第168章 紅燒肉
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“那正好，我想做一個紅燒肉，需要用一些冰糖，要不就給我用了吧。”
“行，等會兒我去給你拿。”
周老太太把肉放在案板上，準備去給她拿。
周明書比劃著一盤五花肉的用量，唰唰兩刀，切下了一多半的肉。
“天爺哩，一盤菜要用這麽多的肉嗎？”
劉氏在一旁驚呼，那這含肉量得多少？！
“嗯嗯，紅燒肉就是這樣的，得肉多。”
她將五花肉切成大小均等的肉塊後，便去準備其他的配料。
等她回來後，手裏還有一把小青菜。
不等其他人準備飯菜，周明書一馬當先，開始燒火準備做紅燒肉。
‘哇卡卡卡，她可是好幾個月沒有吃過五花肉了，這次終於有機會……吼吼吼~開心~’
她的內心歡呼著，但她的麵上不顯，開始燒水焯水，做著肉菜。
劉氏她們則是準備其他的飯菜，先把湯燒上，等湯燒好之後，再炒菜。
周老大陸陸續續的已經開始蓋灶台了。
因為訂的鍋比較大，所以這地方就占的比較大。
周明書急壞了，她還有個事情沒有說呢。
“阿娘，你先幫我看著鍋，等裏麵的肉塊煎到表麵金黃後就叫我。”
她擦了擦手，立馬跑回了屋，將她準備好的烤爐圖示拿了出來。
然後給周家三兄弟簡單講述了一番。
周老三在這方麵比較在行，根據自己的想法，還提出了幾點建議。
周明書都采納了。
烤爐就砌在灶台旁邊，不過棚子裏麵是放不下了，隻得蓋露天的。
這沒啥，無所謂風吹雨淋的。
見大家都明白，周明書才放心回了廚房。
將調好的香料加進鍋裏，倒入開水沒過食材，剩下的就是大火開煮了。
紅燒肉很好做嘛~
她將小青菜洗了一下，等紅燒肉燉好之後撒進去一些燙熟，然後翻炒出鍋。
紅燒肉紅彤彤的，小青菜綠油油的。
光這色彩的衝擊力，就讓大家覺著這道菜一定很好吃。
更不要說這衝入鼻間的肉香了。
“哎呀，這可真香，我聞著還甜絲絲的呢。”
“嗯嗯，我也聞到了，剛才三丫加了一些冰糖，可能會有一些甜味兒。”
“這一整盤的肉，紅紅綠綠的看著就很喜慶。”
三妯娌看著這麽好的肉，眼睛都笑彎了。
說實話，長這麽大，還沒吃過這麽高含肉量的菜，撒那一把青菜和沒撒是一樣的。
“我嚐嚐味道看好不好嘿嘿。”
周明書率先吃了一塊，“不錯不錯，軟糯可口，肥而不膩，鹹甜適中，好吃好吃~”
聽著這一溜兒的誇讚，劉氏幾人都笑出了聲。
“王婆賣瓜，自賣自誇來著。”
雖然這樣說著，但她們也是相信三丫的手藝的。
將紅燒肉端到一邊，她們也開始炒菜了。
她們準備的菜式是，長豆角炒雞蛋，絲瓜炒肉以及素炒茄子。
廚房裏很熱，周明書做完自己的事情便不願多待，去院子裏幫著大姐大哥他們燙瓷瓶。
“這瓷瓶來得真巧，盆裏的艾草膏怎麽著也能裝完了。”
“哈哈，那是，那我們裝完，還有時間去做肥皂嗎？”
周明棋還在想著做肥皂。
“有時間的，你放心，肥皂很好做的，而且好多材料都是現成的，不會花費多少時間。”
周明書讓她稍安勿躁。
“那就行。”
五個人上手，這些瓷瓶很快就過了一遍水。
剩下的就是裝瓶了。
周明書打算今天中午不睡覺也把這個活兒給做完。
從周老大回來到現在，已經過了快一個時辰了。
灶台是都壘好了，就是侄女想要做的烤爐還沒完成。
裏麵需要的東西有些複雜，他們之前沒有做過，兄弟幾個打算多和點秸稈稀泥，這樣也好保溫。
他們洗了洗手臉，打算下午再忙。
周老太太拿著耙子在麥子上來回鏤了兩遍，讓麥子均勻受熱，這樣好幹的快些。
剛才把綠豆也泡上了一些，下午還得抽出時間去磨豆漿。
