第49章 紫蘇炒雞
農家孤女：天災深山種田日常 作者：塵子子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夏清月抬手用衣袖抹去眼睛上臉上的汗水，她摘了兩根黃瓜，一把長長的嫩綠豇豆，幾個辣椒茄子，放到菜籃子，提在手裏，扛起鋤頭走回山洞。
天氣熱了還有一大隱患，那就是蛇鼠蟲蟻要出沒了。
洞裏洞外，每個角落，她用雄黃粉兌酒，噴灑過了，半月一次。
要是有蛇出現，她估計得嚇得夠嗆，從此以後都得提心吊膽的生活了。
不過好在有黑黑在，她還是比較放心的。
身子輕便了，她的食欲又回來了，前幾天她就想著想弄紫蘇醬炒雞吃，饞得不行。
紫蘇她早上從地裏摘了洗幹淨了，這會兒已經晾幹水分了，切成細絲備用，足足有大半菜筲箕。
看著多等會兒一炒就縮水了。
紫蘇醬的做法跟山胡椒醬有些雷同，備料也要用到薑蒜，多了一樣辣椒。
沒有新鮮辣椒，她用幹辣椒代替。
幹辣椒放到無油無水的鍋裏炕熟，冷卻下來一捏是脆脆的，將其放進石臼搗碎成辣椒粉。
做紫蘇醬照樣是用山茶籽油，最後的一點全用完了，油燒到六七成熱，先下薑蒜先進去煸炒出香氣水汽，接著倒紫蘇辣椒粉炒出香味紅油，水汽幹了，紫蘇呈幹幹的狀態就可以退火了。
趁熱往裏加入鹽鬆茸鮮，最後再來一點白酒。
香辣的紫蘇醬就做好了，用來炒雞鴨魚，做田螺河鮮都是非常不錯的。
如果有外出打撈河鮮，她鐵定會做一鍋紫蘇河鮮，但是沒有新鮮河鮮，便殺了雞來做。
雞肉斬成大塊，拿了兩把出來單獨水煮，多加了兩顆鴨蛋，煮給黑黑吃。
得了好吃的，黑黑臉上笑嘻嘻的，肉眼可見變得開心。
“多吃點。”夏清月笑著摸摸黑黑的腦袋。
雞本身有油脂，沒倒油直接煸炒出油，無需用薑蒜這些調料，舀了滿滿三勺子的紫蘇醬下去，遇熱油的一刹那，醬的香味激發出來了。
她邊咽口水邊翻炒，鍋裏倒了兩瓢水燉上大半個鍾。
這是山上跑的野雞，不煮久一點咬不動，不像前世市場上養殖時間短，喂食飼料長大的嫩雞。
嫩雞煮個二十來分鍾就軟了，但是這種雞不好吃，肉質不好，吃著沒什麽雞味。
燉到湯汁收得差不多了，開蓋加適量鹽進去，翻炒至沒有湯汁，雞肉呈幹巴巴的狀態。
炒了一道雞肉，她還弄了些黃瓜做成涼拌的。
地裏的黃瓜茄子青辣椒長了好多出來，吃都吃不贏。
南瓜絲瓜瓠瓜也是，長了很多嫩瓜，她打算吃一些，再留點種子明年種。
像南瓜，得多留些老南瓜，老南瓜耐儲存，除了自己吃，還能喂食雞鴨兔子。
吃到心心念念的吃食，夏清月幸福地跺起了腳腳。
雞肉不像以往那種燉得軟爛，而是幹幹香香的，肉是煮軟了咬得動的，軟中連著皮的表麵是有嚼頭的口感。
除了口感豐富，味道更是沒得說，紫蘇的特殊香味完全煮到了雞肉裏麵。
實在是太香太好吃了！
吃了午飯，她收拾完，洗漱一番上床睡午覺。
外頭的天兒太熱了，去外麵站個半小時，保管要中暑。
幹不了活，那便睡覺吧，養足精神。
這些天她沒幹什麽活，天天吃好喝好，心情好，感覺長胖了一點，氣色倒是很明顯看得出來變好了。
一覺睡到下午兩三點，腦子昏昏沉沉，嘴幹得發苦，她抄起床頭櫃的水杯，咕嚕咕嚕喝水。
喝完，她靠在床上發呆。
黑黑不在房間，應該是跑去外麵玩了。
“唔唔唔！”
黑黑跳著跑進來，張開嘴巴，看起來很興奮。
她回過神，笑意盈盈，“黑黑，你怎麽不睡覺，跑去哪裏玩了，小心中暑啊。”
“唔唔唔！”黑黑揚起頭朝向房間外，似乎是想讓她出去。
夏清月不明所以，但還是下床換上髒衣服，穿上鞋子。
如果是有外人入侵或者是有凶獸來臨等危險之事發生，黑黑不會如此淡定，從它反應中來看，應該是天坑內發生了什麽。
