第85章 怎麽不吃羊肉
大唐：天上掉下個銅板都得姓李 作者：錢富貴er 投票推薦 加入書簽 留言反饋
李複直接端著一碗臊子麵來到了樹蔭底下，將麵條放在了石桌上，又放下了幾瓣大蒜。
“叔，您嚐嚐。”李複將筷子遞給李淵。
“麵？”李淵看了一眼麵條，又看了一眼李複，隨後，又將目光落在了那一大碗麵條上。
“對，臊子麵，豚肉做的臊子，底下有黃瓜絲。”李複說道：“一口麵條一口蒜，給個神仙也不換。”
“你的那個變蛋，給朕來上一盤。”李淵說道：“多放些，最近在宮中，都沒怎麽吃了。”
“好嘞，這玩意，您想吃，小侄管夠。”李複笑道。
“你這小子，你管夠還不多往宮中送些。”李淵沒好氣的說道。
“天可憐見，小侄真送了。”李複說道。
對於宮中來說，送多少也不是多，而且，現在買賣做的不大，他也得掙錢啊。
“行了，朕知道，不逗你了。”李淵笑道。
隨後他拿起筷子，夾了一筷子麵條。
麵條裹著濃鬱的臊子湯汁，上麵沾著細細的肉沫，當中還夾著黃瓜絲，一口下去，麵條勁道，黃瓜清爽，肉香十足，滿口鹹鮮。
“恩~不錯。”李淵滿是讚賞。
“您再吃口蒜。”李複提醒。
李淵一口麵一口蒜，越吃越上頭，越吃越過癮。
“你別說，你這麵做的，比皇宮裏的禦廚要好。”李淵說道：“麵食，朕也吃過不少，但是未曾像在你這裏這般，吃的過癮。”
這時候的李淵吃的滿頭大汗，也顧不得什麽形象了，就仿佛一個普通人家的老頭一樣。
李複端著變蛋走過來，放在了桌上，他給自己也弄了一碗麵，叔侄倆就坐在樹蔭底下的石桌旁，大口的吃麵條。
“小侄這兒的豚肉，跟別的地方可不一樣，沒有那麽重的腥味兒。”李複說道。
“你這一說，朕才注意到，朕還以為，你是用什麽醬料，把那股味道給掩蓋了呢。”李淵說道。
畢竟這肉臊子，上麵裹著棕色的醬汁，李淵覺得，是鹽和醓醬（醬油）加的多，味道蓋住了那股腥臊味兒。
大唐的達官顯貴們什麽都喜歡吃，鶴，熊，鹿，甚至連青蛙肉都有，但是就是不喜歡吃豬肉。
吃的最多的，自然是羊肉。
《本草綱目》中記載：
“豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性。”
實際上也是因為現如今沒有閹豬的技術，沒有經過閹割的豬，脾氣暴躁，出肉率低，吃的多，人們也養不起。
豬肉屬於賤食。
但是李複做出來之後，李淵也沒嫌棄，不然他都不會動筷子。
孩子親自下廚給他這個長輩做飯吃，即便是他是皇帝，即便碗裏的是豚肉，那又如何？
但是這味道，真是出乎他的意料了。
“我讓莊子上的幾戶人家養了豚。”李複說道：“宅子這邊缺肉的時候，就殺一頭，有得吃就行，天氣熱，肉不好保存，就放在井中，能存個三五天的，至於剩下的，反正也是吃不完，就賤賣給莊子上的莊戶了。
人吃了肉，也能長力氣，有力氣，也能多幹活。”
李淵點點頭。
若是豚肉是這個味道的話，倒也不是不能吃。
隻是，李複現在不缺錢，怎麽還吃這等賤肉呢？
“你若是想吃肉，為何不吃羊肉？”李淵問道。
他心裏甚至想著，等到回宮之後，多賞賜一些羊肉給李複。
“不同肉有不同肉的味道。”李複說道：“相對於羊肉來說，豚肉價值低一些，更容易讓百姓們接受，別的地方不知道，就莊子上的人，有幾個家裏能吃得起羊肉的？即便是吃得起一頓，那對他們來說，也是一筆不小的花銷了。
有吃這一頓羊肉的錢，他們可以買一些粗布，給家裏的孩子做身衣裳，就這一身的衣裳，還得往大了做，因為能多穿幾年，甚至是大的穿完小的穿。
