第283章 夏日不缺野菜吃
全家穿越：逃荒！還沒金手指！ 作者：三各七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
而沈呦呦這邊也是真沒閑著，自從沈知秋走了，她就把哥哥姐姐姑姑們指使的團團轉。
給他們分了幾組，做竹碗竹筷子的，
畢竟他們之前做扒糕攤子的時候，做的竹碗和竹杯子，都是適合吃扒糕用的，
要是加上涼皮和餄烙麵，就得弄一些大碗。
再有就是還找了幾個哥哥給做長桌長凳，這次不是擺一天兩天的，打算長時間幹下去，就別在直接搭木板子。
當然她也沒忘記要提煉食鹽，不過因著在唐家村裏住著，
提煉鹽的時候特意讓姐姐們在新搭的火炕那兩個屋提煉的，反正那兩個屋還需要燒火炕。
不過這回他們不缺水，提煉食鹽更不需要像在逃荒路上那麽費勁。
像沈呦呦買的這種大粗鹽粒子，因為製鹽技術不成熟，其中含有很多泥沙、氯化鈣、氯化鎂等雜質，屬於混合物。
吃了容易中毒，甚至她覺得古代人短壽也有這方麵的原因。
沈呦呦指揮著哥哥們在兩個側屋的火灶上安上大鐵鍋，在加水添柴，把粗鹽粒子倒進去，直接煮沸。
這樣能讓鹽水更快速的融化，能節省不少時間，沒多一會兒鍋裏的水就變成了渾濁的鹽水。
就這鹽水的色澤，吃下去長壽才怪呢！
沈呦呦讓姐姐們把鹽水盛進木桶裏，先靜置倒一邊，等著讓泥沙沉澱下去。
緊接著就開始第二次溶解鹽水了，因為他們買的粗鹽比較多，一次性兩個鍋灶也溶解不完，隻能多來幾次。
正好所有的粗鹽都溶解後進行靜置了，第一批靜置的鹽水泥沙也沉澱的差不多。
沈呦呦指揮：“二虎哥你和大寶哥先把第一批的鹽水過濾一下。”
這是因為去掉泥沙後的鹽水，還是很渾濁的。
提煉細鹽對於九族眾人來說，都早已經不陌生了，就算這次沈呦呦改了方式，但過濾的方式還是照舊的。
大虎和二寶負責提桶往大丫二丫，還有金杏，銀杏扯著的棉布上倒鹽水，下麵接著的是幹淨的木桶。
這綿布也是之前遇見的那位侯爺女婿給的，沈呦呦扯布的時候，又給她奶奶心疼夠嗆，還一個勁兒的念叨：
“不是有舊布嗎，幹啥非得用心的，這布留著讓你娘給你做幾身衣服多好。”
“我的親奶啊，咱們家舊布又爛糟又髒，這入口的東西，肯定要選新的，再說，用不了多少，給點就成。”
雖然好話說了，但是也隻得到了一塊三尺來長的棉布，不過也夠用了，分成兩塊正好。
大小夥子手腳利索，沒多久所有靜置好的鹽水都過濾好了，
之後就是姐姐把搗碎的竹炭倒進過濾好的鹽水裏，進行吸附雜質。
不過這個時間需要等久一點，沈呦呦沒奔著在這裏幹等。
“大姐你和桃花姐留下，我帶二姐還有其他幾個姐姐去摘羊奶子，也把二虎哥和大寶哥給你們留下，
