女主人也攬著孩子笑：“是呀，蕭老板，我們家也沒什麽好東西，倒有好些種的瓜果，我也裝了一袋子，給您嚐嚐鮮。”
她真提了一籃子的瓜果蔬菜，都是方才從地裏現摘的，硬塞到月牙兒手裏。
盛情難卻，月牙兒隻得收下了那一籃子瓜果，走之前將錢塞在了他們家抽屜裏。
掌中寶這一類的食材，原本就不大好進味，因此必須要用重料醃製、猛火油炸才能有滋味。將一小袋掌中寶拎回了家。月牙兒取來麵粉，嗑了一個雞蛋清在裏邊，又加了泉水打成糊糊狀。她將醃製過的掌中寶，在麵糊糊裏滾上一滾。然後一個一個放在熱油鍋裏炸。麵粉受熱，立刻膨脹起來，香味也飄了出來。
直到熱油將掌中寶外層炸至金黃色，撈出來控油。柳見青吃了一個，眼睛一亮：“這個味道真好。”
指甲蓋大小的一小粒，吃起來嘎嘣脆，香且有滋味。
月牙兒也嚐了嚐，微微蹙了蹙眉尖，這掌中寶味道還行，但她卻覺得還少一分滋味。
想來問題應該出在醃料上。
接下來的幾日，她又忙碌起來，買回來十幾種香料、草藥，試驗做醃料。
也不知失敗了多少回，終於有一碟兒掌中寶達到了月牙兒的標準。
她嚐了一顆，心想這種味道，倒可以送去給勉哥兒吃了。
月牙兒炸了一斤排骨、金錢爪和掌中寶，獻寶似地給吳勉嚐。
“這是柳姑娘和我新研製的小吃，你嚐嚐，看味道好不好？”
吳勉吃了，讚道：“著實風味極佳。”
吳伯也嚐過了，好奇問：“這麽好的排骨，估計賣的價不便宜罷？”
“排骨還好，硬要說成本，掌中寶的成本可比排骨還要貴上一些。”月牙兒解釋道，畢竟一隻雞身上的脆骨統共也就那麽多。
既然有了新的產品。月牙兒便決定試一試，用小店連鎖的方式，繼續擴大經營。
就開一家小小的店，專門賣油炸的排骨、金錢爪、掌中寶等物。而這個係列的品牌，月牙兒給起了一個名字，就叫柳氏排骨。專門交給柳見青來經營。
“我們需要一家一家的店開下去嗎？”柳見青頭一回做生意，很興奮。等杏花館打烊後，圍著伍嫂問了小半個時辰的問題，又跑來問月牙兒：“可是如果要開那麽多小店，就還要招很多人手，總覺得這樣子要花蠻多錢呢。”
月牙兒正在寫一份關於柳氏排骨的企劃書，見柳見青頗有些忐忑，不覺輕笑起來：“其實我倒想試一試一種新的模式——加盟經營。”
“加盟經營？那是什麽意思？”柳見青有些不明白。
“就是說。柳氏排骨這個店先，我們先做一個比較典型的直營店出來，然後招商。如果想要跟我們一起做這個店的，可以讓他交錢，買我們的品牌，他自己投錢開店。”
月牙兒向她細心解釋，這其實是後世一種很通用的做法。品牌方提供秘方、食材、經驗和名氣，而加盟者則要自己投入真金白銀。相比於自己一家一家的開店加盟經營這種模式，加盟能控製的風險成本卻更好些。因為本質上這種經營模式，月牙兒利用柳氏排骨這個招牌賺取的是加盟經營費，而不是來源自主顧的利潤。加盟者可能會虧損，但品牌商幾乎不會損失太多。
她這個法子放在這個時代，聽起來就有些驚世駭俗了。
柳見青本來就是喜歡新鮮事物的人，聽了後，除了興奮但也沒提出什麽質疑。可伍嫂卻不然。
伍嫂私底下拿著賬房先生算出來的賬本，特地請教月牙兒：“姑娘，我說話直，有什麽不好的，你多擔待。”
