第319章 我tm!
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
下午四點二十。
龐亦津準時出現在駕校門口，接齊禹回家。
同行的還有齊禹新收獲的小迷弟，那位被齊禹廚藝蟄伏的憨憨小哥。
中午他著實沒得什麽胃口，本來想蹭齊禹的飯菜，又不好意思開口，隻得去外邊對付著吃了份快餐，沒吃幾口，所以才四點多就餓得慌了，想直接蹭車去店裏炫大餐。
順便在認真問過齊禹推薦菜式後，給他幾個吃飯搭子打了電話，晚上一塊約飯。
龐亦津好奇的看了眼後排的憨憨小哥，問齊禹兩句，便明白過來，輕輕點頭。
齊禹係好安全帶，接著說：“下次送飯分量別送那麽大，吃不完隻能帶回去，晚上夥食那麽好我又不想吃剩菜，最後怕是隻能倒潲水桶，怪浪費的。”
憨憨小哥咽了口唾沫，想說你吃不完可以給我分一點……
但最終還是沒好意思說出口。
龐亦津輕輕點頭：“知道了，以後重質不重量，我跟齊叔給你弄幾個硬菜，再放隻焗龍蝦進去。”
齊禹：“可以，送龍蝦的話就別送米飯了，另外記得鹽下輕一點，三斤重的花龍起碼得有大半斤肉，光吃蝦都差不多能吃飽。
哦對了，盒飯不用講究擺盤，但盡量別上蓋，焗龍蝦上蓋燜久了味道就差了，反正也沒多遠，送過來不會涼。外邊套個袋子，也不怕湯汁撒你車上。”
龐亦津點頭：“明白了。”
憨憨小哥嘴角抽搐。
什麽條件啊這是，盒飯居然送龍蝦？
送的還不是小龍蝦，是尼瑪三斤重的花龍。
三斤重品質上好的鮮活花龍起碼得一千五一隻吧？就算他們開飯店是從批發渠道進貨，也不會便宜太多，盒飯吃這個會不會太奢侈了？
等等……
小哥忽然意識到一件事：“那個，大哥，你們家上湯芝士焗龍蝦，用的是活龍蝦還是凍龍蝦啊？”
齊禹回頭：“都有，看你要吃什麽價位的，最便宜的我預計應該是三百左右一份，用的冰鮮活凍的青龍，個頭不大，在一斤以內。”
“那……如果要吃鮮活的龍蝦，最便宜的價位是好多？”
關於焗龍蝦，之前早就和寸英蓮商量過，雖然最終價格還沒定，但也大差不差的，因此齊禹不假思索便回答：“最便宜的鮮活小青龍，應該五六百能吃到，個頭大概是七八兩。
不過這道菜最好還得用大花龍來做，味道才好，頂配是三斤左右的大花龍，價格依據龍蝦價格會有一定的波動，最近應該是定的三千八百八十八一份。
嗯，三斤大花龍，需要至少提前三天全款預定，其他品質的焗龍蝦也要至少提前一天，同樣是需要全款預定。預定取消不退錢，但可以往後延。”
預定也是他們一家商量出來的結果，既想上菜單，又要避免囤積食材結果沒人點單造成損失，提前預定是最好的策略。
龍蝦實在太貴了，哪怕是冰鮮冷凍的小青龍也不便宜，成本擺在那裏，定價不可能低，店裏飯菜又素來平價，來吃飯的以學生和附近的上班族為主，願意點龍蝦的恐怕不多，每天的銷售量也不太好確定，提前預定恰能規避這點。
小哥糾結良久，一咬牙：“一千左右，能吃到什麽龍蝦？要鮮活的，冰鮮總歸差點味道。”
齊禹思忖片刻：“一千左右，還得是活蝦的話，兩斤半左右的波龍吧。”
“隻有波龍？青龍蝦呢？”
齊禹說：“咱們內地市場上的青龍蝦大多都在一斤以內，因為再大的話肉質就老了，買的人不多，賣的自然也少。至於澳龍花龍之類的，個頭大，價格也不低，要鮮活的起碼得上千，售價肯定也低不下來。”
略一頓，齊禹又勸：“我覺得其實你不用太追求這個，波龍和龍蝦吃起來差距微乎其微，對普通人來說根本不用太介意，而且波龍也不差的，雖然相比較之下味道沒那麽鮮美，但肉質卻更加嫩滑細膩。”
