第51節
我憑美食成為國家寶藏 作者：十尾兔 投票推薦 加入書簽 留言反饋
劉錦榮吃完，打了個飽嗝，而後才饜足地放下碗。
心滿意足之後，他的視線看向劉全福，眼神帶著狐疑：“你做的？”
劉全福：“醬是我師父做好的。”
劉錦榮：“……”
這一刻，他不得不承認，這程芫華不簡單。
恰好這時候，洗完碗的程芫華走了出來。
劉錦榮聲音帶著試探：“敢問……程老板的師父是哪位？”
有這樣手藝的人，定然不是什麽無名之輩。
程芫華淡笑：“我沒有師父，隻跟著我爺爺和我爸學了一些。”
劉錦榮瞪大眼睛，眼神帶著震驚。
竟然沒有師父！
這怎麽可能？！
劉全福壓低聲音，在劉錦榮耳旁說了個名字。
劉錦榮更加不可置信了。
——程芫華是程家酒樓的後人？
可當初她爺爺的廚藝雖然有名，但在他們這些老廚子麵前，還是差得遠了。
再說……
程老爺子做的是魯菜！！
今天的晚飯就已經有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜……
在他們這些菜係麵前，當初同為美食協會會員的時候，他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。
總有些魯菜廚子自稱魯菜是八大菜係之首，偏偏北方又隻有魯菜一個菜係，勢單力薄。也因此在美食協會，豪邁的北方菜不被南方菜係所喜，遭受排擠。
程老爺子當初也確實是個人物，帶著的兒子程長西經常和他們交流，雖然是標準魯菜傳人，但不是做魯菜手藝最好的，前麵還有魯菜大家趙老先生。
因此在他們中間，程老爺子地位不高。
後來程老爺子和程長西都沒了，那個繼承酒樓的程長東是個什麽貨色，怎麽可能和他們相提並論？
前段時間他們一次小聚的時候，程長東提著貴重的禮物來了，但一看他做菜，他們就將他轟了出去。
這丫的手藝就是個街上隨便一個小店的，根本不配和他們這些名廚相提並論，掉他們逼格。
從那天起，他們就把程長東踢出了這個圈子。
還沒來得及向美食協會提一句，他就來了程記美食店，然後……見到了程芫華。
“你既然是魯菜傳人，怎麽又把其他菜係做得好的？”劉錦榮眯著眼睛，還是不相信程芫華沒有和人學過其他菜係。
程芫華一邊擦手，一邊淡淡回複：“魯菜傳人怎麽就不能做好其他菜了？專精一個菜係和廣納所有菜係，是廚子的自由，區分那麽詳細做什麽？而且就算我打小學魯菜，長大了怎麽就不能把其他菜係做好了？”
劉錦榮被噎住了。
這話雖然糙，但說得還真是在理。
他們專精一個菜係，是精益求精，學著一門就足夠專研了。
但也是因為……他們不見得能做好所有菜係的菜。
程芫華願意做所有菜係的菜，而且還做得很好，那是她的自由。
真是……
紮心。
劉錦榮嘀咕一句：“那你以後又用什麽去打出招牌？”
他們這老廚子，都是用菜打出經久不衰的招牌，比如說要是有人提到蘇菜，就會說——蘇菜做得好的，絕對有劉家酒樓的名字，他們家的招牌菜是什麽什麽……
可要是所有菜係都做，打出招牌的時候難道要力壓所有老招牌嗎？
程芫華放下毛巾，看了劉錦榮一眼，淡淡回複：“我的招牌就是程記美食店，招牌菜是店裏的所有菜。”
說完，程芫華撐了個懶腰，轉身往後麵房間走。
劉錦榮：“……”
嘖，真他媽狂。
再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬麵……
嘖，還他媽有狂的資本！
好氣哦。
這天晚上，劉全福帶著劉錦榮去住民宿。
原本劉全福是租房子的，程芫華準備在程記美食店旁邊另起一棟樓，但劉全福租房子那家人知道了，就上門說想要把房子賣出去，價格開得也不算高。