“這這什麽加盟經營的事，真的靠譜嗎？你怎麽能保證？倘若加盟的那一戶人家看了咱們的東西，若是他能仿製出來，再賣給別人。那我們可怎麽辦呀？”
月牙兒請她坐下，慢慢的同她解釋。
首先加盟經營這個模式，賺的大頭就是加盟費，算得上是一錘子買賣。加盟者給錢，杏花館給貨，給品牌，給支持。其次，她既然敢做加盟經營這個模式，自然是因為手裏有秘方。譬如說醃料，像炸排骨掌中寶這類的東西，要想味道出奇的好，自然不是隨隨便便切下一塊豬肉往鍋裏油鍋裏一扔就成了的，必須要醃漬好。
單就醃料這個方子，月牙兒為了加以改進，後來又加了十來種草藥、香料去試驗，這才研製出了上好的醃料。這個才是柳氏排骨的核心。隻要掌握著秘方，旁人就算是模仿了形也模仿不了神，就如同當初的燕雲樓一樣。
她這麽一解釋，伍嫂也有些明白了。可對於這種從未嚐試過的事，伍嫂仍有些顧慮，真的有人願意花這麽多錢，隻為了一個“加盟”？無論是房租、原料費、還是風險，全由加盟者一力承當。既然如此，他們何不自己去開一家炸貨店呢？
第53章 炸大排
趕在臘月的時候, 柳氏排骨的兩家直營店已經開起來了，一家在城東，一家在城西。
這一回, 月牙兒沒有別出心裁的想些什麽宣傳手段。
因為光憑炸排骨那濃鬱的香味，就已經是最好的宣傳。來往路人從柳氏排骨小店的門前過, 無論是大人還是孩子，都會扭著頭往店裏瞧。看一看賣的是什麽東西, 竟然這樣香。
待瞧清了店鋪門口幌子上的那一朵杏花, 有些人也明白了：這一定是杏花館開的新店。
既然是杏花館新開的小店，那這香氣就很合理了。
城東的這一家柳氏排骨店, 店麵不大。寬約可以走十來步，櫃台前的縱深卻在十步以內。雖然是賣炸貨的店子，卻顯得異常幹淨，這或許和櫃台前蓋著的那一大塊白麻布有關。這家的牆壁也是雪白雪白的，還掛著一幅幅很可愛的畫。不似其他賣炸貨的店子, 滿牆都是烏黑的油膩，瞧著讓人直皺眉。
然而最引人矚目的, 卻是這家店的管事——是一個身穿紅衫、戴著瓔珞的大美人。
她往店子跟前一站, 整條街的人都往這看。
這樣令人過目不忘的美人，是很容易就能給人認出來的。
當下就有幾個男子認出了, 驚喜的喊道：“這是柳見青。”
“柳見青是誰？”
“是二十四橋的花魁呀。”
“她怎麽來這兒賣炸貨了？”
“誰知道呢，聽說她給自己贖身了。”
這樣和風月沾邊的傳言，跑得比風還快。沒過三兩日，就有好些人特意跑到城東來, 看美人。
他們一開始是為了看美人來的，但聞見這炸肉的奇香之後，紛紛排進了隊伍裏，伸長了脖子看鍋裏在炸什麽東西。
可惜離得遠，看不清。
隻能看排在前麵的人的後腦勺。
好不容易，隨著隊伍挪動到店子裏頭。
這才能看清牆上的價目表以及櫃台後一鍋金燦燦的炸貨。
炸排骨的價格有些小貴。可看在排骨的品質上，也能接受。畢竟，自己買這種小肋排和脆骨回去料理，也是要花上不少錢的呢。
但是價目表上有一味掌中寶，這價錢就稍稍有些離譜了，竟然要三錢銀子一袋，還有備注：每日隻賣十袋。
這是什麽樣的寶貝，還能賣出這樣的價錢？要知道買一個豬頭也差不多是這樣的價錢呢！
