“李兄，你喝一喝這段時間他家新出的奶茶試試，這個味道喝起來真的不錯。”韓二朝著對麵的人說道。
“我出去了幾個月，沒想到一回來縣裏就出現了這般新奇的東西，我倒要嚐嚐看，是否像你說的那樣。”李函說道。
“怎麽樣，不錯吧？我這段時間可是常來。”韓二得意地說道。
“的確是不錯，味道很是醇厚。”
“現在可不止我，就我家裏的妹子，每回都讓我給她帶些嚐嚐 ，這不，我隨身帶著水囊呢，就等回去的時候裝上，不然回去的時候她肯定要找我鬧。”
“哈哈！”
“給我把這個水囊裝滿。”一個小廝說道。
“好嘞，八文錢。”夥計拿著水囊，很快就給灌滿。
“給我也灌滿！”
自從前幾天鋪子裏允許用水囊外帶奶茶後，當然這樣的情況就屢見不鮮。
像韓二這種願意來店裏和大家一樣坐著的少爺實在太少，多數府裏的少爺根本不願自降身份來這，更別提閨閣小姐了，但是他們又被身邊的人誘惑，哪能不起嚐一嚐的心思，所以隻能讓身邊小廝來給他們跑腿。
幾個月下來，鋪子裏就賺了大概一千兩銀子。按這個趨勢下去，楊雲清以後幾年倒也不必再未銀子發愁了。
當然，除了楊雲清這個主人家，下人們也很高興，雖然在鋪子裏忙了些，但是月錢可是以前的兩倍。
雖然鋪子那邊很忙，但是楊雲清也沒有放太多精力在上麵，他除了偶爾去看幾次，大多數的時間還是放在讀書上麵。
他記性不差 ，不說過目不忘 ，但書上內容基本看個兩三遍也基本就能記住了。可盡管如此，他幾個月來每天除了在夫子那聽夫子授課，回來也是需要挑燈夜讀的，這段時間，光是每日的筆記，他都已經裝訂了厚厚幾摞了，更別說還有平時的功課了。
科舉考試中，帖經類題目是必不可少的，這個也就大概相當於現代語文考試中的填空默寫了吧。需要背的內容雖多，但是楊雲清幾個月下來也基本背熟了，不過他平時還是時常會自己出題，然後默寫，特別是一些生僻的內容，誰也不知道以後會不會考到，所以楊雲清也是把他們特別整理了下來。
楊雲清學習的進度，張夫子是看在眼裏的，他見狀也是自然加快了自己給這個學生的授課進度，不限於講經，已經開始教楊雲清如何作文章了。
對於楊雲清這個學生，他是十分喜歡，而他表達喜歡的方法就是加功課，私底下給楊雲清出了不少題目。
私塾裏，張夫子給楊雲清講完經義，批改完文章後問道：“這幾個月來想必你也私下看了不少關於如何作詩的，現在可有疑惑？”
楊雲清他這幾個月自然看了不少書，也自己嚐試著作詩，隻是他總覺得自己作的詩太過死板，於是他也就如實對夫子說了。
“把你最近作的詩默下來我看看？”
楊雲清聽言，自是低頭默了起來。他總共默了這段時間一來自己作的詩中最好的五首，墨完交給了夫子。
張夫子仔細看了看，說道：“你作的詩大體架構出來了，這般年紀也難得了，隻是你的詩太過在拘泥於結構了。”
第14章 作詩 夫子說完這話後，楊雲清若有所思……
夫子說完這話後，楊雲清若有所思。的確，在作詩的時候，他習慣了按照平仄對偶，詩也做得極其工整，上下也講究對仗。
張夫子看著楊雲清繼續說道：“這個作詩本來就是為了一舒心中之意的，你若是為了詞句工整對仗，而放棄心意表達，那是本末倒置了。當然，作詩最講究一個起承轉合，你做得這幾首詩也過於平鋪直敘了。作詩有時也像做文章，開頭就可以看做破題，你可以或對景興起或引事起或直接就題起，開篇要突兀高遠，當然這個也視你當時的心意而定，不可勉強，下一聯要接破題，抱而不脫……”
為了讓楊雲清明白，張夫子將作詩的各種技巧和注意點整整說了一個時辰，此後見楊雲清明白了才意猶未盡地停下來。