到時候你們等吸附好雜質，再次過濾後，直接用鐵鍋煮鹽就行，這回不需要弄那個泥灶蒸餾器了。”
沈大丫和王桃花點頭表示明白了，剩下的她們都知道怎麽做。
大丫還囑咐：“你們去摘果子也小心點，穿上橡膠鞋，西邊又是灌木叢又是草叢的，別讓蛇咬到。”
而二壯突然出聲：“那什麽，要不我留下吧，讓大寶跟你去，我這邊手頭還有點事兒。”
沈呦呦點頭表示可以，她這真是一點也沒多想，要是知道二壯哥留下是惦記她大姐，說啥也得給二壯帶走。
可惜她啥都不知道，還誤打誤撞的把二虎也留下了。
沈呦呦他帶著剩下的姐姐，還有幾個哥哥換了橡膠鞋和她娘她奶打了聲招呼，就向著西邊走。
身後還有她奶警告她不許上山的聲音。
沈呦呦一身男裝短打，白淨的小臉掩映在大大的竹帽下麵，身後背著她的寶貝唐刀。
頭也沒回的喊了聲：“知道了。”
這房山可不是後世的房山，山上有野獸，她可是不敢帶著哥哥姐姐們上前的。
但在荒地那裏摘點野果子挖點野菜還是沒問題的，畢竟今天已經有不少叔伯和爺爺們在那邊伐木做開荒的準備了。
看著遠方青山綿延不斷，高低起伏，沈呦呦心情很是愉悅，現在雖然還不能進去，以後或許能讓高爺爺和李爺爺帶著進去呢。
二丫看到沈呦呦的表情和眼神，出聲告誡：“呦呦，你啥表情，咱奶剛剛可說了不許你進山裏。”
沈呦呦剛登上木橋，這橋顫巍巍的，她很擔心給自己掉下去，一步一步走的小心翼翼，
但也沒忘記回答：“放心吧，咱就在山腳下轉轉。”
河水很清澈，正潺潺流淌而過。在陽光的映照下，那水麵閃爍粼粼波光。
沈呦呦看向河邊的草叢，企圖尋找一些野菜，可惜在距離村子這麽近的河邊，真心不是你想找就能有的，
當然也不是真的啥都沒有，畢竟常見的野菜大夥也知道咋吃，剩下的都是一些小棵的。
馬齒莧啊，水芹菜，蒲公英這些，不是小的就是老的。反正好的就沒有。
二丫跟在沈呦呦後頭，用木棍也扒拉了下河邊的草叢：“沒啥好的，你瞅瞅那邊，就有不少人在挖野菜，河兩邊的肯定被挖的差不多了。”
沈呦呦看過去，確實有三三兩兩的小姑娘大姑娘在摘野菜，打遠看見她們了，這會兒也正往他們這邊看呢，不過兩邊離得比較遠。
她也沒打算現在過去套近乎，畢竟自己這會兒還挺忙的。
且現在是夏天，曾經最討厭夏天的炎熱和蚊子，現在卻在慶幸。
如果他們是冬日到的唐家村，先不說蓋房子能不能動土，就說開荒都是十分困難的，
再加上借住的院子，屋裏根本睡不開那麽多人，得有多一半的在外麵睡窩棚。
肯定也沒多少野果子和野菜給他們吃。
但夏天就不一樣了，沈呦呦已經眼尖的發現就河邊雖然沒野菜，但是有地皮菜。
她快速過橋，看著河邊石頭上長滿了青苔，而青苔上棲息著一坨坨的墨綠色軟乎乎的東西。
她提著籃子，對姐姐們招手：“姐姐們，來這邊有地皮菜!”
