在車上的時候你們把熱搜上的《天廚孫氏》看一下，然後根據裏邊網友的問題采訪。前幾天做的采訪稿可以放到一邊了……啥，熱搜的啥？臥槽！你們當記者的都不看新聞的嗎！”
“我的天，立刻去，別磨嘰！打車去！”
程霖氣得差點把嘴唇咬破，嚇得葉慧一愣一愣的。
“怎麽了，工作出什麽事兒了？”程霖搖搖頭，沉重說道：“原本還以為隻有我們想到了這個點，現在……唉，你看看熱搜。”
他自己也搜索了一下《天廚孫氏》這個紀錄片，然後開始觀看。
上廁所、吃早飯都在看。
葉慧更是看得入迷了，“都從前封建時期是流水的王朝，鐵打的世家。可這孫家的傳承卻比一般的世家更加久遠。十八代，這也上千年了吧？
這孫家真的太神奇了！”
程霖點點頭讚同，“不過奇怪了，這部紀錄片挺優秀的，怎麽沒多少人看過？”
葉慧聽她這麽說也疑惑。
疑惑的不止隻有他倆，還有許多網友。
[孫家能延續這麽久的原因，大概就是因為每一代隻有一個子嗣吧？]
[太奇怪了，他們家是不是獨特的避孕技巧？而且都隻生男孩的嗎？]
[沒有吧，視頻中說十八代中有三代都是獨生女，不過女孩也繼承了手藝，最後招贅了。]
[太好看了，我熬夜看的，這種紀錄片為什麽沒人推薦！我寫美食論文的時候都沒查到它。]
網友們極為疑惑，怎麽想都想不通。
唯有此刻的蔣家。
蔣翔黑著一張臉，趕到蔣家。
“蔣先生。”保姆迎了出來。
蔣翔不耐煩道：“我大哥呢？”
保姆回答：“先生還在房間中休息。”
蔣翔氣急插著腰，挺無語了，都這個時候了還在睡覺。
他抓抓頭發，一邊往自己老爹的房間走去，一邊給妹妹去了個電話。
“喂，你看到了嗎，那個紀錄片又出來了。”
電話那頭，有個女人慵懶問：“什麽紀錄片？”
蔣翔氣得駐足，做了個深呼吸，把火氣壓了下去：“就是咱爹幾十年前花錢壓下去的那個紀錄片！《天廚孫氏》！”
這個紀錄片他看著就火大，看著就慪得慌。
這個紀錄片剛出現就被他爹壓下去了，這幾十年來他們蔣家也一直在壓著，誰承想今天突然被翻了出來，還上了熱搜。
電話那頭的女人似乎終於回想起來了，她急急忙忙道：“是嗎，我先看看。”
說著，掛斷了電話。
蔣翔簡直想把手機扔了。
“叩叩叩！”
“爸，你醒了嗎？”蔣翔在門口問。
門緩緩被打開，露出一個臉上布滿溝痕，身材佝僂在一起的精瘦老人。
看著頭發發白，可走路卻還比較利索，眼神中還透著精光。
“你來幹嘛，又有事兒，沒事不會來找我這個老頭子。
說吧，你那寶貝女兒又惹什麽禍了！”
他聲音蒼老沙啞，像喉嚨中含著一口痰一樣。
這話說的蔣翔心頭一梗，可理智這會兒也慢慢回來了。
紀錄片的事不能和老爺子說，孫家飯店的事更不能和老爺子說，老爺子的身體可承受不住。
第75章 鍋燒肘子 你好，我們是求真視頻的記者……
蔣翔扯出一抹笑, “沒事沒事，我就是來看看您，順帶找大哥說個事兒。”
蔣老爺子, 也就是蔣世棟用眼神瞥了二兒子一眼, 眼睛渾濁卻鋒利，一點都不像個九十多歲的老人。