“聽我說了這麽多，你肯定也記下了不少，但是作詩這件事，不是靠你聽多少就能真正學會的。這樣吧，以後每隔兩天，你作一首詩拿來我看看，也不拘你作什麽，按自己心意來就行。”
“學生明白了，多謝夫子。”
“行了，你下去溫習吧。不過作詩這是一回事，平時我布置的功課是還要做的。”張夫子說道。
“是，夫子。”
張夫子現在對楊雲清這個已經教了幾個月的學生是寄予厚望的。不僅天資聰穎，一點就通，而且還勤奮。他也是明白自己的毛病的，對於喜歡的弟子最喜歡給他們加功課。自從了解了楊雲清這個學生情況後，他可沒少出題目，但是這個學生每次都是完成的毫無缺漏，作出來的文章都趕得上在他這學了三四年的學生了，而且一次比一次進步大。所以他現在也毫不吝嗇於給這個學生花費時間去講詩。
而且他本來還想的是，按照這個情況，自己的這個學生若是明年下場的話，有很大可能能中，隻是可惜了，現在身上還帶著孝。不過他轉念一想，發現晚個三年也沒什麽，這樣也能讓這個學生夯好基礎，戒驕戒躁，不至於少年得意，以後荒廢自己的天分，不管怎樣，晚個幾年下場對以後的發展也是有好處的。
隻不過現在楊雲清可不知道夫子的想法，他現在聽完夫子講了這麽多後，隻想著把它們都記下來，然後趕緊再作一首詩試試。
張夫子給楊雲清講完，就接著叫人上去講經義了。而楊雲清現在正在自己的位置上，把剛剛聽張夫子講的時候自己冒出的感悟記下來，省的忘了。
這一天，楊雲清除了把夫子布置下來的功課做完後，剩下的時間基本都用來作詩，一天下來，也不過得了三首。
他拿著這三首詩和以前作的那些詩對比了一下，發現也果真是不太一樣了，他已經在有意識的擺脫以前作詩時太過講究平仄的習慣。
這樣，不知不覺也到了散學的時間了。因著明日是端午，所以張夫子散學也散的早，而且還給學生放了兩天假。而學生們也自然高興，雖說大家平日裏對待讀書這事是盡了十二分的心，因為讀書科舉實在是對大家太重要了。但是夫子給放了兩天的假，大家也是高興的。畢竟私塾裏最大的學生也不過十七歲，其他的年紀還更小，哪能一天天緊繃著弦不想著鬆快一兩天呢。
楊雲清收拾好東西的時候，私塾裏已經沒幾個人了，他剛剛準備起身走的時候，就被叫住了。
“那個，雲清兄，你等我一下。”
“怎麽了？”楊雲清轉身一看，是李高朗。
李高朗他實在不知道該怎麽和楊雲清說這件事，心裏糾結的要命，但是他爹又再三要他說，不然的話就找其他人來說了。他糾結了半天，才鼓起勇氣喊住楊雲清：“那個，就是，我爹想讓我問你，他想出一百兩銀子買下那個做涼皮的方子，想問一下你願不願意。”
說完，李高朗臉就紅的要命，他一邊暗裏埋怨他爹要他說這事，一邊又覺得楊雲清是他已經交了幾個月的朋友，他這麽說像是在背叛他們之間的友誼。他甚至想著要不要在勸楊雲清拒絕，反正拒絕了他回家和他爹一耍賴，也沒有什麽事了。
楊雲清聽完，看著李高朗的表情，有點失笑。這個情況他早就料到了，之前海伯私底下和他也說了，現在已經有不少人琢磨出了涼皮的做法，暗暗開始賣了。畢竟這東西技術含量也不算太高，常年和廚房打交道的人興許一開始想不到怎麽做，但是琢磨一段時間後也總能想出來，他之前在鋪子裏賣涼皮掙得不過是個先機而已。
李高朗家開的李氏酒樓他也是跟著去過的，據他所知，酒樓到現在也沒有出現涼皮這個東西。但是這絕不是酒樓的大廚沒有琢磨出來，能當上大廚的也都是有幾分真功夫的。他猜李家酒樓估計早就琢磨出來了，隻不過是一直沒有拿出來，是不願占這個便宜。
但是現在除了李氏酒樓，琢磨出涼皮怎麽做的人也不少，這個時候，李氏酒樓不把涼皮拿出來也沒什麽意思了，畢竟大家都琢磨出來了，那麽製作涼皮的方子也就不是秘密了。
