第267章 準備殺豬菜
農家小妹願望大，種田撿菌來發家 作者：酒酒癡酒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
她們三妯娌則是繼續去洗那兩根豬腸。
其實孩子們洗的已經差不多了，她們再收一下尾就行。
周老太太拿了油燈過來，開始一枚一枚的數。
“一文、兩文……十文……”
“奶奶，你這樣數得數到啥時候？”
周明傑屁顛屁顛的從外麵跑回來。
“你這個臭小子別打岔，一邊玩去……完了，我剛才數到哪兒了來著。”
望著麵前的這一堆銅板，周老太太不得不重新數了起來。
三百多斤的大肥豬賣了七兩多的銀子，利潤還可以。
當初買小豬崽的時候才兩百文，自家也留下了不少肉。
還有一些人家賒了賬，全部加起來怎麽著也得八兩半。
家裏還剩下一頭母豬，等到了春天去配一窩崽兒，下了崽養大之後還能再賣錢。
哎呀，真好！
老太太留出一些散錢，其他的都鎖了起來。
廚房裏還在忙活著，三個兒媳婦兒正在收拾著那些肉，兒子們也在一旁幫忙。
見老太太過來了，眾人都仰起頭看她，等著她宣布好消息。
“怎麽？看著我作甚？趕緊幹活兒，幹完了好休息。”
她故意賣了個關子，別以為她不知道幾個孩子想要問什麽。
“娘，你就趕緊說吧，就別吊我們的胃口了。”
劉氏笑著撒嬌，扯了扯周老太太的褲腳。
“哈哈哈那我就說了，一共賣了……”
“八兩多！”
“這麽多！哎呀，真好真好！”
“行，幾個孩子打了這麽多豬草，確實是沒有白費。”
“哈哈就是，另一頭要是也殺了，也得有這個數。”
這兩頭豬是大家一口一口喂肥的，能賣這麽多的錢，大家心裏自然是非常的高興。
幾人將剩下的肉骨頭和肉都掛在牆上，剩下的豬下水什麽留出了一些，準備明日做殺豬菜。
“好了，收拾完了就趕緊回去睡覺，忙活了一天了。”
周老太太鎖上門，讓大家回屋睡覺，幾個人說說笑笑回了屋。
家裏少了這一頭豬，也減輕了一些喂食的壓力。
今年家裏的牲畜有些多，兔子下了一窩又一窩。
即使準備了很多幹草，周老太太心裏也是有些沒底的。
今年天冷，還不知道什麽時候天氣才會轉暖。
熄了燭火，老周家的人睡了一個暖暖的覺。
……
第二天一大早。
老周家的人吃過早飯就忙活開了。
周老大把做鹵肉的大鍋搬到院子裏，下麵生上火就開煮。
周老三扛著斧頭在角落裏劈柴，周老二則是在梳理那些肉。
“二丫三丫，你們收拾好自己後就刷幾個壇子，去接點酒來。”
“好的。”
兩個小姑娘舀了一些熱水，將空壇子刷洗幹淨。
倉庫裏有很多酒壇，都是她們閑來無事時釀的。
除了自家釀製的之外，她們還泡了一些果酒。
大伯他們平時沒事的時候就愛喝上兩口，自家有了這些之後，也不用經常在鎮子上打了。
“三丫，這個酸梅酒聞著真香，你過來聞聞。”
周明棋抱著麵前的一小壇酒，忍不住多吸了幾口氣。
“嗯~不錯，說明咱們的酒泡的很成功。”
“我這壇秋梨也不錯，感覺也很甜。”
“一看就不賴，咱們又給阿爹叔叔他們長臉了，再接兩壇就差不多了，省得他們喝醉。”
兩人一人提了兩壇過來，不等殺豬菜做好，就洗了酒碗倒上了一些。
“奶奶，阿娘，你們過來嚐嚐，我們聞著很香。”
周明書拿了一把小勺子舀了一口嚐了嚐味，辛辣的口感瞬間蔓延口腔，嗆的她直咳嗽。
“呼~大意了。”
一旁的大伯娘、阿娘和嬸嬸都在笑。
“小丫頭片子喝這個還不行，這味道太辣了，夏天的麥酒還可以，這個就算了。”
周老太太端起碗抿了一口嚐了嚐味兒，“這是什麽酒?味道還不錯。”
