第86章 神仙廚藝
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊禹震驚了。
接近完美！！！
而且拖後腿的地方居然隻是雞蛋的品質！
不經係統改良，真的有廚師能做出完美的菜？
這份廚藝……這份廚藝！
至於量太少什麽的，齊禹隻當係統調皮並沒有在意。
震驚當中，他一口包住勺子舔的幹幹淨淨，這才看向自己爺爺：“爺爺，我想學這道菜！”
“好。”爺爺輕輕點頭，慢悠悠的繼續吃。
“叮！”係統再次詐屍：“檢測到可選支線任務：珍饈（1）。”
“任務目標：習得高湯蒸蛋。”
“任務獎勵：獲得高級菜譜高湯蒸蛋，並解鎖完美菜譜‘玫瑰芙蓉蛋’進階條件。”
“是否接受：是\/否。”
齊禹又愣了一下，沒想到這也能彈出一個任務，而且介紹出乎意料的簡潔。
但作為廚神係統，接觸到高品質菜肴並有機會學習的時候彈出任務也很正常，齊禹本就打算學這菜，當即毫不猶豫的選了是。
與此同時，龐亦津也吃完了這碗蛋，有些猶豫的問：“齊爺爺，我可不可以……”
“好。”不等他說完，老爺子便再次點頭。
柳玉書眼裏頓時泛起了星星，扭頭看向龐亦津，滿臉期待，寫滿了學會以後做給我吃幾個字。
但龐亦津完全沒注意到自己女朋友的眼神，心心念念的都是蛋羹。
老爺子又說：“你和小禹一起練，不過這道菜其實沒什麽特別的訣竅，考驗的就是火候和調味，你們這兩方麵都還不到家，不用著急。”
兩人連連點頭，道理很簡單他們都吃得出來，但他們還是想學，做不做得成無所謂，朝著這個方向去不斷努力嚐試，也是極好的鍛煉方法，對火候和調味的提升幫助極大。
很快，大家都吃完了。
寸英蓮直接吹起彩虹屁：“我的天，這碗蛋羹簡直……簡直……啊，我都找不到詞去形容它，太好吃了，我恨不得把碗都吃掉。”
另一邊，齊清河果斷端起碗就開始舔：“哧溜！”
老爺子：……
龐亦津也跟著說：“是啊，我爺爺都做不出這麽好吃的蛋羹，他做的蛋羹，鮮香或許並不遜色，但滑嫩就比不上您了。
說實話，我知道蛋羹的口感很重要，吃的就是這口滑這口嫩，但我從沒想過它居然能滑嫩到這種程度，簡直就像是，就像是……“
他忽然卡殼了，就像半天，大家都下意識投來目光後，才憋出一句：“就像是在舔身體乳！”
齊禹：？
柳玉書：？？
眾人：？？？
臥槽這是什麽魔鬼形容？
你舔過身體乳？
老爺子都懵了，默默後退兩步離他遠點。
這種亂七八糟的彩虹屁不聽也罷！
柳玉書都後退了幾步，這個男朋友她真的有點不想要了。
齊禹也努力搜刮著肚子裏的墨水：“這蛋……”
眾人隱隱投來目光。
“好吃！”齊禹放棄掙紮，承認自己胸無點墨：“任何形容詞在這碗蛋羹麵前都太過蒼白，根本無法描繪出它的半分美味，隻能說接近完美！可惜店裏的土雞蛋都不是正經土雞蛋，品質略有欠缺，否則這碗蛋羹一定是完美無缺的！”
“完美……”老爺子輕笑一聲，自謙道：“哪有什麽完美的菜，挑不出毛病隻能說明品菜的人水平還不夠高。”
“但我覺得再高也搞不到哪裏去了。”龐亦津認真的說：
“您絕對是站在金字塔尖的那一小撮大師，就算還有廚藝比您更高的也拉不開太大差距，他們也不可能做出更好更完美的蒸蛋羹，除了蛋本身的品質之外它已經達到了極致，絕對當得上一句完美。”
老爺子笑笑，不以為意：“行了，吃完了就去幹活吧，這會兒店裏生意正忙，別耽誤太久。”
寸英蓮用力點頭，目光落到廚藝台上最後兩碗蒸蛋上，問：“對了爸，剩下的蛋羹您還吃嗎？”
“差不多了。”老爺子搖頭，他打算再炒個韭菜豆芽，和著泡菜下粥，蛋羹吃一碗就夠了。
寸英蓮掙紮了片刻，放棄把這兩碗蛋羹瓜分掉的誘人想法，說：“那我出去把另外倆孩子換進來吃。”