這個時候，就算李氏酒樓開始賣這個涼皮，也是無可指摘的，不管怎樣，人家自己研製出來了。
但是李父現在卻願意出兩百兩來買“方子”，這也可以算的上是十分厚道了。這樣一來，楊雲清不僅沒有吃虧，相反還是占了便宜，因為現在已經有不少人知道的涼皮方子根本已經不值什麽錢了。
楊雲清看著李高朗，也不難猜出他在想什麽，所以就笑著說道：“伯父這也算是抬舉我了，這方子現在也不值什麽錢了，現在伯父想要來買我的方子可是要給我送錢來的。正好今天散學早，我和你一起回去，正好和伯父商談一下這件事。”
“嗯，真的嗎？”李高朗不確定地問道。他還有點擔心楊雲清是為了寬慰他才這麽說的。
“當然了，不信你去外麵打聽一下，我家這方子早就不值什麽了。現在趕緊走吧，一起回去吧。”
李府離他們的私塾也不遠，一會也就到了。
進去後，下人見了自然去通知了自家老爺，所以楊雲清在正廳剛坐下沒一會，李父就過來了。
李父和李高朗長的很像，微胖身材，臉上見人帶著和氣的笑，和楊雲清想像的生意人差不多。
此時見李父走了過來，楊雲清率先起身拱手說道：“伯父好，我今天來叨擾了。”
“賢侄不用多禮。唉，現在果然是英雄出少年呀，你可比我這不省心的兒子強太多了。”
“伯父誇獎了。”楊雲清回道。
李父頓了頓說道：“阿朗應該和你說了那件事了吧，你是怎麽想的？”
“你若是不願我自然也不會逼你。”李父補道。他也不想因為這樣的小事與兒子的這個朋友交惡。
“我自然是願意的，相反這樣一來我還是占便宜的，畢竟你我也都知道現在也有不少人琢磨出來了做法，伯父這樣可算得上是寬厚了。”
“既然如此，那就這麽定了。除此之外，賢侄你還有要求嗎？”
“伯父也不必拿一百兩銀子了，隻出十兩吧，不過以後賣的時候要對外稱賣的是正宗的楊氏涼皮就行了。”楊雲清答道。
“這怎麽行呢？那豈不是占你便宜了？”畢竟已經要夏天了，天氣熱，涼皮清清爽爽的，必然賣的好，這樣光這一夏天就不止賺取這十兩銀子。
“伯父多慮了，這樣一來，其實您也是在無形中給我家的鋪子打響知名度，而且這樣一來，後麵其他家酒樓若是想賣這個，不管怎樣，為了能名正言順，也需要向您學著，給我十兩，這樣一來，我可是賺多了。”其實楊雲清采取的不過是類似於現代加盟的方式，一個出錢買，一個出授權允許賣。
“賢侄說的也是，既然這樣，你也放心，我會放出消息出去的。這樣外麵的人聽了，也自然會願意來找你買這個方子的。”畢竟對於各個酒樓而言，十兩銀子真的不算什麽。
當然，鋪子裏賣的煎餅也有不少人會了，但是那個楊雲清一直是讓人現場製作，也沒想瞞著。不過，奶茶倒是一直沒有被人模仿出來。
楊雲清和李父商量完，就徑直回楊府了。
這個時候，海伯剛好在府裏，所以楊雲清就把這件事和海伯說了一下。海伯聽了，自是同意。
“對了少爺，你說的那個啤酒釀造好了，已經可以喝了。我已經找人嚐過了，沒有出現酸腐的情況。”海伯說道。
啤酒這個製作也不難，主要原料是麥芽，而且製作過程和葡萄酒也是大同小異，結合穿越之前看過的視頻，再加上楊雲清對其中釀造涉及的一些化學反應也了如指掌，很快就讓人把這個鼓搗出來了。
夏天，啤酒配燒烤不是很合適嗎？
“燒烤用的鐵架找人製作好了嗎？”楊雲清問道。
第15章 招女工 “已經讓人取回來了，現在已經……
“已經讓人取回來了，現在已經擺在店鋪裏了。”海伯回道。
楊雲清看著賬本，對於鋪子裏的生意了如指掌。他現在才九歲，但是他穿越之前是二十多歲的成年人了，很難裝出一副小孩的樣子，還好海伯對他也絲毫不懷疑，隻以為他因為喪父，一夜之間長大了，再加上古代小孩普遍早熟，所以楊雲清的表現也不算出格，海伯對他的安排也很信服。