“哼, 你當爹的，別讓琳琳她有事沒事和小庭吵架, 更別讓她動不動往娘家跑, 這像個什麽樣子！”蔣世棟訓斥道，他還會不知道二兒子嗎？
肯定是心琳又和丈夫吵架了，回娘家大哭大鬧讓人幫她，否則兒子也不會來看他。
蔣翔聽他這麽說肩膀就塌下來了，臉上一抹笑完全消失，沒再說什麽，轉身關門出去。
他心中堵的很！
老爺子封建，他和大哥都隻有一個女兒，即使心怡比他家心琳小, 可以後繼承手藝包括繼承家產的也是心怡。
在沒孫子的情況下，心怡才是老爺子心中寶, 他的女兒就是草！
突然間，蔣翔十分心累。他每天累死累活的為蔣家做事兒，今天還急急忙忙趕回老宅, 不就是為了蔣家嗎？
可蔣家有他女兒的份嗎？他為什麽要這麽拚命？
蔣翔黑著一張臉又急匆匆下樓出門，可到了大門那，還是忍不住轉身回去。
“你去把我大哥叫起來。”他點根煙坐在沙發上，對保姆說道。
保姆猶豫片刻, 點點頭，上樓敲門去了。
蔣遊昨晚因為孫家的事睡得晚，這會兒頭還有些沉沉的。
“我知道你來幹什麽的，你放心，咱們蔣家如今和幾十年前不同了，孫家飯店開得再好，也影響不到咱們。”
蔣遊帶著弟弟來到書房，說話的語氣似乎很是輕鬆。
房間中十分安靜，因為蔣家地理位置好，所以沒有汽車聲音傳來。
蔣翔坐在轉椅上轉啊轉，眼睛一直閉著，好半天才說道：“大哥，你不怕嗎？”
蔣遊喝茶的手一頓，嗬嗬笑兩下，“這有什麽好怕的，大不了我回清城山看看。
再說了，正如網上所說，她年紀比心怡都還小，孫秉忠也沒學到半點本事，難不成你還真信網上所說那家店有那麽好吃？”
蔣翔心想我信啊！
俗話說對手才是最了解你的人，他們蔣家關注孫家一百來年了，幾代人都把孫家視為目標。
他就是從小聽爺爺和爸爸說孫家的故事長大的。孫家是真的很玄乎，仿佛這世間的好事全都落孫家頭上了，也就孫秉忠這一輩人運氣差了點。
“唉，算了，大哥你還是回清城山看看吧，沒準人家現在比你這個副會長還牛了呢！”
蔣翔不由得笑出聲，若真這樣，那大哥可就丟臉了。想想那個場景，自己竟然還有些期待。
“哼，網上說是孫家手上有菜譜，所以自學成才。這話你信嗎？”蔣遊淡淡說道，他們家又不是沒有孫家菜譜。
“如果那女孩歲數再大個幾十歲我會信，可她現在才二十……”
蔣遊搖搖頭，望著遠方喃喃道：“我不信，這世上沒有這種人的。”
廚藝，絕非隻有天賦就可以，它需要時間進行磨煉和沉澱。
*
孫寶寶在空間中跟著老祖宗學了好幾天的醃火腿，因為昨晚太晚進去的原因，今天早上也出來的晚了些。
清晨，推開窗戶一看，天已經微微亮了。
遠處傳來雞鳴聲，還有早起幹活的村民們的寒暄聲，她甚至還聽到廚房中有切菜的聲音。
她快速洗漱完，咬著發帶，一邊跑下樓一邊紮頭發。
“我起晚了，你們昨晚休息好了嗎？”孫寶寶急匆匆洗手消毒開始工作。
秦惠和兩位新來的幫廚都已經開始工作了。
趙大娘笑笑，“休息好了，昨天剩下的菜打包回去，我家那口子就忍不住拿出酒來配著吃了。我當時也喝了一些，喝完直接一覺睡到天亮。”