主要是每碗蛋羹裏都有好幾個蛋，分量很足，他們又剛剛吃飽，真的塞不下了，蛋羹又不經放，熱久了放涼了味道都不好了。
至於今天輪休的兩人，隻能說他們和這碗蛋羹沒有緣分，認倒黴吧。
寸英蓮領著柳玉書出去了，換回兩位同學。
他們的反應不必多提，齊清河跟龐亦津也不去看，逼自己把注意力投入到做菜上。
齊禹則盯著老爺子麵前的鍋，看著食材上下翻飛，很快出鍋。
小小一份韭菜豆芽，隻一小碟的量，齊禹厚著臉皮嚐了一筷子。
豆芽很脆，韭菜很香，口感都很好，但口味偏淡，少油少鹽，很好吃但不驚豔，顯然是老爺子專門為自己做的清淡養生菜。
隨後老爺子又切了點泡菜，打了碗粥，端到角落小口小口慢悠悠吃起來。
吃著吃著覺得有點不得勁，又摸了個大杯子倒了杯淡黃色的不知名飲品，吃兩口菜，喝兩口粥，呷一口茶，美滋滋的哈口氣，砸吧砸吧嘴。
齊禹眉頭一皺：“爺爺，您這個年紀還是別喝酒了吧？吃的這麽健康，一杯酒下肚不就都成白講究了嗎？”
老爺子：“嗯？什麽酒？我這是枸杞茶。”
齊禹：？？？
枸杞茶您喝出醬香茅台的感覺來了？
他臉上寫滿不信，走上前看。
呃，還真是枸杞茶……
他默默走回去，把爺爺留下的鍋涮了，菜刀砧板洗好，灶台擦幹淨，回去做自己的菜。
乳鴿刷脆皮水的次數差不多了，可以油炸了。
當然，都是未脫骨版本的，脫骨版的預定客人還沒來，來了再說。
商用灶台的功率很高，火很旺，半鍋油沒一會兒就燒到了合適的溫度，齊禹將乳鴿放在大漏勺上，開始淋油。
“放下去。”
“啊？”齊禹愣了下，回頭，就見老爺子不知何時跑到了自己邊上。
老爺子開口：“放下去。淋油隻是取巧的法子，淋到下邊時油就冷了，熱的不均勻有缺陷。”
“可是……”齊禹說：“乳鴿裏的汁水還很豐富，這麽下鍋的話……”
“我來。”老爺子不由分說，接過漏勺就將乳鴿貼著鍋邊滑進熱油裏：“看好了，汁水豐富的食材是這麽炸的！”
接近完美！！！
而且拖後腿的地方居然隻是雞蛋的品質！
不經係統改良，真的有廚師能做出完美的菜？
這份廚藝……這份廚藝！
至於量太少什麽的，齊禹隻當係統調皮並沒有在意。
震驚當中，他一口包住勺子舔的幹幹淨淨，這才看向自己爺爺：“爺爺，我想學這道菜！”
“好。”爺爺輕輕點頭，慢悠悠的繼續吃。
“叮！”係統再次詐屍：“檢測到可選支線任務：珍饈（1）。”
“任務目標：習得高湯蒸蛋。”
“任務獎勵：獲得高級菜譜高湯蒸蛋，並解鎖完美菜譜‘玫瑰芙蓉蛋’進階條件。”
“是否接受：是\/否。”
齊禹又愣了一下，沒想到這也能彈出一個任務，而且介紹出乎意料的簡潔。
但作為廚神係統，接觸到高品質菜肴並有機會學習的時候彈出任務也很正常，齊禹本就打算學這菜，當即毫不猶豫的選了是。
與此同時，龐亦津也吃完了這碗蛋，有些猶豫的問：“齊爺爺，我可不可以……”
“好。”不等他說完，老爺子便再次點頭。
柳玉書眼裏頓時泛起了星星，扭頭看向龐亦津，滿臉期待，寫滿了學會以後做給我吃幾個字。
但龐亦津完全沒注意到自己女朋友的眼神，心心念念的都是蛋羹。
老爺子又說：“你和小禹一起練，不過這道菜其實沒什麽特別的訣竅，考驗的就是火候和調味，你們這兩方麵都還不到家，不用著急。”
兩人連連點頭，道理很簡單他們都吃得出來，但他們還是想學，做不做得成無所謂，朝著這個方向去不斷努力嚐試，也是極好的鍛煉方法，對火候和調味的提升幫助極大。
很快，大家都吃完了。
寸英蓮直接吹起彩虹屁：“我的天，這碗蛋羹簡直……簡直……啊，我都找不到詞去形容它，太好吃了，我恨不得把碗都吃掉。”
另一邊，齊清河果斷端起碗就開始舔：“哧溜！”
老爺子：……