“既然已經弄好了，明天就在店鋪裏開始賣吧，至於煎餅那，現在天氣熱了，買的人肯定也比以前少些，就把那邊先撤兩個人，調去幫著烤肉吧，不然到時人手也不夠。”楊雲清邊擦汗邊說道。
現在已經到了六月份了，天氣已經變得很熱了，楊雲清這一路走回來，身上就累出不少汗。
“對了，那邊布置好了嗎？”楊雲清問道。
楊雲清現在說的就是之前家中一直閑置的那間鋪子，因為偏僻，生意不好，所以一直放在那。不過雖然偏僻，但是麵積卻不小，而且還是兩層。
現在一直在開的的楊氏小吃鋪生意也很紅火，不說裏麵，外麵足足擺了六張長桌，生意好的時候基本都能坐滿，更別提等開始賣啤酒和燒烤了，到時人肯定更多。
隻是楊雲清他後麵後知後覺的才發現，來鋪子裏的客人全是男的，然後才想到自己忽略了女性消費者。
在大周朝，女子出門已經不再稀奇，許多小娘子平時也會和著幾個手帕交或者帶著丫鬟一起出門逛逛，去買些脂粉首飾。但是楊氏小吃鋪雖然麵積不小，但是每天人來人往的，也略顯擁擠，而且還都是男的，這些小娘子自然不好意思過來。
想到這些，楊雲清就想起了家中還有一個一直閑置的鋪子，雖然位置偏僻了些，但是他打算把它設成一個專門接待這些小娘子的休閑場所，名字他也已經起好了，就叫悠然居。
雖然隻接待女客，但是裏麵賣的東西和楊氏小吃鋪差不多，所以也當然包括奶茶這個東西。而奶茶距離剛開始賣的時候已經過了幾個月了，現在也已經不止一種口味，最基礎的就是焦糖和紅豆奶茶，當然珍珠和芋圓也有了，雖然和現代的那種有些差別，但是口感也差不多。在現代，有哪個女生不愛喝奶茶呢？
在現代的時候，就有那麽多的女生喜歡和小姐妹一起去喝下午茶，吃個甜點，而在這古代，閨閣女子有著大把的閑暇時間，雖然平時可以出來逛一逛，買一買首飾脂粉衣服，但是隻怕心中也早已無聊了。現在有了一個專門和小姐妹一起放鬆的地方，雖然偏僻了一點，但是還怕她們不來嗎？
而且正因為地方有些偏僻，周圍環境也很幽靜，正好也營造出了一個閑適的氛圍，如此一來，更適合這些小娘子們來這邊打發時間了。
“已經準備好了，按少爺你的意思，樓下擺放著四人方桌和您說的那種定製的軟椅，樓上也已經用屏風革出了包間。”這裏的軟椅就是現代的沙發，楊雲清的房間裏就有著一個，放鬆的時候坐起來十分舒服。因而他覺得這些小娘子坐著肯定也喜歡。
“人手招齊了嗎？可有合適的女子來應聘掌櫃？”
因為既然要在這個新開的悠然居專門接待女客，跑堂的自然不能是男子，府裏的婦人現在多數都在楊氏小吃鋪那邊，那現在就要從外麵招一些女工來專門接待這些女客了，如此一來，掌櫃的自然也是女子最好。
楊雲清七天前就已經請海伯貼出告示招人了，要求也不高，隻要是女子，且年紀在十五歲到三十歲之間就可以了，不過女掌櫃的要求高一些，需要識字且會算術，如此一來，這個人選就不太好找了。
海伯犯難地說道：“現在隻有兩三個女子來報名女工，掌櫃的還沒有人來。”
楊雲清想了想，這個時代，雖然女子出門沒有什麽限製，但是拋頭露麵做生意的也大都是一些婦人，如此一來，那些普通百姓家的小娘子家中實在是過不下去了，的確沒有哪家願意讓自家小娘子出來做工頻繁接觸外男的。
等一下，楊雲清突然想到，現在沒有女子來報名，不就是擔心做工的時候會頻繁接觸外男嗎？他打算開的悠然居可是隻接待女客呀！對呀！他怎麽忘記和海伯說這個了呢！
想到這，他趕緊和海伯說道：“麻煩您再讓人去貼一次告示了，這次在上麵說明，招到的人全部在悠然居做工，隻接待女客，不見男客，同時再在上麵宣傳一下我們將要新開的悠然居。”
海伯聽完，也明白了，立馬找人去重新貼了告示，同時也找了一些縣城裏消息活絡的人幫著傳消息，好讓更多的人知道。