有嘴碎的人就嘰嘰喳喳的議論，說：“這杏花館的價錢越發離譜了，什麽玩意兒，竟然還要三錢銀子一袋？還限量？鬼買！”
也有出手闊綽的客人，是在杏花館吃慣了的，不在乎這價錢的多少，隻是招過來做事的人問：“這掌中寶到底是什麽東西？有什麽特別之處呢？”
店裏做事的人，是月牙兒親自培訓過的，還編寫了一套話術教給他們。被問到這個問題，個個都是侃侃而談：
“這位客人，這掌中寶，可謂是雞身上的黃金。一隻雞身上統共也就那麽兩三粒掌中寶，所以才賣的貴。況且無論是掌中寶還是炸排骨，亦或者是炸雞爪，我們家店主人都采用了特製的配方醃製，那可是用十幾種草藥和香料搭配研磨而成的。做起來繁複的很。可不是像其他店那樣，隨便炸一炸就成了的。”
聽店員這樣一解釋，客人也覺得很有道理。
耗費這樣多功夫做出的小吃，就該賣出這樣的價格。
雖然罵杏花館發達了之後就提價的人很多，但買的人也不少。開業這十來日，無論晴天還是下雨，這柳氏排骨店的門前，都擠滿了人。
這樣的熱鬧，小裴是絕對不會錯過的。隻可惜這兩日接近年關，裴父忙著衙門的公事，不能帶他來，隻好派了一個家仆，跟著小裴一路往城東來。
城東，小裴來的很少。家仆原本還打算顯擺顯擺自己認得路，在小主人麵前出個風頭。可沒想到，小裴才走到這條街附近，也不用多打聽，也不用家仆提醒，隻循著那香味就找到了柳氏排骨店。
這香氣不是斷斷續續的，而是一直很濃鬱，聞著就讓人特別的餓。
小裴深吸了一口香氣。一直緊皺的眉頭，終於放了晴。他身邊的家仆見了，也暗自鬆了一口氣。
這孩子自打早上起就沒笑過。
說起來，小裴這一段時間的悶悶不樂，還和上回逛杏花燈會有關係呢。
原本他爹看中了杏花巷的一處店鋪，想要租下來。可是去問價時，另外又有幾人衝了出來，硬生生的把房租價提高了小一倍，搶著要租。這樣一來，裴父就覺得有些花不來了。
畢竟家中女眷對於開店這一件事，大多是持反對態度。裴母也偷偷和他說：“婆婆年紀已經這麽大了，哪裏有讓她出去做事的道理呢？況且你如今又在衙門做事，要是你的同僚知道，你老娘這歲數，還要出去做商人事。不知背後怎麽議論你呢？”
有這樣多的顧忌，裴父不免多想了幾日。等到他猶豫了半天，再去問時。杏花巷已經沒有空鋪子可以租了。
裴父很是有些懊惱，自己決定不租，還沒得租畢竟是兩個概念。見這對父子這樣悶悶不樂，妻子隻好安慰他們說：“這樣貴的租金，難道他們能夠輕易賺回來嗎？你不妨去看一看，說不定，你沒租到這店子才是件好事呢。”
小裴哪裏肯聽，隻嚷嚷：“你們就自欺欺人罷，哼。”
可裴父聽後，覺得妻子說的也不錯。便趁著休沐日的時候，特意又去了杏花巷一趟。這天正好是雨天，按理來說，雨天客人少，杏花巷各個飯店的生意也不會那麽好。裴父行在路上，心裏暗自期待，希望看到一副門可羅雀的樣子。如此一來，才能安慰安慰他受傷的心靈。
可真當他到了杏花巷一瞧，嗬，他原先看中那家店子，客全坐滿了。
真叫人生氣。
眼看就要排到小裴點單了，仆人掃了一眼價目表，輕聲問他：“是買一袋排骨吧？”
“兩袋，還有一袋掌中寶。”小裴眯了眯眼，說。
早上小裴出門的時候，裴老夫人就特意叮囑過。要仆人一定順著小裴的意，還特意給仆人多些銀錢。因此仆人心疼了一下子，也就順著小裴的意思買了兩袋炸排骨、一袋掌中寶。