龐亦津也跟著說：“是啊，我爺爺都做不出這麽好吃的蛋羹，他做的蛋羹，鮮香或許並不遜色，但滑嫩就比不上您了。
說實話，我知道蛋羹的口感很重要，吃的就是這口滑這口嫩，但我從沒想過它居然能滑嫩到這種程度，簡直就像是，就像是……“
他忽然卡殼了，就像半天，大家都下意識投來目光後，才憋出一句：“就像是在舔身體乳！”
齊禹：？
柳玉書：？？
眾人：？？？
臥槽這是什麽魔鬼形容？
你舔過身體乳？
老爺子都懵了，默默後退兩步離他遠點。
這種亂七八糟的彩虹屁不聽也罷！
柳玉書都後退了幾步，這個男朋友她真的有點不想要了。
齊禹也努力搜刮著肚子裏的墨水：“這蛋……”
眾人隱隱投來目光。
“好吃！”齊禹放棄掙紮，承認自己胸無點墨：“任何形容詞在這碗蛋羹麵前都太過蒼白，根本無法描繪出它的半分美味，隻能說接近完美！可惜店裏的土雞蛋都不是正經土雞蛋，品質略有欠缺，否則這碗蛋羹一定是完美無缺的！”
“完美……”老爺子輕笑一聲，自謙道：“哪有什麽完美的菜，挑不出毛病隻能說明品菜的人水平還不夠高。”
“但我覺得再高也搞不到哪裏去了。”龐亦津認真的說：
“您絕對是站在金字塔尖的那一小撮大師，就算還有廚藝比您更高的也拉不開太大差距，他們也不可能做出更好更完美的蒸蛋羹，除了蛋本身的品質之外它已經達到了極致，絕對當得上一句完美。”
老爺子笑笑，不以為意：“行了，吃完了就去幹活吧，這會兒店裏生意正忙，別耽誤太久。”
寸英蓮用力點頭，目光落到廚藝台上最後兩碗蒸蛋上，問：“對了爸，剩下的蛋羹您還吃嗎？”
“差不多了。”老爺子搖頭，他打算再炒個韭菜豆芽，和著泡菜下粥，蛋羹吃一碗就夠了。
寸英蓮掙紮了片刻，放棄把這兩碗蛋羹瓜分掉的誘人想法，說：“那我出去把另外倆孩子換進來吃。”
主要是每碗蛋羹裏都有好幾個蛋，分量很足，他們又剛剛吃飽，真的塞不下了，蛋羹又不經放，熱久了放涼了味道都不好了。
至於今天輪休的兩人，隻能說他們和這碗蛋羹沒有緣分，認倒黴吧。
寸英蓮領著柳玉書出去了，換回兩位同學。
他們的反應不必多提，齊清河跟龐亦津也不去看，逼自己把注意力投入到做菜上。
齊禹則盯著老爺子麵前的鍋，看著食材上下翻飛，很快出鍋。
小小一份韭菜豆芽，隻一小碟的量，齊禹厚著臉皮嚐了一筷子。
豆芽很脆，韭菜很香，口感都很好，但口味偏淡，少油少鹽，很好吃但不驚豔，顯然是老爺子專門為自己做的清淡養生菜。
隨後老爺子又切了點泡菜，打了碗粥，端到角落小口小口慢悠悠吃起來。
吃著吃著覺得有點不得勁，又摸了個大杯子倒了杯淡黃色的不知名飲品，吃兩口菜，喝兩口粥，呷一口茶，美滋滋的哈口氣，砸吧砸吧嘴。
齊禹眉頭一皺：“爺爺，您這個年紀還是別喝酒了吧？吃的這麽健康，一杯酒下肚不就都成白講究了嗎？”
老爺子：“嗯？什麽酒？我這是枸杞茶。”
齊禹：？？？
枸杞茶您喝出醬香茅台的感覺來了？
他臉上寫滿不信，走上前看。
呃，還真是枸杞茶……
他默默走回去，把爺爺留下的鍋涮了，菜刀砧板洗好，灶台擦幹淨，回去做自己的菜。
乳鴿刷脆皮水的次數差不多了，可以油炸了。
當然，都是未脫骨版本的，脫骨版的預定客人還沒來，來了再說。
商用灶台的功率很高，火很旺，半鍋油沒一會兒就燒到了合適的溫度，齊禹將乳鴿放在大漏勺上，開始淋油。
“放下去。”
“啊？”齊禹愣了下，回頭，就見老爺子不知何時跑到了自己邊上。
老爺子開口：“放下去。淋油隻是取巧的法子，淋到下邊時油就冷了，熱的不均勻有缺陷。”
“可是……”齊禹說：“乳鴿裏的汁水還很豐富，這麽下鍋的話……”
“我來。”老爺子不由分說，接過漏勺就將乳鴿貼著鍋邊滑進熱油裏：“看好了，汁水豐富的食材是這麽炸的！”