覺。
林庚新立馬快步來到洛珈跟前，狗腿的接過了托盤。
幫洛珈將托盤中的幹炸蘑菇進行了分發。
“這道幹炸蘑菇的賣相也好誘人。”
看著剛送上桌的幹炸蘑菇，小晴在讚歎的同時，也不忘拿起手機拍照。
景恬，王小蔥他們也同樣如此。
這可是絕佳的深夜放毒素材，可不能錯漏。
拍完照片，景恬就迫不及待的再次拿起筷子。
夾起了一塊幹炸蘑菇。
哢嚓！
在景恬咬下去的瞬間，清亮的脆響聲是隨之響起。
可見這外麵這層炸衣是有多酥脆。
而被夾裹在其中的平菇，又不失柔軟的口感。
菌菇特有的鮮味，與椒鹽，孜然還有辣椒麵這些調味料相結合。
鹹鮮麻辣的味道是讓人欲罷不能。
其他人看著景恬那享受的模樣，都是口齒生津。
然後也是不再克製，拿起筷子就開始品嚐那幹炸蘑菇。
不到三分鍾的時間，三碟幹炸蘑菇都是被成功光盤。
咂吧了下嘴，眾人臉上都是露出了意猶未盡的神色。
“伽哥，你怎麽就躺下了！”
“生產隊的驢都不敢像你這麽歇。”
王小蔥往洛珈剛剛所在的位置望了過去。
結果是發現洛珈此時已經再次躺到了躺椅上麵。
“我這躺下還不到兩分鍾。”
洛珈嘴角忍不住抽搐了兩下，心裏也給王小蔥記了一筆。
竟然敢拿生產隊的驢來跟他相比。
“要休息也等把我們點的菜做完再休息。”
“我們這桌可是還有辣子雞跟豆腐鯽魚湯沒上呢。”
景恬也看向洛珈開口道。
如果沒有其他客人在，景恬倒是不介意讓洛珈休息一會。
但在有著其他客人在場的情況下，該注意的還是得注意。
“別忘了還有我們的那份魚湯。”
王小蔥是不甘落後的高舉起手。
一副生怕不出聲，洛珈就會把他們那份豆腐鯽魚湯給忘了。
王小蔥覺得以自己對洛珈的了解。
洛珈是絕對做的出那麽重色輕友的事情。
當然，這事王小蔥隻敢在心裏想想，可不敢直接說出來。
不然洛珈與景恬聯合對他發難，他可招架不住。
而且一旁的林庚新，向來看熱鬧不怕事大。
到時候肯定會不甘寂寞的插一手，對他落井下石。
不然可對不起他那林狗的名號。
王小蔥可不願意給他這個機會。
耿耿於懷組合隻點了灌湯包，蒜香排骨與幹炸蘑菇。
他們倒是有心想要加菜，試一試洛珈做的豆腐鯽魚湯。
奈何他們可不像景恬，王小蔥等人那般不差錢。
所以隻能選擇了克製，打算等下次再找機會嚐試。
景恬的注意力就沒法繼續集中在劇本上麵。
隨著洛珈再次開始炸製蒜香排骨。
空氣中彌漫著的那濃鬱的香氣，是不斷地撩撥著景恬的神經。
已經對洛珈所製作的美食抵抗力近乎於零的景恬，沒法集中精神也實屬正常。
精神集中不起來是實屬正常。
景恬幹脆收起劇本，托著下巴觀賞起洛珈烹飪料理的過程。
當林庚新心裏打著細節的小算盤，順便客串客串服務員，來到廚房準備幫耿耿於懷組合下單時。
入目的就是這樣疑似景恬對著洛珈犯花癡的場景。
林庚新的第一想法是自己是不是應該立馬退出廚房。
還有景恬會不會因為惱羞成怒而將他滅口。
但很快他是做出了選擇，裝作沒事人一般，神情自然的來到洛珈身旁。
將耿耿於懷組合點的菜報給了洛珈。
回過神來的景恬，是俏臉微紅。
接著是掩耳盜鈴一般的再次拿出劇本，假裝在認真研讀。
但心裏則是默默的給林庚新記上了一筆。
有機會的話，再跟林庚新算這筆賬。
也就是林庚新沒有讀心術這個技能，不然他鐵定要為自己叫冤。
“伽哥，你這除了這古法釀製的陳釀料酒之外，還有沒有其他好酒？”
在幫耿耿於懷組合下完單之後，林庚新臉上是再次掛上了諂媚的表情。
在林庚新看來，洛珈既然連已經失傳的古法陳年料酒都能夠弄到手。
手頭上有著其他珍稀的好酒的可能性非常高。
開口問一問，不管洛珈手中有沒有，自己都不會有什麽損失，何樂而不為。
“這事等我空閑下來再說。”
洛珈瞥了林庚新一眼說道。
“好嘞，那我就先出去了。”
聽著洛珈這話，林庚新是雙眼一亮。