“奶奶，這壇泡的酸梅酒，這個是秋梨，剩下的這兩壇是鎮上打的雜糧酒。”
“味兒還不錯，我再嚐嚐這個秋梨味兒的。”
周老太太嚐了一遍後，咂吧咂吧了嘴，滿意的點了點頭。
劉氏她們也過來嚐了嚐，有的能喝來，有的喝不來，主要還是這酒色漂亮，淡淡的黃色很是吸引人。
“等會兒再配上殺豬菜，準保是好滋味兒。”
“哈哈，那是，很久沒有做過殺豬菜了，那些配菜都多放一些，得讓大家夥兒吃飽吃撐……”
廚房裏樂嗬一片，之前曬的菜幹什麽的全都拿出來一些泡上，就等上午下鍋了。
周明琴端著筐子，裏麵是一些豆芽。
再加上台子上已經擇好了的青菜葉，這一大鍋鐵定是夠吃的。
“娘，這桌子上的葛根粉可是要加進去的？”劉氏拿著問。
“加進去吧，我拿的不多，加進去添個味兒。”
劉氏和一旁的朱氏對視了一眼沒說話，添了一瓢水先泡上。
不是她小氣，主要是這葛根粉難得！
孩子們廢了那麽大的力氣就得了這麽點，這左吃吃右給給的，家裏麵都沒多少了，還真是有些不舍得。
“嫂子，放就放吧，孩子們也是要一起吃的。”
“嗯嗯放，左右沒多少。”
大鍋裏麵的骨頭熬的差不多後，周老大將焯好水的豬下水等一些軟組織投放了下去。
還得繼續用大火熬煮，等煮的牙齒能嚼動了，再放搭好的蔬菜。
周老太太將搭配好的草果、八角、花椒辣椒之類的大料用碗端了過來。
“老大，煮的怎麽樣了？該放大料了吧。”
“娘，你放進去吧，我剛攪動了一下。”
周明遠和周明畫坐在一旁的小板凳上，一邊剝板栗吃一邊烤火，懷裏還摟著小鬆鼠，看起來很悠閑自在。
周明琴和大哥他們將長桌搬了出來，等會兒就在院子裏吃飯。
自從入了冬，他們已經好久沒有在外麵吃過飯了，都是縮在廚房裏，那裏暖和一些。
周明傑那小子將小叔砍好的木材搬到這邊，剩下的就放進廚房備用。
除了院子裏煮了殺豬菜之外，屋裏還做了稀麵湯。
萬一殺豬菜吃膩了，還能喝點湯解解膩，篦子上麵正好熱饃饃。
其實孩子們洗的已經差不多了，她們再收一下尾就行。
周老太太拿了油燈過來，開始一枚一枚的數。
“一文、兩文……十文……”
“奶奶，你這樣數得數到啥時候？”
周明傑屁顛屁顛的從外麵跑回來。
“你這個臭小子別打岔，一邊玩去……完了，我剛才數到哪兒了來著。”
望著麵前的這一堆銅板，周老太太不得不重新數了起來。
三百多斤的大肥豬賣了七兩多的銀子，利潤還可以。
當初買小豬崽的時候才兩百文，自家也留下了不少肉。
還有一些人家賒了賬，全部加起來怎麽著也得八兩半。
家裏還剩下一頭母豬，等到了春天去配一窩崽兒，下了崽養大之後還能再賣錢。
哎呀，真好！
老太太留出一些散錢，其他的都鎖了起來。
廚房裏還在忙活著，三個兒媳婦兒正在收拾著那些肉，兒子們也在一旁幫忙。
見老太太過來了，眾人都仰起頭看她，等著她宣布好消息。
“怎麽？看著我作甚？趕緊幹活兒，幹完了好休息。”
她故意賣了個關子，別以為她不知道幾個孩子想要問什麽。
“娘，你就趕緊說吧，就別吊我們的胃口了。”
劉氏笑著撒嬌，扯了扯周老太太的褲腳。
“哈哈哈那我就說了，一共賣了……”
“八兩多！”
“這麽多！哎呀，真好真好！”
“行，幾個孩子打了這麽多豬草，確實是沒有白費。”
“哈哈就是，另一頭要是也殺了，也得有這個數。”
這兩頭豬是大家一口一口喂肥的，能賣這麽多的錢，大家心裏自然是非常的高興。
幾人將剩下的肉骨頭和肉都掛在牆上，剩下的豬下水什麽留出了一些，準備明日做殺豬菜。
“好了，收拾完了就趕緊回去睡覺，忙活了一天了。”
周老太太鎖上門，讓大家回屋睡覺，幾個人說說笑笑回了屋。