可是不湊巧，輪到他們的時候，店員略表歉意的說。今日的掌中寶已經賣完了，請明天再來吧。
就沒有了？家譜有些著急，連聲問。這時辰還早啊，怎麽就沒有呢？
實在抱歉，掌中寶每天售出的分量還是比較少。要不我給您多加幾塊排骨吧。
家仆心裏暗自叫苦，轉過身去，看一看小裴。果然，小裴小嘴一撇，一副要哭出來的樣子。
可他也沒有法子呀，隻得哄著小裴說：“我明日一大早就跑到這兒來買，一定給你買兩份。好不好？”
正說著話，忽然聽見門外有一些騷動聲，回頭去看時。原來是蕭老板和柳見青一起來了。
“今天的生意還好吧？”
月牙兒微笑著詢問店裏做事的人。
“哪有不好的呢？”柳見青搶先回答道。
她倆走到櫃台後，正見著在和家仆糾纏的小裴。
月牙兒見著小裴傷心的神情，不禁停下來去問：“這是怎麽了？”
“這位小公子想要買掌中寶，可是今天已經沒有了。”做事的人回答道。
小裴見了月牙兒，一頭往她懷裏鑽，委屈道：“可是我很想吃呀。”
月牙兒望了望後麵長長的隊伍，在他耳畔輕聲說：“今天是真沒有了掌中寶了。這樣子吧，你先吃排骨，姐姐讓你試一試新菜。”
聽了這話，小裴才樂意。拿著兩袋排骨，顛顛地緊跟著月牙兒。
月牙兒身後還跟著兩個人，其中一個手裏挎著一個籃子。隻見他拿出了幾塊醃製好的肉排，交與做事的人，放在油鍋裏炸。
等到了火候，起鍋，已然是一片焦酥的炸肉排，外頭有一層呈雪花狀鱗片的粉漿，炸製得極為漂亮，燦爛金黃，光看著肚子便咕咕響。
後頭的主顧開始嚷嚷起來：“這是什麽？我要一個這個。”
她真提了一籃子的瓜果蔬菜，都是方才從地裏現摘的，硬塞到月牙兒手裏。
盛情難卻，月牙兒隻得收下了那一籃子瓜果，走之前將錢塞在了他們家抽屜裏。
掌中寶這一類的食材，原本就不大好進味，因此必須要用重料醃製、猛火油炸才能有滋味。將一小袋掌中寶拎回了家。月牙兒取來麵粉，嗑了一個雞蛋清在裏邊，又加了泉水打成糊糊狀。她將醃製過的掌中寶，在麵糊糊裏滾上一滾。然後一個一個放在熱油鍋裏炸。麵粉受熱，立刻膨脹起來，香味也飄了出來。
直到熱油將掌中寶外層炸至金黃色，撈出來控油。柳見青吃了一個，眼睛一亮：“這個味道真好。”
指甲蓋大小的一小粒，吃起來嘎嘣脆，香且有滋味。
月牙兒也嚐了嚐，微微蹙了蹙眉尖，這掌中寶味道還行，但她卻覺得還少一分滋味。
想來問題應該出在醃料上。
接下來的幾日，她又忙碌起來，買回來十幾種香料、草藥，試驗做醃料。
也不知失敗了多少回，終於有一碟兒掌中寶達到了月牙兒的標準。
她嚐了一顆，心想這種味道，倒可以送去給勉哥兒吃了。
月牙兒炸了一斤排骨、金錢爪和掌中寶，獻寶似地給吳勉嚐。
“這是柳姑娘和我新研製的小吃，你嚐嚐，看味道好不好？”
吳勉吃了，讚道：“著實風味極佳。”
吳伯也嚐過了，好奇問：“這麽好的排骨，估計賣的價不便宜罷？”
“排骨還好，硬要說成本，掌中寶的成本可比排骨還要貴上一些。”月牙兒解釋道，畢竟一隻雞身上的脆骨統共也就那麽多。
既然有了新的產品。月牙兒便決定試一試，用小店連鎖的方式，繼續擴大經營。