新三年，舊三年，縫縫補補又三年。”
李淵知道如今百姓日子過的不容易，但是具體是怎麽個不容易法，他想象不到。
他從來沒過過這般窮苦的日子。
他的人生，小時候最傷心的事情是父親死了。
老了最傷心的事情是兒子自相殘殺。
這都是精神上的挫折。
“若是這一件衣服實在是不能穿了，那也不會丟，還會用來做別的，拆開，能用的地方接著用，實在是不能用了，還能熬點糨糊，納個鞋底什麽的，叔，莊戶門不容易啊，所以，誰家吃得起肉？”
身處在不同的環境中，看到的東西是不一樣的。
哪怕是李淵想要到底下走走，那麽官員也會安排好，讓李淵看到最好的一麵。
關於這些，是底下的人想讓上頭的人看到什麽樣，上頭看到的就是什麽樣。
學生上公開課，有哪一次的公開課是講的新內容？
“小侄在莊子上，讓幾戶人家養豚，也是給他們錢的，養好了之後，這邊宅子想吃，便再給一筆錢，把豚拉過來殺了就是了，橫豎莊戶門不吃虧。”李複笑道。
李淵緩緩的點了點頭。
若是豚肉都是這般味道的話，也不是不能食用。
“實際上，調料方麵，還是差了一些，比如做這臊子，用的是醓醬。”李複說道。
這醓醬不是純正的醬油。
正兒八經的醬油是黃豆發酵釀造而成的。
李複覺得，大唐應該是有醬油的，那玩意兒現在得叫清醬，但是後來問老趙，老趙說就隻有這種醓醬。
“還有更好的用料？”李淵好奇的問道。
“是有的，等後續得了空，小侄得繼續研究研究。”李複笑道。
“你說你，整日裏腦子裏琢磨的都是吃的，你弄出來的這些吃食，都是從哪兒想到的。”李淵好奇的看著李複，問出了心中的疑惑。
“書裏看到的。”李複訕訕一笑。
“哦？書裏還能看到這些？朕雖比不上當代大儒，但是也是自小讀書，一生閱書無數，可沒有見到那本書上，能記著些新奇吃食。”李複笑著說道。
“叔，您嚐嚐。”李複將筷子遞給李淵。
“麵？”李淵看了一眼麵條，又看了一眼李複，隨後，又將目光落在了那一大碗麵條上。
“對，臊子麵，豚肉做的臊子，底下有黃瓜絲。”李複說道：“一口麵條一口蒜，給個神仙也不換。”
“你的那個變蛋，給朕來上一盤。”李淵說道：“多放些，最近在宮中，都沒怎麽吃了。”
“好嘞，這玩意，您想吃，小侄管夠。”李複笑道。
“你這小子，你管夠還不多往宮中送些。”李淵沒好氣的說道。
“天可憐見，小侄真送了。”李複說道。
對於宮中來說，送多少也不是多，而且，現在買賣做的不大，他也得掙錢啊。
“行了，朕知道，不逗你了。”李淵笑道。
隨後他拿起筷子，夾了一筷子麵條。
麵條裹著濃鬱的臊子湯汁，上麵沾著細細的肉沫，當中還夾著黃瓜絲，一口下去，麵條勁道，黃瓜清爽，肉香十足，滿口鹹鮮。
“恩~不錯。”李淵滿是讚賞。
“您再吃口蒜。”李複提醒。
李淵一口麵一口蒜，越吃越上頭，越吃越過癮。
“你別說，你這麵做的，比皇宮裏的禦廚要好。”李淵說道：“麵食，朕也吃過不少，但是未曾像在你這裏這般，吃的過癮。”
這時候的李淵吃的滿頭大汗，也顧不得什麽形象了，就仿佛一個普通人家的老頭一樣。
李複端著變蛋走過來，放在了桌上，他給自己也弄了一碗麵，叔侄倆就坐在樹蔭底下的石桌旁，大口的吃麵條。
“小侄這兒的豚肉，跟別的地方可不一樣，沒有那麽重的腥味兒。”李複說道。
“你這一說，朕才注意到，朕還以為，你是用什麽醬料，把那股味道給掩蓋了呢。”李淵說道。
畢竟這肉臊子，上麵裹著棕色的醬汁，李淵覺得，是鹽和醓醬（醬油）加的多，味道蓋住了那股腥臊味兒。