家裏少了這一頭豬，也減輕了一些喂食的壓力。
今年家裏的牲畜有些多，兔子下了一窩又一窩。
即使準備了很多幹草，周老太太心裏也是有些沒底的。
今年天冷，還不知道什麽時候天氣才會轉暖。
熄了燭火，老周家的人睡了一個暖暖的覺。
……
第二天一大早。
老周家的人吃過早飯就忙活開了。
周老大把做鹵肉的大鍋搬到院子裏，下麵生上火就開煮。
周老三扛著斧頭在角落裏劈柴，周老二則是在梳理那些肉。
“二丫三丫，你們收拾好自己後就刷幾個壇子，去接點酒來。”
“好的。”
兩個小姑娘舀了一些熱水，將空壇子刷洗幹淨。
倉庫裏有很多酒壇，都是她們閑來無事時釀的。
除了自家釀製的之外，她們還泡了一些果酒。
大伯他們平時沒事的時候就愛喝上兩口，自家有了這些之後，也不用經常在鎮子上打了。
“三丫，這個酸梅酒聞著真香，你過來聞聞。”
周明棋抱著麵前的一小壇酒，忍不住多吸了幾口氣。
“嗯~不錯，說明咱們的酒泡的很成功。”
“我這壇秋梨也不錯，感覺也很甜。”
“一看就不賴，咱們又給阿爹叔叔他們長臉了，再接兩壇就差不多了，省得他們喝醉。”
兩人一人提了兩壇過來，不等殺豬菜做好，就洗了酒碗倒上了一些。
“奶奶，阿娘，你們過來嚐嚐，我們聞著很香。”
周明書拿了一把小勺子舀了一口嚐了嚐味，辛辣的口感瞬間蔓延口腔，嗆的她直咳嗽。
“呼~大意了。”
一旁的大伯娘、阿娘和嬸嬸都在笑。
“小丫頭片子喝這個還不行，這味道太辣了，夏天的麥酒還可以，這個就算了。”
周老太太端起碗抿了一口嚐了嚐味兒，“這是什麽酒?味道還不錯。”
“奶奶，這壇泡的酸梅酒，這個是秋梨，剩下的這兩壇是鎮上打的雜糧酒。”
“味兒還不錯，我再嚐嚐這個秋梨味兒的。”
周老太太嚐了一遍後，咂吧咂吧了嘴，滿意的點了點頭。
劉氏她們也過來嚐了嚐，有的能喝來，有的喝不來，主要還是這酒色漂亮，淡淡的黃色很是吸引人。
“等會兒再配上殺豬菜，準保是好滋味兒。”
“哈哈，那是，很久沒有做過殺豬菜了，那些配菜都多放一些，得讓大家夥兒吃飽吃撐……”
廚房裏樂嗬一片，之前曬的菜幹什麽的全都拿出來一些泡上，就等上午下鍋了。
周明琴端著筐子，裏麵是一些豆芽。
再加上台子上已經擇好了的青菜葉，這一大鍋鐵定是夠吃的。
“娘，這桌子上的葛根粉可是要加進去的？”劉氏拿著問。
“加進去吧，我拿的不多，加進去添個味兒。”
劉氏和一旁的朱氏對視了一眼沒說話，添了一瓢水先泡上。
不是她小氣，主要是這葛根粉難得！
孩子們廢了那麽大的力氣就得了這麽點，這左吃吃右給給的，家裏麵都沒多少了，還真是有些不舍得。
“嫂子，放就放吧，孩子們也是要一起吃的。”
“嗯嗯放，左右沒多少。”
大鍋裏麵的骨頭熬的差不多後，周老大將焯好水的豬下水等一些軟組織投放了下去。
還得繼續用大火熬煮，等煮的牙齒能嚼動了，再放搭好的蔬菜。
周老太太將搭配好的草果、八角、花椒辣椒之類的大料用碗端了過來。
“老大，煮的怎麽樣了？該放大料了吧。”
“娘，你放進去吧，我剛攪動了一下。”
周明遠和周明畫坐在一旁的小板凳上，一邊剝板栗吃一邊烤火，懷裏還摟著小鬆鼠，看起來很悠閑自在。
周明琴和大哥他們將長桌搬了出來，等會兒就在院子裏吃飯。
自從入了冬，他們已經好久沒有在外麵吃過飯了，都是縮在廚房裏，那裏暖和一些。
周明傑那小子將小叔砍好的木材搬到這邊，剩下的就放進廚房備用。
除了院子裏煮了殺豬菜之外，屋裏還做了稀麵湯。
萬一殺豬菜吃膩了，還能喝點湯解解膩，篦子上麵正好熱饃饃。