“我出去了幾個月，沒想到一回來縣裏就出現了這般新奇的東西，我倒要嚐嚐看，是否像你說的那樣。”李函說道。
“怎麽樣，不錯吧？我這段時間可是常來。”韓二得意地說道。
“的確是不錯，味道很是醇厚。”
“現在可不止我，就我家裏的妹子，每回都讓我給她帶些嚐嚐 ，這不，我隨身帶著水囊呢，就等回去的時候裝上，不然回去的時候她肯定要找我鬧。”
“哈哈！”
“給我把這個水囊裝滿。”一個小廝說道。
“好嘞，八文錢。”夥計拿著水囊，很快就給灌滿。
“給我也灌滿！”
自從前幾天鋪子裏允許用水囊外帶奶茶後，當然這樣的情況就屢見不鮮。
像韓二這種願意來店裏和大家一樣坐著的少爺實在太少，多數府裏的少爺根本不願自降身份來這，更別提閨閣小姐了，但是他們又被身邊的人誘惑，哪能不起嚐一嚐的心思，所以隻能讓身邊小廝來給他們跑腿。
幾個月下來，鋪子裏就賺了大概一千兩銀子。按這個趨勢下去，楊雲清以後幾年倒也不必再未銀子發愁了。
當然，除了楊雲清這個主人家，下人們也很高興，雖然在鋪子裏忙了些，但是月錢可是以前的兩倍。
雖然鋪子那邊很忙，但是楊雲清也沒有放太多精力在上麵，他除了偶爾去看幾次，大多數的時間還是放在讀書上麵。
他記性不差 ，不說過目不忘 ，但書上內容基本看個兩三遍也基本就能記住了。可盡管如此，他幾個月來每天除了在夫子那聽夫子授課，回來也是需要挑燈夜讀的，這段時間，光是每日的筆記，他都已經裝訂了厚厚幾摞了，更別說還有平時的功課了。
科舉考試中，帖經類題目是必不可少的，這個也就大概相當於現代語文考試中的填空默寫了吧。需要背的內容雖多，但是楊雲清幾個月下來也基本背熟了，不過他平時還是時常會自己出題，然後默寫，特別是一些生僻的內容，誰也不知道以後會不會考到，所以楊雲清也是把他們特別整理了下來。
楊雲清學習的進度，張夫子是看在眼裏的，他見狀也是自然加快了自己給這個學生的授課進度，不限於講經，已經開始教楊雲清如何作文章了。
對於楊雲清這個學生，他是十分喜歡，而他表達喜歡的方法就是加功課，私底下給楊雲清出了不少題目。
私塾裏，張夫子給楊雲清講完經義，批改完文章後問道：“這幾個月來想必你也私下看了不少關於如何作詩的，現在可有疑惑？”
楊雲清他這幾個月自然看了不少書，也自己嚐試著作詩，隻是他總覺得自己作的詩太過死板，於是他也就如實對夫子說了。
“把你最近作的詩默下來我看看？”
楊雲清聽言，自是低頭默了起來。他總共默了這段時間一來自己作的詩中最好的五首，墨完交給了夫子。
張夫子仔細看了看，說道：“你作的詩大體架構出來了，這般年紀也難得了，隻是你的詩太過在拘泥於結構了。”
第14章 作詩 夫子說完這話後，楊雲清若有所思……
夫子說完這話後，楊雲清若有所思。的確，在作詩的時候，他習慣了按照平仄對偶，詩也做得極其工整，上下也講究對仗。
張夫子看著楊雲清繼續說道：“這個作詩本來就是為了一舒心中之意的，你若是為了詞句工整對仗，而放棄心意表達，那是本末倒置了。當然，作詩最講究一個起承轉合，你做得這幾首詩也過於平鋪直敘了。作詩有時也像做文章，開頭就可以看做破題，你可以或對景興起或引事起或直接就題起，開篇要突兀高遠，當然這個也視你當時的心意而定，不可勉強，下一聯要接破題，抱而不脫……”
為了讓楊雲清明白，張夫子將作詩的各種技巧和注意點整整說了一個時辰，此後見楊雲清明白了才意猶未盡地停下來。
“聽我說了這麽多，你肯定也記下了不少，但是作詩這件事，不是靠你聽多少就能真正學會的。這樣吧，以後每隔兩天，你作一首詩拿來我看看，也不拘你作什麽，按自己心意來就行。”