這個地方的房子基本上賣不出去，賣房子那家人也都在城裏，以後也不會回來了，空著也是空著，沒有什麽作用。
他們也是帶著試一試的心態來詢問，程芫華卻認真想了想，最後決定買了下來。
劉全福找了個裝修公司，正在把房子裏裏外外全都整改了。
也因此，他們暫時隻能在民宿長住。
兩人是父子，晚上自然住在一個房間。
劉錦榮詳細問了問劉全福來到這兒之後發生的事情。
劉全福說得興致勃勃，從剛開始自己的震驚到抽獎請三個人吃飯，再到程記開店，他自己開了網店，網店的生意有多好，他的微博有多熱鬧……
劉全福說了很多，也說得很高興。
說著說著，他便睡著了。
但劉錦榮睡不著，他不僅睡不著，相反，還非常心煩意亂。
他們這樣的家庭對傳承是很看重的，劉全福是他的兒子，自然是要接他的衣缽，以後成為劉家酒樓的當家人和主廚，繼續將他們的劉家的蘇菜傳承發揚光大。
這不是一朝一夕可以完成的，廚子這個行業也是要時間來學習和練習的。
那樣的日子漫長又枯燥，劉錦榮經曆過，也知道這是兒子避無可避的命運。
去年兒子畢業，偷偷“離家出走”，劉錦榮沒有立刻將人抓回去，因為他想給他一年的自由，趁著年輕可以多走走。
等到走個一兩年，再回到蘇州，接劉家的傳承。
可這小子竟然在這兒留下，還拜了師，想要在這兒待上一二十年。
這個年紀正是學廚的時候，他要在外麵待上一二十年，這是之前劉錦榮打死也不會同意的。
來之前，他想著如論如何，就是綁也要把人綁回去。
但是現在……
劉錦榮眼神複雜。
旁邊，劉全福睡得香甜，還嘟囔了一句：“好吃……”
劉錦榮錯愕，隨即笑得無奈。
這臭小子，做夢都還在吃！
不過……也確實好吃。
第二天，程芫華上了新菜——清燉蟹粉獅子頭。
單價也貴，和小雞燉蘑菇一樣，388。
螃蟹換了個渠道，不是之前葉予昭送來的頂好螃蟹，而是一些品質不錯的海蟹，他們每天要得不多，還必須要新鮮的，所以單價也不便宜。
所以定價388其實並不算太貴，程芫華要得是財富，對金錢沒有了太強烈的追求欲。
這道菜一推出，立刻成為眾顧客的心頭好，人人喊貴人人點。
隨著程記美食店的菜越來越多，甚至還有兩個甜品，以前來了把所有菜都點了就行，現在也變成了開始需要選擇。
這無疑讓很多人抓耳撓腮，想要這個又想要那個。
不差錢的全點，吃不完就打包帶回去，但經濟情況不是那麽寬裕的，則需要做一番糾結選擇了。
這天早上吃得簡單，是南叔親手熬的粥，雖然簡單，但味道卻非常好。
而中午則是程記美食店的各種美食，程芫華動手。
這一次，劉錦榮沒有說話，反而認認真真品嚐，就是飯都吃完了也沒有說句話，和昨天相比，顯得異常沉默。
看得劉全福都有些茫然，偷偷問：“爸，你咋了？是不是又在想著要怎麽帶我回去？”
劉錦榮翻了個白眼：“那你回去嗎？”
劉全福使勁搖頭：“不！我不回去！”
劉錦榮不說話，垂頭喪氣的在院子裏坐下，視線看著一個方向發呆，眼神呆滯。
不說話也不提帶劉全福走的事情，他這樣子實在有些嚇人，誰也不知道他怎麽想的。
廚房。
“師父，我真的不想走，求求你不要讓我爸帶我走！”劉全福眼神哀求。
程芫華一臉無奈：“你真的決定要留在這兒，跟著我這個不如你爸優秀的廚子學習？”
劉全福重重點點：“對！我喜歡這兒，我要留下來！”
他的聲音非常堅定，帶著毫不猶豫。
“那我去和你爸談一談吧。”說著，程芫華朝著劉錦榮走去。
對方正坐在椅子上，旁邊有茶水，但他沒有顧上喝。
“劉叔，你想的怎麽樣了？”程芫華在旁邊坐下，給自己倒了杯水，“還在想怎麽把你兒子帶回去嗎？”