大唐的達官顯貴們什麽都喜歡吃，鶴，熊，鹿，甚至連青蛙肉都有，但是就是不喜歡吃豬肉。
吃的最多的，自然是羊肉。
《本草綱目》中記載：
“豬，吃不擇食，臥不擇埠，目不觀天，行如病夫。其性淫，其肉寒，其形象至醜陋，一切動物莫劣於此，人若食之恐染其性。”
實際上也是因為現如今沒有閹豬的技術，沒有經過閹割的豬，脾氣暴躁，出肉率低，吃的多，人們也養不起。
豬肉屬於賤食。
但是李複做出來之後，李淵也沒嫌棄，不然他都不會動筷子。
孩子親自下廚給他這個長輩做飯吃，即便是他是皇帝，即便碗裏的是豚肉，那又如何？
但是這味道，真是出乎他的意料了。
“我讓莊子上的幾戶人家養了豚。”李複說道：“宅子這邊缺肉的時候，就殺一頭，有得吃就行，天氣熱，肉不好保存，就放在井中，能存個三五天的，至於剩下的，反正也是吃不完，就賤賣給莊子上的莊戶了。
人吃了肉，也能長力氣，有力氣，也能多幹活。”
李淵點點頭。
若是豚肉是這個味道的話，倒也不是不能吃。
隻是，李複現在不缺錢，怎麽還吃這等賤肉呢？
“你若是想吃肉，為何不吃羊肉？”李淵問道。
他心裏甚至想著，等到回宮之後，多賞賜一些羊肉給李複。
“不同肉有不同肉的味道。”李複說道：“相對於羊肉來說，豚肉價值低一些，更容易讓百姓們接受，別的地方不知道，就莊子上的人，有幾個家裏能吃得起羊肉的？即便是吃得起一頓，那對他們來說，也是一筆不小的花銷了。
有吃這一頓羊肉的錢，他們可以買一些粗布，給家裏的孩子做身衣裳，就這一身的衣裳，還得往大了做，因為能多穿幾年，甚至是大的穿完小的穿。
新三年，舊三年，縫縫補補又三年。”
李淵知道如今百姓日子過的不容易，但是具體是怎麽個不容易法，他想象不到。
他從來沒過過這般窮苦的日子。
他的人生，小時候最傷心的事情是父親死了。
老了最傷心的事情是兒子自相殘殺。
這都是精神上的挫折。
“若是這一件衣服實在是不能穿了，那也不會丟，還會用來做別的，拆開，能用的地方接著用，實在是不能用了，還能熬點糨糊，納個鞋底什麽的，叔，莊戶門不容易啊，所以，誰家吃得起肉？”
身處在不同的環境中，看到的東西是不一樣的。
哪怕是李淵想要到底下走走，那麽官員也會安排好，讓李淵看到最好的一麵。
關於這些，是底下的人想讓上頭的人看到什麽樣，上頭看到的就是什麽樣。
學生上公開課，有哪一次的公開課是講的新內容？
“小侄在莊子上，讓幾戶人家養豚，也是給他們錢的，養好了之後，這邊宅子想吃，便再給一筆錢，把豚拉過來殺了就是了，橫豎莊戶門不吃虧。”李複笑道。
李淵緩緩的點了點頭。
若是豚肉都是這般味道的話，也不是不能食用。
“實際上，調料方麵，還是差了一些，比如做這臊子，用的是醓醬。”李複說道。
這醓醬不是純正的醬油。
正兒八經的醬油是黃豆發酵釀造而成的。
李複覺得，大唐應該是有醬油的，那玩意兒現在得叫清醬，但是後來問老趙，老趙說就隻有這種醓醬。
“還有更好的用料？”李淵好奇的問道。
“是有的，等後續得了空，小侄得繼續研究研究。”李複笑道。
“你說你，整日裏腦子裏琢磨的都是吃的，你弄出來的這些吃食，都是從哪兒想到的。”李淵好奇的看著李複，問出了心中的疑惑。
“書裏看到的。”李複訕訕一笑。
“哦？書裏還能看到這些？朕雖比不上當代大儒，但是也是自小讀書，一生閱書無數，可沒有見到那本書上，能記著些新奇吃食。”李複笑著說道。