柳嬸子也直點頭，她男人也想吃，但她沒給，她閨女在外省讀書，今兒會回來，這些菜得留給姑娘呢。
孫寶寶戴上圍裙，對幾人說：“等元旦，你們帶家屬來咱這兒吃個飯，就像昨天一樣。”
她這裏工作是很辛苦的，上班的時間裏基本的都忙個不停，所以在飲食方麵她也不會虧了員工。
這話一說兩個嬸子更高興了。
元旦好啊，元旦自家孩子有放假！
隨著時間流逝，天空顏色越來越明亮，老宅上空，炊煙正嫋嫋升起。
孫寶寶把所有該先燉的東西都燉下去後，就開始準備今天的必點菜——
鍋燒肘子！
鍋燒肘子這道菜的做法有些奇特，更有些複雜。它的吃法，還和烤鴨有點像。
這道菜需要經曆四個步驟，首先是：水煮。
在水煮前，得把豬前肘子脫骨，脫完後還需把外表的毛和汙垢都給處理幹淨。
這一步嬸子們已經做完了，孫寶寶現在就將一大盆肘子肉放到沸水中煮，煮至八成熟時再把肘子肉撈出來放到一邊的幹淨簸箕上晾一晾。
水煮過後是蒸製，所以晾涼後，肘子就該蒸一蒸了。
孫寶寶帶著阿惠姐和趙大娘，一起把肘子肉切成厚實的大片。
肉煮到八成熟時是非常好切的，整個肘子肉此刻硬實的很，肥瘦相間的，特別是肥肉部分，油潤潤的，有些晶瑩剔透的感覺，刀一切，還會流油呢。
肘子肉切得人肚子直叫，剛好這時候包子蒸好，幾個人先停下來吃了包子後才有心思繼續切肉。
肉切完後，把帶皮的的一邊朝下，放入蒸碗中。然後往蒸碗中加入蔥薑、八角、花椒以及醬油、料酒、鹽、醋和開水。最後把一個個蒸碗放入蒸籠中，蒸一個小時才能拿出來。
孫寶寶正想走到另外一個灶台做菜時，餘光瞥見二雄急匆匆地走了進來。
“寶寶，你看網上了嗎？”他皺著眉問道。
“我的天，立刻去，別磨嘰！打車去！”
程霖氣得差點把嘴唇咬破，嚇得葉慧一愣一愣的。
“怎麽了，工作出什麽事兒了？”程霖搖搖頭，沉重說道：“原本還以為隻有我們想到了這個點，現在……唉，你看看熱搜。”
他自己也搜索了一下《天廚孫氏》這個紀錄片，然後開始觀看。
上廁所、吃早飯都在看。
葉慧更是看得入迷了，“都從前封建時期是流水的王朝，鐵打的世家。可這孫家的傳承卻比一般的世家更加久遠。十八代，這也上千年了吧？
這孫家真的太神奇了！”
程霖點點頭讚同，“不過奇怪了，這部紀錄片挺優秀的，怎麽沒多少人看過？”
葉慧聽她這麽說也疑惑。
疑惑的不止隻有他倆，還有許多網友。
[孫家能延續這麽久的原因，大概就是因為每一代隻有一個子嗣吧？]
[太奇怪了，他們家是不是獨特的避孕技巧？而且都隻生男孩的嗎？]
[沒有吧，視頻中說十八代中有三代都是獨生女，不過女孩也繼承了手藝，最後招贅了。]
[太好看了，我熬夜看的，這種紀錄片為什麽沒人推薦！我寫美食論文的時候都沒查到它。]
網友們極為疑惑，怎麽想都想不通。
唯有此刻的蔣家。
蔣翔黑著一張臉，趕到蔣家。
“蔣先生。”保姆迎了出來。
蔣翔不耐煩道：“我大哥呢？”
保姆回答：“先生還在房間中休息。”
蔣翔氣急插著腰，挺無語了，都這個時候了還在睡覺。
他抓抓頭發，一邊往自己老爹的房間走去，一邊給妹妹去了個電話。