劉錦榮見是程芫華，身體稍微坐直了一些，眼神卻非常複雜：“你是真心收我兒子為徒弟嗎？”
“他既然叫我師父了，我當然也當他是徒弟。”程芫華認真回複。
心滿意足之後，他的視線看向劉全福，眼神帶著狐疑：“你做的？”
劉全福：“醬是我師父做好的。”
劉錦榮：“……”
這一刻，他不得不承認，這程芫華不簡單。
恰好這時候，洗完碗的程芫華走了出來。
劉錦榮聲音帶著試探：“敢問……程老板的師父是哪位？”
有這樣手藝的人，定然不是什麽無名之輩。
程芫華淡笑：“我沒有師父，隻跟著我爺爺和我爸學了一些。”
劉錦榮瞪大眼睛，眼神帶著震驚。
竟然沒有師父！
這怎麽可能？！
劉全福壓低聲音，在劉錦榮耳旁說了個名字。
劉錦榮更加不可置信了。
——程芫華是程家酒樓的後人？
可當初她爺爺的廚藝雖然有名，但在他們這些老廚子麵前，還是差得遠了。
再說……
程老爺子做的是魯菜！！
今天的晚飯就已經有了魯菜、川菜、湘菜、蘇菜……
在他們這些菜係麵前，當初同為美食協會會員的時候，他們就不大喜歡北方的魯菜傳人們。
總有些魯菜廚子自稱魯菜是八大菜係之首，偏偏北方又隻有魯菜一個菜係，勢單力薄。也因此在美食協會，豪邁的北方菜不被南方菜係所喜，遭受排擠。
程老爺子當初也確實是個人物，帶著的兒子程長西經常和他們交流，雖然是標準魯菜傳人，但不是做魯菜手藝最好的，前麵還有魯菜大家趙老先生。
因此在他們中間，程老爺子地位不高。
後來程老爺子和程長西都沒了，那個繼承酒樓的程長東是個什麽貨色，怎麽可能和他們相提並論？
前段時間他們一次小聚的時候，程長東提著貴重的禮物來了，但一看他做菜，他們就將他轟了出去。
這丫的手藝就是個街上隨便一個小店的，根本不配和他們這些名廚相提並論，掉他們逼格。
從那天起，他們就把程長東踢出了這個圈子。
還沒來得及向美食協會提一句，他就來了程記美食店，然後……見到了程芫華。
“你既然是魯菜傳人，怎麽又把其他菜係做得好的？”劉錦榮眯著眼睛，還是不相信程芫華沒有和人學過其他菜係。
程芫華一邊擦手，一邊淡淡回複：“魯菜傳人怎麽就不能做好其他菜了？專精一個菜係和廣納所有菜係，是廚子的自由，區分那麽詳細做什麽？而且就算我打小學魯菜，長大了怎麽就不能把其他菜係做好了？”
劉錦榮被噎住了。
這話雖然糙，但說得還真是在理。
他們專精一個菜係，是精益求精，學著一門就足夠專研了。
但也是因為……他們不見得能做好所有菜係的菜。
程芫華願意做所有菜係的菜，而且還做得很好，那是她的自由。
真是……
紮心。
劉錦榮嘀咕一句：“那你以後又用什麽去打出招牌？”
他們這老廚子，都是用菜打出經久不衰的招牌，比如說要是有人提到蘇菜，就會說——蘇菜做得好的，絕對有劉家酒樓的名字，他們家的招牌菜是什麽什麽……
可要是所有菜係都做，打出招牌的時候難道要力壓所有老招牌嗎？
程芫華放下毛巾，看了劉錦榮一眼，淡淡回複：“我的招牌就是程記美食店，招牌菜是店裏的所有菜。”
說完，程芫華撐了個懶腰，轉身往後麵房間走。
劉錦榮：“……”
嘖，真他媽狂。
再想到今晚的菜和剛剛吃完的炸醬麵……
嘖，還他媽有狂的資本！
好氣哦。
這天晚上，劉全福帶著劉錦榮去住民宿。
原本劉全福是租房子的，程芫華準備在程記美食店旁邊另起一棟樓，但劉全福租房子那家人知道了，就上門說想要把房子賣出去，價格開得也不算高。
這個地方的房子基本上賣不出去，賣房子那家人也都在城裏，以後也不會回來了，空著也是空著，沒有什麽作用。