就開一家小小的店，專門賣油炸的排骨、金錢爪、掌中寶等物。而這個係列的品牌，月牙兒給起了一個名字，就叫柳氏排骨。專門交給柳見青來經營。
“我們需要一家一家的店開下去嗎？”柳見青頭一回做生意，很興奮。等杏花館打烊後，圍著伍嫂問了小半個時辰的問題，又跑來問月牙兒：“可是如果要開那麽多小店，就還要招很多人手，總覺得這樣子要花蠻多錢呢。”
月牙兒正在寫一份關於柳氏排骨的企劃書，見柳見青頗有些忐忑，不覺輕笑起來：“其實我倒想試一試一種新的模式——加盟經營。”
“加盟經營？那是什麽意思？”柳見青有些不明白。
“就是說。柳氏排骨這個店先，我們先做一個比較典型的直營店出來，然後招商。如果想要跟我們一起做這個店的，可以讓他交錢，買我們的品牌，他自己投錢開店。”
月牙兒向她細心解釋，這其實是後世一種很通用的做法。品牌方提供秘方、食材、經驗和名氣，而加盟者則要自己投入真金白銀。相比於自己一家一家的開店加盟經營這種模式，加盟能控製的風險成本卻更好些。因為本質上這種經營模式，月牙兒利用柳氏排骨這個招牌賺取的是加盟經營費，而不是來源自主顧的利潤。加盟者可能會虧損，但品牌商幾乎不會損失太多。
她這個法子放在這個時代，聽起來就有些驚世駭俗了。
柳見青本來就是喜歡新鮮事物的人，聽了後，除了興奮但也沒提出什麽質疑。可伍嫂卻不然。
伍嫂私底下拿著賬房先生算出來的賬本，特地請教月牙兒：“姑娘，我說話直，有什麽不好的，你多擔待。”
“這這什麽加盟經營的事，真的靠譜嗎？你怎麽能保證？倘若加盟的那一戶人家看了咱們的東西，若是他能仿製出來，再賣給別人。那我們可怎麽辦呀？”
月牙兒請她坐下，慢慢的同她解釋。
首先加盟經營這個模式，賺的大頭就是加盟費，算得上是一錘子買賣。加盟者給錢，杏花館給貨，給品牌，給支持。其次，她既然敢做加盟經營這個模式，自然是因為手裏有秘方。譬如說醃料，像炸排骨掌中寶這類的東西，要想味道出奇的好，自然不是隨隨便便切下一塊豬肉往鍋裏油鍋裏一扔就成了的，必須要醃漬好。
單就醃料這個方子，月牙兒為了加以改進，後來又加了十來種草藥、香料去試驗，這才研製出了上好的醃料。這個才是柳氏排骨的核心。隻要掌握著秘方，旁人就算是模仿了形也模仿不了神，就如同當初的燕雲樓一樣。
她這麽一解釋，伍嫂也有些明白了。可對於這種從未嚐試過的事，伍嫂仍有些顧慮，真的有人願意花這麽多錢，隻為了一個“加盟”？無論是房租、原料費、還是風險，全由加盟者一力承當。既然如此，他們何不自己去開一家炸貨店呢？
第53章 炸大排
趕在臘月的時候, 柳氏排骨的兩家直營店已經開起來了，一家在城東，一家在城西。
這一回, 月牙兒沒有別出心裁的想些什麽宣傳手段。
因為光憑炸排骨那濃鬱的香味，就已經是最好的宣傳。來往路人從柳氏排骨小店的門前過, 無論是大人還是孩子，都會扭著頭往店裏瞧。看一看賣的是什麽東西, 竟然這樣香。
待瞧清了店鋪門口幌子上的那一朵杏花, 有些人也明白了：這一定是杏花館開的新店。
既然是杏花館新開的小店，那這香氣就很合理了。