這一天天的，是忙個不停。
終於，午飯開始了。
一盤一盤的菜陸續端上桌，最讓大家驚喜的莫過於那盤水晶紅燒肉了，陽光透過樹葉灑落下來，映的紅燒肉肉皮都亮晶晶的。
“這麽一大塊肉，我的嘴都要塞不下了。”
周明畫走到桌前一看，稚嫩童音惹的大家哈哈大笑。
“哈哈，塞不下了好，塞不下了好。”
周老太太笑著說。
作為農民，肯定是吃的越多越好。
大家紛紛下筷，一盤紅燒肉一人能勻兩塊，很快就瓜分幹淨。
“太好吃了，我都沒吃夠呢。”
周明遠吃的滿嘴是油，還沒來得及擦。
“要是喜歡吃，咱們下次再做，紅燒肉一次不能吃太多，要不然腸胃會受不了，而且還會膩，兩塊就差不多了。”
聽著姐姐的話，周明遠點了點頭，這肉到嘴裏一咬，確實是會流出很多油，姐姐說的沒錯。
剩下的幾個菜味道也很好吃，大家吃的熱火朝天的。
絲瓜炒肉裏麵的肉片被鐵鍋燙的微卷，帶有一絲焦香味兒，搭配絲瓜的清新軟糯，裏麵還放了一點辣椒碎，無敵下飯，好吃的很。
紅燒肉盤裏隻剩下麵一層油，周老太太將盤子端到一邊。
這裏麵的油，等晚上還能炒上一個菜呢，可不能浪費了。
等吃完飯，周老太太便安排了活兒。
“大誌，你姐姐妹妹在忙著生意，你就幫著放一下驢，要是有需要你幫忙的，她們叫你你就應，小傑，你也是，別胡亂跑，村裏家家戶戶都在忙著，哪有孩子和你玩兒。”
“知道了，奶奶。”
“天氣那麽熱，我才不想出去玩呢。”
老實在屋裏涼快它不香嗎……
兩兄弟吃完了飯就牽著驢出門喂驢。
他們一向很聽話，家裏隻要有需要他們的地方，他們義不容辭。
而周老太太帶著周明畫回了堂屋休息。
其他人也在收拾著午飯的殘局。
周明書洗了手腳，清爽了一下便準備裝瓷瓶。
沒一會兒，大姐和二姐也過來了。
三姐妹一點一點往裏麵裝，一直裝了兩個小時才差不多裝完。
這個時候，大家午睡也差不多醒了。
院子裏又熱鬧起來。
“行，等會兒我去給你拿。”
周老太太把肉放在案板上，準備去給她拿。
周明書比劃著一盤五花肉的用量，唰唰兩刀，切下了一多半的肉。
“天爺哩，一盤菜要用這麽多的肉嗎？”
劉氏在一旁驚呼，那這含肉量得多少？！
“嗯嗯，紅燒肉就是這樣的，得肉多。”
她將五花肉切成大小均等的肉塊後，便去準備其他的配料。
等她回來後，手裏還有一把小青菜。
不等其他人準備飯菜，周明書一馬當先，開始燒火準備做紅燒肉。
‘哇卡卡卡，她可是好幾個月沒有吃過五花肉了，這次終於有機會……吼吼吼~開心~’
她的內心歡呼著，但她的麵上不顯，開始燒水焯水，做著肉菜。
劉氏她們則是準備其他的飯菜，先把湯燒上，等湯燒好之後，再炒菜。
周老大陸陸續續的已經開始蓋灶台了。
因為訂的鍋比較大，所以這地方就占的比較大。
周明書急壞了，她還有個事情沒有說呢。
“阿娘，你先幫我看著鍋，等裏麵的肉塊煎到表麵金黃後就叫我。”
她擦了擦手，立馬跑回了屋，將她準備好的烤爐圖示拿了出來。
然後給周家三兄弟簡單講述了一番。
周老三在這方麵比較在行，根據自己的想法，還提出了幾點建議。
周明書都采納了。
烤爐就砌在灶台旁邊，不過棚子裏麵是放不下了，隻得蓋露天的。
這沒啥，無所謂風吹雨淋的。
見大家都明白，周明書才放心回了廚房。
將調好的香料加進鍋裏，倒入開水沒過食材，剩下的就是大火開煮了。
紅燒肉很好做嘛~
她將小青菜洗了一下，等紅燒肉燉好之後撒進去一些燙熟，然後翻炒出鍋。
紅燒肉紅彤彤的，小青菜綠油油的。
光這色彩的衝擊力，就讓大家覺著這道菜一定很好吃。
更不要說這衝入鼻間的肉香了。