“學生明白了，多謝夫子。”
“行了，你下去溫習吧。不過作詩這是一回事，平時我布置的功課是還要做的。”張夫子說道。
“是，夫子。”
張夫子現在對楊雲清這個已經教了幾個月的學生是寄予厚望的。不僅天資聰穎，一點就通，而且還勤奮。他也是明白自己的毛病的，對於喜歡的弟子最喜歡給他們加功課。自從了解了楊雲清這個學生情況後，他可沒少出題目，但是這個學生每次都是完成的毫無缺漏，作出來的文章都趕得上在他這學了三四年的學生了，而且一次比一次進步大。所以他現在也毫不吝嗇於給這個學生花費時間去講詩。
而且他本來還想的是，按照這個情況，自己的這個學生若是明年下場的話，有很大可能能中，隻是可惜了，現在身上還帶著孝。不過他轉念一想，發現晚個三年也沒什麽，這樣也能讓這個學生夯好基礎，戒驕戒躁，不至於少年得意，以後荒廢自己的天分，不管怎樣，晚個幾年下場對以後的發展也是有好處的。
隻不過現在楊雲清可不知道夫子的想法，他現在聽完夫子講了這麽多後，隻想著把它們都記下來，然後趕緊再作一首詩試試。
張夫子給楊雲清講完，就接著叫人上去講經義了。而楊雲清現在正在自己的位置上，把剛剛聽張夫子講的時候自己冒出的感悟記下來，省的忘了。
這一天，楊雲清除了把夫子布置下來的功課做完後，剩下的時間基本都用來作詩，一天下來，也不過得了三首。
他拿著這三首詩和以前作的那些詩對比了一下，發現也果真是不太一樣了，他已經在有意識的擺脫以前作詩時太過講究平仄的習慣。
這樣，不知不覺也到了散學的時間了。因著明日是端午，所以張夫子散學也散的早，而且還給學生放了兩天假。而學生們也自然高興，雖說大家平日裏對待讀書這事是盡了十二分的心，因為讀書科舉實在是對大家太重要了。但是夫子給放了兩天的假，大家也是高興的。畢竟私塾裏最大的學生也不過十七歲，其他的年紀還更小，哪能一天天緊繃著弦不想著鬆快一兩天呢。
楊雲清收拾好東西的時候，私塾裏已經沒幾個人了，他剛剛準備起身走的時候，就被叫住了。
“那個，雲清兄，你等我一下。”
“怎麽了？”楊雲清轉身一看，是李高朗。
李高朗他實在不知道該怎麽和楊雲清說這件事，心裏糾結的要命，但是他爹又再三要他說，不然的話就找其他人來說了。他糾結了半天，才鼓起勇氣喊住楊雲清：“那個，就是，我爹想讓我問你，他想出一百兩銀子買下那個做涼皮的方子，想問一下你願不願意。”
說完，李高朗臉就紅的要命，他一邊暗裏埋怨他爹要他說這事，一邊又覺得楊雲清是他已經交了幾個月的朋友，他這麽說像是在背叛他們之間的友誼。他甚至想著要不要在勸楊雲清拒絕，反正拒絕了他回家和他爹一耍賴，也沒有什麽事了。
楊雲清聽完，看著李高朗的表情，有點失笑。這個情況他早就料到了，之前海伯私底下和他也說了，現在已經有不少人琢磨出了涼皮的做法，暗暗開始賣了。畢竟這東西技術含量也不算太高，常年和廚房打交道的人興許一開始想不到怎麽做，但是琢磨一段時間後也總能想出來，他之前在鋪子裏賣涼皮掙得不過是個先機而已。
李高朗家開的李氏酒樓他也是跟著去過的，據他所知，酒樓到現在也沒有出現涼皮這個東西。但是這絕不是酒樓的大廚沒有琢磨出來，能當上大廚的也都是有幾分真功夫的。他猜李家酒樓估計早就琢磨出來了，隻不過是一直沒有拿出來，是不願占這個便宜。
但是現在除了李氏酒樓，琢磨出涼皮怎麽做的人也不少，這個時候，李氏酒樓不把涼皮拿出來也沒什麽意思了，畢竟大家都琢磨出來了，那麽製作涼皮的方子也就不是秘密了。
這個時候，就算李氏酒樓開始賣這個涼皮，也是無可指摘的，不管怎樣，人家自己研製出來了。