“喂，你看到了嗎，那個紀錄片又出來了。”
電話那頭，有個女人慵懶問：“什麽紀錄片？”
蔣翔氣得駐足，做了個深呼吸，把火氣壓了下去：“就是咱爹幾十年前花錢壓下去的那個紀錄片！《天廚孫氏》！”
這個紀錄片他看著就火大，看著就慪得慌。
這個紀錄片剛出現就被他爹壓下去了，這幾十年來他們蔣家也一直在壓著，誰承想今天突然被翻了出來，還上了熱搜。
電話那頭的女人似乎終於回想起來了，她急急忙忙道：“是嗎，我先看看。”
說著，掛斷了電話。
蔣翔簡直想把手機扔了。
“叩叩叩！”
“爸，你醒了嗎？”蔣翔在門口問。
門緩緩被打開，露出一個臉上布滿溝痕，身材佝僂在一起的精瘦老人。
看著頭發發白，可走路卻還比較利索，眼神中還透著精光。
“你來幹嘛，又有事兒，沒事不會來找我這個老頭子。
說吧，你那寶貝女兒又惹什麽禍了！”
他聲音蒼老沙啞，像喉嚨中含著一口痰一樣。
這話說的蔣翔心頭一梗，可理智這會兒也慢慢回來了。
紀錄片的事不能和老爺子說，孫家飯店的事更不能和老爺子說，老爺子的身體可承受不住。
第75章 鍋燒肘子 你好，我們是求真視頻的記者……
蔣翔扯出一抹笑, “沒事沒事，我就是來看看您，順帶找大哥說個事兒。”
蔣老爺子, 也就是蔣世棟用眼神瞥了二兒子一眼, 眼睛渾濁卻鋒利，一點都不像個九十多歲的老人。
“哼, 你當爹的，別讓琳琳她有事沒事和小庭吵架, 更別讓她動不動往娘家跑, 這像個什麽樣子！”蔣世棟訓斥道，他還會不知道二兒子嗎？
肯定是心琳又和丈夫吵架了，回娘家大哭大鬧讓人幫她，否則兒子也不會來看他。
蔣翔聽他這麽說肩膀就塌下來了，臉上一抹笑完全消失，沒再說什麽，轉身關門出去。
他心中堵的很！
老爺子封建，他和大哥都隻有一個女兒，即使心怡比他家心琳小, 可以後繼承手藝包括繼承家產的也是心怡。
在沒孫子的情況下，心怡才是老爺子心中寶, 他的女兒就是草！
突然間，蔣翔十分心累。他每天累死累活的為蔣家做事兒，今天還急急忙忙趕回老宅, 不就是為了蔣家嗎？
可蔣家有他女兒的份嗎？他為什麽要這麽拚命？
蔣翔黑著一張臉又急匆匆下樓出門，可到了大門那，還是忍不住轉身回去。
“你去把我大哥叫起來。”他點根煙坐在沙發上，對保姆說道。
保姆猶豫片刻, 點點頭，上樓敲門去了。
蔣遊昨晚因為孫家的事睡得晚，這會兒頭還有些沉沉的。
“我知道你來幹什麽的，你放心，咱們蔣家如今和幾十年前不同了，孫家飯店開得再好，也影響不到咱們。”
蔣遊帶著弟弟來到書房，說話的語氣似乎很是輕鬆。
房間中十分安靜，因為蔣家地理位置好，所以沒有汽車聲音傳來。
蔣翔坐在轉椅上轉啊轉，眼睛一直閉著，好半天才說道：“大哥，你不怕嗎？”
蔣遊喝茶的手一頓，嗬嗬笑兩下，“這有什麽好怕的，大不了我回清城山看看。
再說了，正如網上所說，她年紀比心怡都還小，孫秉忠也沒學到半點本事，難不成你還真信網上所說那家店有那麽好吃？”
蔣翔心想我信啊！
俗話說對手才是最了解你的人，他們蔣家關注孫家一百來年了，幾代人都把孫家視為目標。