城東的這一家柳氏排骨店, 店麵不大。寬約可以走十來步，櫃台前的縱深卻在十步以內。雖然是賣炸貨的店子，卻顯得異常幹淨，這或許和櫃台前蓋著的那一大塊白麻布有關。這家的牆壁也是雪白雪白的，還掛著一幅幅很可愛的畫。不似其他賣炸貨的店子, 滿牆都是烏黑的油膩，瞧著讓人直皺眉。
然而最引人矚目的, 卻是這家店的管事——是一個身穿紅衫、戴著瓔珞的大美人。
她往店子跟前一站, 整條街的人都往這看。
這樣令人過目不忘的美人，是很容易就能給人認出來的。
當下就有幾個男子認出了, 驚喜的喊道：“這是柳見青。”
“柳見青是誰？”
“是二十四橋的花魁呀。”
“她怎麽來這兒賣炸貨了？”
“誰知道呢，聽說她給自己贖身了。”
這樣和風月沾邊的傳言，跑得比風還快。沒過三兩日，就有好些人特意跑到城東來, 看美人。
他們一開始是為了看美人來的，但聞見這炸肉的奇香之後，紛紛排進了隊伍裏，伸長了脖子看鍋裏在炸什麽東西。
可惜離得遠，看不清。
隻能看排在前麵的人的後腦勺。
好不容易，隨著隊伍挪動到店子裏頭。
這才能看清牆上的價目表以及櫃台後一鍋金燦燦的炸貨。
炸排骨的價格有些小貴。可看在排骨的品質上，也能接受。畢竟，自己買這種小肋排和脆骨回去料理，也是要花上不少錢的呢。
但是價目表上有一味掌中寶，這價錢就稍稍有些離譜了，竟然要三錢銀子一袋，還有備注：每日隻賣十袋。
這是什麽樣的寶貝，還能賣出這樣的價錢？要知道買一個豬頭也差不多是這樣的價錢呢！
有嘴碎的人就嘰嘰喳喳的議論，說：“這杏花館的價錢越發離譜了，什麽玩意兒，竟然還要三錢銀子一袋？還限量？鬼買！”
也有出手闊綽的客人，是在杏花館吃慣了的，不在乎這價錢的多少，隻是招過來做事的人問：“這掌中寶到底是什麽東西？有什麽特別之處呢？”
店裏做事的人，是月牙兒親自培訓過的，還編寫了一套話術教給他們。被問到這個問題，個個都是侃侃而談：
“這位客人，這掌中寶，可謂是雞身上的黃金。一隻雞身上統共也就那麽兩三粒掌中寶，所以才賣的貴。況且無論是掌中寶還是炸排骨，亦或者是炸雞爪，我們家店主人都采用了特製的配方醃製，那可是用十幾種草藥和香料搭配研磨而成的。做起來繁複的很。可不是像其他店那樣，隨便炸一炸就成了的。”
聽店員這樣一解釋，客人也覺得很有道理。
耗費這樣多功夫做出的小吃，就該賣出這樣的價格。
雖然罵杏花館發達了之後就提價的人很多，但買的人也不少。開業這十來日，無論晴天還是下雨，這柳氏排骨店的門前，都擠滿了人。
這樣的熱鬧，小裴是絕對不會錯過的。隻可惜這兩日接近年關，裴父忙著衙門的公事，不能帶他來，隻好派了一個家仆，跟著小裴一路往城東來。
城東，小裴來的很少。家仆原本還打算顯擺顯擺自己認得路，在小主人麵前出個風頭。可沒想到，小裴才走到這條街附近，也不用多打聽，也不用家仆提醒，隻循著那香味就找到了柳氏排骨店。
這香氣不是斷斷續續的，而是一直很濃鬱，聞著就讓人特別的餓。
小裴深吸了一口香氣。一直緊皺的眉頭，終於放了晴。他身邊的家仆見了，也暗自鬆了一口氣。
這孩子自打早上起就沒笑過。
說起來，小裴這一段時間的悶悶不樂，還和上回逛杏花燈會有關係呢。