難道是下雨了？
她期盼的事情終於發生了嗎？
夏清月沒來得及多想，跑了出去。
跑到雜物房那裏從看到山洞口外是亮堂堂的，黃黃的光暈灑照大地，並且，股股熱浪襲來，叫人悶熱得慌。
激動的心頓時沉下去。
“沒有下雨啊！”語氣裏滿是失望。
黑黑跑到山洞外，朝她揚頭。
“好吧，黑黑你往前走，我跟著你。”
夏清月跟著黑黑來到養雞鴨兔子的圈外，它前足抬起，趴在柵欄上，眼睛盯著裏麵。
“咋了，你想吃肉肉了嗎？”
她剛說完，聽到有唧唧輕叫聲從兔子那邊傳來。
“是不是沒草沒水了？”她打開柵欄，沒等進去，黑黑一溜煙兒，搶先跑到她前麵。
“黑黑，你急什麽？”
她進去看到草水都有，覺得奇怪，想到什麽，臉色一變，扭頭去看兔子。
隻見黑黑擋在幾隻兔子前麵，那塊地麵上鋪著一些幹草，是她特意給兔子們鋪的床，此時，那上頭赫然有一片刺目的鮮血。
夏清月心裏咯噔一下，跑過去查看是怎麽回事。
看清後，她拍著胸口喘大氣，原來是一隻母兔子生產了，生了六隻軟萌萌小兔兔。
剛生下來的小兔兔沒長毛，後麵會慢慢長起來，得等到十天過後毛發才會比較明顯。
小兔兔們正趴窩在兔子媽媽的懷裏，它們身上沾染的血水已經幹了，血跡斑斑。
兔媽媽閉目養神，看著很疲累。
她蹲下去摸摸兔媽媽的腦袋，“辛苦了辛苦了！”
如今兔子養熟了，不怕她了。
黑黑一直守著兔寶寶，對著它們聞來聞去的。
看見這美好溫情的一幕，夏清月莞爾一笑。
“對了，另一隻懷孕的兔兔呢？”
她找到那隻母兔子，摸了摸它的肚子，不知道這一隻何時生產。
兔子繁殖得快，兩隻兔子都生了，應該會增添十多隻兔子，前提是得養活。
所以，為了兔子媽媽養好身體多下奶，有精力照顧兔寶寶，夏清月去忙活給兔媽媽製作產後營養餐了。
營養餐有切碎的青草黃豆粉，要是有羊奶就更好了。
兩樣東西調和到一起，加溫開水調成糊糊，就製作完成了。
她把營養餐端放到兔媽媽麵前，它聞見香味後，倏地睜開眼睛，支起上身子來吃，吃得津津有味。
天氣熱了還有一大隱患，那就是蛇鼠蟲蟻要出沒了。
洞裏洞外，每個角落，她用雄黃粉兌酒，噴灑過了，半月一次。
要是有蛇出現，她估計得嚇得夠嗆，從此以後都得提心吊膽的生活了。
不過好在有黑黑在，她還是比較放心的。
身子輕便了，她的食欲又回來了，前幾天她就想著想弄紫蘇醬炒雞吃，饞得不行。
紫蘇她早上從地裏摘了洗幹淨了，這會兒已經晾幹水分了，切成細絲備用，足足有大半菜筲箕。
看著多等會兒一炒就縮水了。
紫蘇醬的做法跟山胡椒醬有些雷同，備料也要用到薑蒜，多了一樣辣椒。
沒有新鮮辣椒，她用幹辣椒代替。
幹辣椒放到無油無水的鍋裏炕熟，冷卻下來一捏是脆脆的，將其放進石臼搗碎成辣椒粉。
做紫蘇醬照樣是用山茶籽油，最後的一點全用完了，油燒到六七成熱，先下薑蒜先進去煸炒出香氣水汽，接著倒紫蘇辣椒粉炒出香味紅油，水汽幹了，紫蘇呈幹幹的狀態就可以退火了。
趁熱往裏加入鹽鬆茸鮮，最後再來一點白酒。
香辣的紫蘇醬就做好了，用來炒雞鴨魚，做田螺河鮮都是非常不錯的。
如果有外出打撈河鮮，她鐵定會做一鍋紫蘇河鮮，但是沒有新鮮河鮮，便殺了雞來做。
雞肉斬成大塊，拿了兩把出來單獨水煮，多加了兩顆鴨蛋，煮給黑黑吃。
得了好吃的，黑黑臉上笑嘻嘻的，肉眼可見變得開心。
“多吃點。”夏清月笑著摸摸黑黑的腦袋。
雞本身有油脂，沒倒油直接煸炒出油，無需用薑蒜這些調料，舀了滿滿三勺子的紫蘇醬下去，遇熱油的一刹那，醬的香味激發出來了。
她邊咽口水邊翻炒，鍋裏倒了兩瓢水燉上大半個鍾。
這是山上跑的野雞，不煮久一點咬不動，不像前世市場上養殖時間短，喂食飼料長大的嫩雞。