聽他這麽一說，小哥也下定決心：“那行，就這個了。”
齊禹又說：“而且我建議沒必要整那麽大隻的蝦，看你剛剛的模樣，掏一千塊錢吃個蝦還是蠻有壓力，不如退而求其次，一斤左右的青龍隻要六七百，一斤左右的波龍更是隻賣三四百，跟凍青龍一個價，嚐鮮的話這種就夠了。”
“行。”小哥果斷點頭：“就一斤的活波龍吧……話說這個要預定不？”
“要，不過今天可以給你特事特辦，找朋友給我送一隻過來，僅限這一次啊，也僅限於你，以後都得提前一天預定。”
“好的好的。”小哥喜形於色：“那就要它了！”
齊禹又指著龐亦津：“還有，今晚的龍蝦一律都是他做的，我今天來不及準備高湯，整不了。另外，剛剛說的價格都是他做的價格，如果要吃我做的，根據檔次不同，得加價八十到五百不等。”
小哥眼珠子瞪得滾圓：“哎？還得加價？而且今天吃不到？”
龐亦津昂首挺胸，自豪的說：“朋友，我師父做的龍蝦可比我好吃多了，隻加價這麽一點點，絕對物超所值的。等再過一陣大家都認可了我師父整的花龍，搞不好還要再加呢！”
小哥：……
不是，你師父做的比你強的多你自豪個什麽勁啊？
他突然有點兒拿不定主意，花大價錢嚐嚐齊禹做的龍蝦也就算了，他咬咬牙還能接受，可要是花三四百吃龐亦津做的，他心裏就有點犯嘀咕了。
猶豫一陣，他試探著問龐亦津：“店裏有哪些菜是你做的啊？”
“除了牛肉丸、咕嚕肉、梅菜扣肉、紅燒乳鴿以外，其他粵菜基本都是我做的。”
小哥擺擺手：“那不吃了，我預定明天的。”
龐亦津：……
我tm！
“咳咳，”齊禹幹咳兩聲：“別小瞧我徒弟啊，他龍蝦做的真不錯的，絕對對得起這個價格。”
“沒有沒有，”小哥趕忙解釋道，“吃一頓龍蝦可不便宜，吃完這頓估計得省吃儉用好長一段時間了，所以……這麽難得的機會，我想吃最好的！”
他倒還算坦誠。
但這話聽起來還是有些刺耳，龐亦津聽著不太舒服。
龐亦津準時出現在駕校門口，接齊禹回家。
同行的還有齊禹新收獲的小迷弟，那位被齊禹廚藝蟄伏的憨憨小哥。
中午他著實沒得什麽胃口，本來想蹭齊禹的飯菜，又不好意思開口，隻得去外邊對付著吃了份快餐，沒吃幾口，所以才四點多就餓得慌了，想直接蹭車去店裏炫大餐。
順便在認真問過齊禹推薦菜式後，給他幾個吃飯搭子打了電話，晚上一塊約飯。
龐亦津好奇的看了眼後排的憨憨小哥，問齊禹兩句，便明白過來，輕輕點頭。
齊禹係好安全帶，接著說：“下次送飯分量別送那麽大，吃不完隻能帶回去，晚上夥食那麽好我又不想吃剩菜，最後怕是隻能倒潲水桶，怪浪費的。”
憨憨小哥咽了口唾沫，想說你吃不完可以給我分一點……
但最終還是沒好意思說出口。
龐亦津輕輕點頭：“知道了，以後重質不重量，我跟齊叔給你弄幾個硬菜，再放隻焗龍蝦進去。”
齊禹：“可以，送龍蝦的話就別送米飯了，另外記得鹽下輕一點，三斤重的花龍起碼得有大半斤肉，光吃蝦都差不多能吃飽。
哦對了，盒飯不用講究擺盤，但盡量別上蓋，焗龍蝦上蓋燜久了味道就差了，反正也沒多遠，送過來不會涼。外邊套個袋子，也不怕湯汁撒你車上。”
龐亦津點頭：“明白了。”
憨憨小哥嘴角抽搐。
什麽條件啊這是，盒飯居然送龍蝦？
送的還不是小龍蝦，是尼瑪三斤重的花龍。
三斤重品質上好的鮮活花龍起碼得一千五一隻吧？就算他們開飯店是從批發渠道進貨，也不會便宜太多，盒飯吃這個會不會太奢侈了？
等等……
小哥忽然意識到一件事：“那個，大哥，你們家上湯芝士焗龍蝦，用的是活龍蝦還是凍龍蝦啊？”
齊禹回頭：“都有，看你要吃什麽價位的，最便宜的我預計應該是三百左右一份，用的冰鮮活凍的青龍，個頭不大，在一斤以內。”