沈二丫，沈英子她們也趕緊過橋，看著沈呦呦正蹲著撿河邊一坨一坨綠呼呼的東西，咋都不敢想象這玩意能吃。
“這是啥啊，我咋看著像是爛掉的？”
沈杏丫蹲下來摘了一坨，拿在手裏軟乎乎的。
沈呦呦摘的頭都不抬，解釋：“這是地皮菜，因為摸上去軟軟的，也叫地軟軟菜。
你們別看它這會長的不咋地，是因為沾了太多的土，等咱拿回家後清洗幹淨。
可以做包子，包餃子，炒菜，涼拌，還能熬骨頭湯和做熱湯麵的時候加進去。
甚至把地皮菜曬幹磨成粉加進苞米麵裏幹糧，好多吃法，也非常好吃。”
給他們分了幾組，做竹碗竹筷子的，
畢竟他們之前做扒糕攤子的時候，做的竹碗和竹杯子，都是適合吃扒糕用的，
要是加上涼皮和餄烙麵，就得弄一些大碗。
再有就是還找了幾個哥哥給做長桌長凳，這次不是擺一天兩天的，打算長時間幹下去，就別在直接搭木板子。
當然她也沒忘記要提煉食鹽，不過因著在唐家村裏住著，
提煉鹽的時候特意讓姐姐們在新搭的火炕那兩個屋提煉的，反正那兩個屋還需要燒火炕。
不過這回他們不缺水，提煉食鹽更不需要像在逃荒路上那麽費勁。
像沈呦呦買的這種大粗鹽粒子，因為製鹽技術不成熟，其中含有很多泥沙、氯化鈣、氯化鎂等雜質，屬於混合物。
吃了容易中毒，甚至她覺得古代人短壽也有這方麵的原因。
沈呦呦指揮著哥哥們在兩個側屋的火灶上安上大鐵鍋，在加水添柴，把粗鹽粒子倒進去，直接煮沸。
這樣能讓鹽水更快速的融化，能節省不少時間，沒多一會兒鍋裏的水就變成了渾濁的鹽水。
就這鹽水的色澤，吃下去長壽才怪呢！
沈呦呦讓姐姐們把鹽水盛進木桶裏，先靜置倒一邊，等著讓泥沙沉澱下去。
緊接著就開始第二次溶解鹽水了，因為他們買的粗鹽比較多，一次性兩個鍋灶也溶解不完，隻能多來幾次。
正好所有的粗鹽都溶解後進行靜置了，第一批靜置的鹽水泥沙也沉澱的差不多。
沈呦呦指揮：“二虎哥你和大寶哥先把第一批的鹽水過濾一下。”
這是因為去掉泥沙後的鹽水，還是很渾濁的。
提煉細鹽對於九族眾人來說，都早已經不陌生了，就算這次沈呦呦改了方式，但過濾的方式還是照舊的。
大虎和二寶負責提桶往大丫二丫，還有金杏，銀杏扯著的棉布上倒鹽水，下麵接著的是幹淨的木桶。
這綿布也是之前遇見的那位侯爺女婿給的，沈呦呦扯布的時候，又給她奶奶心疼夠嗆，還一個勁兒的念叨：
“不是有舊布嗎，幹啥非得用心的，這布留著讓你娘給你做幾身衣服多好。”
“我的親奶啊，咱們家舊布又爛糟又髒，這入口的東西，肯定要選新的，再說，用不了多少，給點就成。”
雖然好話說了，但是也隻得到了一塊三尺來長的棉布，不過也夠用了，分成兩塊正好。
大小夥子手腳利索，沒多久所有靜置好的鹽水都過濾好了，
之後就是姐姐把搗碎的竹炭倒進過濾好的鹽水裏，進行吸附雜質。
不過這個時間需要等久一點，沈呦呦沒奔著在這裏幹等。
“大姐你和桃花姐留下，我帶二姐還有其他幾個姐姐去摘羊奶子，也把二虎哥和大寶哥給你們留下，
到時候你們等吸附好雜質，再次過濾後，直接用鐵鍋煮鹽就行，這回不需要弄那個泥灶蒸餾器了。”
沈大丫和王桃花點頭表示明白了，剩下的她們都知道怎麽做。