嫩雞煮個二十來分鍾就軟了，但是這種雞不好吃，肉質不好，吃著沒什麽雞味。
燉到湯汁收得差不多了，開蓋加適量鹽進去，翻炒至沒有湯汁，雞肉呈幹巴巴的狀態。
炒了一道雞肉，她還弄了些黃瓜做成涼拌的。
地裏的黃瓜茄子青辣椒長了好多出來，吃都吃不贏。
南瓜絲瓜瓠瓜也是，長了很多嫩瓜，她打算吃一些，再留點種子明年種。
像南瓜，得多留些老南瓜，老南瓜耐儲存，除了自己吃，還能喂食雞鴨兔子。
吃到心心念念的吃食，夏清月幸福地跺起了腳腳。
雞肉不像以往那種燉得軟爛，而是幹幹香香的，肉是煮軟了咬得動的，軟中連著皮的表麵是有嚼頭的口感。
除了口感豐富，味道更是沒得說，紫蘇的特殊香味完全煮到了雞肉裏麵。
實在是太香太好吃了！
吃了午飯，她收拾完，洗漱一番上床睡午覺。
外頭的天兒太熱了，去外麵站個半小時，保管要中暑。
幹不了活，那便睡覺吧，養足精神。
這些天她沒幹什麽活，天天吃好喝好，心情好，感覺長胖了一點，氣色倒是很明顯看得出來變好了。
一覺睡到下午兩三點，腦子昏昏沉沉，嘴幹得發苦，她抄起床頭櫃的水杯，咕嚕咕嚕喝水。
喝完，她靠在床上發呆。
黑黑不在房間，應該是跑去外麵玩了。
“唔唔唔！”
黑黑跳著跑進來，張開嘴巴，看起來很興奮。
她回過神，笑意盈盈，“黑黑，你怎麽不睡覺，跑去哪裏玩了，小心中暑啊。”
“唔唔唔！”黑黑揚起頭朝向房間外，似乎是想讓她出去。
夏清月不明所以，但還是下床換上髒衣服，穿上鞋子。
如果是有外人入侵或者是有凶獸來臨等危險之事發生，黑黑不會如此淡定，從它反應中來看，應該是天坑內發生了什麽。
難道是下雨了？
她期盼的事情終於發生了嗎？
夏清月沒來得及多想，跑了出去。
跑到雜物房那裏從看到山洞口外是亮堂堂的，黃黃的光暈灑照大地，並且，股股熱浪襲來，叫人悶熱得慌。
激動的心頓時沉下去。
“沒有下雨啊！”語氣裏滿是失望。
黑黑跑到山洞外，朝她揚頭。
“好吧，黑黑你往前走，我跟著你。”
夏清月跟著黑黑來到養雞鴨兔子的圈外，它前足抬起，趴在柵欄上，眼睛盯著裏麵。
“咋了，你想吃肉肉了嗎？”
她剛說完，聽到有唧唧輕叫聲從兔子那邊傳來。
“是不是沒草沒水了？”她打開柵欄，沒等進去，黑黑一溜煙兒，搶先跑到她前麵。
“黑黑，你急什麽？”
她進去看到草水都有，覺得奇怪，想到什麽，臉色一變，扭頭去看兔子。
隻見黑黑擋在幾隻兔子前麵，那塊地麵上鋪著一些幹草，是她特意給兔子們鋪的床，此時，那上頭赫然有一片刺目的鮮血。
夏清月心裏咯噔一下，跑過去查看是怎麽回事。
看清後，她拍著胸口喘大氣，原來是一隻母兔子生產了，生了六隻軟萌萌小兔兔。
剛生下來的小兔兔沒長毛，後麵會慢慢長起來，得等到十天過後毛發才會比較明顯。
小兔兔們正趴窩在兔子媽媽的懷裏，它們身上沾染的血水已經幹了，血跡斑斑。
兔媽媽閉目養神，看著很疲累。
她蹲下去摸摸兔媽媽的腦袋，“辛苦了辛苦了！”
如今兔子養熟了，不怕她了。
黑黑一直守著兔寶寶，對著它們聞來聞去的。
看見這美好溫情的一幕，夏清月莞爾一笑。
“對了，另一隻懷孕的兔兔呢？”
她找到那隻母兔子，摸了摸它的肚子，不知道這一隻何時生產。
兔子繁殖得快，兩隻兔子都生了，應該會增添十多隻兔子，前提是得養活。
所以，為了兔子媽媽養好身體多下奶，有精力照顧兔寶寶，夏清月去忙活給兔媽媽製作產後營養餐了。
營養餐有切碎的青草黃豆粉，要是有羊奶就更好了。
兩樣東西調和到一起，加溫開水調成糊糊，就製作完成了。
她把營養餐端放到兔媽媽麵前，它聞見香味後，倏地睜開眼睛，支起上身子來吃，吃得津津有味。