他們也是帶著試一試的心態來詢問，程芫華卻認真想了想，最後決定買了下來。
劉全福找了個裝修公司，正在把房子裏裏外外全都整改了。
也因此，他們暫時隻能在民宿長住。
兩人是父子，晚上自然住在一個房間。
劉錦榮詳細問了問劉全福來到這兒之後發生的事情。
劉全福說得興致勃勃，從剛開始自己的震驚到抽獎請三個人吃飯，再到程記開店，他自己開了網店，網店的生意有多好，他的微博有多熱鬧……
劉全福說了很多，也說得很高興。
說著說著，他便睡著了。
但劉錦榮睡不著，他不僅睡不著，相反，還非常心煩意亂。
他們這樣的家庭對傳承是很看重的，劉全福是他的兒子，自然是要接他的衣缽，以後成為劉家酒樓的當家人和主廚，繼續將他們的劉家的蘇菜傳承發揚光大。
這不是一朝一夕可以完成的，廚子這個行業也是要時間來學習和練習的。
那樣的日子漫長又枯燥，劉錦榮經曆過，也知道這是兒子避無可避的命運。
去年兒子畢業，偷偷“離家出走”，劉錦榮沒有立刻將人抓回去，因為他想給他一年的自由，趁著年輕可以多走走。
等到走個一兩年，再回到蘇州，接劉家的傳承。
可這小子竟然在這兒留下，還拜了師，想要在這兒待上一二十年。
這個年紀正是學廚的時候，他要在外麵待上一二十年，這是之前劉錦榮打死也不會同意的。
來之前，他想著如論如何，就是綁也要把人綁回去。
但是現在……
劉錦榮眼神複雜。
旁邊，劉全福睡得香甜，還嘟囔了一句：“好吃……”
劉錦榮錯愕，隨即笑得無奈。
這臭小子，做夢都還在吃！
不過……也確實好吃。
第二天，程芫華上了新菜——清燉蟹粉獅子頭。
單價也貴，和小雞燉蘑菇一樣，388。
螃蟹換了個渠道，不是之前葉予昭送來的頂好螃蟹，而是一些品質不錯的海蟹，他們每天要得不多，還必須要新鮮的，所以單價也不便宜。
所以定價388其實並不算太貴，程芫華要得是財富，對金錢沒有了太強烈的追求欲。
這道菜一推出，立刻成為眾顧客的心頭好，人人喊貴人人點。
隨著程記美食店的菜越來越多，甚至還有兩個甜品，以前來了把所有菜都點了就行，現在也變成了開始需要選擇。
這無疑讓很多人抓耳撓腮，想要這個又想要那個。
不差錢的全點，吃不完就打包帶回去，但經濟情況不是那麽寬裕的，則需要做一番糾結選擇了。
這天早上吃得簡單，是南叔親手熬的粥，雖然簡單，但味道卻非常好。
而中午則是程記美食店的各種美食，程芫華動手。
這一次，劉錦榮沒有說話，反而認認真真品嚐，就是飯都吃完了也沒有說句話，和昨天相比，顯得異常沉默。
看得劉全福都有些茫然，偷偷問：“爸，你咋了？是不是又在想著要怎麽帶我回去？”
劉錦榮翻了個白眼：“那你回去嗎？”
劉全福使勁搖頭：“不！我不回去！”
劉錦榮不說話，垂頭喪氣的在院子裏坐下，視線看著一個方向發呆，眼神呆滯。
不說話也不提帶劉全福走的事情，他這樣子實在有些嚇人，誰也不知道他怎麽想的。
廚房。
“師父，我真的不想走，求求你不要讓我爸帶我走！”劉全福眼神哀求。
程芫華一臉無奈：“你真的決定要留在這兒，跟著我這個不如你爸優秀的廚子學習？”
劉全福重重點點：“對！我喜歡這兒，我要留下來！”
他的聲音非常堅定，帶著毫不猶豫。
“那我去和你爸談一談吧。”說著，程芫華朝著劉錦榮走去。
對方正坐在椅子上，旁邊有茶水，但他沒有顧上喝。
“劉叔，你想的怎麽樣了？”程芫華在旁邊坐下，給自己倒了杯水，“還在想怎麽把你兒子帶回去嗎？”
劉錦榮見是程芫華，身體稍微坐直了一些，眼神卻非常複雜：“你是真心收我兒子為徒弟嗎？”
“他既然叫我師父了，我當然也當他是徒弟。”程芫華認真回複。