大丫還囑咐：“你們去摘果子也小心點，穿上橡膠鞋，西邊又是灌木叢又是草叢的，別讓蛇咬到。”
而二壯突然出聲：“那什麽，要不我留下吧，讓大寶跟你去，我這邊手頭還有點事兒。”
沈呦呦點頭表示可以，她這真是一點也沒多想，要是知道二壯哥留下是惦記她大姐，說啥也得給二壯帶走。
可惜她啥都不知道，還誤打誤撞的把二虎也留下了。
沈呦呦他帶著剩下的姐姐，還有幾個哥哥換了橡膠鞋和她娘她奶打了聲招呼，就向著西邊走。
身後還有她奶警告她不許上山的聲音。
沈呦呦一身男裝短打，白淨的小臉掩映在大大的竹帽下麵，身後背著她的寶貝唐刀。
頭也沒回的喊了聲：“知道了。”
這房山可不是後世的房山，山上有野獸，她可是不敢帶著哥哥姐姐們上前的。
但在荒地那裏摘點野果子挖點野菜還是沒問題的，畢竟今天已經有不少叔伯和爺爺們在那邊伐木做開荒的準備了。
看著遠方青山綿延不斷，高低起伏，沈呦呦心情很是愉悅，現在雖然還不能進去，以後或許能讓高爺爺和李爺爺帶著進去呢。
二丫看到沈呦呦的表情和眼神，出聲告誡：“呦呦，你啥表情，咱奶剛剛可說了不許你進山裏。”
沈呦呦剛登上木橋，這橋顫巍巍的，她很擔心給自己掉下去，一步一步走的小心翼翼，
但也沒忘記回答：“放心吧，咱就在山腳下轉轉。”
河水很清澈，正潺潺流淌而過。在陽光的映照下，那水麵閃爍粼粼波光。
沈呦呦看向河邊的草叢，企圖尋找一些野菜，可惜在距離村子這麽近的河邊，真心不是你想找就能有的，
當然也不是真的啥都沒有，畢竟常見的野菜大夥也知道咋吃，剩下的都是一些小棵的。
馬齒莧啊，水芹菜，蒲公英這些，不是小的就是老的。反正好的就沒有。
二丫跟在沈呦呦後頭，用木棍也扒拉了下河邊的草叢：“沒啥好的，你瞅瞅那邊，就有不少人在挖野菜，河兩邊的肯定被挖的差不多了。”
沈呦呦看過去，確實有三三兩兩的小姑娘大姑娘在摘野菜，打遠看見她們了，這會兒也正往他們這邊看呢，不過兩邊離得比較遠。
她也沒打算現在過去套近乎，畢竟自己這會兒還挺忙的。
且現在是夏天，曾經最討厭夏天的炎熱和蚊子，現在卻在慶幸。
如果他們是冬日到的唐家村，先不說蓋房子能不能動土，就說開荒都是十分困難的，
再加上借住的院子，屋裏根本睡不開那麽多人，得有多一半的在外麵睡窩棚。
肯定也沒多少野果子和野菜給他們吃。
但夏天就不一樣了，沈呦呦已經眼尖的發現就河邊雖然沒野菜，但是有地皮菜。
她快速過橋，看著河邊石頭上長滿了青苔，而青苔上棲息著一坨坨的墨綠色軟乎乎的東西。
她提著籃子，對姐姐們招手：“姐姐們，來這邊有地皮菜!”
沈二丫，沈英子她們也趕緊過橋，看著沈呦呦正蹲著撿河邊一坨一坨綠呼呼的東西，咋都不敢想象這玩意能吃。
“這是啥啊，我咋看著像是爛掉的？”
沈杏丫蹲下來摘了一坨，拿在手裏軟乎乎的。
沈呦呦摘的頭都不抬，解釋：“這是地皮菜，因為摸上去軟軟的，也叫地軟軟菜。
你們別看它這會長的不咋地，是因為沾了太多的土，等咱拿回家後清洗幹淨。
可以做包子，包餃子，炒菜，涼拌，還能熬骨頭湯和做熱湯麵的時候加進去。
甚至把地皮菜曬幹磨成粉加進苞米麵裏幹糧，好多吃法，也非常好吃。”