但是李父現在卻願意出兩百兩來買“方子”，這也可以算的上是十分厚道了。這樣一來，楊雲清不僅沒有吃虧，相反還是占了便宜，因為現在已經有不少人知道的涼皮方子根本已經不值什麽錢了。
楊雲清看著李高朗，也不難猜出他在想什麽，所以就笑著說道：“伯父這也算是抬舉我了，這方子現在也不值什麽錢了，現在伯父想要來買我的方子可是要給我送錢來的。正好今天散學早，我和你一起回去，正好和伯父商談一下這件事。”
“嗯，真的嗎？”李高朗不確定地問道。他還有點擔心楊雲清是為了寬慰他才這麽說的。
“當然了，不信你去外麵打聽一下，我家這方子早就不值什麽了。現在趕緊走吧，一起回去吧。”
李府離他們的私塾也不遠，一會也就到了。
進去後，下人見了自然去通知了自家老爺，所以楊雲清在正廳剛坐下沒一會，李父就過來了。
李父和李高朗長的很像，微胖身材，臉上見人帶著和氣的笑，和楊雲清想像的生意人差不多。
此時見李父走了過來，楊雲清率先起身拱手說道：“伯父好，我今天來叨擾了。”
“賢侄不用多禮。唉，現在果然是英雄出少年呀，你可比我這不省心的兒子強太多了。”
“伯父誇獎了。”楊雲清回道。
李父頓了頓說道：“阿朗應該和你說了那件事了吧，你是怎麽想的？”
“你若是不願我自然也不會逼你。”李父補道。他也不想因為這樣的小事與兒子的這個朋友交惡。
“我自然是願意的，相反這樣一來我還是占便宜的，畢竟你我也都知道現在也有不少人琢磨出來了做法，伯父這樣可算得上是寬厚了。”
“既然如此，那就這麽定了。除此之外，賢侄你還有要求嗎？”
“伯父也不必拿一百兩銀子了，隻出十兩吧，不過以後賣的時候要對外稱賣的是正宗的楊氏涼皮就行了。”楊雲清答道。
“這怎麽行呢？那豈不是占你便宜了？”畢竟已經要夏天了，天氣熱，涼皮清清爽爽的，必然賣的好，這樣光這一夏天就不止賺取這十兩銀子。
“伯父多慮了，這樣一來，其實您也是在無形中給我家的鋪子打響知名度，而且這樣一來，後麵其他家酒樓若是想賣這個，不管怎樣，為了能名正言順，也需要向您學著，給我十兩，這樣一來，我可是賺多了。”其實楊雲清采取的不過是類似於現代加盟的方式，一個出錢買，一個出授權允許賣。
“賢侄說的也是，既然這樣，你也放心，我會放出消息出去的。這樣外麵的人聽了，也自然會願意來找你買這個方子的。”畢竟對於各個酒樓而言，十兩銀子真的不算什麽。
當然，鋪子裏賣的煎餅也有不少人會了，但是那個楊雲清一直是讓人現場製作，也沒想瞞著。不過，奶茶倒是一直沒有被人模仿出來。
楊雲清和李父商量完，就徑直回楊府了。
這個時候，海伯剛好在府裏，所以楊雲清就把這件事和海伯說了一下。海伯聽了，自是同意。
“對了少爺，你說的那個啤酒釀造好了，已經可以喝了。我已經找人嚐過了，沒有出現酸腐的情況。”海伯說道。
啤酒這個製作也不難，主要原料是麥芽，而且製作過程和葡萄酒也是大同小異，結合穿越之前看過的視頻，再加上楊雲清對其中釀造涉及的一些化學反應也了如指掌，很快就讓人把這個鼓搗出來了。
夏天，啤酒配燒烤不是很合適嗎？
“燒烤用的鐵架找人製作好了嗎？”楊雲清問道。
第15章 招女工 “已經讓人取回來了，現在已經……
“已經讓人取回來了，現在已經擺在店鋪裏了。”海伯回道。
楊雲清看著賬本，對於鋪子裏的生意了如指掌。他現在才九歲，但是他穿越之前是二十多歲的成年人了，很難裝出一副小孩的樣子，還好海伯對他也絲毫不懷疑，隻以為他因為喪父，一夜之間長大了，再加上古代小孩普遍早熟，所以楊雲清的表現也不算出格，海伯對他的安排也很信服。