心中是多了幾分期望的直接轉身離開廚房。
當然，離開廚房之前。
林庚新也沒忘記自己客串服務員所需要負責的另一個任務。
將洛珈已經製作好的蒜香排骨與兩份灌湯包，一塊端了出去。
景恬想了下，也決定先行回到大堂那邊。
待會如果有新的客人到來，她還可以幫忙招呼下。
將這事交給王小蔥與林庚新來負責，她是不怎麽放心。
還是由她親自來負責好一些。
洛珈在景恬離開廚房後，是取來了一袋平菇。
不緊不慢的將這一袋平菇都給撕成條。
在用清水將撕好的平菇洗淨，洛珈是將撕好平菇下鍋進行焯水處理。
不然平菇可能會因為雜質而出現異味。
將焯好水得平菇控幹水分，洛珈是繼續製作麵糊。
將麵粉，澱粉先按照比例加入。
接著是按照比例將椒鹽，雞蛋，還有冰水加入其中。
加入冰水調製出來的麵糊，炸出來的成品會更加的酥脆爽口。
將平菇掛衣抓勻，放到一旁。
洛珈再次起鍋燒油，等油溫來到五成熱的時候，是將平菇給倒入鍋中炸製。
用漏勺將平菇給打散，不斷地翻動。
讓鍋裏的平菇都能受熱均勻。
直到鍋中的平菇炸至變色，洛珈當即用漏勺將平菇給撈出控油。
等鍋中油溫再提高一些，再將平菇給倒入鍋中複炸。
炸至鍋中平菇的表麵都變得金黃誘人，就再次用漏勺撈出控油。
放入大碗當中，撒上辣椒麵與孜然粉，用筷子拌勻。
均勻的裝入準備好的三個碟子中，幹炸蘑菇是製作完成。
找來托盤，將三碟幹炸蘑菇給放上去。
洛珈是端著托盤離開了廚房。
洛珈剛踏出廚房，就被林庚新察覺。
林庚新立馬快步來到洛珈跟前，狗腿的接過了托盤。
幫洛珈將托盤中的幹炸蘑菇進行了分發。
“這道幹炸蘑菇的賣相也好誘人。”
看著剛送上桌的幹炸蘑菇，小晴在讚歎的同時，也不忘拿起手機拍照。
景恬，王小蔥他們也同樣如此。
這可是絕佳的深夜放毒素材，可不能錯漏。
拍完照片，景恬就迫不及待的再次拿起筷子。
夾起了一塊幹炸蘑菇。
哢嚓！
在景恬咬下去的瞬間，清亮的脆響聲是隨之響起。
可見這外麵這層炸衣是有多酥脆。
而被夾裹在其中的平菇，又不失柔軟的口感。
菌菇特有的鮮味，與椒鹽，孜然還有辣椒麵這些調味料相結合。
鹹鮮麻辣的味道是讓人欲罷不能。
其他人看著景恬那享受的模樣，都是口齒生津。
然後也是不再克製，拿起筷子就開始品嚐那幹炸蘑菇。
不到三分鍾的時間，三碟幹炸蘑菇都是被成功光盤。
咂吧了下嘴，眾人臉上都是露出了意猶未盡的神色。
“伽哥，你怎麽就躺下了！”
“生產隊的驢都不敢像你這麽歇。”
王小蔥往洛珈剛剛所在的位置望了過去。
結果是發現洛珈此時已經再次躺到了躺椅上麵。
“我這躺下還不到兩分鍾。”
洛珈嘴角忍不住抽搐了兩下，心裏也給王小蔥記了一筆。
竟然敢拿生產隊的驢來跟他相比。
“要休息也等把我們點的菜做完再休息。”
“我們這桌可是還有辣子雞跟豆腐鯽魚湯沒上呢。”
景恬也看向洛珈開口道。
如果沒有其他客人在，景恬倒是不介意讓洛珈休息一會。
但在有著其他客人在場的情況下，該注意的還是得注意。
“別忘了還有我們的那份魚湯。”
王小蔥是不甘落後的高舉起手。
一副生怕不出聲，洛珈就會把他們那份豆腐鯽魚湯給忘了。
王小蔥覺得以自己對洛珈的了解。
洛珈是絕對做的出那麽重色輕友的事情。
當然，這事王小蔥隻敢在心裏想想，可不敢直接說出來。
不然洛珈與景恬聯合對他發難，他可招架不住。
而且一旁的林庚新，向來看熱鬧不怕事大。
到時候肯定會不甘寂寞的插一手，對他落井下石。
不然可對不起他那林狗的名號。
王小蔥可不願意給他這個機會。
耿耿於懷組合隻點了灌湯包，蒜香排骨與幹炸蘑菇。
他們倒是有心想要加菜，試一試洛珈做的豆腐鯽魚湯。
奈何他們可不像景恬，王小蔥等人那般不差錢。
所以隻能選擇了克製，打算等下次再找機會嚐試。