原本他爹看中了杏花巷的一處店鋪，想要租下來。可是去問價時，另外又有幾人衝了出來，硬生生的把房租價提高了小一倍，搶著要租。這樣一來，裴父就覺得有些花不來了。
畢竟家中女眷對於開店這一件事，大多是持反對態度。裴母也偷偷和他說：“婆婆年紀已經這麽大了，哪裏有讓她出去做事的道理呢？況且你如今又在衙門做事，要是你的同僚知道，你老娘這歲數，還要出去做商人事。不知背後怎麽議論你呢？”
有這樣多的顧忌，裴父不免多想了幾日。等到他猶豫了半天，再去問時。杏花巷已經沒有空鋪子可以租了。
裴父很是有些懊惱，自己決定不租，還沒得租畢竟是兩個概念。見這對父子這樣悶悶不樂，妻子隻好安慰他們說：“這樣貴的租金，難道他們能夠輕易賺回來嗎？你不妨去看一看，說不定，你沒租到這店子才是件好事呢。”
小裴哪裏肯聽，隻嚷嚷：“你們就自欺欺人罷，哼。”
可裴父聽後，覺得妻子說的也不錯。便趁著休沐日的時候，特意又去了杏花巷一趟。這天正好是雨天，按理來說，雨天客人少，杏花巷各個飯店的生意也不會那麽好。裴父行在路上，心裏暗自期待，希望看到一副門可羅雀的樣子。如此一來，才能安慰安慰他受傷的心靈。
可真當他到了杏花巷一瞧，嗬，他原先看中那家店子，客全坐滿了。
真叫人生氣。
眼看就要排到小裴點單了，仆人掃了一眼價目表，輕聲問他：“是買一袋排骨吧？”
“兩袋，還有一袋掌中寶。”小裴眯了眯眼，說。
早上小裴出門的時候，裴老夫人就特意叮囑過。要仆人一定順著小裴的意，還特意給仆人多些銀錢。因此仆人心疼了一下子，也就順著小裴的意思買了兩袋炸排骨、一袋掌中寶。
可是不湊巧，輪到他們的時候，店員略表歉意的說。今日的掌中寶已經賣完了，請明天再來吧。
就沒有了？家譜有些著急，連聲問。這時辰還早啊，怎麽就沒有呢？
實在抱歉，掌中寶每天售出的分量還是比較少。要不我給您多加幾塊排骨吧。
家仆心裏暗自叫苦，轉過身去，看一看小裴。果然，小裴小嘴一撇，一副要哭出來的樣子。
可他也沒有法子呀，隻得哄著小裴說：“我明日一大早就跑到這兒來買，一定給你買兩份。好不好？”
正說著話，忽然聽見門外有一些騷動聲，回頭去看時。原來是蕭老板和柳見青一起來了。
“今天的生意還好吧？”
月牙兒微笑著詢問店裏做事的人。
“哪有不好的呢？”柳見青搶先回答道。
她倆走到櫃台後，正見著在和家仆糾纏的小裴。
月牙兒見著小裴傷心的神情，不禁停下來去問：“這是怎麽了？”
“這位小公子想要買掌中寶，可是今天已經沒有了。”做事的人回答道。
小裴見了月牙兒，一頭往她懷裏鑽，委屈道：“可是我很想吃呀。”
月牙兒望了望後麵長長的隊伍，在他耳畔輕聲說：“今天是真沒有了掌中寶了。這樣子吧，你先吃排骨，姐姐讓你試一試新菜。”
聽了這話，小裴才樂意。拿著兩袋排骨，顛顛地緊跟著月牙兒。
月牙兒身後還跟著兩個人，其中一個手裏挎著一個籃子。隻見他拿出了幾塊醃製好的肉排，交與做事的人，放在油鍋裏炸。
等到了火候，起鍋，已然是一片焦酥的炸肉排，外頭有一層呈雪花狀鱗片的粉漿，炸製得極為漂亮，燦爛金黃，光看著肚子便咕咕響。
後頭的主顧開始嚷嚷起來：“這是什麽？我要一個這個。”