“那……如果要吃鮮活的龍蝦，最便宜的價位是好多？”
關於焗龍蝦，之前早就和寸英蓮商量過，雖然最終價格還沒定，但也大差不差的，因此齊禹不假思索便回答：“最便宜的鮮活小青龍，應該五六百能吃到，個頭大概是七八兩。
不過這道菜最好還得用大花龍來做，味道才好，頂配是三斤左右的大花龍，價格依據龍蝦價格會有一定的波動，最近應該是定的三千八百八十八一份。
嗯，三斤大花龍，需要至少提前三天全款預定，其他品質的焗龍蝦也要至少提前一天，同樣是需要全款預定。預定取消不退錢，但可以往後延。”
預定也是他們一家商量出來的結果，既想上菜單，又要避免囤積食材結果沒人點單造成損失，提前預定是最好的策略。
龍蝦實在太貴了，哪怕是冰鮮冷凍的小青龍也不便宜，成本擺在那裏，定價不可能低，店裏飯菜又素來平價，來吃飯的以學生和附近的上班族為主，願意點龍蝦的恐怕不多，每天的銷售量也不太好確定，提前預定恰能規避這點。
小哥糾結良久，一咬牙：“一千左右，能吃到什麽龍蝦？要鮮活的，冰鮮總歸差點味道。”
齊禹思忖片刻：“一千左右，還得是活蝦的話，兩斤半左右的波龍吧。”
“隻有波龍？青龍蝦呢？”
齊禹說：“咱們內地市場上的青龍蝦大多都在一斤以內，因為再大的話肉質就老了，買的人不多，賣的自然也少。至於澳龍花龍之類的，個頭大，價格也不低，要鮮活的起碼得上千，售價肯定也低不下來。”
略一頓，齊禹又勸：“我覺得其實你不用太追求這個，波龍和龍蝦吃起來差距微乎其微，對普通人來說根本不用太介意，而且波龍也不差的，雖然相比較之下味道沒那麽鮮美，但肉質卻更加嫩滑細膩。”
聽他這麽一說，小哥也下定決心：“那行，就這個了。”
齊禹又說：“而且我建議沒必要整那麽大隻的蝦，看你剛剛的模樣，掏一千塊錢吃個蝦還是蠻有壓力，不如退而求其次，一斤左右的青龍隻要六七百，一斤左右的波龍更是隻賣三四百，跟凍青龍一個價，嚐鮮的話這種就夠了。”
“行。”小哥果斷點頭：“就一斤的活波龍吧……話說這個要預定不？”
“要，不過今天可以給你特事特辦，找朋友給我送一隻過來，僅限這一次啊，也僅限於你，以後都得提前一天預定。”
“好的好的。”小哥喜形於色：“那就要它了！”
齊禹又指著龐亦津：“還有，今晚的龍蝦一律都是他做的，我今天來不及準備高湯，整不了。另外，剛剛說的價格都是他做的價格，如果要吃我做的，根據檔次不同，得加價八十到五百不等。”
小哥眼珠子瞪得滾圓：“哎？還得加價？而且今天吃不到？”
龐亦津昂首挺胸，自豪的說：“朋友，我師父做的龍蝦可比我好吃多了，隻加價這麽一點點，絕對物超所值的。等再過一陣大家都認可了我師父整的花龍，搞不好還要再加呢！”
小哥：……
不是，你師父做的比你強的多你自豪個什麽勁啊？
他突然有點兒拿不定主意，花大價錢嚐嚐齊禹做的龍蝦也就算了，他咬咬牙還能接受，可要是花三四百吃龐亦津做的，他心裏就有點犯嘀咕了。
猶豫一陣，他試探著問龐亦津：“店裏有哪些菜是你做的啊？”
“除了牛肉丸、咕嚕肉、梅菜扣肉、紅燒乳鴿以外，其他粵菜基本都是我做的。”
小哥擺擺手：“那不吃了，我預定明天的。”
龐亦津：……
我tm！
“咳咳，”齊禹幹咳兩聲：“別小瞧我徒弟啊，他龍蝦做的真不錯的，絕對對得起這個價格。”
“沒有沒有，”小哥趕忙解釋道，“吃一頓龍蝦可不便宜，吃完這頓估計得省吃儉用好長一段時間了，所以……這麽難得的機會，我想吃最好的！”
他倒還算坦誠。
但這話聽起來還是有些刺耳，龐亦津聽著不太舒服。