“既然已經弄好了，明天就在店鋪裏開始賣吧，至於煎餅那，現在天氣熱了，買的人肯定也比以前少些，就把那邊先撤兩個人，調去幫著烤肉吧，不然到時人手也不夠。”楊雲清邊擦汗邊說道。
現在已經到了六月份了，天氣已經變得很熱了，楊雲清這一路走回來，身上就累出不少汗。
“對了，那邊布置好了嗎？”楊雲清問道。
楊雲清現在說的就是之前家中一直閑置的那間鋪子，因為偏僻，生意不好，所以一直放在那。不過雖然偏僻，但是麵積卻不小，而且還是兩層。
現在一直在開的的楊氏小吃鋪生意也很紅火，不說裏麵，外麵足足擺了六張長桌，生意好的時候基本都能坐滿，更別提等開始賣啤酒和燒烤了，到時人肯定更多。
隻是楊雲清他後麵後知後覺的才發現，來鋪子裏的客人全是男的，然後才想到自己忽略了女性消費者。
在大周朝，女子出門已經不再稀奇，許多小娘子平時也會和著幾個手帕交或者帶著丫鬟一起出門逛逛，去買些脂粉首飾。但是楊氏小吃鋪雖然麵積不小，但是每天人來人往的，也略顯擁擠，而且還都是男的，這些小娘子自然不好意思過來。
想到這些，楊雲清就想起了家中還有一個一直閑置的鋪子，雖然位置偏僻了些，但是他打算把它設成一個專門接待這些小娘子的休閑場所，名字他也已經起好了，就叫悠然居。
雖然隻接待女客，但是裏麵賣的東西和楊氏小吃鋪差不多，所以也當然包括奶茶這個東西。而奶茶距離剛開始賣的時候已經過了幾個月了，現在也已經不止一種口味，最基礎的就是焦糖和紅豆奶茶，當然珍珠和芋圓也有了，雖然和現代的那種有些差別，但是口感也差不多。在現代，有哪個女生不愛喝奶茶呢？
在現代的時候，就有那麽多的女生喜歡和小姐妹一起去喝下午茶，吃個甜點，而在這古代，閨閣女子有著大把的閑暇時間，雖然平時可以出來逛一逛，買一買首飾脂粉衣服，但是隻怕心中也早已無聊了。現在有了一個專門和小姐妹一起放鬆的地方，雖然偏僻了一點，但是還怕她們不來嗎？
而且正因為地方有些偏僻，周圍環境也很幽靜，正好也營造出了一個閑適的氛圍，如此一來，更適合這些小娘子們來這邊打發時間了。
“已經準備好了，按少爺你的意思，樓下擺放著四人方桌和您說的那種定製的軟椅，樓上也已經用屏風革出了包間。”這裏的軟椅就是現代的沙發，楊雲清的房間裏就有著一個，放鬆的時候坐起來十分舒服。因而他覺得這些小娘子坐著肯定也喜歡。
“人手招齊了嗎？可有合適的女子來應聘掌櫃？”
因為既然要在這個新開的悠然居專門接待女客，跑堂的自然不能是男子，府裏的婦人現在多數都在楊氏小吃鋪那邊，那現在就要從外麵招一些女工來專門接待這些女客了，如此一來，掌櫃的自然也是女子最好。
楊雲清七天前就已經請海伯貼出告示招人了，要求也不高，隻要是女子，且年紀在十五歲到三十歲之間就可以了，不過女掌櫃的要求高一些，需要識字且會算術，如此一來，這個人選就不太好找了。
海伯犯難地說道：“現在隻有兩三個女子來報名女工，掌櫃的還沒有人來。”
楊雲清想了想，這個時代，雖然女子出門沒有什麽限製，但是拋頭露麵做生意的也大都是一些婦人，如此一來，那些普通百姓家的小娘子家中實在是過不下去了，的確沒有哪家願意讓自家小娘子出來做工頻繁接觸外男的。
等一下，楊雲清突然想到，現在沒有女子來報名，不就是擔心做工的時候會頻繁接觸外男嗎？他打算開的悠然居可是隻接待女客呀！對呀！他怎麽忘記和海伯說這個了呢！
想到這，他趕緊和海伯說道：“麻煩您再讓人去貼一次告示了，這次在上麵說明，招到的人全部在悠然居做工，隻接待女客，不見男客，同時再在上麵宣傳一下我們將要新開的悠然居。”
海伯聽完，也明白了，立馬找人去重新貼了告示，同時也找了一些縣城裏消息活絡的人幫著傳消息，好讓更多的人知道。