他就是從小聽爺爺和爸爸說孫家的故事長大的。孫家是真的很玄乎，仿佛這世間的好事全都落孫家頭上了，也就孫秉忠這一輩人運氣差了點。
“唉，算了，大哥你還是回清城山看看吧，沒準人家現在比你這個副會長還牛了呢！”
蔣翔不由得笑出聲，若真這樣，那大哥可就丟臉了。想想那個場景，自己竟然還有些期待。
“哼，網上說是孫家手上有菜譜，所以自學成才。這話你信嗎？”蔣遊淡淡說道，他們家又不是沒有孫家菜譜。
“如果那女孩歲數再大個幾十歲我會信，可她現在才二十……”
蔣遊搖搖頭，望著遠方喃喃道：“我不信，這世上沒有這種人的。”
廚藝，絕非隻有天賦就可以，它需要時間進行磨煉和沉澱。
*
孫寶寶在空間中跟著老祖宗學了好幾天的醃火腿，因為昨晚太晚進去的原因，今天早上也出來的晚了些。
清晨，推開窗戶一看，天已經微微亮了。
遠處傳來雞鳴聲，還有早起幹活的村民們的寒暄聲，她甚至還聽到廚房中有切菜的聲音。
她快速洗漱完，咬著發帶，一邊跑下樓一邊紮頭發。
“我起晚了，你們昨晚休息好了嗎？”孫寶寶急匆匆洗手消毒開始工作。
秦惠和兩位新來的幫廚都已經開始工作了。
趙大娘笑笑，“休息好了，昨天剩下的菜打包回去，我家那口子就忍不住拿出酒來配著吃了。我當時也喝了一些，喝完直接一覺睡到天亮。”
柳嬸子也直點頭，她男人也想吃，但她沒給，她閨女在外省讀書，今兒會回來，這些菜得留給姑娘呢。
孫寶寶戴上圍裙，對幾人說：“等元旦，你們帶家屬來咱這兒吃個飯，就像昨天一樣。”
她這裏工作是很辛苦的，上班的時間裏基本的都忙個不停，所以在飲食方麵她也不會虧了員工。
這話一說兩個嬸子更高興了。
元旦好啊，元旦自家孩子有放假！
隨著時間流逝，天空顏色越來越明亮，老宅上空，炊煙正嫋嫋升起。
孫寶寶把所有該先燉的東西都燉下去後，就開始準備今天的必點菜——
鍋燒肘子！
鍋燒肘子這道菜的做法有些奇特，更有些複雜。它的吃法，還和烤鴨有點像。
這道菜需要經曆四個步驟，首先是：水煮。
在水煮前，得把豬前肘子脫骨，脫完後還需把外表的毛和汙垢都給處理幹淨。
這一步嬸子們已經做完了，孫寶寶現在就將一大盆肘子肉放到沸水中煮，煮至八成熟時再把肘子肉撈出來放到一邊的幹淨簸箕上晾一晾。
水煮過後是蒸製，所以晾涼後，肘子就該蒸一蒸了。
孫寶寶帶著阿惠姐和趙大娘，一起把肘子肉切成厚實的大片。
肉煮到八成熟時是非常好切的，整個肘子肉此刻硬實的很，肥瘦相間的，特別是肥肉部分，油潤潤的，有些晶瑩剔透的感覺，刀一切，還會流油呢。
肘子肉切得人肚子直叫，剛好這時候包子蒸好，幾個人先停下來吃了包子後才有心思繼續切肉。
肉切完後，把帶皮的的一邊朝下，放入蒸碗中。然後往蒸碗中加入蔥薑、八角、花椒以及醬油、料酒、鹽、醋和開水。最後把一個個蒸碗放入蒸籠中，蒸一個小時才能拿出來。
孫寶寶正想走到另外一個灶台做菜時，餘光瞥見二雄急匆匆地走了進來。
“寶寶，你看網上了嗎？”他皺著眉問道。