“哎呀，這可真香，我聞著還甜絲絲的呢。”
“嗯嗯，我也聞到了，剛才三丫加了一些冰糖，可能會有一些甜味兒。”
“這一整盤的肉，紅紅綠綠的看著就很喜慶。”
三妯娌看著這麽好的肉，眼睛都笑彎了。
說實話，長這麽大，還沒吃過這麽高含肉量的菜，撒那一把青菜和沒撒是一樣的。
“我嚐嚐味道看好不好嘿嘿。”
周明書率先吃了一塊，“不錯不錯，軟糯可口，肥而不膩，鹹甜適中，好吃好吃~”
聽著這一溜兒的誇讚，劉氏幾人都笑出了聲。
“王婆賣瓜，自賣自誇來著。”
雖然這樣說著，但她們也是相信三丫的手藝的。
將紅燒肉端到一邊，她們也開始炒菜了。
她們準備的菜式是，長豆角炒雞蛋，絲瓜炒肉以及素炒茄子。
廚房裏很熱，周明書做完自己的事情便不願多待，去院子裏幫著大姐大哥他們燙瓷瓶。
“這瓷瓶來得真巧，盆裏的艾草膏怎麽著也能裝完了。”
“哈哈，那是，那我們裝完，還有時間去做肥皂嗎？”
周明棋還在想著做肥皂。
“有時間的，你放心，肥皂很好做的，而且好多材料都是現成的，不會花費多少時間。”
周明書讓她稍安勿躁。
“那就行。”
五個人上手，這些瓷瓶很快就過了一遍水。
剩下的就是裝瓶了。
周明書打算今天中午不睡覺也把這個活兒給做完。
從周老大回來到現在，已經過了快一個時辰了。
灶台是都壘好了，就是侄女想要做的烤爐還沒完成。
裏麵需要的東西有些複雜，他們之前沒有做過，兄弟幾個打算多和點秸稈稀泥，這樣也好保溫。
他們洗了洗手臉，打算下午再忙。
周老太太拿著耙子在麥子上來回鏤了兩遍，讓麥子均勻受熱，這樣好幹的快些。
剛才把綠豆也泡上了一些，下午還得抽出時間去磨豆漿。
這一天天的，是忙個不停。
終於，午飯開始了。
一盤一盤的菜陸續端上桌，最讓大家驚喜的莫過於那盤水晶紅燒肉了，陽光透過樹葉灑落下來，映的紅燒肉肉皮都亮晶晶的。
“這麽一大塊肉，我的嘴都要塞不下了。”
周明畫走到桌前一看，稚嫩童音惹的大家哈哈大笑。
“哈哈，塞不下了好，塞不下了好。”
周老太太笑著說。
作為農民，肯定是吃的越多越好。
大家紛紛下筷，一盤紅燒肉一人能勻兩塊，很快就瓜分幹淨。
“太好吃了，我都沒吃夠呢。”
周明遠吃的滿嘴是油，還沒來得及擦。
“要是喜歡吃，咱們下次再做，紅燒肉一次不能吃太多，要不然腸胃會受不了，而且還會膩，兩塊就差不多了。”
聽著姐姐的話，周明遠點了點頭，這肉到嘴裏一咬，確實是會流出很多油，姐姐說的沒錯。
剩下的幾個菜味道也很好吃，大家吃的熱火朝天的。
絲瓜炒肉裏麵的肉片被鐵鍋燙的微卷，帶有一絲焦香味兒，搭配絲瓜的清新軟糯，裏麵還放了一點辣椒碎，無敵下飯，好吃的很。
紅燒肉盤裏隻剩下麵一層油，周老太太將盤子端到一邊。
這裏麵的油，等晚上還能炒上一個菜呢，可不能浪費了。
等吃完飯，周老太太便安排了活兒。
“大誌，你姐姐妹妹在忙著生意，你就幫著放一下驢，要是有需要你幫忙的，她們叫你你就應，小傑，你也是，別胡亂跑，村裏家家戶戶都在忙著，哪有孩子和你玩兒。”
“知道了，奶奶。”
“天氣那麽熱，我才不想出去玩呢。”
老實在屋裏涼快它不香嗎……
兩兄弟吃完了飯就牽著驢出門喂驢。
他們一向很聽話，家裏隻要有需要他們的地方，他們義不容辭。
而周老太太帶著周明畫回了堂屋休息。
其他人也在收拾著午飯的殘局。
周明書洗了手腳，清爽了一下便準備裝瓷瓶。
沒一會兒，大姐和二姐也過來了。
三姐妹一點一點往裏麵裝，一直裝了兩個小時才差不多裝完。
這個時候，大家午睡也差不多醒了。
院子裏又熱鬧起來。